HB üçün kəsmik: faydalı xüsusiyyətlər, reseptlər. Süd verən analar üçün faydalı və zərərli məhsullar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqalədə ana südü ilə qidalanarkən nə yemək lazım olduğuna baxacağıq. Kəsmikin faydaları haqqında da ətraflı danışacağıq.

Əmizdirmə zamanı qadın orqanizmi qida maddələrini körpəsi ilə bölüşür. Mikroelementlərin və vitaminlərin çatışmazlığı ilə baş verən xoşagəlməz simptomlardan qaçınmaq üçün analar hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsullarını diyetinə daxil etməlidirlər. Məsələn, körpənin doğulduğu ilk günlərdən başlayaraq qidaya kəsmik əlavə etmək olar.

Kəsmikdə nə qədər kalsium var?

Bu məhsul orqanizmdə kalsium çatışmazlığının qarşısını almaq üçün yemək lazımdır. Kəsmikdə sonuncunun tərkibi yüz qramda 95 ilə 125 milliqram arasındadır. Dırnaqların, sümük toxumasının, dişlərin və saçın quruluşunu bərpa etməyə kömək edir. Bu məhsul xüsusilə yetkinlik dövründə, hamiləlik, menopoz və ana südü zamanı tələb olunur. Gənc uşaqların və süd verən anaların pəhrizində olmalıdır.

Faydalıxassələr

Qıdaqda qıcqırdılmış süd məhsullarının gündəlik istehlakı qadın orqanizmində kalsium ehtiyatını artırır, mühüm sistemlərin işinə müsbət təsir göstərir. HB ilə kəsmikin komponentləri metabolik prosesləri tənzimləyir və əlavə olaraq, gənc ananın bədəninin bütün işinin yaxşılaşmasına kömək edir. Bədəndə nə baş verir:

• sidik və öd yollarının funksiyalarının normallaşması;
• həzm sisteminin əlaqələndirilmiş qarşılıqlı əlaqəsi;
• mədə altı vəzi xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• fasiləsiz qaraciyər funksiyası və sinir sisteminin bərpası;
• həmoglobin səviyyəsinin artması ilə birlikdə zülalın sürətli udulması;
• təzyiqin azaldılması və aterosklerozun qarşısının alınması;
• gənc ananın ürəyinin və damar sisteminin yaxşılaşdırılması;
• uşağın orqanizminin kalsium, fosfor və digər faydalı elementlərlə doyması.

Reseptlər

Əmizdirən analar özləri üçün ən optimal yeməkləri seçsələr, onlara daha çox fayda verə bilər:

• Çeskeyklərin bişirilməsi. Kəsmik tərkibinin özü heç bir narahatlıq yaratmadığından, ana südü ilə qidalanmanın bir hissəsi kimi cheesecakes yemək mümkündür, lakin doğuşdan üç aydan gec olmayaraq. Bu, qızardılmışın sağlamın düşməni olması ilə əlaqədardır, yəni sobada bişmiş cheesecakes üçün reseptlər tapmaq daha yaxşıdır.
• Əmizdirmə zamanı kəsmik ilə pancake yemək. Pediatrlar gənc analara uşaqların həyatının ilk ayından başlayaraq onları yeməyə icazə verə bilərlər, lakin bu şərtlə.yemək masada çox tez-tez görünən qonaq olmayacaq.
• Kəsmikli güveç yemək. Hətta bir yaşlı uşaqlara belə heç bir qorxu olmadan verilir, buna görə də bu yemək laktasiya dövründə nə ananın, nə də uşağın sağlamlığına zərər verməyəcəkdir. İstəsəniz, xəmirə alma və ya banan əlavə edə bilərsiniz.
• Kəsmik ilə köftələrdən istifadə edin. Qüsursuz keyfiyyətə malik olduqda və əlavə olaraq, allergik reaksiyalar olmadıqda və yeyilən məbləğə ağlabatan yanaşma olduqda köftə yeməyə icazə verilir. Əmizdirən qadınlar bu yeməyi körpənin doğulmasından bir ay sonra dada bilər.

Ən sağlam kəsmik hansıdır? Evdə hazırlanmış.

Bunu necə etmək olar:

1. Südü qazana töküb atəşə qoyun. Qarışdırın.
2. Qaynamazdan əvvəl yanğını azaldın və limon suyu əlavə edin. Süd kəsilməyə başlayacaq.
3. İsitmə dayandırılır və yaranan kompozisiya əvvəlcədən cuna ilə örtülmüş süzgəcə göndərilir.
4. Zərdab sıxılır və alınan kəsmik kütləsi yükün altına qoyulur.
5. Bütün zərdablar boşaldıqdan bir neçə saat sonra kəsmik yeyilə bilər.

Yeni analar kalsium çatışmazlığını yalnız bir qrup müəyyən qida ilə doldurmaq məcburiyyətində deyillər. Ancaq qidalanma çərçivəsində siz həmişə yalnız ağlabatan yanaşmadan istifadə etməlisiniz, nə yeyilməli, nəyin qadağan olunduğunu həkimlə yoxlamağı unutmamalısınız.

Smetanlı pendir

Bu, iki faydalı məhsulun gözəl birləşməsidir. Gənc ananın sağlamlığı üçün onun dəyəri nədir? üçünxama əlavə edilən HS ilə kəsmikin faydalarını anlamaq üçün inqrediyentlərin hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirməlisiniz.

Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun kalorisi kərə yağından beş dəfə azdır. Və yağ müəyyən qadağalara görə məhdudlaşdırılmalıdırsa, xama demək olar ki, heç bir məhdudiyyətə malik deyil. Həkimlər hətta xəstələrin tibbi qidalanmasına da daxil edirlər. Xama həzm sisteminə yaxşı təsir edir, ödün ayrılmasını gücləndirir və nəcisin normallaşmasına kömək edir.

Bu məhsul tamamilə hər yaşda olan insanlar, xüsusən də uşaqlar üçün faydalı və zəruridir. Tərkibində fosfor olan kalsium skelet sisteminin ümumi güclənməsinə kömək edir, uşağın güclü skeletinin formalaşmasına kömək edir. Əlbəttə ki, xama ilə kəsmikdən çox miqdarda istifadə rəqəmə ciddi zərər verə bilər. Amma əgər qadın öz çəkisinə fikir verirsə və bu yeməkdən imtina etmək istəmirsə, o zaman ən az yağ tərkibli məhsul seçə bilərsiniz.

Uşağın nəcis pozğunluğu

Lakin təəssüf ki, ana südü ilə kəsmik və xama birləşməsi hələ də ən uğurlu hesab edilmir. Fakt budur ki, sözügedən yeməyin yüksək yağ tərkibini nəzərə alsaq, bəzən körpədə həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Buna görə də, bir çox pediatrlara körpənin bədəni belə bir yükün öhdəsindən gələ bilməyincə (iki aya qədər) bu cür təcrübələri təxirə salmaq tövsiyə olunur.

Ev məhsulu

Turş südlü kəsmiki sənaye analoqları ilə çətin müqayisə etmək olar, çünkiBu yeməyi yeməyin faydaları sadəcə böyükdür. Ancaq nisbət hissi göstərməsəniz, zərər də verə bilər. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış bir məhsulun yalnız fayda gətirməsi üçün onun son istifadə müddəti və saxlama müddətlərinə nəzarət etmək lazımdır. HB ilə bir çox pediatrlar turş süddən məqbul miqdarda kəsmik istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Mənə yağ lazımdır?

Yağlı kəsmik orqanizmi faydalı minerallarla və əlavə olaraq tərkibindəki mikroelementlərlə doldura bilir. Onlar saç sağlamlığına təsir göstərə bilər, dişlər, ürək əzələləri ilə birlikdə sümük toxumasını gücləndirir və əlavə olaraq hemoglobini normallaşdırır. Artan yağ tərkibi olan kəsmikdə, sıfır faiz yağ tərkibi olan analoqdan daha az saxarid var. Bu məhsulda qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alan metionin adlı əvəzolunmaz amin turşusu var.

Kalsiumun sorulması

Kalsiumun əla mənimsənilməsi yağlı kəsmikin əsas üstünlüyüdür. Xüsusilə kalsium çatışmazlığından əziyyət çəkənlər üçün həkimlər tərəfindən yemək tövsiyə olunur. Bu elementin yalnız kifayət qədər miqdarda yağla udula biləcəyini nəzərə alsaq, kalsiumun ən yaxşı mənimsənilməsi üçün evdə hazırlanmış xama ilə ədviyyatlı kəsmik istehlak edilməlidir. Doğrudur, ana südü zamanı kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün uyğun deyil. Artıq çəkidən və yüksək qan xolesterolundan əziyyət çəkənlər də bu yağlı məhsuldan çəkinməlidirlər.

HB zamanı kəsmikdən istifadə çoxlu mübahisələrə səbəb olur. TəkMütəxəssislər belə yeməyi əmizdirən ana üçün çox yağlı hesab edir, digərləri isə körpənin orqanizmi tərəfindən kalsiumun daha yaxşı mənimsənilməsi üçün onu məqbul miqdarda yeməkdə israr edirlər.

Əmizdirən analara nələr qadağandır?

Bu suala cavab vermək üçün gəlin sağlam və zərərli qidalara nəzər salaq.

Qadağaya əsasən, ilk növbədə, allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalı yüksək olanlar, yəni məcburi allergen kimi çıxış edirlər. Bu, məsələn, şirniyyat və kakao məhsulları, sitrus meyvələri, qoz-fındıq, çiyələk və çiyələk, dəniz məhsulları ilə birlikdə şokolad. Ehtiyatla və az miqdarda qırmızı meyvə və tərəvəz yemək lazımdır (söhbət qırmızı alma, bolqar bibəri, pomidor və s. haqqında gedir).

Təbii ki, əgər qadın uşağında müəyyən bir məhsula qarşı allergik reaksiya aşkar edərsə, o zaman dərhal atılmalıdır. Gənc ana hər hansı bir allergik reaksiyalar qeyd edərsə və ya körpədə davamlı quru dəri və ya tikanlı istilik varsa, bu vəziyyətdə pəhriz xüsusilə ciddi şəkildə yerinə yetirilməlidir. Axı, bütün bu cür əlamətlər körpədə allergik meylin olduğunu göstərəcək.

Körpə dörd aylıq olana qədər süd verən ana bağırsaqlarda qazların əmələ gəlməsinə səbəb olan qidaları menyuya daxil etməməlidir. Söhbət təzə və duzlu kələm, paxlalılar, qara çörək, çiy süd, üzüm və bol yaşıl almadan gedir.

Bəzi insanlar xiyarla birlikdə bu qrupa daxil olurlarpomidor, zucchini və badımcan. Fakt budur ki, həyatın ilk aylarında uşaqlar hələ də tamamilə qeyri-kamil həzm sisteminə malikdirlər. Onun aşağı enzimatik aktivliyi, bağırsağın əzələ qatının qeyri-kafi kontraktilliyi ilə yanaşı, qidanın hərəkətini və qazların keçməsini çətinləşdirir. Bu baxımdan, uşaqlar tez-tez kolik şəklində bağırsaq bölgəsində hər cür ağrılı hissləri yaşayırlar. Buna görə də, ana tərəfindən qaz əmələ gətirən məhsulların istifadəsi problemi yalnız əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirəcəkdir. Ümumiyyətlə, böyük miqdarda xam meyvələr süd verən anaların pəhrizində olmamalıdır, çünki onların tərkibində çoxlu lif var, bu da körpənin bağırsaqlarına əhəmiyyətli yük qoyur, kolikanı təhrik edir.

Yaxşı və zərərli qidalar əvvəlcədən öyrənilməlidir.

Dadı pozan məhsullar

Ana südünün dadını pozan qidalardan da imtina etməli olacaqsınız. Əks halda, bəzi tələbkar körpələr ana südü ilə qidalandırmaqdan tamamilə imtina edə bilərlər. Bu qidalara gül kələm və qulançar ilə yanaşı soğan və sarımsaq da daxildir. Uşağın bacıya çevrilməsi heç də vacib deyil, lakin əvvəlcə bu cür məhsullara xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

Dayə pəhrizindən başqa nələr xaric edilməlidir? Çoxlu miqdarda qida əlavələri olan məhsullar. Söhbət boyalar, ləzzətlər və konservantlardan gedir. Bunlara hisə verilmiş ət ilə yanaşı kolbasa, konservlər, qazlı içkilər, yarımfabrikatlar, mayonez və bütün növ souslar daxildir.

Hər kəs bilir ki, bu cür yeməklərhətta böyüklər üçün də zərərlidir. Kiçik bir orqanizm üçün belə yeməklər daha da təhlükəli ola bilər. Bu əlavələri həzm etmək və bədəndən xaric etmək çox çətindir, yəni onlar həzm sistemini və böyrəkləri ağır işlədə bilərlər. Bu maddələrin əksəriyyəti allergen rolunu oynayır və körpələrdə allergik reaksiyanın inkişaf riskini artırır. İndi gənc anaların hansı qidalardan istifadə etməyə icazə verildiyini anlayaq. Ana südü verərkən nə yeyirsiniz?

Hansı qidalar sizin üçün faydalıdır

İlk baxışda çoxlarına elə görünə bilər ki, əmizdirən anaların yeməsi üçün sözün əsl mənasında heç nə yoxdur. Ancaq bu, yalnız ilk baxışdan görünür. Bir sözlə, anaların ağlabatan və rasional qidalanmasının prinsiplərini belə ifadə etmək olar: sivilizasiyamızın ən son tendensiyalarından tamamilə imtina. Sadəcə iki yüz ildən yüz il əvvəl əcdadlarımızın nə yediyini təsəvvür etmək lazımdır. Onların izi ilə getsəniz, bu, müasir gənc analar üçün düzgün qərar olacaq. Süfrənin əsasını süd məhsulları ilə yanaşı dənli bitkilər və ilk yeməklər tutur. Ət və balıq məhsulları heç vaxt qızardılmamalı, bişmiş, bişmiş və qaynadılmış yeməklər tövsiyə olunur.

Birinci ayda ana südü ilə nəyin mümkün olduğu haqqında daha ətraflı həkim məlumat verəcək.

Heyvan yağları

Heyvan yağları haqqında unutmayın, ona görə də pendir və yağlı sendviçlər faydalı ola bilər. Un məhsulları qadağan deyil, lakin sonradan bir qadın uzun müddət qazanılmış kiloqramlardan qurtulmalı ola bilər. Əvvəlcə yeni bir pəhriz növü onun üçün çox yumşaq və eyni zamanda tamamilə dadsız görünə bilər. Ancaq çoxlu yeməkləronları qaynatmasanız, məsələn, sobada pendir və ya xama ilə bişirsəniz daha dadlı etmək mümkün olacaq və ədviyyat kimi təbii otlardan istifadə etməlisiniz.

İlk ayda ana südü ilə nələr mümkündür, hər bir ana bilməlidir.

HB üçün qidalanma qaydaları

Heç vaxt bir gündə birdən çox yeni qidanı pəhrizinizə daxil etməyin. Əks halda, uşaqda allergik reaksiyalar yaranarsa, ana tam olaraq nəyin inkişaf etdiyini başa düşə bilməyəcək və bütün yeni maddələri istisna etmək məcburiyyətində qalacaq. Bundan əlavə, çoxkomponentli kompleks qablarda çoxlu allergen ola bilər ki, bu da körpənin allergik reaksiyalarını şiddətləndirəcək.