Ayrı qidalanma Konsepsiya, prinsiplər və mahiyyət

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ayrı qidalanmanın ən mühüm məqsədi orqanizmin hər bir qida növündən faydalı maddələri tam şəkildə almasına kömək etməkdir. Onun tərəfdarları hesab edirlər ki, müxtəlif növ məhsullar mədə-bağırsaq traktında olduqda, həzm daha çətin olur.

Ümumi məlumat

Karbohidratlı və turş yeməkləri birləşdirə bilməzsiniz. Qadınlar və kişilər üçün ayrı-ayrı yeməklər üçün menyu çörək, kartof, paxlalı bitkilər, sitrus, ananas, zoğal, pomidordan ayrıca banan istehlakını nəzərdə tutur.

Bundan başqa, protein və karbohidratlar heç vaxt bir yeməkdə birləşdirilmir. Beləliklə, qoz-fındıq, yağ, pendir çörək məhsulları, dənli bitkilər, şirin meyvələrlə birləşdirilə bilməz.

Qadınlar və kişilər üçün ayrıca qidalanma eyni anda bir neçə protein məhsulunun istehlakını qadağan edir.

Bununla yanaşı yağlı və zülallı qidalar da ayrı yeyilməlidir. Turş meyvələr heç vaxt protein məhsulları ilə birləşdirilmir.

Şəkər və nişastanın ayrı bir pəhrizdə birlikdə istifadəsi qadağandır. Məsələn, sıyığa mürəbbə əlavə edildikdə, belə bir qarışıq əldə edilir ki, inmədə qıcqırmağa başlayır.

Bundan əlavə, eyni vaxtda iki nişasta məhsulu yesəniz, onlardan yalnız birinin udulacağına inanılır. Bu səbəbdən ayrı pəhrizdə çörək və sıyıq eyni vaxtda yeyilmir. Qarpız və qovun, südü digər süd məhsulları ilə birləşdirə bilməzsiniz.

Yemək növü

Ayrı yemək "hər şeyi yeyən" sistemdir. Yəni müəyyən qida növlərinə mütləq qadağalar yoxdur. Ona keçməyi planlaşdırarkən müxtəlif məhsulların ayrı-ayrılıqda qidalanmasında uyğunluğu nəzərə almaq vacibdir.

Prinsiplər

Bütün inqrediyentlər üç qrupa bölünür - zülallar, yağlar, karbohidratlar. Yağlar bir çox qida növü ilə uyğun gəlir, zülallar və karbohidratlar isə daha mürəkkəbdir. Məsələ ondadır ki, zülalları tam həzm etmək üçün siz asidik mühit yaratmalısınız, karbohidratlar isə qələvi mühit tələb edir.

Eyni zamanda, müxtəlif qidaların həzm olunması müxtəlif vaxt tələb edir. Meyvə üçün təxminən yarım saat çəkirsə, ət üçün - bir neçə saat. Bir həftə ərzində kilo vermək üçün ayrı qidalanma uyğun olmayan komponentlərin xaric edilməsini nəzərdə tutur. Bu, mübadilə prosesini asanlaşdırır.

Nəzərə almaq lazımdır ki, müxtəlif yeməklərin tərkibində olan qiymətli mikroelementlər insan eyni vaxtda bir çox qida qəbul etdikdə daha pis sorulur. Bu, vitaminlərin, mineralların tam mənimsənilməsinin qarşısını alır.

Əsas çətinlik zülalların, yağların və karbohidratların demək olar ki, hər cür qidada olmasıdır. Yəni təmin etməkayrı yemək mümkün deyil. Hər halda, müxtəlif komponentlər qarışdırılacaq, fərqli məhsullarda zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti fərqli olacaqdır. Bu səbəblərə görə, bu qida qəbulu sistemində bütün məhsullar 18 çeşidə bölünür.

Təlimatlar

90 günlük ayrı-ayrı yeməklərə riayət edərkən bir neçə prinsip nəzərə alınmalıdır. Beləliklə, yeməklər yalnız maddələrin uyğunluğu əsasında qurulur. Yeməklər arasında da fasilə var. Bu vəziyyətdə ən azı iki saat dözmək lazımdır. Ancaq istisna meyvədir. Onlardan sonra digər yeməklərin istifadəsinə 15 dəqiqədən sonra icazə verilir.

Ayrı qidalanmanın 90 günlük pəhrizinin həzm proseslərinin faydalı olmasını təmin etmək üçün fasilə lazımdır. Yeni qida gəlməzdən əvvəl qida bədəndən tamamilə xaric edilməlidir. 90 günlük ayrı-ayrı yeməklərdə verilən iki saatlıq fasilə sayəsində həzm sisteminin istirahət etməyə vaxtı var.

Uyğunluq bölməsi

Eyni çeşidə aid edilən məhsullar bir qabda istifadə edilə bilər. Eyni zamanda, çəki itirmək və ya bərpa etmək üçün qadınlar üçün ayrıca qidalanma prinsiplərinə uyğun olaraq uyğun olmayan komponentlər heç vaxt birlikdə yeyilmir.

Lakin uyğunluq dəyişir. Beləliklə, məhsulları birləşdirmək arzuolunan olduqda yaxşıdır. İkinci kateqoriya orta uyğunluqdur, bu, məhsulların birlikdə yeyilməsinə icazə verildikdə baş verir, baxmayaraq ki, bunu etmək arzuolunmazdır.

Bütün digər qidalar kateqoriyaya aiddiruyğun olmayan məhsullar. Kilo vermək üçün bir həftə ayrı qidalanma üçün bir menyu qurarkən, uyğunluq cədvəllərindən istifadə etməlisiniz. Bəzən onları başa düşmək kifayət qədər çətin ola bilər, lakin onlardan ən sadələri heç bir problem olmadan pəhriz prinsiplərinə əməl etməyə imkan verir.

Uyğunluq nümunələri

Arıqlamaq üçün bir həftə ayrı qidalanma üçün menyu tərtib edərkən, məsələn, ətin yaşıl tərəvəz və göyərti ilə yaxşı getdiyini nəzərə almaq lazımdır. Nişastalı tərəvəzlər, köklər ilə orta uyğunluq mövcuddur.

Yumurta ən yaxşı yaşıl tərəvəzlərlə bişirilir. Orta səviyyədə onların xama, nişastalı tərəvəzlərlə uyğunluğu qeyd olunur.

Günlər üçün ayrıca yeməklər əvvəlcədən planlaşdırılmalıdır. Bu, sizə mükəmməl uyğun gələn qidaları daha tez-tez yeməyə imkan verəcək.

Kərə yağı taxıl, taxıl və kartofla yaxşı gedir. Nişastalı tərəvəzlər, köklər ilə bişirilməlidir. Kərə yağı və xama, süd, pendir orta uyğunluğa malikdir.

Xama ən yaxşı şəkildə kəsmik, paxlalılar, dənli bitkilər, dənli bitkilər, kartof ilə birləşdirilir. Bu məhsulu yumurta, yağ, pendir, pendirlə istifadə etmək məqbuldur. Süd demək olar ki, heç bir şeylə uyğun gəlmir.

Çörək məmulatları göyərti, yaşıl tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Məsələ ondadır ki, ikincisi qənnadı məmulatlarının mənfi təsirini neytrallaşdırır. Ancaq çətin ki, kimsə cəfəri və şirin tortu birlikdə yemək arzusu ilə yansın. Ümumiyyətlə, xəmir xörəkləri heç nə ilə yaxşı getmir.

O bitki yağını unutmaq olmazsağlamlıq üçün vacib tərkib hissəsidir. Mütləq diyetdə olmalıdır. Çox vaxt tərəvəz ilə qarışdırılır. O, tərəvəzlərdə olan çoxlu vitaminləri mənimsəməyə kömək edir.

Paxlalılar ən yaxşı xama, bitki yağı ilə birləşdirilir. Onları yağ, qaymaq, dənli bitkilər, dənli bitkilər, kartof ilə birləşdirmək məqbuldur.

Kökləri olan nişastalı tərəvəzləri xama, yağ, bitki yağı, qoz-fındıq və toxumlarla ədviyyat etmək tövsiyə olunur. Ət və bu kateqoriya arasında orta uyğunluq qeyd olunub.

Yaşıl tərəvəzlərin ət və balıq, yumurta ilə birlikdə istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Onlar xama, pendir, pendir ilə ədviyyat edilməlidir. Yaşıl tərəvəzlər həmçinin şirin meyvələr, qoz-fındıq, toxumlarla birləşdirilir.

Sitrus meyvələri yağ, xama, pendir, bitki yağı, yaşıl tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Sitrus meyvələrini fermentləşdirilmiş süd məhsulları, şirin meyvələrlə yemək icazəlidir.

Giləmeyvələr xama, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, pomidor, qoz-fındıq, toxumla yeyilir. Onları süd, nişastalı tərəvəzlərlə birləşdirməyə icazə verilir.

Qarpız, qovun heç bir məhsulla birləşməz. Növbəti yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl onları ayrı-ayrılıqda yeyin.

Pəhrizin üstünlükləri

Ayrı qidalanmanın üstünlüyü orqanizm üçün aşkar faydadır, eyni zamanda insana yemək hazırlamaqda kifayət qədər sərbəstlik verilir. O, həmçinin mədə-bağırsaq traktında stressi az altmağa kömək edir. Orqanizmdə çürümə prosesləri dayanır, disbakterioz yox olur. sayəsindəBu, bədənə qida həzm etmək üçün istifadə etdiyindən daha çox enerji verir. Həm orqanizmin özü, həm də mədə-bağırsaq sistemi təmizlənir.

Qaraciyər yüngül rejimdə işləməyə başlayır, bu, orqanizmin intoksikasiyasından qaçmağa imkan verir. Ayrı qidalanma sayəsində vitaminlər, minerallar, karbohidratlar daha yaxşı mənimsənilir. Həmçinin bu pəhrizin prinsiplərinə əməl edən insan arıqlamağa başlayır.

Pəhrizin zərərləri

Əsas çatışmazlıq odur ki, pəhrizdə orqanizmi tam çeşiddə qida maddələri ilə təmin etmək üçün hər gün yeməklərə tam olaraq nə daxil edilməli olduğuna dair reseptlər yoxdur. Və hər hansı bir maddənin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün menyuda müxtəlifliyi necə təmin etmək barədə özünüz düşünməlisiniz. Qida piramidasından əlavə istifadə etmək vacibdir.

Bu sistemin növbəti dezavantajı orqanizmin uyğunluğu olmayan qidaları həzm etmək üçün süddən kəsilməsidir. Nəticədə, insan uyğun olmayan qidalar yeyəndə onun mədə-bağırsaq sistemi məyusluqla reaksiya verir.

Unutmaq lazımdır ki, məsələn, ayrı-ayrı qidalanma prinsipləri əsasında pəhriz saxlayanlar üçün bayram süfrəsinin bütün yeməklərini dadmaq mümkün olmayacaq.

Çox vaxt bu yemək sisteminə keçən insan davamlı olaraq aclıq hiss etməyə başlayır. Ancaq nəzəri olaraq, narahatlığa səbəb olmamalıdır. Daimi aclıq hissi insanı yalnız yemək sistemini kəskin şəkildə dəyişdirəndə təqib edir. Ayrı-ayrı qidalanma qəfil səbəb olmamalıdırdəyişin.

Yeni qida sisteminə keçidin başlanğıcında aclıq hisslərinin yaşanmaması üçün orqanizmin öyrəşdiyi qidaları qəbul etmək lazımdır. Yeməklər əvvəlcə onlardan formalaşacaq.

Əslində gündəlik pəhriz eyni qalır. Ancaq yeni prinsiplər əlavə olunur və nəticədə bədən qidalanmanı ayırmağa alışır. Bu vəziyyətdə insan daimi aclıq hiss etməyəcək. O, bədəndə heç bir qiymətli maddə çatışmazlığından əziyyət çəkməyəcək.

Bu barədə rəylərdə görünən yemək sisteminin növbəti çatışmazlığı, ayrı-ayrı yeməklərə keçərkən yemək ləzzətinin itirilməsidir. Təbii ki, bu fərdi. Çətinlik budursa, diyetoloqlar bəzən zərərli bir şey yeməyi məsləhət görürlər. Bu xüsusi məhsulu yemək üçün güclü bir istək olduğu hallarda bunu etməyə dəyər. Nəzərə almaq lazımdır ki, zaman keçdikcə belə bir istək getdikcə daha az ziyarət edəcək və bir gün yaxşılığa doğru gedəcək. Bəzən bir neçə həftədən sonra, bəzən isə bir neçə aydan sonra olur.

Nəzərə almaq lazımdır ki, ayrı-ayrı sistemə görə yemək bir qədər mürəkkəbləşir. Xüsusilə evdən kənarda tez-tez yemək yeyənlər üçün yeməyə daha çox vaxt sərf etməli olacaqsınız. Siz seçim etməlisiniz: vaxt və ya sağlamlıq?

Arıqlama

Ən çox artıq çəki insanda həzm pozğunluğundan əziyyət çəkəndə əmələ gəlir. Məsələn, onun bədəni toksinlərlə dolu ola bilər, metabolik proseslərdə pozğunluqlar ola bilər. Bu, zülallara, yağlara, karbohidratlara aid edilə bilər. Artıq çəki həddindən artıq yeməyin nəticəsidir.

Ayrı qidalanma sayəsində insan bu məsələləri həll edir. Nəticədə, fərdin daha çox çəkməyə başlamasının səbəbləri aradan qaldırılır. Adətən, arıqlamaq üçün bu yemək sisteminə sadə keçid kifayətdir.

Eyni zamanda, rəylərdə ayrıca qidalanma prinsiplərinə əməl edən insanlar bunun pəhriz kimi qəbul edilməməsi lazım olduğunu qeyd ediblər. Gündəlik pəhrizin kalorili məzmununu kəskin şəkildə az altmaq tövsiyə edilmir. Axı, bu tələb olunmaya bilər və belə bir məhdudiyyət sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Ayrı qidalanma təbii arıqlamanın başlanğıcına gətirib çıxarır.

Həmçinin, pəhrizin kalorili məzmununun azaldılmasına əsaslanan pəhriz qısa müddət ərzində təsirli qalır. Bu müddət bitən kimi adam yenidən eyni çəkiyə sahib olur. Aşağı kalorili pəhrizlər bir insanın əzələ kütləsini itirməsinə səbəb olur. Sonra yağın dəyişdirilməsi başlayır.

Ayrı yeməklər pəhrizin mənfi təsirlərindən qaçmağa kömək etmir. Bu, yalnız yeməyi daha səmərəli şəkildə həzm etməyə kömək edir, daha çox vitamin və qiymətli iz elementlərini mənimsəyir. Bu, adətən hər hansı aşağı kalorili pəhrizdə problemdir.

Yemək miqdarını məhdudlaşdırmaq əvəzinə, başqa yollarla arıqlamağa başlamaq vacibdir. Məsələn, ayrı-ayrı yeməklərlə arıqlamaq orqanizmin təmizlənməsi ilə təmin edilir. Nəticədə orqanizm daha sağlam olur və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti daha səmərəli fəaliyyətə başlayır.

Ayrı pəhrizi arıqlamağınıza kömək edən məşqlərlə birləşdirmək ən yaxşı nəticələrə gətirib çıxarır. Tələb olunan proqramların seçimimüxtəlif dövrlərdə arıqlamağa kömək edən məşqlər - bir həftə, bir ay, bir neçə ay ərzində. Təlimçi ilə məsləhətləşərək belə proqramlar hazırlamaq çox faydalıdır.

Qeyd edilir ki, ən təsirli arıqlama bu proses tədricən həyata keçirildikdə baş verir. Ayrı-ayrı qidalanma isə bu effekti təmin edir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, çəki itirərkən aclıq hiss etmək lazım deyil. Bir şəxs ayrı bir pəhrizə keçərək narahatlıqdan əziyyət çəkirsə, pəhrizini yenidən nəzərdən keçirməlidir. Çox güman ki, daha tez-tez və kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Bədənin hər bir maddə növündən kifayət qədər qəbul etdiyinə əmin olmalısınız. Qida piramidası bunu anlamağa kömək edəcək.

Nümunə menyu

Bu qida sistemində nə yemək lazımdır? Budur hər gün üçün yeməklərin nümunə siyahısı.

İlk gün:

• Səhər yeməyi: meyvəli yulaf ezmesi.
• Qəlyan altı: bir alma və ya iki kivi.
• Nahar: qaynadılmış toyuq, salat, qaynadılmış gül kələm.
• Snack: təbii qatıq.
• Şam yeməyi: buxarda bişmiş tərəvəzlər, salat, göbələkli omlet.

İkinci gün:

• Səhər yeməyi: südlü qarabaşaq yarması.
• Snack: portağal.
• Nahar: qaynadılmış balıq, salat, buxarda bişmiş tərəvəz.
• Qəlyan altı: qoz-fındıq, alma.
• Nahar: tərəvəz şorbası, salat.

Üçüncü gün:

• Səhər yeməyi: meyvəli düyü.
• Snack: banan.
• Nahar: ət kotletləri, qaynadılmış tərəvəzlər.
• Snack: alma və ya portağal.
• Şam yeməyi: göyərti və pomidor ilə bişmiş yumurta.

Metodun müəllifliyi haqqında

Hansı qidaların bir qabda birləşdirilməli, hansının birləşdirilməməsi ilə bağlı müzakirələr uzun illərdir, əslində ilk sivilizasiyalar dövründən bəri davam edir. Belə ki, hətta qədim Misir və Yunanıstanda da bu məsələ həkimləri narahat edirdi. Onların hər bir inqrediyentin müxtəlif müddət ərzində həzm olunduğuna görə çox müxtəlif yeməklərin orqanizm üçün zərərli olduğunu bildirdikləri yazıları qorunub saxlanılmışdır.

Ancaq ayrı-ayrı yeməklər 20-ci əsrdə həqiqətən populyarlaşdı. Bu ideyanın populyarlaşmasına amerikalı həkim Herbert Şelton kömək etmişdir. 1928-ci ildə sağlamlıq məktəbi açdı və bu nəzəriyyənin prinsipləri orada təbliğ edildi. Maraqlıdır ki, Şelton bu sahədə heç vaxt bir elmi araşdırma aparmayıb.

Lakin o, rus fizioloqu Pavlovun müəyyən etdiyi faktlara istinad etdi. Sonuncu, hər bir it məhsulu üçün xüsusi tərkibli həzm şirəsinin təcrid olunduğunu öyrəndi. Bu, bu cür nəzəriyyənin əsası idi.

Əks göstərişlər

Bir çox həkimlər, hər hansı bir sağlamlıq problemi olmayan bir insana ayrıca pəhrizə keçməyi məsləhət görmür. Bədənin ehtiyatlı rejimdə işləyərək istirahət edə biləcəyinə inanılır. Nəticədə enzimatik çatışmazlıq yaranacaq.