Plassilin kimi tortları necə bəzəyirlər? Mastikadan başqa tortu necə bəzəmək olar? Payızda üstə bir mastik tortu necə bəzəmək olar?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Evdə hazırlanmış tortlar mağazada alınan tortlardan daha dadlı, daha ətirli və daha sağlamdır. Eyni zamanda, bir çoxları tortun üstündən necə bəzədiləcəyi ilə maraqlanır. Bu günə qədər qənnadı bəzəmək üçün çox sayda yol var. Onların əksəriyyəti olduqca sadədir və evdə asanlıqla edilə bilər.

Keksləri bəzəmək yolları

Ad günü tortunun mühüm elementi onun bəzəyidir. Bu, nəinki qənnadı məmulatlarına daha zərif bir görünüş verməyə, həm də lazımi bayram əhval-ruhiyyəsini və atmosferini yaratmağa imkan verəcəkdir. Tort necə bəzədilib? Kulinariya şah əsəri yaratmaq üçün bəzəmək üçün müxtəlif üsullardan istifadə edə bilərsiniz. Seçim müəyyən bacarıqların mövcudluğundan və əlavə məhsul və aksessuarlardan istifadə ehtiyacından asılıdır. Evdə tortları bəzəmək üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə edə bilərsiniz:

• Krem (yağ, zülal, krem və s.).
• Müxtəlif forma və ölçülərdə beze.
• Mastika.
• Jelly
• Yüksək.
• Şokolad və ondan fiqurlar və daha çox.

Hər seçimin öz istifadəsi və faydaları var.

Krem

Evdə tort bəzəməyə gəldikdə, bu seçim şübhəsiz ki, sevimlidir. Kərə yağı kreminə adətən daha davamlı olduğu və formasını mükəmməl saxladığı üçün üstünlük verilir. Adətən yalnız iki məhsuldan hazırlanır - yüksək keyfiyyətli kərə yağı və qatılaşdırılmış süd. Bunu etmək üçün, tədricən çiy və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edərək, həcmli, tüklü bir kütlə alınana qədər kremi bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Hazırlanmanın sadəliyi və sürəti bu seçimin danılmaz üstünlükləridir.

Bəzək üçün qənnadı kremi hazırlandıqdan dərhal sonra istifadə edilə bilər. Əlavə effekt əldə etmək üçün qida rəngindən, həmçinin xüsusi fiqurlu nozzilərdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu asanlıqla doğaçlama məhsullarla əvəz edilə bilər. Məsələn, kök suyu, çuğundur suyu, şokolad və s. qida məhsulları kimi mükəmməldir. Xüsusi qənnadı şprisi kağız və ya polietilendən hazırlanmış adi çanta ilə əvəz edilə bilər.

Beze

Evdə qənnadı bəzəmək üçün daha bir məşhur seçim. Bu halda tort necə və nə ilə bəzədilib? Həm hazır bezelərdən istifadə edə bilərsiniz, həm də evdə özünüz bişirə bilərsiniz. Bunun üçün beş yumurta ağı və bir stəkan şəkər lazımdır. Zülallar əlavə edilərkən köpüklənənə qədər çırpılırşəkər. Sıx kütlə şprislə çörək qabına sıxılır və aşağı temperaturda bişirilir.

Hazır beze tortun üzərinə müxtəlif üsullarla qoyula bilər. Bu, bir dairədə, slayd şəklində və s. edilə bilər. Seçim təxəyyüldən və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Mastika

Bu gün ən populyar və ən çox istifadə edilən qənnadı məmulatı. Bəzən belə bir sualı eşidə bilərsiniz: "Plastikin kimi tortları necə bəzəyirlər?" Bu vəziyyətdə, mastikadan danışırıq. Prinsipcə plastilinlə işləməyi xatırladan bu məhsuldan müxtəlif fiqurlar formalaşdırıla bilər.

İstifadəyə hazır mastikanı mağazadan ala bilərsiniz, lakin özünüz hazırlamaq asandır. Bunun üçün bərabər nisbətdə süd tozu, şəkər tozu və qatılaşdırılmış südü qarışdırın. Xəmir çox sıx və viskoz olmalıdır, lakin yapışqan olmamalıdır. Mastik rəngli edilə bilər, lakin maye boyalar istifadə edilə bilməz, ancaq jel və ya pasta şəklində olan variantlar. Üstünə yağlı tortu necə bəzəmək olar? Bunun üçün krem, qoz-fındıq, şokolad, beze, meyvələr, həmçinin eyni mastikadan hazırlanmış müxtəlif fiqurlardan istifadə edə bilərsiniz.

Aising

Mastikadan başqa tortu bəzəmək üçün nə istifadə olunur? Buzlanma da bunun üçün uyğundur. Bu termin zərif krujeva da daxil olmaqla müxtəlif fiqurlar hazırlaya biləcəyiniz çox sıx şirə aiddir.

Glazur qarışığını hazırlamaq çox vaxt və səbr tələb edəcək, çünki hər şeyə ehtiyac varəllə edin. Burada mikser və ya digər avadanlıqdan istifadə etmək mümkün deyil. Yemək üçün yumurta ağına ehtiyacınız olacaq, köpük alınana qədər yavaş-yavaş döyülməlidir. Bundan sonra, sıx bir kütlə əldə olunana qədər onlara şəkər tozu əlavə edilməlidir. Sonda bir az limon suyu da əlavə etməlisiniz.

Bundan sonra qənnadı şprisinin köməyi ilə müxtəlif naxışları şirlə sıxıb çıxarmaq olar. Aising yaxşı qurudulmalıdır (təxminən 10 saat). Tortu hazır fiqurlarla bəzəyə bilərsiniz.

Jelly

Jelly qənnadı məmulatlarını bəzəmək üçün əla seçimdir. Əsas diqqət onun hazırlanma prosesinə verilməlidir, çünki o, yaxşı tutmalı və əriməməlidir. Bunu etmək üçün jelatini soyuq su ilə tökün və 1-2 saat şişməsinə icazə verin. Bundan sonra, qarışıq bir qaynağa gətirilməlidir və su banyosunda 5 dəqiqə qaynadılmalıdır. Kütlə soyudulmalı və meyvə şirəsi, kompot və ya başqa doldurucu əlavə edilərək hazırlanmış qəliblərə tökülməlidir.

Bu halda tortu necə bəzəyirlər? Dekorasiya üçün həm kiçik formalı məhsullar, həm də parçalara kəsilmiş jele uyğun gəlir. İstəsəniz, tortu tamamilə örtə bilərsiniz. Bunun üçün tortu bişirmək üçün istifadə edilən qəlibdən əsas götürə bilərsiniz.

Şokolad

Bu tortu bəzəmək üçün ən sadə, lakin ən mürəkkəb üsullardan biridir. Bunun üçün şokoladdan hazırlanmış buzlanma, yonqar, eləcə də müxtəlif fiqurlardan istifadə edə bilərsiniz. Frozinq əldə etməyin ən asan yolu bir bar şokoladı əritməkdir,Qarışığı tortun üzərinə töküb sərinləyin. Çipsli məhsul yaxşı görünür. Bunu etmək üçün soyuducuya bir şokolad çubuğu qoymaq lazımdır, sonra isə bıçağı istifadə edərək çubuğu qırıntılara kəsmək lazımdır. Bu qıvrımlar tortun gözəl bəzəyi olacaq.

Açıq işlənmiş şokolad xüsusi diqqətə layiqdir. Bunu etmək üçün şokoladı əridin, plastik bir torbaya tökün, altındakı kiçik bir çuxur kəsin. Şokoladla istənilən naxış çəkib soyumağa icazə verə bilərsiniz. Hazır heykəlciklər soyuducuya qoyulmalı, sonra diqqətlə tortun üzərinə köçürülməlidir.

Digər yollar

Tortu başqa sadə, lakin eyni zamanda möhtəşəm üsullarla bəzəyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakılardan istifadə edin:

• Konfet. Uşaq tortu üçün əla seçimdir. Həm şokoladdan, həm də çoxrəngli drajelərdən istifadə edə bilərsiniz.
• Marmelad və şəkərli meyvələr.
• Meyvə. İstənilən meyvə və giləmeyvə tortun üzərində gözəl görünəcək.
• Qoz-fındıq. Payızda tortu necə bəzəmək olar? Fındıq, eləcə də müxtəlif toxumlar bunun üçün mükəmməldir. Belə bir tort yalnız orijinal deyil, həm də faydalı olacaqdır. Dekorasiya üçün yarım qoz, fıstıq və ya badam istifadə edə bilərsiniz.
• Pasxa tortlarını bəzəmək üçün istifadə edilən müxtəlif rəngli tozlar.
• Kuki və vafli rulonları. Tortun kənarlarında xüsusilə təsir edici görünür.

Traforatdan istifadə etmək də əla fikir olardı. Bunu etmək üçün İnternetdə gözəl bir naxış çəkmək və ya tapmaq, onu kəsmək və diqqətlə yerləşdirmək lazımdırtort. Yuxarıdan məhsul toz şəkər və ya kakao ilə səpilməlidir və sonra trafareti diqqətlə çıxarın. Eyni zamanda, orijinal rəsm tortun üzərində qalır.

Bir tortu bəzəmək üçün çox müxtəlif üsullar var. Bunun üçün şirniyyatçı olmaq və ya müəyyən bacarıqlara malik olmaq vacib deyil. Dekorasiya üçün hər hansı bir evdə tapıla bilən ən sadə məhsullardan və doğaçlama vasitələrindən istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün meyvələr, qoz-fındıq, şirniyyatlar, həmçinin özünüz hazırlaya biləcəyiniz kremlər, mastikalar və qlazurlar uyğundur.