Çin pivəsi: məşhur brendlərin icmalı. Çində pivə istehsal edən şirkətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Beləliklə, Çin pivəsi. Hətta ifadənin özü də qəribə səslənir. Belə görünür ki, belə sürətlə inkişaf edən Asiya ölkəsi avropalılar üçün sadəcə olaraq aşağı alkoqollu içki istehsal edə bilmir. Lakin bu fikir yanlışdır.

Çin pivəsi həqiqətən var, üstəlik, bu içki öz vətənində çox məşhurdur. O, hətta məşhur milli arağı "Matoj"u da populyarlıq reytinqlərində üstələdi. Çinin əhalisinin təxminən 1,4 milyard nəfər olduğunu xatırlayırsınızsa, o zaman ən çox köpüklü içkini məhz bu ölkədə içməsi heç də təəccüblü deyil.

Ancaq Çinin pivə istehsalçıları yalnız yüksək istehlakdan qazanc əldə etmirlər. İçkinin keyfiyyəti həqiqətən yüksəkdir. Şirkətlərin mütəxəssisləri çox tənbəllik etmədiklərindən və dünyanın aparıcı pivə zavodlarının işini çox diqqətlə öyrəndiklərindən, onu öz bazarlarına uyğunlaşdıraraq orijinal və qırılmamış məhsul əldə etdilər.

Bir azhekayələr

Əlbəttə, əgər siz tarixi araşdırmağa başlasanız, o zaman bəzi faktlar ortaya çıxacaq, məsələn, Orta Krallıq üçün pivə o qədər də yeni içki deyil. Arxeoloji qazıntılar əsasında məlum olur ki, burada köpüklü spirt bizim eradan xeyli əvvəl dəmlənib. Məlum olub ki, Çin pivəsi kifayət qədər qədim içkidir və hələ eramızdan əvvəl yeddinci minillikdə içilib.

Lakin bu məlumat rəsmi versiyaya uyğun gəlmir. Axı hamı çoxdan Mesopotamiyanı pivənin vətəni hesab etməyə vərdiş edib. İlk köpüklü içki şumerlər arasında ortaya çıxdı. Ancaq belə qədim hadisələrə dalmayın. Tapa bildiyimiz əsas şey odur ki, Çin pivəsi olduqca qədim içkidir (lakin bir çox başqa şeylər kimi). Əlbəttə ki, bizim eradan əvvəl istehsal olunan köpüklü spirtin lager, ale, porter və ya stəkanla praktiki olaraq heç bir əlaqəsi yoxdur. Bunlar Çinə nisbətən yaxınlarda gələn içkilərdir.

Bazarın genişlənməsi

Çin pivə istehsalçılarının artıq ən böyük qlobal bazara malik olmasına baxmayaraq, onlar getdikcə daha çox başqa ölkələrə üz tuturlar. Çindən köpüklü içki ixracı hər il artır. Bir neçə ildən sonra Çin pivəsi ekzotik sayılmağı dayandırarsa və bu içki ilə şüşələr bütün ərzaq supermarketlərinin rəflərində olarsa, çətin ki, kimsə təəccüblənsin.

Əlbəttə, hazırda Çin köpükünün ən məşhur markalarını araşdırmağa dəyər, lakin bu barədə daha sonra.

İçki Xüsusiyyətləri

O pivəindiki nəsli təmsil edir, yalnız 19-cu əsrdə Çində meydana çıxdı. Onun istehsalı yalnız əcnəbilər, Rusiya, Polşa, Çexiya və Almaniyadan gələn mühacirlər tərəfindən həyata keçirilmişdir. Tədricən, zaman keçdikcə pivə zavodları yerli iş adamlarının mülkiyyətinə çevrilməyə başladı.

Məhz o zaman içki özünəməxsus milli xüsusiyyətlər qazanmağa başladı:

1. Çin pivəsində aşağı spirt var. İstehsalçıların heç biri sərt içki hazırlamır. Çox vaxt ən güclü pivə 4 dərəcəyə malikdir. Amma köpüklü içkilərin böyük hissəsində qala 2-3 dərəcədən çox deyil. Avropadan olan bütün mütəxəssislər yekdilliklə limonad kimi içki içmək qərarına gəldilər. Ondan sərxoş olmaq üçün çox cəhd etmək lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, Asiya xalqları genetik olaraq sürətli intoksikasiyaya və alkoqolizmə meyllidirlər. Beləliklə, onlar üçün "aşağı dərəcə" nəinki məqbuldur, hətta tövsiyə olunur.
2. Çin spirtinin özünəməxsus şirin dadı var. Bunu izah etmək asandır, çünki Çin pivəsinə klassik inqrediyentlərlə yanaşı, düyü səməni də əlavə olunur. Bəzi pivələrə sorqo, acı qovun və dəniz yosunu daxildir.
3. Çin pivəsi yaxşı köpüklənmir. Qapağın çökməsi maksimum 15 saniyədən sonra baş verir. Yenə də düyü səməni və digər əlavə maddələr günahkardır.
4. Etiketdə etibarlı məlumat tapmaq həmişə mümkün olmur. Nədənsə, çinlilər əsas parametrləri özlərinə uyğun şərh etməyə icazə verirlər. Beləliklə, deyək ki, pivənin sıxlığı qeyd olunandan çox aşağı ola biləretiket.

Bunu müqayisə etmək olar

Çin pivəsi onların vətənlərində çox məşhurdur. İstehlak ildə 52 milyard litrdən çoxdur. Və bu, bir anlıq dünya həcminin 25%-ni təşkil edir. Ancaq yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu, ən yaxşı şirkətlərin beynəlxalq bazarı fəth etməsinə mane olmur. Bu pivə ən yaxşı Asiya ölkələrində satılır.

Əlbəttə ki, bizim və ya lager və ya şirniyyata öyrəşmiş avropalı istehlakçının dadı üçün Çin pivəsi ən azı spesifik olacaq. Amma bu içkiləri, əslində, müqayisə etmək olmaz. Hər halda, klassik xüsusiyyətlərə görə. Amma əgər siz Orta Krallığın köpüklü içkisini ayrıca spirt növü kimi qəbul edirsinizsə və ondan səməni ilə zəngin parlaq ətir tələb etmirsinizsə, çox güman ki, bu spirt sizin xoşunuza gələcək.

Populyar brendlər

Çin pivəsi Tsingtao uzun müddətdir liderdir. İndi onun reytinqdə səviyyəsi bir qədər aşağı düşüb. 1903-cü ildə Qingdao şəhərində istehsal olunmağa başladı. İstehsalçı ən böyük istehlakçı dairəsini əhatə etməyə çalışdığı üçün şirkətin çeşidində çoxlu vəzifələr var. Xətt sərinləşdirici içki ilə başlayır və qalın bir içki ilə bitir. Çindəki "Qingdao" digər səciyyəvi turşluq növlərindən və qovrulmuş səməni ətri ilə fərqlənir.

Çin pivəsi "Harbin" (Harbin) digər brendlərə nisbətən daha çox ixrac olunur. Onun istehsalı 1900-cü ildə açıldı, lakin 50-ci illərin ortalarına qədər pivə zavodu əldən-ələ keçdi - polyaklardan çexlərə, çexlərdən yaponlara vəəksinə. Şirkət indi də reytinqlərdə yer tapa bilməyəcək. Mütəxəssislər bəzi çeşidləri tamamilə dadsız hesab edirlər. Lakin daha yüksək gücə malik olan mövqelər uzun müddət çiçək dadı və yumşaq ətir izi buraxacaq.

Çin pivəsini necə içmək olar

Köpüklü Çin içkisi yerli mətbəxlə yaxşı gedir. Xüsusilə ədviyyatlı yeməklər uyğun gəlir. Amma bizim ənənəvi pivə qəlyan altılarımızı krutonlar, toyuq qanadları, krutonlar, çipslər, kalamar üzükləri və müxtəlif kolbasalar bir yerdə gizlətmək daha yaxşıdır.

Çinlilər də xidmət etməzdən əvvəl içkilərini yaxşı soyuyurlar - demək olar ki, buz kimi soyuq olur. Amma bizdən fərqli olaraq kiçik stəkanlarda (150 ml) pivə verirlər.