Tərəvəz güveç: resept, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət və ya tərəvəz ilə güveç üçün reseptlər hər evdar qadına məlum olmalıdır. Belə bir yemək tez hazırlanır, maddələr həmişə mətbəxdə tapıla bilər, buna görə də güveç həqiqətən həyat qurtaran yemək hesab edilə bilər. Kartofla, badımcanla, ətli və ya ətli maddələrsiz, balqabaq və ya balqabaq əlavə etməklə bişirilə bilər. Əslində, tərəvəz güveç reseptləri demək olar ki, sonsuz bir mövzudur. Bununla belə, aşağıda hər kəsin, hətta ən təcrübəsiz sahibənin də öhdəsindən gələ biləcəyi ən maraqlı və ya sadə yemək variantları verilmişdir.

Yavaş ocaqda güveç resepti: inqrediyent siyahısı

Belə yeməyi təkcə qazanda deyil, yavaş ocaqda da bişirmək olar. Bu, çox rahatdır, çünki qaba praktik olaraq baxmağa ehtiyac yoxdur. Tərəvəz güveç hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 500 qram ağ kələm;
• 450 qram balqabaq;
• iki yerkökü;
• iki soğan;
• 250 qram pomidor;
• 200 qram qırmızı bolqar bibəri;
• 100 qram tomat pastası, tercihen şəkərsiz;
• 150 ml qaynadılmış su;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bitki yağı - təxminən 30 mililitr.

Nəticədə bu tərəvəz güveçində hər yüz qram yeməyin yalnız təxminən 40 kilokalori çıxır ki, bu da onu edir.pəhriz üçün uyğundur. Tərəvəzləri su ilə bişirməklə də bitki yağını aradan qaldıra bilərsiniz.

Yavaş ocaqda dadlı güveç necə bişirilir?

Bu güveç reseptini yavaş ocaqda hazırlamaq üçün təzə inqrediyentlərdən istifadə etməlisiniz. Bu yemək xüsusilə payızın əvvəlində məşhurdur, çünki bir çox bazar və mağazalar dadı və ətri ilə fərqlənən mövsümi tərəvəzlərlə doludur. Bundan əlavə, bir çoxlarının tərəvəz bağları var, burada kartof və balqabaqsız belə dadlı və zərif güveç üçün inqrediyentlər yetişdirə bilərsiniz.

Başlamaq üçün soğan və yerkökü soyun. Birincisi nazik yarım üzüklərə kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür. Multivarka qabının altına bitki yağı tökün, qızartma rejimini yandırın, tərəvəzləri qoyun və təxminən beş-yeddi dəqiqə qızardın.

Təzə balqabaq yuyulur, soyulur. Yumşaq olsa belə, onu çıxarmaq daha yaxşıdır. Ancaq gənc bir balqabağın toxumları qala bilər. Ancaq bu tərəvəz artıq yetişibsə, nüvəni çıxarmaq daha yaxşıdır. Kublara kəsin, soğan və yerkökü göndərin və arabir qarışdıraraq daha yeddi dəqiqə qızardın.

İndi növbə kələm və bibərdir. Birincisi doğranır, bir az əzilir və yavaş ocaqda tərəvəzlərə göndərilir. Toxumları soyun, sapı çıxarın və zolaqlara kəsin, kifayət qədər incələyin, həmçinin qalan inqrediyentlərə əlavə edin, təxminən on dəqiqə daha qızardın, vaxtaşırı qarışdırın ki, tərəvəz güveç üçün resept üçün bütün inqrediyentlər əlavə edin. zucchini bərabər şəkildə qızardılır.

Pomidorlar yuyulur, ixtiyari parçalara kəsilir, məsələn, kublar və yadilimlər. Yavaş ocağa tomat pastası, pomidor, duz və istiot əlavə edin. Hər şey qarışdırılır və otuz dəqiqə "söndürmə" rejiminə keçirilir. Hazır yeməyi hələ də qapağın altında təxminən on dəqiqə qar altmaq olar, xama və təzə göyərti ilə süfrəyə verilir.

Zucchini və badımcan ilə dadlı güveç

Bu tərəvəz güveç reseptini hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• bir badımcan;
• bir balqabaq;
• kiçik yerkökü;
• bir böyük soğan;
• bir qırmızı bolqar bibəri;
• pomidor suyu - 100 ml;
• dörd xörək qaşığı un;
• duz və şəkər;
• bir az bitki yağı.

Əgər pomidor suyu yoxdursa, o zaman tomat pastasını qaynadılmış ilıq su ilə seyreltə və ya təzə pomidordan istifadə edə bilərsiniz, ancaq qabığı olmadan. Bu xörək haqqında rəylərdə deyildiyi kimi, siz mağazada əldə edilə bilən hazır püresi pomidorlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Tərəvəz yeməyinin bişirilməsi

İlk olaraq badımcanı hazırlayın. Onlar təmizlənir, dairələrə kəsilir, geniş hissələr dilimlərə kəsilə bilər, duz ilə səpilir və suyu buraxmaq üçün iyirmi dəqiqə buraxılır. Bundan sonra onlar yuyulur.

Bu güveç resepti üçün qalın dibi olan qazandan istifadə edin. Belə yeməklərdə tərəvəzlər ləng qala bilər. Dibinə bir az bitki yağı tökün, qızdırın. Soğan kublara kəsilir, qızartmaq üçün göndərilir. Yerkökü soyulur, nazik dairələrə kəsilir, zəruri hallarda hər bir parçanı yenidən yarıya bölə bilərsiniz. Soğana göndərin və daha çox qızardınbeş dəqiqə.

Zucchini iri parçalara kəsilir, qalan tərəvəzlərlə birlikdə güveç üçün qoyulur. Artıq qurumuş badımcanlar una yuvarlanır, üstünə qoyulur. Üzərinə pomidor suyu tökülür, duz əlavə edilir, qab bir qapaq ilə örtülür və təxminən on beş dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində tərəvəzlər artıq suyu buraxmalıdırlar. Çalışırlar, əgər pomidor turş notlar verirsə, bir az dənəvər şəkər qoyun. Ümumiyyətlə, tərəvəzli güveç və şirin dad çox maraqlıdır, uşaqlar onu sevirlər. Bundan sonra, yeməyi başqa iyirmi dəqiqə qaynadılır. Əsas yemək kimi isti və ya məzə və ya salat kimi soyuq xidmət edin.

Zucchini və kartof güveç: inqrediyentlər

Resepti olduqca sadə olan kartof və kələm ilə tərəvəz güveç üçün aşağıdakı inqrediyentlər tələb olunur:

• ağ kələm çəngəlləri;
• üç və ya dörd kartof;
• bir lampa;
• bir orta kök;
• bir kiçik gənc ilik;
• yarım şirin bibər;
• dondurulmuş yaşıl noxud - 100 qram;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• tərəvəz qızartmaq üçün bir az bitki yağı;
• xama - bir neçə qaşıq;
• duz və istiot.

İstəsəniz bir-iki diş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Bu, yeməyi daha dadlı edəcək.

Çox doyurucu yemək bişirmək

Kartoflu güveç reseptinin çox qənaətbəxş olmasına baxmayaraq, onun kalori miqdarı yüz qrama cəmi əlli kilokalori təşkil edir. Əvvəlcə soğanı soyun, yarım halqalara kəsin. Yerkökü ya qaba sürtgəcdə rəndələnir, ya da doğranırkublar. Bibər toxumlardan təmizlənir, kublara doğranır. Hündür tərəfləri olan qazana və ya tavaya bir az yağ tökün və bu üç inqrediyenti bir neçə dəqiqə qızardın.

Kartof kublar şəklində doğranır, tərəvəzlərə göndərilir, yarım bişənə qədər qızardılır, arabir qarışdırılır. Bir az su əlavə edə bilərsiniz, buna görə tərəvəzlər bişirilir. Balqabaq incə doğranır, kələm doğranır. Yaşıl noxudla birlikdə hər şey qalan inqrediyentlərə göndərilir, bir az da su əlavə edilir və bişənə qədər bişirilir.

Hazırlanmış yeməyə tomat pastası, xama əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır və qapaq altında bir-iki dəqiqə daha bişirilir. Süfrəyə verərkən güveçə rəndələnmiş sarımsaq səp, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Balqabaqlı tərəvəz güveç: dadı və faydaları

Bir çoxları balqabağı unudublar, buna layiq deyil. Axı, o qədər çox vitamin var! Belə maraqlı və qeyri-adi yemək üçün sizə lazımdır:

• 250 qram balqabaq;
• 100 qram adi kələm;
• dörd orta göbələk;
• bir soğan;
• üç diş sarımsaq;
• bir pomidor;
• duz və istiot;
• bir çimdik dənəvər şəkər;
• təzə göyərti - bir neçə budaq;
• toyuq suyu - stəkan;
• bir az bitki yağı.

Əgər toyuq suyu yoxdursa, o zaman sudan istifadə edə bilərsiniz, lakin resepti aşağıda təsvir olunan kələmli tərəvəz bulyonu daha dadlı olacaq.

Balqabaq yeməyi haqqında rəylər ziddiyyətlidir. Bəziləri bunun həddindən artıq şirinlik verdiyini düşünür, bəziləri isə əksinə, yalnız bal çalarlarını bəyənirlər.

Ətirli güveç bişirilir

İlk olaraq sarımsağı, soğanı və yerkökü soyun. Özbaşına parçalara kəsin, məsələn, bütün kiçik kublar. Bitki yağı tavada qızdırılır, bu üç inqrediyent qızardılır.

Kələm iri parçalara kəsilir, tavaya qoyulur, arabir qarışdıraraq beş dəqiqə qızardılır. Göbələklər dilimlərə kəsilir və tərəvəzlərə əlavə olunur. Göbələklər bir az qızardıldığında, doğranmış pomidor əlavə edin. Balqabaq eyni şəkildə kəsilir, güveç üçün göndərilir. Bulyonu tökün, duz və istiot qoyun, təxminən iyirmi dəqiqə qapaq altında qaynamaq. Süfrəyə verərkən güveç göyərti ilə səpilir.

Ət güveç resepti: dadlı və sağlam

Bu yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında çox məşhurdur. Acı bibər əlavə etsəniz, ədviyyatlı olacaq. Bu güveçin üstünlüyü şirinlik işarələri olan qalın sousdur. Ət və tərəvəz ilə belə incə və ətirli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 500 qram donuz əti;
• bir kiloqram kartof;
• bir kiçik balqabaq;
• üç qırmızı bolqar bibəri;
• bir acı bibər;
• dörd pomidor;
• iki yerkökü;
• üç soğan;
• beş diş sarımsaq;
• bir dəstə şüyüd və cəfəri;
• beş xörək qaşığı tomat pastası;
• çəkilmiş qara bibər və keşniş - hər birini çimdik;
• bitki yağı;
• duz;
• dəfnə yarpağı.

Əlavə olaraq çoxlu sayda inqrediyentdən ibarət bu güveç resepti. Bunun sayəsində o, yalnız dadlı deyil, həm də gözəldir, buna görə də yalnız layiqdirmüsbət rəy.

Gözəl yemək bişirmək

Ətlə başlayın. Yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur, parçalara kəsilir, bitki yağı tavada qızdırılır və ət qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən qızardılır.

Soğanlar soyulur, kublara, yerkökü - nazik dairələrə kəsilir. Tərəvəzləri tavaya göndərin. Bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın, beş dəqiqə kifayətdir. Balqabağı soyun, kublara kəsin. Kartof eyni şəkildə kəsilir. Gənc meyvəni toxumdan və qabığından təmizləmək mümkün deyil.

Tərəvəz bişirmək üçün qab götürürlər, ora balqabaq qoyurlar, kartof əlavə edirlər. Pomidorlar soyulur, kublara kəsilir, tavaya göndərilir.

Bibər toxumlarından təmizlənir, kublara kəsilir. Sarımsaq - boşqablar. Acı bibər kublara kəsilir, ondan bütün toxumları çıxarmaq daha yaxşıdır. Əti tavadan çıxarın, tavadakı tərəvəzlərə köçürün. Və bibər və sarımsaq hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır. Sonra bir qapaq ilə örtün və eyni vaxtda bişirin. Bundan sonra qızartmanı da tavaya köçürürlər.

Hər şeyi bir qazana qoyun, bir neçə dəqiqə güveç edin. İndi tomat pastası əlavə edin, bişirməyə davam edin. Sonra bir stəkan su tökün, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Təxminən otuz dəqiqə tenderə qədər qapağın altında hər şeyi bişirin. Nəticədə sous qalınlaşmalıdır. Şüyüd və cəfəri incə doğranır, güveçə əlavə edilir, bir neçə dəqiqə daha bişirilir və ocaqdan çıxarılır. Rəylər, yeməyin nəhayət xoş bir şirin ətri olduğunu söyləyir. Bu güveç soyuq dadlı olsa da, isti xidmət edin!

Çox sayda güveç reseptləri var. Yeməyin özü Fransız mətbəxindən gəldi. Qeyd etmək lazımdır ki, onun hazırlanması üçün qalan maddələri götürə bilərsiniz. Bir az toyuq, bir az kələm, bir neçə kartof kök yumruları, bir yerkökü - bütün bunlar sonda çoxlarının bəyəndiyi gözəl və doyumlu yeməyə çevrilə bilər. Tomat pastası, xama və ya təzə göyərti ilə birlikdə tərəvəz güveç istənilən süfrənin əsl kralına çevrilə bilər!