Qara üzüm: kalori, zülal, yağ, karbohidrat tərkibi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:53

Üzüm yalnız uşaqların və böyüklərin sevimli ləzzəti deyil, həm də müasir dərmanlara əla alternativdir. Onların tərkibində olan vitaminlər əla tonik və ağrı kəsicidir.

Qara üzümün kalori miqdarı yüngül növlərin enerji dəyərini keçmir. Bununla belə, tünd giləmeyvələrdə daha çox vitamin və mineral var. Bu gün biz qara üzümün faydalı xüsusiyyətlərinə və kalorili məzmununa baxacağıq.

Qara üzümün enerji dəyəri nədir?

Heç bir məşhur pəhriz üzüm yeməyi nəzərdə tutmur. Bunun səbəbini anlayaq, çünki giləmeyvə özləri əlavə çəki əlavə etmirlər. Digər şirin qidalarla müqayisədə kalorisi az olan qara üzüm arıqlama zamanı yemək tövsiyə edilmir. Onun enerji dəyəri çeşiddən asılı olaraq 100 qram giləmeyvə üçün 65 ilə 75 kkal arasında dəyişir. Burada hər şey sadədir: daha şirin, daha şirindaha yüksək kalorili məzmun.

Bəs niyə pəhriz zamanı şirniyyat və şokoladı asanlıqla əvəz edə biləcək belə sağlam məhsuldan imtina etmək daha yaxşıdır? Çünki üzüm salxımı insanda güclü iştaha səbəb olur. Ancaq iradəniz bunun öhdəsindən gələ bilirsə, artıq çəki təhlükəsi sizin üçün qorxulu deyil. 100 qram məhsulda 16,8 qr var. karbohidratlar, 0,6 qr. zülallar və yalnız 0, 2 qr. yağlı.

Üzümün tərkibində hansı maddələr var?

80% su və 20% qida: qlükoza, B vitaminləri, mikroelementlər və fermentlər, üzvi turşular, pektin tərkibində üzüm var. Kalori məzmunu, faydalı xüsusiyyətlər bir-birindən asılı deyil. Həm yaşıl, həm də qara üzüm bərabər miqdarda vitamin ehtiva edir.

Üzüm əvəzsiz kalium mənbəyidir, o, həmçinin qanyaradıcı orqanların və sümük iliyinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bir stəkan üzüm şirəsi içərək, bədəninizi B vitaminlərinin gündəlik norması ilə doyurursunuz. Bu içki qışda əvəzolunmaz olur və hamısı ona görə ki, tərkibində çoxlu miqdarda C və P vitaminləri var.

Qara üzüm haqqında hansı xəstəliklər üçün yadda saxlamaq vacibdir?

Qara üzümün faydalı xüsusiyyətləri hələ tam öyrənilməmişdir, lakin bu gün onun bir çox ciddi xəstəliklərə kömək edə biləcəyi məlumdur. Üzüm sizi tam müalicə etməyəcək, lakin simptomları yüngülləşdirə və xəstəliklərin qarşısını ala bilər, məsələn:

• bronxial astma;
• tənəffüs yollarında iltihabi proseslər;
• plevrit;
• mədə və bağırsaq xəstəlikləri;
• ürək-damar sistemi xəstəlikləri.

Bu kiçik qara giləmeyvə vərəm kimi ciddi xəstəliklərə belə müqavimət göstərə bilir. Bunun səbəbi bəlğəmgətirici təsirə malik olmasıdır. Buna görə üzümün faydalı xüsusiyyətləri bronxit, laringit və ağciyər çatışmazlığı üçün istifadə olunur. Qabıqda pektin, lif və taninlər var. Bu kompleks qan əmələ gətirən orqanların və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Qara üzüm nəyə faydalıdır?

Kalorisi təxminən 72 kkal olan qara üzüm ideal olaraq minerallar və kimyəvi birləşmələrin balansını ehtiva edir. Bu kiçik şirin və turş giləmeyvə tərkibindəki vitaminlər və mikroelementlər bütün vacib həyat proseslərində iştirak edir.

Qara üzümün unikal faydaları və unikal dadı var. A, B, C, E, K, PP kimi vitaminlərlə zəngin olduğunu çox adam bilmir. Tərkibində kifayət qədər miqdarda dəmir və manqan, fosfor və sink, natrium və kalsium, selen və xolin var. İstənilən çeşidin qara üzümləri güclü antioksidant təsirə malikdir və bu da öz növbəsində ümumi sağlamlığa faydalı təsir göstərir. Bir giləmeyvə bədəninizə faydalı təsir göstərə bilər və hətta sizi şadlandıra bilər.

Ətraf mühit və ekologiya böyüklərin orqanizminə, hətta daha çox uşağın orqanizminə zərərli təsir göstərir.

Dietoloqlar,sağlam qidalanma sahəsində mütəxəssislər və həkimlər profilaktik məqsədlər üçün bu giləmeyvələri gündəlik pəhrizə daxil etməyi tövsiyə edirlər. Onlar iddia edirlər ki, bu qara üzümdür, kalorisi aşağıdır, vitaminlər və elementlərlə zəngindir ki, bu da insanın hormonal və immun sistemlərində baş verən balanssızlığın qarşısını almağa kömək edir. Buna üzümün möcüzəvi xassələrinin depressiyanın qarşısını almaq, hətta onu sağ altmaq və ya əsəb gərginliyini aradan qaldıra biləcəyi faktını da əlavə etmək olar.

Bir ovuc qara üzüm və ya onun hər hansı törəmələrini yeyən hər kəs: şirə, daha az kişmiş - qısa müddətdən sonra rifahın və immunitetin yaxşılaşdığını hiss edir ki, bu da sağlamlığın ümumi yaxşılaşmasına səbəb olur.

Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, müntəzəm olaraq qara üzüm yeyən insanların ürək-damar problemləri ilə üzləşmə ehtimalı bu məhsulun süfrədə arzuolunmaz qonaq olduğu insanlara nisbətən daha azdır.

Üzümdən hazırlanan digər məhsulların kalori miqdarı

Üzüm - yaşıl və ya qara, toxumlu və ya toxumsuz - orqanizmin həyat proseslərində mühüm rol oynayır. Bu, alimlər və dietoloqlar tərəfindən dəfələrlə sübut edilmişdir.

Xatırladaq ki, qara üzümün kalori miqdarı 100 qr üçün 72 kkaldır. Buna baxmayaraq, o, kifayət qədər qidalıdır, çünki tərkibində karbohidratların böyük bir faizi var. Qurudulmuş üzüm və ya kişmiş daha yüksək kalorili məzmuna malikdir - 281 kkal. Artıq çəkisi olan insanlar kişmişin dozasına diqqət yetirməlidirlər. Bir stəkan üzüm suyuna üstünlük vermələri daha yaxşıdır, çünki içindəonun 100 qr. cəmi 54 kkal ehtiva edir.

Qara üzüm sultanlarının xüsusiyyətləri hansılardır?

Bir çox üzüm sortları var, lakin çox vaxt hamı yalnız toxumsuz üzümlərə üstünlük verir. Ən məşhur çeşidi kişmişdir, o da qara və yaşıl rəngdədir. Kalorisi digər növlərdən bir qədər yüksək olan üzüm kişmiş qarası bütün faydalı xüsusiyyətlərini və iz elementlərini saxlayır.

Sultan üzümünün kimyəvi tərkibi yüksək şəkər tərkibi ilə yanaşı, yüksək kalorili olması ilə də fərqlənir. Buna görə də toxum çatışmazlığı ilə yanaşı, bu üzüm sortu kişmiş və şirə hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Qara üzümün qabığında çoxlu miqdarda bioflavonoidlər, pektin və kalium var, ona görə belə bir rəngə malikdir. Odur ki, üzümün qabığını da mütləq yeyin. Gəlin cədvəldə deyilənlərin əsas nəticələrini ümumiləşdirək.

Qara üzüm: kalori, zülal, yağ, karbohidrat tərkibi

100 qrama görə məzmun, qr.		Gündəlik Dəyərin Faizi, %
Zülallar	1, 30	1
Yağlar	0, 30	0
Karbohidratlar	18, 70	6
Kalori	95 kkal (397 kJ)	4

Qara üzüm yalnız sağlam və dadlı deyil,həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və yetişmə mövsümündə istehlakçılar üçün ucuzdur. Bu möcüzəvi giləmeyvəni laqeyd yanaşmayın və vücudunuz həmişə sağlam, əhvalınız həmişə şən olacaq.