Tərəvəz şirəsi: reseptlər, faydalı və zərərli xassələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təzə sıxılmış tərəvəz suyu nədir? O niyə yaxşıdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Yay istisində mineral su ilə seyreltilmiş bir stəkan təzə sıxılmış suyu içmək xoşdur. Ancaq belə bir içki faydalıdırmı, rifahı yaxşılaşdıra və susuzluğu yatıra bilərmi? Aşağıdakı təzə tərəvəz şirələri ilə bağlı məlumatı nəzərdən keçirin.

Təzələr nədir?

Təzə (İngilis dilində təzə sözündəndir) profilaktik və müalicəvi məqsədlər üçün və ya susuzluğu yatırtmaq üçün istifadə edilən giləmeyvə, meyvə, tərəvəz, bağ göyərti, dərman bitkiləri və bitkilərin təzə sıxılmış şirələrinə aiddir.

Şirəsi qeyri-üzvi və üzvi birləşmələr, pektinlər (meyvə pulpası əlavə olunarsa) və vitaminlərlə birləşdirilmiş meyvə suyudur. Ümumiyyətlə, indiki şirəçəkənlər istənilən meyvədən, hətta xüsusilə şirəli olmayan banandan şirə çıxara bilir.

Təbii şirələrin faydaları qeyd-şərtsizdir - bu, mineral maddələrin və vitaminlərin konsentratıdır və əgər şirə sellülozdursa, o, həm də kilerdir.həzmi koordinasiya edən lif və pektinlər.

Lakin şirələr düzgün və ölçülü şəkildə içilməlidir. Havanı sevmirlər, tərkibindəki vitaminlər tez məhv olur və oksidləşir. Buna görə də təzə sıxılmış şirəni 30 dəqiqədən çox saxlamaq olmaz, onun qida dəyəri azalır.

İstehlak xüsusiyyətləri

Şirələr xüsusi məhsuldur və onları istədiyiniz qədər içmək qadağandır. Fakt budur ki, şirə meyvələrdən, əsasən giləmeyvə və meyvələrdən olan üzvi turşuların konsentratıdır. Bu turşular mədə-bağırsaq traktına aqressiv və aktiv şəkildə təsir edərək ödqovucu, şirə yandırıcı və qıcıqlandırıcı təsir göstərir.

Ona görə də bir yaşından kiçik körpələrə şirə verməyə icazə verilmir. Həmçinin, enterit (bağırsaq xəstəlikləri), qastrit (mədə xəstəlikləri) olan insanlara şirə içmək lazım deyil və hər kəs onları yarım su ilə seyreltməlidir.

Bir çox meyvələrin şirələri çoxlu şəkər ehtiva etdiyi üçün iştahı artırır. Buna görə də onların qəbulu qidalanma ilə əlaqələndirilməlidir. Arıqlamaq istəyirsinizsə, 30 dəqiqə şirəsi için. yeməkdən əvvəl, sonra iştahınızı boğacaq və yaxşılaşmaq istəyirsinizsə - yeməkdən 2 saat sonra.

Şirəsi yeməklə qəbul edilməməlidir: onun şəkəri bağırsaq mikroflorasının təsiri ilə fermentləşməyə və parçalanmağa başlayır, bu da diskomfort yaradır. İdeal olaraq, şirələr yeməkdən bir saat sonra sərxoş olmalıdır. Qidalanma baxımından nahar və ya səhər yeməyi zamanı şirə içmək düzgün deyil.

Kök suyu

Heç çiy tərəvəz şirələri içmisiniz? Kök suyu antioksidan xüsusiyyətlərə malik çox sağlam şirədir. Üzərinə bir az yaşıllıq və bir qaşıq zeytun yağı əlavə etsəniz çevrilərürək, saç, görmə və dəri üçün müalicəvi agent. Kökdə çoxlu karotin var və suyu bu maddəni konsentratlaşdırır. Yağlarla birlikdə A vitamininin aktiv formasına çevrilir və daha tam sorulur.

Həmçinin kök şirəsi öd sistemini və qaraciyəri aktivləşdirir, iştahı artırır və antiseptik təsir göstərir. Bunu imtahanlardan və ya yarışlardan əvvəl, emosional və fiziki gərginlik dövründə, menstruasiya zamanı qəbul etmək faydalıdır.

Lakin həddindən artıq çox etsəniz, sizdə karotin sarılığı yarana bilər. Bu təhlükəli deyil, ancaq ovuclar, ayaqlar və burun ucu saralacaq. 0,5 osh qaşığı istifadə etmək son dərəcə faydalıdır. iki həftə ərzində hər gün yerkökü suyu.

Balqabaq suyu

Balqabaq suyu orqanizmə və həzmə eyni təsir göstərir. Amma onun tərkibində daha çox lif var, ona görə də onun işlətmə təsiri kök şirəsindən daha qabarıq olur. Dietologiyada fəal şəkildə istifadə edilən, aşağı kalorili olan suyu mükəmməl doyurur. Bununla belə, o, həm də karotenlə zəngindir, ona görə də karotin sarılığı riskinə görə həddi aşmayın.

Balqabaq şirəsinin ən mühüm təsiri parazitlərlə mübarizədir: müalicə kompleksində antihelmintic dərman kimi xüsusilə uşaqlarda və yaşlılarda faydalıdır. Və əgər hamiləliyin ilk həftələrində səhərlər bu ləzzətli içkinin stəkanının üçdə birini içsəniz, o zaman toksikozun öhdəsindən asanlıqla gələ bilərsiniz.

Kərəviz suyu

Xam tərəvəz şirələrinə davam edindaha ətraflı nəzərdən keçirin. Kərəviz suyu əla yağ yandıran dərmandır, bağırsaqları qazlardan azad edir, lazımsız mayeni çıxarır. Yalnız buna görə bir neçə kiloqramı atıb beldən bir neçə santimetr çıxara bilərsiniz.

Kərəviz şirəsi iltihab və soyuqdəymə zamanı içmək üçün faydalıdır, yara sağaldıcı təsir göstərir, yuxunu yaxşılaşdırır və əsəb həyəcanını aradan qaldırır. Gecələr bu şirənin stəkanının üçdə birini bir qaşıq bal ilə içsəniz, səhərlər sağlam yuxu və gümrahlıq əldə edəcəksiniz.

Necə bişirilir?

Məlumdur ki, tərəvəz şirələri sağlamlıq və gəncliyin qiymətli mənbəyidir. Mağazalarda onları tapmaq çətindir (müxtəlif versiyalarda balqabaq, yerkökü və pomidor istisna olmaqla). Yəqin ki, sənaye qablarında fayda və dad zəif saxlanılır. Siz sentrifuqalı şirəçəkən və ya blenderdən istifadə edərək təzə sıxılmış şirəni özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Bişirməzdən əvvəl bütün tərəvəzləri yuyun və qurudun. Meyvələr yetişmiş, təzə, qurd dəlikləri və zədələnməmiş olmalıdır. Tərəvəzin mənşəyinə şübhə edirsinizsə, ondan qalın qabığı çıxarın - orada zərərli toksinlər toplanır.

Nüanslar

Hazırlanmış şirə tez xarab olduğundan ehtiyat hissələrini qoymadan dərhal (10-15 dəqiqə) içmək daha yaxşıdır. Yalnız kələm (12 saat) və çuğundur (2-3 saat) şirələrini müdafiə etmək tövsiyə olunur. Təzə şirənin tərkibində olan zərərli maddələri zərərsizləşdirmək üçün onlar soyuducuda açıq qabda saxlanılmalıdır.

İpucu: İçkiyə şəkər, duz, istiot əlavə etməyintorpaq, ona görə də onun faydalı keyfiyyətləri azalır. Ancaq bir az göyərti və ya sarımsaq iz elementlərinin qiymətli tərkibini və şirənin dadını zənginləşdirəcəkdir. Bir az təmiz su əlavə etsəniz, daha az doymuş olarsınız.

Faydaları və zərərləri

Canlı vitamin qəbulundan maksimum nəticə əldə etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı vacib qaydaları öyrənin:

1. Beriberi xəstəliyinin qarşısını almaq üçün təzə sıxılmış şirələr içmək istəyirsinizsə, bunu satışda təzə tərəvəzlərin böyük çeşidi olduqda - maydan noyabr ayına qədər etmək daha yaxşıdır. Yalnız yerli, mövsümdə yerdə yetişdirilən tərəvəzləri alın.
2. Nahardan əvvəl kiçik dozalarla (50 ml) şirələri qəbul etməyə başlayın, hiss etdiyinizdən asılı olaraq porsiyanı tədricən tövsiyə olunana qədər artırın (sağlam bir insanın gündə üç dəfə 600 ml şirə içməsi kifayətdir) dozalar). Bu yanaşma sayəsində orqanizm alışacaq və şirə ilə gələn vitaminlərin şok dozasının öhdəsindən gəlməyi öyrənəcək.
3. Şişkinlik və mədə yanması olmaması üçün yeməkdən 1,5 saat sonra və ya əsas yeməkdən yarım saat əvvəl suyu içmək daha yaxşıdır.
4. Samandan istifadə edin, stəkanı bir qurtumda boş altmayın.

Bəzi əks göstərişlər

Bioaktiv maddələr bütün təzə şirələrin tərkibində konsentratlaşdırılmış formada olur, ona görə də bəzi xəstəliklərin müalicəsi digərlərinin kəskinləşməsi, müxtəlif yan təsirlərlə müşayiət oluna bilər. Məsələn, pankreatit və qastrit üçün göstərilən kartof suyu ilə müalicə edərkən diqqətli olmaq lazımdır, çünki diş minası əziyyət çəkə bilər.

Həmçinin bəzi şirələri seyreltilmədən içmək olmaz - onları başqaları ilə (çuğundur, kələm) birləşdirmək daha yaxşıdır. Şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər (şirənin bəzi versiyalarında sorulan karbohidratların çox olması səbəbindən) və allergiyaya meylli olanlar şirə qəbuluna diqqət yetirməlidirlər.

Şirələrin müalicəvi gücü

Demək olar ki, bütün tərəvəz şirələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bununla belə, əvvəlcə həkiminizlə şirə terapiyası rejimini müzakirə etmək yaxşıdır. Biz yalnız ən məşhur tərəvəz şirələrinin bəzi xəstəliklərin müalicəsində nəzərə alınmalı olan əsas xüsusiyyətlərini qeyd edirik:

• Kök görmə üçün faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirir, saçları və dərini sağaldır. Amma ondan şirəsi həzmsizlik, enterit və mədə xorasının şiddətlənməsi ilə içmək olmaz.
• Kartof mədə xorası, pankreatit, qastriti sağaldır, mədənin turşuluğunu azaldır. Həssas dişlər və aşağı mədə turşusu üçün əks göstərişdir.
• Kərəviz əsəb vəziyyətlərində kömək edir, qan əmələ gəlməsi prosesini təşviq edir. Bu tərəvəzdən olan suyu böyrək xəstəliyi, varikoz damarları ilə içmək olmaz.
• Çuğundur öd kisəsini və böyrəkləri təmizləyir, qan əmələ gəlməsi prosesini normallaşdırır, qəbizliyi, hemoroidi sağaldır. Öd daşı və böyrək daşı, mədə xorası zamanı əks göstərişdir.
• Kələm bağırsaq və qaraciyər xəstəliklərini, mədə xorasını, qastriti müalicə edir, tonik təsir göstərir. Bu tərəvəzin şirəsi böyrək xəstəliyi, qastroduodenit, kəskin qastrit zamanı içilməməlidir.
• Pomidor xərçəng və aterosklerozun qarşısını alır, şişkinliyi aradan qaldırır, öhdəsindən gəlməyə kömək edir.yorğunluq və hipertansiyon. Yüngül zəhərlənmələr, mədə xorasının kəskinləşməsi, xolesistit, qastrit, pankreatit üçün qadağandır.
• Balqabaq saçları və dərini sağaldır, qan əmələ gəlməsi prosesində iştirak edir, tonik təsir göstərir. Fərdi dözümsüzlük halında əks göstərişdir.
• Cəfərinin kökü və yarpaqları görmə üçün faydalıdır, böyrək xəstəliklərini sağaldır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Bu bitkinin şirəsini hamiləlik zamanı podaqra, sidik daşı xəstəliyi zamanı içmək olmaz.

Populyar reseptlər

Gəlin təzə sıxılmış tərəvəz şirələri üçün ən məşhur reseptlərə baxaq:

1. Kərəviz, yerkökü və çuğundur 1:1:1 nisbətində.
2. Kələm, kök, ispanaq, yaşıl bibər – 1:3:1:3.
3. Alma, kök, cəfəri, kərəviz, üstləri olan çuğundur – 2:3:1:2:1.
4. Cəfəri, kərəviz, yerkökü – 1:2:4.
5. Kələm, xiyar, yaşıl bibər, yerkökü – 1:1:1:4.
6. Kələm, pomidor, kərəviz - 2:1:2.
7. Kök, balqabaq, alma – 1:1:1.

Hipovitaminozun effektiv qarşısının alınması üçün təzə sıxılmış şirələrin qarışığını gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl yaxşıca 50 ml qəbul edin.

Arıqlama

Şirəli pəhrizlər zamanı orqanizmdə turşu və qələvi balansının tənzimlənməsi normallaşır, həzm yaxşılaşır, toksinlər xaric olur, fermentlər aktivləşir. Bu halda tövsiyələr aşağıdakılardır:

• Arıqlamaq üçün bəzi tərəvəz şirələrinin işlətmə və təmizləyici xüsusiyyətlərini vurğulayın və çoxkomponentli şirə qarışıqları için.
• Həm pəhriz zamanı, həm də oruc günlərində tərəvəzlərdən şirələr içmək faydalıdır. Bədəniniz üçün xiyarda oruc tutma günü təşkil edə bilərsiniz.
• Pomidor şirəsi iştahı tez azaldır, sidikqovucu təsiri sayəsində piyləri "yandırmağa" və orqanizmi təmizləməyə kömək edir (gündə 1 litrə qədər qəbul edilir).
• Şirələr bədəni vitamin və mikroelementlərlə doyurur, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, toksinləri təmizləyir, antioksidantların, fermentlərin təbii analoqları sayəsində çəki azaldır.

Arıqlamaq üçün reseptlər

Arıqlamaq üçün ən məşhur tərəvəz suyu reseptlərini diqqətinizə çatdırırıq:

1. Kök, kələm 2:1 nisbətində.
2. İspanaq, yerkökü - 3:5.
3. Balqabaq, kök, kərəviz kökü, çuğundur – 1:2:1:1.
4. Cəfəri, kərəviz, kök, ispanaq – 5:1:5:3.
5. Xiyar, kök, çuğundur - 3:10:3.
6. Kərəviz, pomidor, xiyar – 2:3:1.
7. Xiyar, bir dəstə şüyüd, pomidor – 2:1:3.
8. Xiyar, kök, çuğundur - 1:3:1.
9. Əhəng, çuğundur, yerkökü – 1:5:6.
10. İspanaq, cəfəri, pomidor – 1:1:6.

Əgər siz müntəzəm olaraq tərəvəz şirələrindən istifadə etsəniz, orqanizminiz müalicəvi maddələrin "şok dozası" alacaq. Nəticədə əlavə funt problemini həll edəcəksiniz. Əlbəttə ki, görünüş də yaxşılaşacaq - gözlərdə parıldamaq görünəcək və dəri təbii təravətlə parlayacaq. Axı sağlamlıq həyat enerjisidir!

İspanaqlı yerkökü suyu

Maraqlı tərəvəz şirəsi reseptlərindən birini nəzərdən keçirək. Alın:

• altı yerkökü;
• bir avokado;
• 0,5 ç.q soussoya;
• 15 ispanaq yarpağı.

Bişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün blenderdən istifadə etmək məsləhətdir. Addım-addım tərəvəz suyu resepti aşağıda göstərilir:

1. İspanağı yuyun, yerkökü soyun, yarıya bölün.
2. İspanağı və yerkökü blender qabına qoyun, doğrayın.
3. Şirəni ələkdən sıxın.
4. Avokadonun qabığını soyun, yarıya bölün, çuxurunu çıxarın.
5. Avokadonun pulpasını blender qabına qoyun və əzin. Sıxılmış suyu tökün və çırpın.
6. Soya sousu əlavə edin və stəkanlara tökün.

Alma ilə çuğundur suyu

Başqa tərəvəz suyu reseptini öyrənək. Alın:

• iki alma;
• dörd çuğundur.

Bu dadlı tərəvəz şirəsi resepti aşağıdakı kimi həyata keçirilə bilər:

1. Çuğundurun qabığını soyun, 6 hissəyə kəsin.
2. Almaları yuyun, yarıya bölün, nüvəni çıxarın.
3. Alma və çuğunduru blender qabına qoyun və doğrayın.
4. Alınan kütləni ələkə qoyun, şirəsini sıxın, qarışdırın və stəkanlara tökün.

Kərəviz ilə pomidor suyu

Aşağıdakı tərəvəz suyu reseptini hazırlamaq üçün üç inqrediyentə sahib olmalısınız. Bu:

• yarım əhəng;
• cüt pomidor;
• iki kərəviz sapı.

Bu sağlam, təzə sıxılmış tərəvəz suyu resepti bir neçə addımda hazırlanır:

1. Sitrus şirəçəkənə yarım əhəng tökün və şirəsini çıxarın.
2. Kərəviz və pomidor yuyulur, qurudulur və blenderlə doğranılır. sıxmaqsuyu ələkdən keçirin, əhəng suyu ilə qarışdırın.

Klassik tərəvəz

Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq şirəçəkəndə tərəvəz suyu hazırlaya bilərsiniz. Əlverişli qiymətə şəkərsiz alma və yerkökü, maddələr mübadiləsini sürətləndirən və yağ yandıran zəncəfil və kərəviz ilə birlikdə gün üçün əla başlanğıcdır. Sizə lazım olacaq:

• üç sap kərəviz;
• cüt alma;
• 3cm zəncəfil kökü;
• üç orta kök.

Yaşıl

Bu nəşrdə təqdim olunan reseptlərə uyğun olaraq şirəçəkəndə hazırlanmış tərəvəz şirələri orqanizmə böyük fayda verir. Xiyarın təravəti, almanın şirinliyi, yaşıllığın bütün faydaları və şüyüdün vitamin tədarükü - istənilən səhər üçün canlılıq yükü. Sizə lazım olacaq:

• iki xiyar;
• bir dəstə ispanaq;
• iki yaşıl alma;
• bir şüyüd kökü;
• bir dəstə pazı.

Təzə

Şirəçəkənlə başqa hansı tərəvəz şirələri hazırlaya bilərəm? Alın:

• bir xiyar;
• bir əhəng;
• dörd kivi;
• nanə dəstəsi;
• üç sap kərəviz.

Qidalı, yüngül və təravətli - vitaminli səhər yeməyində nələrə diqqət edilməlidir. Yaşıl şirələr ən yaxşı həll yollarından biridir. Zövqünüzə uyğun göyərti seçin - nanə əvəzinə cəfəri, cilantro, şüyüd göyərti və ya reyhan götürə bilərsiniz.

Kök

Şirəçəkən ilə klassik qidalı tərəvəz suyu necə hazırlanır? Kök yumrularından iz elementləri və nişastalar sizə yarım gün kifayət edəcəkdir. Həmçinin orqanizmdə olan faydalı maddələr detoks prosesinə başlayacaq. Sizə lazım olacaq:

• bir yaşıl şalgam:
• bir böyük yerkökü;
• üç sap kərəviz;
• bir çuğundur;
• bir dəstə ispanaq.

Enerji

Sizi şirəçəkəndən istifadə etməklə hazırlanmış meyvə və tərəvəz şirəsi resepti ilə tanış olmağa dəvət edirik. O, toksinləri və şlakları, ağır metalların duzlarını çıxaracaq və bədəndə metabolik proseslərə başlayacaq. Sizdə olmalıdır:

• iki yaşıl alma;
• bir xiyar;
• iki qreypfrut;
• çuğundurun yarısı;
• dörd sap kərəviz;
• 4cm zəncəfil kökü.

Kərəviz ilə xiyar pomidor suyu

Arıqlamaq üçün tərəvəz şirələri üçün şirəçəkəndə hazırlanmış reseptləri hər kəsin bilməsi məsləhətdir. Kərəviz ilə pomidor-xiyar suyu necə hazırlanır? Əvvəlcə şirəçəkənə yarım uzun xiyar, sonra üç pomidor və iki kərəviz çubuğu göndərin. Yaranan suyu kərəviz çubuğu ilə qarışdırın və xidmət edin.

Qarpız Şəlaləsi Suyu

Qarpız toxumu və qabığı ilə birlikdə şirəçəkəndən etibarlı şəkildə keçirilə bilər. Məlumdur ki, bu giləmeyvə vitaminlərinin əsas kütləsi qabıqdadır. Qarpız toxumları maşın işləyərkən səs-küyə səbəb ola bilər, lakin zərər verməyəcək.

Qarpız şirəsini hazırlamaq üçün böyük bir giləmeyvə parçasını kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Üzümü cihazdan, sonra isə qarpızdan keçirin. Şirələri bir stəkanda qarışdırın və xidmət edin.

Muskat qozu ilə ispanaq kök suyu

Şirəçəkən vasitəsiləiki yerkökü, sonra yeddi ispanaq yarpağı və yenidən bir yerkökü atlayın. Şirələri bir stəkanda birləşdirin, üstünə bir çay qaşığı muskat qozu ilə səpin. Bu təbii içki baş ağrısı və stresslə mübarizə aparmağa kömək edir.

Apple Glow Şirəsi

Kiçik bir bostanı təmizləyin - qabığını və toxumlarını çıxarın. Yarım qovunu şirəçəkəndən keçirin (növbəti dəfə ikinci yarıdan suyu hazırlayın). 100 q üzüm, bir alma və yarım limonun şirəsi soyulmuş.

Şirələr qarışığına qovun suyunu tökün, yaxşıca qarışdırın və stəkanlara tökün. Dərhal içkini süfrəyə verin.

Zucchini

Zucchini şirəsi nə yaxşıdır? Kilo itkisinin böyük ölçüdə asılı olduğu qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir. Bunun üzərindəki pəhriz ən təsirlilərdən biri hesab olunur. Zucchini suyu başqaları ilə qarışdırıla və ya yüngülcə əlavə edilə bilər. Bu tərkib mədə selikli qişasını qıcıqlandırır və buna görə də uzunmüddətli pəhrizlər üçün uyğun deyil.

Multi-Tərəvəz Şirəsi

Qış üçün tərəvəz suyu hazırlaya bilərsiniz. Resept sadədir, vitamin tərkibi arıqlamaq istəyənlər üçün böyük kömək olacaq. Onun əsasını pomidor təşkil edir. Bütün komponentlər aydın nisbətdə deyil, dadına görə qəbul edilməlidir:

• kök;
• bolqar bibəri;
• pomidor;
• duz;
• şəkər.

Bu tərəvəz suyu resepti aşağıdakı addımları təklif edir:

• Bütün tərəvəzləri hazırlayın: çeşidləyin, yuyun, artıq yetişmiş və xəstəni çıxarın - onlar deyilfayda.
• Tərəvəzləri şirəçəkənə asanlıqla sığdırmaq üçün kiçik parçalara kəsin.
• Tərəvəzləri maşından keçirin, qazana süzün və atəşə qoyun.
• 1 xörək qaşığından çox tökməyin. l. duz və 1 çay qaşığı. Sahara. Az odda qaynadək və 5 dəqiqə bişirin.
• Metal qapaqları və bankaları əvvəlcədən hazırlayın: yuyun, qurudun və sterilizasiya edin.
• Hazırlanmış bankalara şirəsi tökün, qapaqları bükün.
• Kavanozları çevirin və yorğanla sarın. Bu formada bir gün buraxın.
• Bundan sonra konservanı qapaqları yuxarı qoyaraq bir həftə daha şirəyə baxın. Fermentasiya görünmürsə, uzunmüddətli saxlama üçün saxlayın.