Qaynadılmış yumurta: faydaları və zərərləri. Qaynadılmış toyuq və bildirçin yumurtasının faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Diyetoloqlar bədənə qaynadılmış yumurtanın nə verdiyi barədə daim mübahisə edirlər. Bu məhsulun faydaları və zərərləri nisbidir: hamısı sağlamlıq vəziyyətindən və istehlak edilən məhsulun miqdarından asılıdır. Bu gün biz sağlamlıq faydaları, qida dəyəri və yadda saxlamalı diyetisyen xəbərdarlıqlarını ətraflı izah edəcəyik. Beləliklə…

Qədim dövrlərdən bəri insan yumurtanın dadına baxmaq imkanı olsa, heç vaxt yanından keçməyib. Bu qayda vəhşi təbiətdə də müşahidə olunur: demək olar ki, hər hansı bir heyvan, sürünən və ya quş, qiymətli qida ehtiyatı alaraq, digər insanların hörgülərini yeməkdən xoşbəxtdir. Zülal qabığındakı kiçik sarısı əvəzolunmaz amin turşuları, zülallar və yağlar, vitaminlər və mikroelementlərin tam ehtiyatını ehtiva edir.

Səhər yeməyi üçün ən yaxşı yemək

Günə təzə və enerji dolu başlamaq üçün nə lazımdır? İlk növbədə - sağlam səhər yeməyi, yəni kifayət qədər miqdarda protein ehtiva edən yüngül yemək. Əla seçimqaynadılmış yumurta olacaq. Bu məhsulun faydaları və zərərləri diyetoloqlar tərəfindən o qədər ətraflı nəzərdən keçirilir ki, bu mövzuda suallar artıq qalmamalıdır. Gəlin bu günü ümumiləşdirək və özümüz üçün müvafiq nəticələr çıxaraq.

Yumurtanın tərkibində bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilən yüksək keyfiyyətli zülal, həmçinin əsas vitamin və mineralların çoxu var. Eyni zamanda, həkimlər hələ də öz aralarında mübahisə edirlər: bəziləri müntəzəm olaraq qaynadılmış yumurta yeyə biləcəyinizi söyləyirlər. Faydaları və zərərləri pəhrizin qalan hissəsinin müxtəlifliyi ilə müəyyən edilir. Böyük miqdarda istehlak edilən tərəvəz və meyvələr bu məhsuldan maksimum fayda əldə etməyə imkan verəcək, bol şirniyyat və sadə karbohidratlar, əksinə, onu ləğv edə bilər.

Son Araşdırma

Uzun illərdir ki, biz artıq xolesteroldan qorxuruq və yumurta istehlakını mümkün qədər məhdudlaşdırmağa çağırırıq. Bununla belə, bu gün kifayət qədər çox miqdarda yumurta ağı yeməyi tövsiyə edən bir çox pəhriz var. Alimlər yumurtanın qanda xolesterinin artması ilə heç bir əlaqəsi olmadığını söyləyirlər. Sarısının tərkibində 10% faydalı lesitin və yalnız 2% xolesterin var. Buna görə də, allergik reaksiyalar şəklində heç bir məhdudiyyət yoxdursa, səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurta yeməkdən çəkinin. Bu məhsulun faydaları və zərərləri məşhur dietoloqun aşağıdakı qeydində çox gözəl əks olunub: “Yumurtanın ağı ən yaxşısıdır. Ət, balıq və ya süd proteinindən daha sağlamdır. O, tamamilə həzm olunur və demək olar ki, bütün amin turşularını ehtiva edir.”

Xam yoxsa qaynadılmış?

Bu, maraqlı olan başqa bir sualdırçoxlu. Şübhəsiz ki, yumurtanı çiy içmək tövsiyəsini eşitmisiniz: güman ki, bu şəkildə maksimum vitamin qorunur. Amma əslində qaynadılmış yumurta yemək daha yaxşıdır. Bu məhsulun faydaları və zərərləri göz qabağındadır: qaynadılmış protein tamamilə udulur və dərhal bədənin tikinti ehtiyaclarına gedir. Eyni zamanda, çiy qida uzun müddət həzm olunacaq və müxtəlif xəstəliklərin mənbəyinə çevrilə bilər. Əslində, yumurta çox qidalıdır və eyni zamanda kifayət qədər az kalori ehtiva edir, təxminən 85 kkal. Yəni tərəvəzli iki qaynadılmış yumurtadan ibarət şam yeməyi 300 kkaldan çox olmayacaq.

Sadə yumurtanın sirləri

Bu məhsul sayəsində siz tez bir zamanda gücünü bərpa edə və immunitet sistemini gücləndirə bilərsiniz, çünki yumurtanın ağından öz antikorlarınızı yaratmaq üçün istifadə olunur. Yumurta idmançılar üçün əvəzolunmaz məhsuldur, çünki onlar intensiv arıqlasa belə, piy toxumasının miqdarını az altmaqla əzələ kütləsini tez qurmağa imkan verir. Haşlanmış yumurta uşaqlar üçün də əvəzolunmazdır. Faydaları və zərərləri məhsulun fərdi dözümlülüyündən asılıdır, lakin allergik reaksiyalar yoxdursa, əzələlərin böyüməsini təmin etmək üçün onları uşaq menyusuna daxil etmək vacibdir.

Biz zülalın unikal sarısından tamamilə yan keçərək faydalarından danışarkən. Bu, lutein, xolin, lesitin, biotin və bir çox başqaları kimi bioloji aktiv maddələri ehtiva edən həqiqətən sehrli bir kokteyldir. Yumurta sarısı yağda həll olunan əsas vitamin A, D, E, B qrupu vitaminlərinin mənbəyidir. Aktiv böyümə və ciddi xəstəlikdən sonra sağalma dövründə heç bir şey ondan daha zəruri ola bilməz.qaynadılmış yumurta. Bu məhsulun faydaları təsvirolunmazdır. Yuxarıda göstərilən bütün minerallara - fosfor və sink, kükürd, kalsium, kalium, maqnezium, manqan və dəmirə əlavə edin və sinir sistemi və beyin qabığı üçün əvəzolunmaz qida ehtiyatı əldə edin.

Faydalı maddələr

Haşlanmış yumurtanın tərkibində nələr olduğuna dair artıq çox danışılıb. Bu maddələrin bədən üçün faydaları çox böyükdür, lakin biz hamısından uzaq sadaladıq. Adi bir yumurtanın tərkibində gündəlik ehtiyacımız olan 40-a qədər faydalı maddə var. Eyni zamanda, zülal mühüm amin turşularının, sarısı isə vitamin və mineralların mənbəyidir.

Yumurtanın assimilyasiyasının asan olması üçün onu düzgün bişirmək lazımdır. Sağlam bir pəhriz üçün əla seçim yumşaq qaynadılmış yumurta, buxar omleti, qaynadılmış yumurtadır. Qızardılmış yeməkdə çox yağ var, çiy qida isə daha az həzm olunur və Salmonella ilə çirklənmə mənbəyi ola bilər.

Bir daha xolesterol haqqında

Həqiqətən də, qaynadılmış toyuq yumurtasının faydaları və zərərləri haqqında danışılanda dərhal əzbərlənmiş ifadə çıxır: "onlarda çox xolesterin var". Yumurta bütün lazımi mineralları, vitaminləri və amin turşularını ehtiva edən gözəl səhər yeməyidir. Onlar yaxşı əmilir, toxluq hissi verir və bədəni tikinti materialının tam dəsti ilə təmin edir. Onlar yalnız qan damarlarına zərərli deyil, əksinə - aterosklerozun əla qarşısının alınmasıdır. Səhər yeməyinə ənənəvi olaraq qaynadılmış yumurtanın daxil olduğu ölkələrdə ürək-damar xəstəlikləri ən aşağıdır.

Haşlanmış yumurtanın kişilər üçün faydaları

Ən çox güclü cinsin nümayəndələri fiziki əməklə məşğul olurlar. Buna görə də, əgər qadınlar arıqlamağa həvəslidirlərsə, o zaman kişi üçün əzələ kütləsini mükəmməl qaydada saxlamaq vacibdir. Bu, xüsusilə idmanla fəal məşğul olanlar üçün doğrudur. Gündə yalnız bir yumurta bədənə əla tikinti materialı verir, yəni o, yeni nailiyyətlər üçün başlanğıc meydançasıdır. Güclü cinsin nümayəndələri ağır fiziki iş görürlərsə, onda sadəcə qaynadılmış yumurta lazımdır. Bu qida məhsulunun kişilər üçün faydaları və zərərləri də bədənin fərdi xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir. Bir insanın çəkisini az altmaq lazımdırsa, o zaman tərəvəz ilə birlikdə qaynadılmış yumurtadan istifadə etmək tövsiyə olunur. Yüksək fiziki gərginlik şəraitində bu məhsul əzələ toxumasının tez bərpasına və böyüməsinə imkan verir. Yumurta yalnız fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiya və ya bağırsaq patogenləri ilə çirklənmiş xam məhsulun istifadəsi zamanı zərər verə bilər.

Bıldırcın yumurtası

Dietoloqlar və adi insanlar çiy və qaynadılmış yumurtanın faydaları və zərərləri haqqında danışmağı çox sevirlər. Amma indiyə qədər bizə ev toyuqlarının verdiyi məhsuldan danışırıq. Ancaq bu gün bildirçin yumurtası çox populyarlaşdı. Bu, təsadüfi deyil, çünki bir çox tədqiqatçı onları "sağlamlıq kapsulu" adlandırır. Bıldırcın yumurtalarının toyuq yumurtasından xeyli kiçik olmasına baxmayaraq, onların tərkibində beş dəfə çox kalium, 4 dəfə çox dəmir, təxminən iki dəfə çox kob alt, kalsium, mis və fosfor var. NəMineralların, vitaminlərin və amin turşularının tərkibinə gəldikdə, burada da əhəmiyyətli bir fərq olduğunu qeyd edirik. Bıldırcın yumurtasında daha çox B, A, PP vitaminləri və əvəzolunmaz amin turşuları var.

Bıldırcın yumurtasının müalicəvi xüsusiyyətləri

Onları sadəcə qida məhsulu hesab etmək çətindir. Qaynadılmış bildirçin yumurtasının nə qədər yaxşı olduğunu bilməyən bir adam yoxdur. Onların müntəzəm istifadəsinin faydaları çox böyükdür. Onlar immunitet sistemini stimullaşdırır, həm mədə-bağırsaq traktının, həm də ürək-damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Bir çox kişi bu xüsusi məhsulu səhər yeməyində yeməyə üstünlük verir, çünki o, potensiala müsbət təsir göstərir və radionuklidləri bədəndən yaxşı çıxarır. Bundan əlavə, müntəzəm qəbul ilə müsbət dəyişikliklər anemiya, hipertoniya, diabet, bronxopulmoner xəstəliklər və sinir sisteminin pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlar tərəfindən qeyd olunur. Ən son məlumatlara görə, bildirçin yumurtaları tamamilə hipoalerjenikdir, toyuq haqqında danışmaq olmaz. Buna görə də yumurta ağına qarşı allergik reaksiyası olan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə olunur.

İstifadə edin

Və sizi sürpriz gözləyir. Bu, çiy istehlak edilməsi tövsiyə olunan bildirçin yumurtasıdır - bu yolla maksimum faydalı xüsusiyyətləri saxlayır. Bəs salmonella və digər xəstəliklər haqqında nə demək olar? İş ondadır ki, bildirçinlərin bədən istiliyi toyuqdan bir qədər yüksəkdir. Bu, yumurtaları infeksiyadan qoruyur. Bundan əlavə, qabığın özündə sıx bir film və çox kiçik deşiklərpatogenlərin məhsula daxil olma ehtimalını istisna edin. Yalnız qabığın bütövlüyünü qiymətləndirmək və çatlamış yumurta yeməkdən çəkinmək lazımdır.

Xülasə

Gördüyünüz kimi, yumurta əsl sağlamlıq anbarıdır. Onlar qadınlar və kişilər, uşaqlar və yaşlılar üçün faydalıdır. Onlar yüksək fiziki fəaliyyət və sürətli böyümə dövründə, eləcə də bir insan pəhriz saxlayır və arıqlamaq istəyirsə, istehlak edilə bilər və hətta istehlak edilməlidir. Bu, hər gün süfrədə olması lazım olan əvəzolunmaz qida və enerji mənbəyidir.