Mayasız pancake. yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan universal, çox vaxt nazik pancake sevir. Onlar istənilən doldurma üçün hazırlana bilər və ya sadəcə kərə yağı ilə yeyilə bilər və isti çayla yuyulur. Onları nə ilə yeyəcəyinizi əvvəlcədən bilirsinizsə, o zaman: şirin içlik vəziyyətində, hazırlanan xəmirə bir qaşıq şəkər və vanil əlavə edin; içlik duzludursa, iki və ya dörd diş əzilmiş və ya rəndələnmiş sarımsaq. İstəsəniz bir hissəsini dondurub yenidən qızdıra bilərsiniz. Ümumiyyətlə, bu gün mayasız dadlı pancake bişirəcəyik.

Standart pancake resepti

Bu resepti tamamlamaq üçün bizə lazımdır: bir neçə yumurta, yarım çay qaşığı duz, yarım xörək qaşığı şəkər qumu, iki yemək qaşığı bitki yağı, yarım çay qaşığı soda, yarım kiloqram un, bir litr süd, 30 qram kərə yağı. Mayasız pancake bişirmək. Yumurtanı şəkər qumu və duz ilə çəngəl ilə qarışdırırıq, sönmüş soda və bitki yağı əlavə edirik, bundan sonra qabı yağlamaq lazım deyil. Tavaya un tökün, ortasını açıb qarışığımızı ora tökün.

Bir az süd əlavə edərək xəmiri yoğurun. Tavanı ocağın üstünə qoyuruq, ilk dəfə yağ və ya bir parça donuz yağı ilə yağlayırıq, isinsin. Yeri gəlmişkən, iki qızartma qabdan istifadə edərək, yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Bir əlimizlə qabı götürürük, bir az əyirik və xəmiri kepçe ilə yuxarı kənarına tökürük. Dəyirmi pancake yaratmaq üçün onunla fırlanma hərəkətləri edirik. Hər iki tərəfə bişənə qədər qızardın, bir spatula ilə çevirin, slayd ilə bir qaba qoyun. Hər pancake kərə yağı ilə yağlayın. Hər şey, mayasız pancake hazırdır.

Sobada pancake bişirilir

İndi biz sizə çox maraqlı variant təklif edirik. Əvvəlki versiyada hazırlanmış pancake sobada bişirilə bilər - kremdə, ən azı bir hissəsi. Bizə lazım olacaq: kərə yağı - 150 qram, krem - bir stəkan və iki onlarla hazır pancake. Krem ilə mayasız pancake bişirmək. Bu vacib maye tərkib hissəsini qızdırırıq və kərə yağı ilıq süddə əridirik. İndi hər blinçini iki əlimizlə götürürük, hazırlanmış qarışığa yarıya qədər batırırıq, orada bir az saxlayın və tavaya iki qalaq qoyuruq.

Bu halda, nəmlənmiş tərəfi ilə pancakeləri ikiyə qatlayın. Beləliklə, quru və yaş təbəqələrin növbəsini alırıq. Sonuncu pancakeni tamamilə nəmləndiririk və qalan hər şeyi onunla örtürük. Fırını 220 dərəcə bir temperaturda qızdırırıq və 20-30 dəqiqə tavaya göndəririk. Hazır olduqda, üst qurudulmuş pancake çıxarın. Kremli mayasız pancakelərin necə dadlı çıxdığına çox təəccüblənəcəksiniz.

Bişirməsüd və kefir ilə pancake

Belə pancake üçün məhsullar hər zaman istənilən evdar qadının evində tapıla bilər və onları bişirmək çox asandır. Ancaq buna baxmayaraq, mayasız pancakeləri düzgün qızartmaq üçün düzgün resept seçmək məsləhətdir və bu işin bəzi sirlərini də bilməlisiniz. O zaman onlara biganə qalmayacaqlar. 30 dəqiqəlik iş - və mətbəx ləzzətlərlə dolu olacaq və masada dadlı pancake slaydı görünəcək. Bunu etmək üçün bizə lazımdır: kefir - yarım litr, duz və soda - hər biri bir çay qaşığı, bir yumurta - bir, un - bir yarım stəkan, süd - bir stəkan, bitki yağı - iki qaşıq.

Kefiri istənilən yeməkdə qızdırırıq, onun yağlılığı istənilən ola bilər. İçinə şəkər qumu tökün - iki yemək qaşığı, duz - bir çay qaşığı və toyuq yumurtasını qırın. Kütləvi homojen olana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırırıq və soda əlavə edirik - bir çay qaşığı. Xəmir dərhal qabaracaq və həcmi artacaq. Bu mərhələdə süzülmüş unu tökün və kütlə xama kimi olacaq. Biz onu qaynayan südlə durulayırıq, tez qarışdırırıq və bitki yağı əlavə edirik, qoxusuz, iki yemək qaşığı.

Bu reseptə görə pancake qızardın

Teflon və ya çuqun qabı ocaqda yaxşıca qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın. İndi isə süd və kefirdə mayasız pancake qızartmağa başlayırıq. Xəmirdən nazik bir təbəqə tökün, bir tərəfi qızardıldığında, çevirin və ikincisini bişirin. Pancake tavadan asanlıqla çıxarılmalı və iştahaaçan kiçik deşiklərlə qızılı rəngdə olmalıdır.

Bir parça kərə yağı ilə yağlayın və boşqaba yığın. Hazır pancake ilə doldurula bilər: qalın alma mürəbbəsi, kişmiş və şəkərlə kəsmik, qızardılmış qiymə ət. Səhər yeməyindən sonra qalıqlar dondurula bilər və başqa bir dəfə tavada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər. Birbaşa ocaqdan isti, mürəbbə, xama, bal və ya qatılaşdırılmış südlə xidmət edin.

Mayasız qazlı su və süd ilə pancake

Bu resept az-çox standart bişirmə üsullarına bir az müxtəliflik gətirəcək. Üç-dörd porsiya üçün inqrediyentlər: yarım litr süd, 50 ml qazlı su, 15 qram ərinmiş yağ, iki yumurta, 250 qram un, yarım qaşıq şəkər tozu, yarım çay qaşığı duz. Blinçiklərinizi yağlamaq üçün də kərə yağı hazırlayın. Yumurta və süd otaq temperaturunda olmalıdır.

Unu süzün, yumurtaları çəngəl və ya çəngəllə çalxalayın, duz əlavə edin. Südü tökün, yaxşı qarışdırın, un əlavə edin və hamarlanana qədər yoğurun. Ərinmiş yağı nazik bir axınla tökün. Otaq temperaturunda bir neçə saat buraxın. Pişirmədən 15 dəqiqə əvvəl dənəvər şəkər əlavə edin və soda ilə seyreltin. Teflon qabı qızdırırıq, ilk pancakedən əvvəl yağlayırıq və gözəlliklərimizi qızardırıq, hər birini yağla müalicə edirik və bir yığın halına gətiririk. Xoş iştahalar!