Karbohidratsız pəhriz: menyu, qaydalar, xüsusiyyətlər, nəticələr və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Karbohidratsız pəhriz və ya necə deyərlər, Kreml pəhrizi, kifayət qədər məhdud yemək üsulu olsa da, həm də ən rahat və təsirli üsullardan biri hesab olunur. Bu pəhrizdən tez-tez idmanı sevən insanlar bədənlərini yarışlara yaxşı hazırlamaq və formalaşdırmaq üçün istifadə edirlər. Bununla belə, tez və effektiv şəkildə arıqlamaq istəyən hər kəs istifadə edə bilər. Bu məqalə karbohidratsız pəhriz üçün menyu və onun üçün məhsullar cədvəlini təqdim edəcək.

Prinsiplər

Kreml pəhrizi orqanizmə daxil olan qida maddələrinin, xüsusən də karbohidratların miqdarına nəzarəti ehtiva edən xüsusi qidalanma sistemidir. Sadə dillə desək, insan az miqdarda karbohidrat qəbul etdikdə, eyni zamanda zülallı qidalara arxalananda orqanizm əsas enerji mənbəyi kimi zülallardan istifadə edir. Zülalların, karbohidratlardan fərqli olaraq, kifayət qədər yavaş parçalanması səbəbindən belə bir pəhriz çox rahatdır. Və bu rejimdə kiçik hissələrdə yeməyə icazə verildiyinə görə, lakin tez-tez yemək tez həzm olunur və mədənövbəti yeməyə qədər aclıq hiss edir.

İdmanlı insanlar orqanizmi "qurutmaq" üçün çox vaxt bu pəhrizə müraciət edirlər. Belə bir pəhrizdən sonra yağ və əlavə funtlar sanki buxarlanır və çox miqdarda zülalın bədənə daxil olması səbəbindən əzələlər və bədən relyefi sıxılır və daha gözəl və güclü görünür. Bunun sayəsində arıqlamaq üçün karbohidratsız pəhriz haqqında rəylər əsasən müsbətdir, çünki bu yemək planı sayəsində bir çox insanlar çoxlu kiloqram arıqlaya və arzuladıqları bədənə sahib ola bildilər.

Yaxşı effektlə yanaşı, bu pəhriz sadəliyi ilə də seçilir. Əsas odur ki, bir vacib qaydaya riayət edin: karbohidratlardan gündə 250 kaloridən çox istehlak etməyin. Karbohidratlar özünüzü məhdudlaşdırmaq üçün lazım olan hər şeydir. Yeməyin kalorili məzmununu və ya əsas qida maddələrinin (bizim vəziyyətimizdə karbohidratlar) məzmununu öyrənmək üçün qidanın kalorili cədvəlinə müraciət edə bilərsiniz.

Pəhriz nədən ibarətdir?

Belə bir pəhriz əvvəlcə olduqca sadə görünməsinə baxmayaraq, özünüzü əvvəllər yeməyi xoşladığınız bir çox şeylərlə məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Siz həmçinin bəzən bilmədiyiniz nasazlıqların qarşısını almaq üçün nə yediyinizə dair məlumatları nəzərdən keçirməli olacaqsınız. Karbohidratsız bir pəhriz üçün yemək masası çox faydalı bir şeydir. Onun köməyi ilə müəyyən bir məhsulda karbohidrat tərkibini tapa bilərsiniz, bu çox rahatdır. Cədvəl nəyin tez-tez istifadə oluna biləcəyini, nəyin nadir olduğunu və nəyi göstərirqadağandır.

Bütün şirniyyatlar, tortlar, dondurmalar, o cümlədən çörək və çörəkli bulkalar qadağan olunmuş siyahıdadır. Zibil qutusuna giləmeyvə (turş olanlar istisna olmaqla) və nişastalı tərəvəzlər və şəkər (çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir) göndərməli olacaqsınız. Bu məhsullar yumurta ağı, balıq, bəzi ət növləri və təbii ki, pendirlə əvəz olunur. Beləliklə, karbohidratsız pəhriz üçün məhsul tapmaq o qədər də çətin deyil.

Bu qida sistemində aclıqdan ölmək məcburiyyətində olmayacaqsınız, çünki özünüzü yalnız karbohidratlarla məhdudlaşdırmalısınız. İstehlak olunan qida miqdarı, porsiyaların ölçüsü və məzmunu kimi nəzarət edilmir. Bu baxımdan, doldurmaq olduqca asandır, lakin karbohidratsız bir pəhrizdə həddindən artıq yemək deyil, buna görə də ən rahatlardan biridir. Ancaq görünən məhdudiyyətlərin olmamasına baxmayaraq, istehlak edilən qida miqdarı ilə onu aşmamalısınız. Buna sağlam nöqteyi-nəzərdən yanaşmaq lazımdır, ona görə də karbohidratsız pəhriz üçün ətraflı menyu hazırlamalısınız.

Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, həmin 250 kkal karbohidratlar şirniyyat və un məmulatları hesabına istehlak edilməməlidir. Balanslaşdırılmış bir pəhriz hazırlamalı və onları tam taxıl çörəklərində, tərəvəzlərdə və taxıllarda olan yavaş və vitaminlə zəngin karbohidratlar hesabına əldə etməlisiniz. Müxtəlif şirniyyatlar və zəncəfil çörəkləri istehlak etsəniz, onların kiçik bir dozası belə sağlamlıqla bağlı mənfi vəziyyətlərə səbəb ola bilər: artan iştah, yavaş metabolizm, yüksək qan şəkəri.

Bir sıra məhsullar da var kiehtiyatlanmağa dəyər. Onların arasında:

• yüksək nişastalı tərəvəzlər;
• şəkər əvəzediciləri;
• yağsız və ya pəhriz kimi etiketlənmiş qida;
• ruhlar;
• meyvə (sitrus meyvələrindən başqa hər şey; bəzi pəhrizlərdə kokos, şaftalı və almaya icazə verilir);
• süni yağlar, trans yağlar;
• fast food;
• fast food və digər zərərli qidalar.

Protein pəhrizi üçün məhsullar

Lakin hər cür qadağalara baxmayaraq, bu pəhrizdə çeynəmək üçün bir şey olacaq. Karbohidratsız bir pəhriz üçün gün ərzində bütün menyu üzərində düşünmək lazımdır və bunun üçün nə yeyə biləcəyinizi və nəyi edə bilməyəcəyinizi bilməlisiniz. Biz qadağaların siyahısını anladıq, bu pəhriz zamanı birbaşa pəhrizə baxmaq qalır.

Mal əti, yağsız quş əti (toyuq, hinduşka), həmçinin dovşan və dana ətinə icazə verilir.

Karbohidratsız bir pəhrizdə yaxşı məhsullar düzgün bişirilmiş heyvan orqanları olacaq: qaraciyər, ürək, dil. Yumurta da vacib bir məhsuldur, çünki yumurtanın ağında çoxlu protein var. Sarısı ilə həddindən artıq çox olmamaq daha yaxşıdır, çünki tərkibində kifayət qədər çox miqdarda karbohidrat var, bu bizim üçün çox da yaxşı deyil.

Balıq və dəniz məhsulları bu pəhrizdə aclıqdan əla, orijinal və dadlı qurtuluşdur. Demək olar ki, bütün yağsız balıq növlərinə, həmçinin krevetlərə, buğumayaqlılara və kalamaya icazə verilir.

Süd məhsulları vəPəhrizdə süd məhsulları da qəbul edilir. Əsas odur ki, qablaşdırmada "yağsız" yazısının göründüyü məhsullar almayın. Bir qayda olaraq, bu cür məhsullar adi məhsullardan daha çox karbohidrat ehtiva edir. Piy çatışmazlığını belə kompensasiya edirlər.

Ət və ya balıq yeməkləri üçün yaxşı garnitür, tərkibində çoxlu karbohidrat olmayan yüngül və nişastalı olmayan tərəvəzlər ola bilər.

Meyvə, giləmeyvə və qoz-fındıq isə Kreml pəhrizində qəlyan altı üçün əladır. Yalnız şəkəri az olan meyvələri, turş və ya sitrus meyvələrini seçməyə dəyər. Və qoz-fındıq ilə diqqətli olmalısınız, çünki onların çoxu bir çox karbohidrat mənbəyidir. Buna görə də, istənilən halda, istehlak edilən qidanın miqdarını izləməyə dəyər.

Nəticələr və rəylər

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, kilo vermək üçün karbohidratsız pəhriz haqqında rəylər əsasən müsbətdir. Əsasən, bir həftə ərzində insanlar üç kiloqramdan beş kiloqrama qədər çəki itirirlər, bu çox yaxşıdır. Eyni zamanda, ac qalmaq və demək olar ki, bütün növ yeməklərdən imtina etmək və gündə bir alma yemək lazım deyil. Karbohidratsız pəhrizdən əvvəl və sonra insanlar tamamilə fərqli görünürlər, hətta qısa zamanda kifayət qədər yaxşı nəticələr əldə etmək mümkündür.

Bu çətin işdə - arıqlamaqda başqalarının qələbələrinin köməyi ilə özünüzə bir az təcrübə gətirə, həmçinin motivasiyanızı gücləndirə və arıqlamaq yoluna qədəm qoya bilərsiniz. Karbohidratsız pəhriz menyusuna dair rəylər də əslində olduqca yaxşıdır. İnsanlar deyirlər ki, onun köməyi ilə nəinki edə bilərsinizarıqlamaq üçün rahat, həm də maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq, qan şəkərini az altmaq və sadəcə bədəninizi yaxşılaşdırmaq üçün.

Menyu

İndi internetdə bir həftə ərzində karbohidratsız pəhriz menyusu haqqında çoxlu müsbət rəylər var. Onlardan bəzilərini əvvəlki bölmədə təqdim etdik. Bəs niyə bir həftə? Bu pəhriz belə qısa müddətdə bir neçə kilo arıqlamağa kömək edəcəkmi? Fakt budur ki, bir həftə ən optimal vaxt dövrlərindən biridir və nəticəni qiymətləndirmək üçün ən azı bu qədər vaxt ərzində bu pəhrizdə oturmaq lazımdır. Bu dövrdə bir insan daha da arıqlamalı olub-olmadığını müəyyən edə biləcək və əgər davam etmək qərarına gəlsə, o zaman yeni təcrübə ilə yeni zirvələri fəth edəcəkdir. Buna görə karbohidratsız pəhriz üçün 7 gün üçün təxmini menyu verəcəyik və siz özünüz nəticə çıxara bilərsiniz.

İlk gün

• Səhər yeməyi: tam taxıllı çörək dilimi, qaynadılmış yumurta ağı, çay/qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: istənilən meyvə (turş və ya sitrus).
• Nahar: ispanaq bulyonu, dilim tam taxıl çörəyi, buxarda hazırlanmış balıq. Pəhrizinizi protein kokteyli ilə əlavə edə bilərsiniz.
• Snack: taxıl kəsmik.
• Şam yeməyi: istənilən dəniz məhsulları.

İkinci gün

• Səhər yeməyi: bütün taxıl çörəyi, adi qatıq, çay/qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: sitrus meyvələri və ya qoz-fındıq.
• Nahar: balıq şorbası, ispanaqlı bişmiş şampinonlar. İlk gündə olduğu kimi, pəhrizinizi protein kokteyli ilə əlavə edə bilərsiniz.
• Snack: bir parça az yağlı sərt pendir.
• Şam yeməyi: xiyar və pomidorlu salat (çox duz əlavə etməmək və yağ əvəzinə təbii qatıq əlavə etmək məsləhətdir).

Üçüncü gün

• Səhər yeməyi: toyuq filesi (ən yaxşısı döş), tam taxıl çörəyi, çay/qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: qreypfrut dilimləri.
• Nahar: qaynadılmış yumurta, lobya, buxarda hazırlanmış və ya pörtlədilmiş, protein kokteyli.
• Qəlyan altı: bir stəkan qatıq.
• Şam yeməyi: bir parça kəsmikli güveç.

Dördüncü gün

• Səhər yeməyi: kəpək çörəyi, kəsmik, çay/qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: bir neçə qoz-fındıq.
• Nahar: yumurta ağı şorbası, bişmiş balqabaq və ya badımcan, protein kokteyli.
• Snack: qatqısız təbii qatıq.
• Şam yeməyi: yumurta və kələmlə doldurulmuş kalamar.

Beşinci gün

• Səhər yeməyi: bir dilim tam taxıl və ya kəpək çörəyi, çay/qəhvə ilə az yağlı sərt pendirli sendviç.
• İkinci səhər yeməyi: naringi.
• Nahar: Mal əti küftə suyu, protein kokteli
• Snack: istənilən fermentləşdirilmiş süd məhsulu.
• Şam yeməyi: Üzərinə yumurta ağı əlavə edilmiş tərəvəz salatı, üzərinə bir az yağlı pendir əlavə etmək olar (tercihen ədviyyatsız və ya təbii qatıqla ədviyyatlı).

Altıncı gün

• Səhər yeməyi: bir az qaynadılmış yumurta ağı, tam taxıl çörəyi, çay/qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: istənilən meyvə (yuxarıda tövsiyə edildiyi kimi).
• Nahar: qaynadılmış və ya bişmiş toyuq döşü, kəpək suyu, isteğe bağlıdırkokteyl.
• Snack: qatıq və ya kəsmik.
• Nahar: tərəvəzli toyuq filesi.

Son gün

• Səhər yeməyi: əvvəlki günlərin hər hansı biri.
• İkinci səhər yeməyi: bir neçə dilim təzə ananas.
• Nahar: tərəvəzli omlet, bulyon, protein kokteyl.
• Snack: fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya kəsilmiş süd.
• Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış balıq və ya ət filesi.

Bu xüsusi menyuya riayət etmək lazım deyil, çünki siz özünüzdən nəsə əlavə edə, nəyisə dəyişə bilərsiniz. Bundan əlavə, öz qidalanma planınızı müstəqil şəkildə tərtib etmək və ona ciddi riayət etmək qadağan deyil. Bu menyu, sadəcə olaraq, ən çox yayılmış menyudur, ona görə də, ona ən azı bir az diqqət yetirməlisiniz.

Proteinli qida sisteminin bir çox qidalara qadağa qoymasına və məhdudlaşdırmasına baxmayaraq, onu müşahidə edərkən yenə də ləzzətli yeyə bilərsiniz. Məhz belə hallarda karbohidratsız pəhriz üçün yeməklər üçün reseptlər kömək edir. Onların sayəsində pəhriz saxlayaraq, siz təkcə primitiv və bezdirici qidalar deyil, həm də karbohidratlarda zəif olacaq müxtəlif kulinariya məhsullarını yeyə bilərsiniz.

Bu reseptlərin digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onları hazırlamaq üçün kulinariya kollecini bitirmək lazım deyil. Bu yeməkləri hazırlamaq asandır və ən əsası çox dadlı çıxır.

Köklü mal əti

Tərkibi:

• mal əti - yarım kilo;
• soğan - 2 orta ədəd;
• kök - 200 qram;
• qara bibər noxudları - bir neçə şey;
• qurudulmuşdəfnə yarpağı - 3-4 ədəd;
• günəbaxan yağı - 100 ml;
• istiot (yer), duz - dadmaq.

Bişirmə üsulu:

1. Dana ətini kublara kəsin. Sonra əvvəlcədən isidilmiş tavaya az miqdarda su tökün və bütün əti oraya qoyun. Dəfnə yarpağı, qara bibər noxudları ilə səpin və bişməyə buraxın.
2. Bir müddət sonra bütün su buxarlanandan sonra qarışdırın. Tam bişənə qədər başqa 50-60 dəqiqə qaynamağa buraxın.
3. Soğanı yarım halqalara, kökləri isə dairələrə kəsin. Mal ətinə tərəvəz və yağ əlavə edin.
4. Çox vaxt qalmayıb. Yaranan maddəyə bir stəkan qaynar su, bibər, duz əlavə edin və təxminən 50-60 dəqiqə güveç üçün buraxın. Yemək hazırdır!

Pendir güveç

Bu yemək daha çox desertə bənzəyir, ona görə də onu qəbul etməyin.

Tərkibi:

• kəsmik - 500 qram;
• şəkər - 2 xörək qaşığı;
• irmik - şəkər qədər;
• yağ boş altın. - 40 qram;
• yumurta - 1 ədəd;
• bir az xama;
• bir çimdik duz;
• təzə giləmeyvə (tercihen turş);
• vanillin - 1 kiçik paket.

Bişirmə:

1. Bişməmişdən əvvəl kərə yağı bir az əriməsi üçün soyuducudan bir müddət çıxarın. Bir konteynerdə yumşaldılmış kərə yağı və kəsmik qarışdırın.
2. Başqa qabda yumurtaları çalın. Orada bütün şəkər və vanili əlavə edin və yenidən yaxşıca döyün.
3. Qarışdırınhər iki qabın içindəkilər, biz də oraya irmik və giləmeyvə qoyuruq. Yaxşı qarışdırın.
4. Çörək vərəqini perqament kağızı və ya çörək kağızı ilə örtün, üzərinə kiçik bir çörək qatı səpin. Hazır xəmiri ora tökün.
5. Güveçin səthini xama ilə yağlayın və sobada 20-30 dəqiqə 180°C temperaturda bişirin. Və cəmi yarım saatdan sonra qidalı səhər yeməyi hazırdır!

Nəticə

Karbohidratsız pəhriz, bütün digər pəhrizlər kimi, müsbət və mənfi cəhətləri, üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Bu pəhrizə riayət etmək çox rahatdır və ona riayət etmək olduqca asandır. Ancaq bu, belə bir pəhrizin bütün ömrü boyu istifadə edilə biləcəyini və karbohidratlardan tamamilə imtina edəcəyini ifadə etmir. Karbohidratları qısa müddətə məhdudlaşdırmaq heç bir dəhşətli şeyə səbəb olmur, amma yenə də flört etməyə dəyməz. Axı, karbohidratların düzgün, normal miqdarı zülalların və yağların miqdarı qədər vacibdir. Bədəndə vacib vitaminlərin qəbulunu da izləmək lazımdır, çünki onlarsız tam fəaliyyət göstərə bilməyəcək. Beləliklə, burada əsas şey onu aşmamaq və rifahınızı diqqətlə izləməkdir. Daha sağlam, gözəl və arıq olun!