Çörəkli toyuq döşü: bəzi cazibədar reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Quş filesi pəhrizli və sərfəli ətdir. Ancaq bir çoxları buna etirazla yanaşır. Birincisi, döş ümumiyyətlə kifayət qədər quru olur. İkincisi, güclü dadı yoxdur. Belə ki, insanlar daha zərərli, lakin daha şirəli ayaqlara üstünlük verirlər. Və yalnız çörəkli toyuq döşünün nə qədər incə ola biləcəyini bilmədiklərinə görə! Etibarsızlığınızı qərəzlə aradan qaldırmağa çalışın və reseptlərimizdən birinə uyğun yemək hazırlayın. Görəcəksiniz ki, fileto təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlı ola bilər.

Asan, sürətli, dadlı

Çörəkli toyuq döşünün son dərəcə yumşaq olması üçün qısa müddətə marinadlanmalıdır. Bunu etmək üçün ən asan yol kefirdir. 700 qram ət üçün yalnız bir stəkan süd məhsulları lazımdır. Döş uzununa üç zolaqda kəsilir, yüngülcə döyülür (ən yaxşısı taxta çəkiclə və yayuvarlanan pin və hətta polietilen vasitəsilə), duzlu kefir ilə tökülür və kənara qoyulur. Yarım saat kifayətdir, amma vaxtınız varsa, daha çox saxlayın. Bir boşqaba un tökülür, digərinə çörək verilir, bir qabda iki yumurta yüngülcə çalınır. Bir tikə toyuq una, sonra lezona batırılır və ən sonda çörək qırıntılarında bişirilir. Bir qabda qızartmaq çox tez həyata keçirilir, əslində, hər tərəfdən bir dəqiqə, belə ki, yalnız qabığı tutur. Sonra çörəkli toyuq göğsü bir çörək qabına qoyulur - və sobada on dəqiqə. Çox sulu və inanılmaz dadlı!

Pendir qabığı

Bu reseptə görə toyuq ətini islatmaq lazım deyil, pendir sayəsində yumşaq çıxacaq. Bəzi evdar qadınlar tilsiter tövsiyə etsələr də, hər hansı bir çətin çeşid kömək edəcəkdir. Bir kilo döşün üçdə biri üçün 50 qramlıq bir parça kifayətdir. Qırılmış ət zolaqları duzlanır, pendir sürtülür və iki qaşıq kraker ilə birləşdirilir (onların pendir qırıntılarından nəzərəçarpacaq dərəcədə az olması lazımdır). Başqa qaba (iki qaşıq yığılmış) un tökülür, üçüncüdə isə yumurta çalınır. Əvvəlcə ət una yuvarlanır, sonra bir yumurtaya batırılır, sonra hər iki tərəfdən pendirə sıxılır. Qızardılmış toyuq göğsü hər tərəfdən üç dəqiqə pendirlə bişirilir. Əgər çevrilməzsə, bir az gözləmək lazımdır: bu, çevrilişlə tələsdiyiniz deməkdir. Dərhal yeyin!

Fındıqlı Çörəkli Toyuq Döş Resepti

Burada yenə də turşu tövsiyə olunur. Yarım kilo toyuq alınır vəbir yumurta, tam bir qaşıq yaxşı, qalın tomat pastası, uyğun gördüyünüz qədər su və duz birləşdirin. Fileto masaya paralel olaraq düz plitələrə kəsilir, şoraba yaxşı batırılır və ən azı yarım saat buraxılır. Sabah bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onu soyuq yerə qoyun.

Yarım stəkan qoz - heç vaxt qovrulmamış! - çox incə doğranmamış və üçüncü stəkan unla qarışdırılmışdır. Marinatlanmış toyuq daha yaxşı yapışması üçün yaranan çörəkdə yuvarlanır və bir müddət buraxılır. Tavaya qoymazdan əvvəl çörəkli toyuq göğsü yüngülcə çalxalanır ki, artıq qoz-fındıq səpilir. Birinci tərəf üç dəqiqə qızarır, əksinə - iki. Və dərhal yeməlisən.

Çörəkli toyuq döşünün nə qədər dadlı olduğunu öyrənin: fotoşəkilləri olan reseptlər, şübhəsiz ki, sizi şirnikləndirəcək və kulinariya çətinliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Təcrübələrinizdə uğurlar!