Tort üçün kakao tozunun kremi: foto ilə sadə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kakao tozundan hazırlanmış şokolad kremi istənilən xəmirin dadını daha parlaq və zəngin edəcək ləzzətli desertdir. Bu doldurma tort və xəmir qatı üçün istifadə olunur. Siz vafli rulonları, çörək səbətləri, bulkalar və bir çox digər qənnadı məmulatlarını kremlə doldura bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, deserti tək başına da dadmaq olar, məsələn, peçenye və ya təzə çörəyi içinə batırmaqla. Əgər siz hələ də kakao tozu kremini necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, onda bu reseptlər kolleksiyası sizə lazım olacaq.

Əsas inqrediyentin seçilməsi

Dadlı krem hazırlamaq üçün yalnız yüksək keyfiyyətli kakao tozundan istifadə etmək lazımdır. Əks halda desert sizin və yaxınlarınızın ümid etdiyi həzzi verməyəcək.

Keyfiyyətli məhsulun əsas əlaməti onun rəngidir. Təbii kakao tozunun qəhvəyi rəngi var. Məhsulun kölgəsi daha açıq və ya tünddürsə, belə bir alışdan imtina etmək daha yaxşıdır.

İkinci meyar, açıqtozun qoxusuna diqqət etmək lazımdır. Yüksək keyfiyyətli kakao acı şokoladın zəngin aromasına malikdir. Əgər burnunuz güclü xarakterik qoxu qəbul etmirsə, o zaman məhsul mükəmməl olmaqdan uzaqdır.

Və nəhayət, üçüncü göstərici yağın kütlə payıdır. Bu meyarı məhsulun qablaşdırmasını diqqətlə araşdıraraq tapmaq olar. Yüksək keyfiyyətli kakao tozunda yağın kütlə payı ən azı 15% təşkil edir. Bu məzmun məhsulun tərkibində eyni adlı lobya yağlarının olduğunu göstərir. Məhz bu tərkib hissəsi kakaonun dadını daha sıx və aydın edir.

Artıq kakao almısınız, yoxsa rəfinizdə başlamamış məhsul paketi var? Onun keyfiyyətini "toxunmaqla" yoxlayın. Tozdan bir çimdik götürün və barmaqlarınızın arasına sürtün. Kakao dəriyə yapışır və toza çevrilmir? Beləliklə, gözəl desertlər yaratmaq üçün bu məhsuldan təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.

Sadə kakao tozu krem

Hazırlanması çox asan və qeyri-mümkün dərəcədə dadlı desertdən nəinki tortlar, kekslər və ya şirniyyatlar hazırlamaq, həm də onları uşaqların çox sevdiyi şokolad pastası ilə əvəz etmək olar. Kremi adi şüşə qabda soyuducuya qoyub saxlaya bilərsiniz. Belə bir pasta ilə yayılan bir tikə çörək belə qeyri-adi dadlı bir ləzzətə çevriləcək! Kakao tozundan hazırlanan şokolad kreminin sadə reseptində bahalı məhsullar yoxdur, buna görə desert kifayət qədər qənaətlidir. Yemək bişirmək sizə 10 dəqiqədən çox çəkməyəcək.

Kremi yaratmaq üçün lazım olan məhsullar:

• bir litr süd;
• 45 qram keyfiyyətli kakao tozu;
• 375 qram dənəvər şəkər;
• 110 qram un.

Şokoladlı Desert Bişirmə Bələdçisi

Qalın divarlı bir qazana kakao və buğda ununu qoyun. Xoşagəlməz topaqların görünməməsi üçün quru maddələri əvvəlcədən süzmək daha yaxşıdır. İndi dənəvər şəkər əlavə edin və yaranan qarışığı yaxşıca qarışdırın.

300 mililitr soyuq süd tökün. Əl çırpıcısından istifadə edərək hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq daha homojen olduqda, qalan südü tökün. Çırpıcı ilə işləməyə davam edərək bütün topaqların yox olmasına nail olun.

Gələcək desert olan qazanı sobanın üstünə qoyun, altında orta od yandırın. Kütləni daim bir çırpma ilə qarışdırın, bir qaynadək gətirin. Əgər daha çox şokolad sousuna bənzəyən maye krem almaq istəyirsinizsə, o zaman ilk qabarcıqlar görünəndə qabı ocaqdan götürün. Şirniyyatı pasta kimi qalınlaşdırmaq üçün onu 2-3 dəqiqə qaynadın.

Qazanın üstünü kremlə sıx bağlayın və otaq temperaturunda tam soyumağa qoyun. Bu edilmədikdə, desertin səthində qabıq əmələ gələcək. Soyudulmuş kremi dərhal təyinatı üzrə istifadə edin və ya şüşə bankaya köçürün, qapaq ilə örtün və soyuducuda saxlayın.

Kakao və qatılaşdırılmış süd ilə desert

Bu reseptdən istifadə edərək asanlıqla qalın yağlı krem hazırlaya bilərsiniz. Dekorasiya üçün mükəmməldirkekslər, içlik eklerləri və ya kremlər, həmçinin müxtəlif mürəkkəblikdə tortların üzlənməsi üçün. Zərifliyin tərkibinə yalnız üç inqrediyent daxildir: kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və kakao tozu. Bu məhsullardan hazırlanan krem qalın, hamar və formasını yaxşı saxlayır.

Yağlı Şokolad Müalicəsi üçün Tərkibi:

• təbii yağ paketi (200 qram);
• 270 qram qatılaşdırılmış süd;
• 80 qram klassik kakao tozu.

Uzun qalıcı krem yaratmaq

İlk öncə kərə yağını soyuducudan çıxarmaq lazımdır. Bu, desertin hazırlanmasına başlamazdan bir neçə saat əvvəl edilməlidir, çünki məhsul yumşaq və itaətkar olmalıdır. Hələ soyuq ikən kərə yağı orta ölçülü parçalara doğrayın, sonra əriməsinə icazə verin.

Kremi hazırlayacağınız qabı hazırlayın. Kifayət qədər geniş və dərin qablar olmalıdır. Bütün qatılaşdırılmış südü içinə tökün, sonra yumşaq kərə yağı əlavə edin. İndi yaxşı bir qarışdırıcı lazımdır. Cihazla silahlanmış kərə yağı və qatılaşdırılmış südü döyün, onları qalın və homojen bir kütləyə çevirin.

Yalnız kakao tozunu əlavə etmək qalır, qarışığı qaşıqla yaxşıca qarışdırmaq (quru inqrediyent şokolad tozu buludunu qaldırmasın), yenidən mikserlə işlədin. Kütlə hamar bir quruluş əldə etdikdə cihaz söndürülə bilər.

Hazır kremi folqa ilə örtün və 30-60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Göstərilən vaxtdan sonra desert sonrakı iş üçün tamamilə hazırdır.

Kakao tozu və xama kremi

Bir tort bişirmək qərarına gəldiniz, lakin onu necə islatacağınızı bilmirsiniz? O zaman bu resept sizin üçündür! Kakao tozundan və xamadan hazırlanmış tort üçün şokolad kremi çox zərif, məxmər və inanılmaz dadlıdır. Belə bir doldurma ilə isladılmış çörəkçilik çox şirəli və bir az nəmli olur. Hazır tortun zəngin şokolad dadı bu ləzzəti sevənlərin hamısını sevindirəcək.

Krem yaratmaq üçün bir az lazımdır:

• yarım litr yağlı xama;
• 175 qram şəkər tozu;
• 160 qram kakao tozu.

Dadlı desertin hazırlanma prosesi

Dərin bir qabda kakao və şəkər tozunu birləşdirin. Qarışığı bir qaşıqla qarışdırın ki, içində topaqlar və qabar olmasın. İndi bir neçə qaşıq xama əlavə edin. Yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Qalan xama əlavə edib mikser almaq vaxtıdır. Cihazın aşağı inqilabları ilə kütləni çırpmağa başlayın. Qarışıq homojen olduqda, qarışdırıcının gücünü maksimuma qədər artırın. Şəkər tozunun bütün taxılları həll olunana qədər döyün və kütlə bir neçə dəfə həcmini artırmayacaq.

Əgər siz tortu islatmaq üçün krem hazırlayırsınızsa, onu hazırladıqdan dərhal sonra istifadə edin. Öz-özünə ləzzət almaq və ya keksləri bəzəmək üçün bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

Yumşaq pendir və kakao tozundan ibarət ləzzətli ləzzət

Belə bir şirniyyatı kralların delikatesi hesab etmək olar. İnanılmaz dərəcədə yumşaq, zərif,ətirli, ağız sulandıran və sadəcə dəlicəsinə dadlı krem yumşaq pendirlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Belə bir tərkib hissəsi məşhur Philadelphia, unudulmaz Almette, eyni dərəcədə məşhur Mascarpone və ya dadlı Ricotta ola bilər. Şirniyyat öz-özünə gözəldir, tortlar, rulonlar və xəmir təbəqələri üçün uyğundur, zənbillər və ya borularla yaxşı gedir, həmçinin kekslərinizi mükəmməl bəzəyir. Kakao tozu və yumşaq pendir kreminin resepti çox sadədir, ona görə də təcrübəsiz xəmir aşpazı belə onun öhdəsindən gələ bilər.

Ən zərif ləzzətli inqrediyentlər:

• dörd kilo incə dənəvər şəkər;
• iki stəkan yumşaq pendir;
• bir yarım stəkan kakao tozu;
• yarım çay qaşığı vanil.

Şokoladlı pendir kreminin bişirilməsi

Bu deserti hazırlamaq üçün incə şəkərdən istifadə edin. Əgər deyilsə, o zaman qəhvəçəkəndən istifadə edin və məhsulu toz halına salın.

Rahat bir qabda kakao tozu və incə dənəvər şəkəri birləşdirin. Tərkibləri qaşıqla bərabər paylanana qədər qarışdırın.

Başqa bir qaba yumşaq pendir qoyun. Ona şəkər və kakaonun quru qarışığı, həmçinin vanilin əlavə edin. Kütləni bir qaşıq ilə qarışdırın. İndi immersion blender və ya mikser götürün və əldə edilən qarışığı hamar və hamar olana qədər döyün.

Keksləri islatmaq lazımdırsa, bişdikdən dərhal sonra kremdən istifadə edin. Cupcakes və ya boruları, səbətləri və digər şirniyyatları desertlə bəzəmək üçün onu 45-60 soyuducuya göndərin.dəqiqə. Bu müddət ərzində krem daha stabil və sıx olacaq.

Kremli Şokolad Müalicəsi

Bu krem öz formasını mükəmməl saxladığı üçün çörəklərin son bəzəyi üçün mükəmməldir. Ancaq bu, heç də o demək deyil ki, onu qənnadı məmulatlarının bir təbəqəsi üçün istifadə etmək və ya tək başına istifadə etmək olmaz. Bu mümkündür və lazımdır! Axı krem, kakao, yağ və yumurta əsasında şokolad kremi o qədər dadlı, zərif və iştahaaçandır ki, ona qarşı durmaq sadəcə mümkün deyil.

Desert yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• iki paket kərə yağı (400 qram);
• bir yarım stəkan şəkər tozu;
• yarım litr ağır krem;
• on toyuq yumurtası;
• iki stəkan (slayd ilə) dənəvər şəkər;
• bir stəkan kakao tozu.

Şokoladlı yağ kreminin hazırlanması üçün ətraflı təlimat

Kremi yaratmaq üçün lazım olan yağ yaxşıca yumşaldılır. Odur ki, soyuducudan çıxarın, işə başlamazdan bir neçə saat əvvəl xırda-xırda doğrayın.

Yumşaq yağı dərin bir qaba qoyun. Üzərinə şəkər tozu əlavə edin. Kütləni mikserlə tüklü və havadar olana qədər çalın.

Yumurtaları ayrı bir qaba sındırın. Onlara şəkər əlavə edin və qarışdırın. Yumurtalı qabları su banyosuna göndərin. Kütləni davamlı olaraq qaşıqla ovuşdurun, qatılaşana qədər gətirin, sonra dərhal ocaqdan çıxarın.

Yumurta qarışığı isti ikən üzərinə kakao tozunu əlavə edin. Kütləvi olana qədər qarışdırınbütün komponentlərin homojenliyi. Tamamilə soyuyana qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Kremanı təmiz, quru bir qaba tökün. Məhsulu mikserlə çalın, onun səthində zirvələr əmələ gələnə qədər cihazın gücünü tədricən artırın.

Yumurtalı qarışığı yağlı qarışığı olan qaba qoyun. Hərtərəfli qarışdırın. Diqqətlə, kiçik hissələrdə, davamlı qarışdırmaqla, yaranan kütləə krem əlavə edin. Özünüzü yenidən bir qarışdırıcı ilə silahlandırın. Demək olar ki, hazır kremi tüklü olana qədər çalın.

Şokoladlı qaymaqlı desert bişirmə prosesi başa çatdıqdan dərhal sonra istifadə edilə bilər.

İndi siz ən dadlı kakao tozu kremlərini necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Və bu o deməkdir ki, qənnadı məmulatlarınız qohumlarınız və dostlarınız arasında görünməmiş bir uğur qazanacaq. Xoş iştahalar!