2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə pide çörəyini necə bişirmək olar ki, çox nazik, mağazaya bənzəsin? Çoxları bu sualı verir. Bir çox resept var, lakin məhsul o qədər də nazik deyil.
Lavaş nədir?
Gəlin qaydada başlayaq. Bu, Qafqazın ənənəvi yeməyi olan nazik mayasız xörəkdir. Tandır deyilən sobada bişirilir. Mənzilinizdə belə bir soba tapa bilməzsiniz, ancaq adi soba və qızartma qabını istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanması üçün yalnız üç komponentdən istifadə olunur: un, su və duz. Arzu edilərsə, bişməzdən əvvəl üzərinə xaşxaş toxumu və ya küncüt toxumu səpmək olar. Peşəkar şəkildə hazırlanmış pide çörəyi 6 aya qədər saxlanıla bilər, lakin istifadə etməzdən əvvəl ona su səpilməlidir.
evdə pide çörəyi
Evdə mayadan istifadə edərək pide çörəyi hazırlamağı düşünək. Bunun üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır: 180 ml ilıq su, 500 qram süzülmüş un (və ya bir qədər çox), 1/2 çay qaşığı (çay) dənəvər şəkər, 1 çay qaşığı (çay) duz, 1 xörək qaşığı (xörək qaşığı) bitki yağı, 1 qaşıq (çay) maya.
Bişirmə:
1. Mayanı suda həll edin, bitki yağı, duz, dənəvər şəkər əlavə edin. Tədricən un əlavə edin və elastik bir xəmir alın. Ən azı 2 dəqiqə yoğurun.
2. Kasanı bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri sürüşdürün, salfetlə örtün və 1 saat ərzində onu “unudun” (siqnal qoya bilərsiniz).
3. Bir saatdan sonra xəmir yoğrulmalı, 10 hissəyə bölünməli, filmlə örtülməlidir və daha 5 dəqiqə yatmalıdır.
4. Evdəki ən böyük qızartma qabını götürün və qızdırın (quru).
5. Masanın üzərinə un səpin. Bir parça götürün və 1 mm qalınlığında nazik bir təbəqə yayın. Hətta təcrübəsiz aşpazlar da bu ideal və yumşaq xəmirdən pide çörəyi hazırlayacaqlar.
6. Tortu diqqətlə tavaya köçürün. Fırın çox sürətli, hər tərəfdə saniyələr var.
7. Hazır pide çörəyini bir boşqaba qoyun və dərhal salfetlə örtün. Soyuduqdan sonra plastik torbada saxlayın. Bu reseptlə evdə nazik pide çörəyi əldə edəcəksiniz. O, uzun müddət saxlanıla bilməz.
Pide çörəyi hazırlamaq üçün ikinci resept
Mayadan istifadə etmədən evdə pide hazırlaya bilərsiniz. Bu resept klassikaya yaxındır. Onun üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır: 130 ml qaynar su, 1/2 xörək qaşığı duz, 400 qram un, 2 xörək qaşığı (yemək qaşığı) bitki yağı.
Unu süzün. Qaynar suda duzu həll edin və orada bitki yağı əlavə edin. Xəmir yoğurun və nazik tortlar yayın. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi bişirin.
Evdə pide çörəyi hazırladıqdan sonra içinə müxtəlif içliklər bükün. Onlar çox müxtəlif ola bilər: bişmiş kələm; soğan ilə göbələk; yumurta, göyərti və mayonez ilə cır çubuqları; otlar ilə kəsmik; tərəvəz ilə toyuq və daha çox. Eyni zamanda, pide çörəyi isladılır və heyrətamiz bir dad əldə edir. Bununla, pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz. Evdə çörək olmadıqda həmişə qənaət edəcək, çünki çox tez bişirilə bilər. Evdə pide bişirmək çox sadədir. Uğurlar!
Tövsiyə:
Evdə erməni mətnakaş çörəyi necə bişirilir
Mətnakaş - qalın oval və ya yuvarlaq formada olan qalın qızıl qabığı və havalı qırıntıları olan erməni ağ çörəyi. Üstündə barmaqlarla çıxarılan bir neçə uzununa yivlər var. O, adını da bundan almışdır: “matnakaş” ermənicə “barmaqlarla uzanan” deməkdir. Ehtimal olunur ki, bu erməni çörəyinin analoqu yoxdur və bir növdür
Doldurulmuş pide çörəyi necə bükülür? Pide çörəyinin dolma ilə bükülmə yolları
Snacks və lavaş yeməkləri müxtəlif formalarda olur. Doldurma ya tamamilə bükülə bilər, ya da sadəcə bir az örtülə bilər. Doldurulmuş pide çörəyini necə düzgün bükmək olar? Bunu etmək üçün bir neçə üsul var. Aşağıda müxtəlif yeməklər və qəlyan altılar üçün pide çörəyini düzgün şəkildə necə qatlamaq barədə addım-addım təlimat verilmişdir
Evdə pide çörəyində şawarma necə bişirilir: maddələr, təsviri olan resept, yemək xüsusiyyətləri
Küçə yeməklərinin əsas dezavantajı heç vaxt içindəkinin 100% bilinməməsidir, ona görə də hər kəs daxili istəklərinə baxmayaraq, yol kənarındakı iaşə məntəqələrindən bu cür yeməkləri almağa cəsarət etmir. Məhz belə sağlam düşüncəli insanlar üçün bu məqalə evdə şawarmanı necə bişirəcəyinizi izah edəcəkdir
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Sobada pide çörəyi. Bir neçə sadə resept
Şənlik süfrəsi üçün yüngül qəlyan altı və ya qəlyan altı təşkil etmək üçün onlar tez-tez pide çörəyindən (sobada bişmiş və ya sadəcə bükülmüş) istifadə edirlər. Doldurmağa gəldikdə, fərqli ola bilər. Hamısı rulonun nə üçün hazırlandığından, eləcə də hansı məhsulların mövcudluğundan asılıdır
