Xolesistit üçün pəhriz: həftəlik menyu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qida insan həyatının vacib hissəsidir. Qida qəbulunun düzgünlüyünə dair bir fikrə sahib olsanız, bir çox ciddi xəstəliklərin qarşısını ala bilərsiniz. Və artıq hər hansı bir xəstəliyiniz varsa, pəhrizə riayət etmək daha vacibdir.

Öd kisəsi

Qaraciyərin istehsal etdiyi öd birbaşa qaraciyər kanallarından onikibarmaq bağırsağa keçə bilər. Bu, qidanın həzm prosesinin tərkib hissələrindən biridir. Həzm baş vermədiyi anda, bədən xüsusi bir rezervuarda "ehtiyatda" safra toplayır. Bu anbar öd kisəsidir. Sirr ona qaraciyər kanalından bir budaq kimi görünən kistik kanal vasitəsilə daxil olur. Lazım gələrsə, orqanizm bu ödü anbardan tələb edəcək.

Ödün yerinə yetirdiyi funksiyalar:

• O, qidanın həzm prosesinin komponentlərindən biridir.
• Bağırsağın tərkibinə münasibətdə antibakterial təsir göstərir.
• Yağların parçalanmasında iştirak edir.
• Mədə-bağırsaq traktında qida maddələrinin sorulmasını sürətləndirir.

Xolesistit: səbəb nədir?

Xolesistit və ya divarların iltihabıöd kisəsi ən çox görülən xəstəliklərdən biridir. Səbəblər: infeksiya və sidik kisəsindən ödün hərəkətində məhdudiyyətlər. Adətən bu iki səbəb birlikdə görünür və bir-birini gücləndirir. İltihablı öd kisəsi divarları öd axını ləngidir və ödün yavaş axması bu iltihabı artırır və əlavə olaraq daşların əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Bu orqanın xəstəliyini təhrik edən aşağıdakı amillər:

• Ödün durğunluğu. Bu fenomen qeyri-kafi qidalanma səbəbindən baş verir. Yeməyin həzmi üçün mümkün qədər tez-tez safra ayrılmalıdır, sonra durğunlaşmayacaq. Və yalnız yemək qəbul edildikdə ayrıla bilər. Əgər insan nadir hallarda yemək yeyirsə, o zaman belə qidalanmanın nəticəsi ən çox öd kisəsində daşların əmələ gəlməsidir.
• İnfeksiya ocaqları. İnfeksiya qanla birlikdə bütün bədənə yayılaraq öd kisəsinə çatır.
• Bu orqanın hipofunksiyası və hiperfunksiyası, ödün tədarükü qida qəbuluna uyğun gəlmədikdə.
• Öd kisəsindən məzmunun çıxarılması maneə törədildikdə onun əyilmələri.
• Hərəkəti məhdudlaşdıran həyat tərzi.
• Qaraciyərin fəaliyyətinin pozulması bu orqanın fəaliyyətinə təsir edir. Qaraciyər spirt və yağlı qidalardan əziyyət çəkir.
• Hamiləlik. Bu vəziyyətdə bütün orqanlar, o cümlədən öd kisəsi sıxılır. Nəticədə, sidik kisəsindən öd çıxışının məhdud olduğu bir vəziyyət yaranır və bu, onun divarlarının iltihabına səbəb ola bilər.

Xolesistitin simptomları

Əsasbu xəstəliyin simptomları aşağıdakılardır:

• Bu xəstəliyin əsas əlaməti sağ qabırğanın altında hiss edilən ağrıdır.
• Acı dadı.
• Ürəkbulanma və qusma.

Bu simptomlar baş verərsə, lazımi müalicəni təyin edə biləcək həkimə müraciət etməlisiniz.

Dərhal tibbi yardım tələb edən daha ağır simptomlar var:

• Dərinin sarılığı.
• Nəcisin rənginin dəyişməsi.

Bu əlamətlər ödün çıxması üçün kanalların hansısa şəkildə bloklandığını bildirir.

Kəskin xolesistit

Bu xəstəlik kəskin və ya xroniki formada özünü göstərə bilər. Kalkulyoz xolesistit də, yəni daşların olması ilə baş verir.

Hücumun səbəbi öd axınının pozulmasıdır və onun təhrikedici amillərinə həddindən artıq yemək və spirtli içkilər daxildir. Bu məhsullar orqanizmin daha çox öd əmələ gəlməsinə səbəb olur və onun artan cərəyanı ilə birlikdə daşlar da hərəkət edir. Onlar ödün sərbəst buraxılmasına maneə ola bilər.

Daşların iştirakı olmadan bu xəstəliyin kəskin formasının əlamətləri daha az ifadə oluna bilər.

Diaqnostik testlər

Həkim aşağıdakı testləri təyin edir:

• Tam qan sayımı.
• Göstəricilərdə iltihab prosesinin və digər anormallıqların olub olmadığını aşkar etməyə imkan verən biokimyəvi qan testi.
• Daxili orqanların ultrasəsi.
• Kontrast agentin istifadəsi ilə kompüter tomoqrafiyası. O, bloklanmış kanalları aşkar edə bilər.

Diaqnostik tədqiqatlar həkimə xəstəliyin təbiəti və xəstənin ümumi sağlamlığı haqqında tam təsəvvür əldə etməyə kömək edir.

Kəskin xolesistitin müalicəsi

Kəskin xolesistitdə hücumu aradan qaldırmaq üçün təcili yardım çağırmaq lazımdır. Bundan sonra bir tibb müəssisəsində antibiotiklər və antispazmodiklər təyin edilir. Öd kisəsinin xolesistiti ilə pəhriz müalicənin tərkib hissələrindən biridir. Kəskin mərhələdə xəstəyə tam oruc təyin edilir, sonra isə püresi yeməyə icazə verilir. Xolesistitin kəskinləşməsi zamanı pəhriz qızardılmış, yağlı və kobud qidalara icazə vermir.

Nəzərə almaq lazımdır ki, bəzən insan həyatını xilas etmək üçün lazım olan cərrahi müdaxilədən də istifadə olunur. Bu, xüsusilə bəzi hallarda ursodeoksixol turşusu duzları olan dərmanlarla müalicə olunan kalkulyoz xolesistit üçün göstərilir.

Xroniki xəstəlik

Bu xəstəliyin iki növü var: kalkulyoz (öd kisəsi daşlarının olması ilə) və daşların olmadığı xolesistit.

Xroniki xolesistit kəskin xolesistitdən yalnız simptomların təzahür dərəcəsinə görə fərqlənir: ağrı əvəzinə sağda qabırğanın altında ağırlıq hissi ola bilər, digər əlamətlər də azacıq görünə bilər. Ancaq xolesistit üçün pəhrizin pozulması xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xroniki xəstəliyi olan xəstənin əsas davranış qaydası pəhrizə riayət etməkdir.

Xəstəliyin xroniki formasının müalicəsi

Bu terapiya nail olmaq üçündüraşağıdakı nəticələr:

• İltihabı aradan qaldırın.
• Ödün normal axması üçün şərait yaradın.

Kəskin mərhələdə qeyri-hesabsız forması olan xroniki xolesistitin müalicəsi zamanı sefalosporin qrupunun dərmanları, həmçinin ferment preparatları ilə antibiotik terapiyası tətbiq edilir. Ağrıları kəsmək üçün qeyri-steroid antiinflamatuar preparatlardan, öd kisəsi və onun kanallarının spazmlarını aradan qaldırmaq üçün antispazmodiklərdən istifadə olunur.

Hesabsız formada zeytun yağı və çaytikanı da daxil olmaqla öd yollarının perist altikasını artıran preparatlardan istifadə edilir. Onlar öd ifrazını artıran dərmanlardan da istifadə edirlər. Bu zaman çobanyastığı, nanə və kalendula kimi otların həlimlərindən istifadə edilir.

Fizioterapiya uğurla tətbiq olunur: elektroforez, palçıq terapiyası və refleksoloji. Sanatoriyalarda tövsiyə olunan balneoloji müalicə.

Qeyd etmək lazımdır ki, xroniki xolesistit üçün pəhriz müalicənin ən vacib hissəsidir. Onsuz müalicə mümkün deyil. Buna görə pəhriz və xolesistitin müalicəsi eyni vaxtda tətbiq olunur. Eyni zamanda məhsullar elə seçilməlidir ki, onlardan hazırlanan yeməklər sağlam qidalanmanın bütün qaydalarına uyğun olsun.

Öd kisəsinin xolesistiti üçün pəhriz

Bu xəstəlik ödün daimi ayrılmasını və onun seyreltilməsini təmin edə bilən pəhrizə daimi riayət etməyi tələb edir. Bu tələblərə cavab vermək üçün xolesistit üçün pəhriz ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir. O, aşağıdakı prinsiplərlə xarakterizə olunur:

• Qida qəbulu gündə 6 dəfəyə çatdıqda, lakin porsiyalar 200 q-dan çox olmadıqda, fraksiya pəhrizindən istifadə olunur. Eyni zamanda, öd yavaş-yavaş ayrılır, lakin gündə ödün ümumi ayrılması həyata keçirilir. kifayət qədər miqdarda çıxdı.
• Bundan əlavə, ödün durulaşmasına kömək edən suyu az-az içmək məsləhətdir. Xolesistit üçün pəhrizdə səhər oyandıqdan sonra su içmək xüsusilə vacibdir, çünki gecə öd qalınlaşır.

Xroniki xəstəlikdə yağ qəbulu

Xəstəliyin xroniki forması daşların olmasından qaynaqlanırsa, o zaman istehlak edilən qidanın tərkibində məhdud miqdarda yağ olmalıdır. Bu halda gündə 15 qram təmizlənməmiş tərəvəz və kərə yağı istehlak etməyə icazə verilir.

Əgər bu xəstəlik daşların olması ilə əlaqəli deyilsə, o zaman xolesistit üçün pəhriz pəhrizdə istifadə olunan təmizlənməmiş bitki yağının miqdarını məhdudlaşdırmır.

Pəhriz 5

Dietetikada hər bir xəstəlik üçün özünəməxsus pəhriz təyin edilir, ona öz nömrəsi verilir. Məsələn, bu, xolesistit üçün 5 nömrəli pəhrizdir. Bu pəhriz üçün menyu aşağıda müzakirə olunacaq. Və əvvəlcə hansı qidaların istehlak edilə biləcəyini və hansının qəbul oluna bilməyəcəyini öyrənməlisiniz.

Təsdiq edilmiş Məhsullar

Xolesistit üçün pəhriz menyusunda aşağıdakı məhsulların istifadəsinə icazə verilir:

• qaynadılmış ət (toyuq, dovşan, hinduşka, dana əti);
• yağsız qaynadılmış balıq;
• təzə tərəvəzlər (kələm, xiyar, kərəviz);
• bişmiş tərəvəzlər (kartof, kələmağ, gül kələm və brokoli, artishok, yerkökü);
• taxıllar (qarabaşaq, yulaf ezmesi, düyü), lakin unutmayın ki, ən faydalısı bu dənli bitkilərin taxıl növləridir;
• az yağlı süd məhsulları (kəsmik, süd və kefir);
• turş olmayan meyvələr və qurudulmuş meyvələr;
• zəif çay (tercihen yaşıl), kompotlar, jele və qızılgül suyu;
• quru çörək, kruton;
• şirniyyat (marmelad, zefir, biskvit peçenye);
• yumurta ağları (onları yeyə bilərsiniz).

Qadağan olunmuş qidalar

Aşağıdakı pəhrizdə xolesistit ilə bir həftə ərzində aşağıdakı məhsullar istifadə edilmir:

• yağlı ətlər (donuz, quzu, qaz, ördək) və piy;
• qızardılmış, ədviyyatlı və turş qidalar;
• vinerlər, kolbasalar və bütün növ kolbasalar, həkim kolbasasından başqa;
• zefir, marmelad və biskvit istisna olmaqla bütün qənnadı məmulatları;
• yumurta sarısı.

Xolesistit üçün pəhriz və həftəlik menyu

Menyu yalnız müəyyən qidaların istifadəsinə imkan verəcək şəkildə tərtib edilməlidir. Bundan əlavə, xolesistit əlamətləri üçün pəhriz yeməklərin sayını nəzərə almalıdır.

Bazar ertəsi:

• Saat 8:00-da ilk səhər yeməyi - proteinli omlet, yaşıl çay, kərə yağı ilə dünənki qurudulmuş çörək (15 q).
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - göyərti ilə xiyar salatı, kartof püresi, qaynadılmış hinduşka, taxıl çörəyi, quru meyvə kompotu.
• Nahar 13:00-da - tərəvəzli taxıl şorbası, qaynadılmış balıq, dünənki çörək,alma.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - biskvitli peçenye, zefir, quru meyvə kompotu, banan.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - su, çay, kruton ilə süddə yulaf ezmesi.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Çərşənbə axşamı:

• Saat 8:00-da ilk səhər yeməyi - kişmiş, qızılgül suyu, peçenye ilə buxarda hazırlanmış cheesecakes.
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - göyərti ilə kələm salatı, qaynadılmış düyü, qaynadılmış dana əti, taxıl çörəyi, zoğal jeli.
• Saat 13:00-da nahar - hake balıq şorbası, bişmiş tərəvəzlər, dünənki çörək, avokado.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - ballı alma və armuddan meyvə salatı, biskvit peçenyesi, kompot.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - az yağlı süd, yaşıl çay, kruton ilə qarabaşaq yarması sıyığı.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Çərşənbə:

• Səhər 8:00-da ilk səhər yeməyi - buxarda hazırlanmış protein omleti, kərə yağı ilə dünənki çörək (15 q), yaşıl çay.
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - buxar kotleti, bişmiş kələm, taxıl çörəyi, quru meyvə kompotu.
• Saat 13:00-da nahar - qarabaşaq şorbası, kələm rulonları, dünənki çörək, banan.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - bişmiş alma, biskvitli peçenye, kompot.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - su, çay, kraker ilə süddə irmik sıyığı.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Cümə axşamı:

• Səhər 8:00-da ilk səhər yeməyi - giləmeyvə (çiyələk və ya moruq ilə), peçenye, itburnu suyu ilə kəsmik.
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - kök salatıvə alma, qarabaşaqlı qaynadılmış dovşan, taxıl çörəyi, quru meyvə kompotu.
• Saat 13:00-da nahar - vegetarian borş, qaynadılmış balıq, dünənki çörək, armud.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - biskvitli peçenye, marmelad, quru meyvə kompotu.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - su ilə süddə yulaf ezmesi, kruton.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Cümə:

• Saat 8:00-da ilk səhər yeməyi - mürəbbəli tənbəl parçaları, mərcanı jeli, yağlı dünənki çörək (15 q).
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - göyərti və zeytun yağı ilə təzə xiyar, kələm və yerkökü salatı, hinduşka küftələri, taxıl çörəyi, armud kompotu.
• Saat 13:00-da nahar - Ayrı-ayrılıqda bişmiş toyuq əti, tərəvəz güveç, dünənki çörək, alma ilə vermişel şorbası.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - biskvitli peçenye, quru meyvələr (quru ərik, kişmiş, gavalı), alma kompotu.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - su, kruton, çay ilə süddə qarabaşaq yarması sıyığı.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Şənbə:

• Səhər 8:00-da ilk səhər yeməyi - buxarda hazırlanmış protein omleti, dünənki çörək, qızılgül suyu.
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - təzə xiyar və pomidor salatı, kartof püresi, qaynadılmış hinduşka, taxıl çörəyi, quru meyvə kompotu.
• Saat 13:00-da nahar - tərəvəzli kartof şorbası, qaynadılmış dovşan, təzə xiyar, dünənki çörək, banan.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - mürəbbə, biskvit peçenyesi, alma jeli ilə bişmiş balqabaq.
• 18:00-da şam yeməyi - su ilə süddə buğda sıyığı, kraker,çay.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Bazar:

• Saat 8:00-da ilk səhər yeməyi - mürəbbə ilə buxarda hazırlanmış kəsmikli pancake, kərə yağı ilə dünənki çörək (15 q), çay.
• Saat 11:00-da ikinci səhər yeməyi - qaynadılmış dana əti, taxıl çörəyi, yaşıl çay ilə tərəvəz güveç.
• Saat 13:00-da nahar - tərəvəz şorbası, qaynadılmış hake, dünənki çörək, avokado.
• Saat 16:00-da qəlyan altı - zefir, az yağlı peçenye, çiyələk kompotu.
• Saat 18:00-da şam yeməyi - kərə yağı, kruton, yaşıl çay ilə qarabaşaq yarması sıyığı.
• Saat 20:00-da qəlyan altı - faydalı bakteriyalarla kefir.

Xolesistitli xəstələr üçün pəhriz tərkibində orqanizm üçün faydalı olan kifayət qədər miqdarda məhsulların olması nəzərə alınmaqla hazırlanır. Ona əməl edilməsi əhəmiyyətli faydalar gətirəcək.