Barıt (çay): faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Barıt yaşıl çayı ölkənin şərqindəki Çinin Zhejiang əyalətində istehsal olunur. İçki, görünüşünü barıt kimi xatırladan yarpaqlara görə adını almışdır. Çində çay rus dilində "Yaşıl mirvari" mənasını verən "Lu Zhu" kimi tanınır.

Baş vermə tarixi və istehsal texnologiyası

Barıt (çay) çoxdan, Tan sülaləsinin (618-907) hakimiyyətdə olduğu günlərdə ortaya çıxdı. İngiltərəyə 17-ci əsrdə gətirilib, ABŞ-da isə 19-cu əsrdən etibarən mövcuddur.

O illərin standartlarına görə qiymətinin kifayət qədər yüksək olmasına baxmayaraq, içki tədarük olunduğu ölkələrdə böyük populyarlıq qazana bildi. Sonradan onun istehsalı nəzərəçarpacaq dərəcədə artdı ki, bu da qiymətin aşağı düşməsinə səbəb oldu. Uzun müddət Çin çayının bu çeşidi ixrac həcminə görə lider idi.

1850-ci illərdə çay Şimali Qərbi Afrikada meydana çıxdı. Qitənin sakinləri onu nanə ilə dəmləmək və buz və şəkər əlavə etmək fikrini ilk dəfə ortaya atdılar. Bu ənənə müasir İspaniya və Fransada geniş yayılmışdır. Çin əfsanəsi barıtın mirvaridən gəldiyini söyləyirbir əjdaha və bir feniks quşu yerdə qaçdı. Keçən əsrdə bu çayın olduğu paketlərə "noxud yarpağı" deyilirdi.

İlkin montaj üçün yalnız gənc yarpaqlar uyğun gəlir. Növbəti mərhələdə şlamlar xammaldan çıxarılır. Qovurma prosesi çay xammalını sevən bir adamla müşayiət olunur. Böyük miqdarda isti havanın yığılması bitki aromasının itirilməsinə səbəb olur.

Qovrulduqdan sonra yarpaqlar boşqaba düzülür və tam soyuyana qədər yellənir. Emalın növbəti mərhələsi soyuq xammalın sıx toplara bükülməsidir. Dəyirmi çay yarpaqları qazana qoyulur və yüngülcə toxunduqda zərif qoxu verməyə başlayana qədər yoğrulmağa davam edilir.

Bu emal texnologiyası təkrar dəmləmə vasitəsilə yarpaqlara efir yağlarının zənginliyini saxlamağa imkan verir. Bundan əlavə, onlar təzə çay yarpaqlarının malik olduğu xüsusiyyətləri itirmədən uzun müddət saxlanıla bilərlər.

Yuxarıda təsvir edilən prosesə fermentasiya texnikası daxil deyil, bu o deməkdir ki, aldığınız içki təzə yığılmış yarpaqlar qədər vitamin və qida maddəsinə malik olacaq.

Baxışlar

Aşağıdakı növlər Avropada ən populyardır:

• Tayvan barıt. Çay oolong çayı ilə eyni texnologiya ilə emal edilir. Yarpaqları qovrulmuş və xam şəklində almaq olar. Tayvan "mirvari çayı" kiçik toplar və borular şəklində tapıla bilər.
• Seylon barıt Şri-Lankanın dağlıq ərazilərində becərilir.

Seçim meyarları vədəmləmə üsulu

Təzə çay yarpaqları parıltılı gümüşü yaşıldır. Kiçik qranullar onların ilkin məclisə aid olduğunu göstərir. Əgər Tan sülaləsindən bəri bizə gəlib çatmış əsl “mirvari çayı” qoxulamaq istəyirsinizsə, kiçik topları olan bir banka alın. Böyük yarpaqlardan hazırlanan içki fərqli dad verəcək.

Dünyada müxtəlif üsullarla dəmlənə bilən az sayda çay var. Belə nadir içkilərə barıt (çay) daxildir. Yarpaqların həm ətirli, həm də ətirli xüsusiyyətləri dəmləmə vaxtından, temperaturdan və qabdan asılıdır. Ən çox nəyi bəyəndiyinizi öyrənmək üçün bir dəqiqə ərzində 87 ° C-dən çox olmayan temperaturda 150 ml suya bir çay qaşığı yarpaq tökməklə başlayın.

Çayı keyfiyyətini itirmədən bir neçə dəfə dəmləmək olar. Bu, yalnız sıx yayma texnologiyası sayəsində mümkündür. Yarpaqlar hər hazırlıqdan əvvəl yuyulmalıdır.

Dad xassələri

"Mirvari çay" zahirən bir az barıt kimi görünsə də, tüstünün dadı və ətri yoxdur. Barıt bitki mənşəli şirin və metal notları olan çaydır. İçkinin dadına baxaraq siz qurudulmuş meyvələri xatırladan şirin-şəkərli ətirli nanə, istiot və balın zərif dadını hiss edəcəksiniz.

Solğun sarı çay büzücü bir sensasiya verir və zəngin, dərin, acı dadı ilə sizi sevindirir. Çay içərkən dumanlı bir ətir eşidilirsə, bu, gözləntiləri ödəmək üçün yarpaqları bir az qovrulmuş Tayvan içkisidir.istehlakçılar.

Müştəri təcrübəsi və xərclər

Bir çoxları gündəlik içki seçərkən, heç bir şey olmadan istehlak edilə bilən, həmçinin limon balzamı, moruq və sitrus meyvələrinin qabığı kimi ətirlərlə zənginləşdirilmiş içkilər alırlar.

Barıt (çay) məhz budur. İçki haqqında rəylər əsasən müsbətdir. Bir çox müştəri bu çayın yüngül, təravətləndirici və canlandırıcı olduğunu qeyd edir.

İçkinin qiyməti çeşid və keyfiyyətdən asılıdır. 250 qramın qiyməti 90 rubldan başlayır. Xərc nə qədər aşağı olsa, bankda bir o qədər çox çubuq tapacaqsınız, onlar ən yüksək dərəcəli əvvəlcədən seçilmişdir. Yarpaqlarda süni tatlar yoxdur. Bəzi istehlakçılar onun qoxusunu bəyənmirlər, lakin bu nüans içki istehsalçısından və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Çayı həm isti, həm də soyuq içmək olar. Əgər sərin içməyi planlaşdırırsınızsa, mütəxəssislər onu daha az doymuş hala gətirməyi məsləhət görürlər. Çayın acı dadı bir və ya iki çay qaşığı şəkərlə aradan qaldırılır. Unikal içki barıt yaşıl çayı tam təsvir edə biləcək ifadədir.

Faydaları və zərərləri

Bu maye bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Çay isti yay günündə susuzluğu yatırır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bu da artıq çəkidən tez qurtulmağa kömək edir.

Bundan əlavə, yaşlılarda təfəkkürün sürətinə, bağırsaqların, böyrəklərin və qaraciyərin işinə faydalı təsir göstərir. Bu içki xərçəngə meylli olanlar üçün əvəzolunmazdır.xəstəliklər. Barıtın (çayın) antioksidant xüsusiyyətləri xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısını alır və immunitet sistemini gücləndirir.

İçkinin yarpaqlarının tərkibinə diş minasını qoruyan ftorid daxildir.

Yuxarıdakı xüsusiyyətlər güclü dəmlənmiş çaya aiddir. Dərman məqsədləri üçün gündə iki stəkandan çox içməmək kifayətdir. İçki süd verən analara, ürək xəstəliyi olan və sidik daşı xəstəliyi olan insanlara tövsiyə edilmir.

Barıtın tərkibində digər yaşıl çay növlərinə nisbətən daha çox kofein var. Bir stəkanda 15-45 milliqram bu alkaloid var. İstehsalçılar adətən qablaşdırmada onun miqdarı və mövcudluğu haqqında məlumatı göstərirlər.