Cheesecake necə bəzəmək olar: orijinal fikirlər və seçimlər, fotoşəkillər, məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hal-hazırda, cheesecake ən məşhur desert növlərindən biridir, restoran və kafelərdə verilir və əl ilə də hazırlana bilər. Məqaləmizdə evdə cheesecake bişirmək və bəzəmək haqqında çox şey öyrənəcəksiniz, bəzək prosesinin ətraflı təsvirini, həmçinin yeni başlayanlar üçün bəzək məsləhətlərini tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, bütün məlumatlar gələcək desertin necə görünəcəyini daha yaxşı başa düşməyə kömək edəcək şirəli fotoşəkillərlə zənginləşdirilmişdir.

Bu nədir və onu necə bişirmək olar?

Evdə cheesecake necə bəzəmək barədə düşünürsünüz? Aşağıdakı bölmələrdən fotoşəkillər və yaradıcılıq prosesinin ətraflı təsviri bu məsələni ətraflı başa düşməyə kömək edəcəkdir. Bununla belə, başlamaq üçün, belə bir desertin hazırlanması resepti ilə və bu tortun nə olduğu ilə tanış olmağı məsləhət görürük, çünki bütün insanlar belə deyil.tam başa düşürəm.

Cheesecake krem pendirdən və ya kəsmikdən əzilmiş peçenye və ya biskvit xəmirindən hazırlanan desertdir. Bu tort nəinki çox dadlıdır, həm də onu hansısa orijinal şəkildə bəzəmək üçün güclü istək oyadır. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 300 qram istənilən xırdalanmış biskvit;
• 500 qram istənilən çeşiddə krem pendir;
• 200 qram süd kremi (35%);
• 100 qram kərə yağı;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 1 kisə vanil;
• 1 limon (qabuğu);
• şəkər tozu.

İlk öncə peçenyeləri qırıntı halına gətirmək lazımdır. Bundan sonra kərə yağı su banyosunda əridin və peçenye ilə qarışdırın. 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bir çörək qabı olaraq, diametri 20 ilə 22 santimetr olan hər hansı bir çörək qabı uyğun gəlir. Xəmir əvvəlcədən 170 dərəcə isidilmiş sobaya qoyulur və orada 10 dəqiqə saxlanılır.

Tortumuz sobada olarkən pendir kütləsini hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün dörd toyuq yumurtasını dörd qaşıq şəkərlə çalın, sonra qarışığa ağır krem, yarım limon qabığı və bir çanta vanil əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və orada ərinmiş pendir əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

Pendir kütləsi hazır olan kimi (kifayət qədər maye olmalıdır) bazaya tökün və tortu 70-80 dəqiqə qoyun.soba 150 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bundan sonra tortu soyudun və bir müddət soyuducuya qoyun. Bütün gecəni sərin yerdə dəmləmək daha yaxşıdır. Bundan sonra, evinizdə tapa biləcəyiniz meyvələr, şokolad, buzlanma və digər qənnadı əlavələri ilə cheesecake'i (şəkillər aşağıda veriləcək) gözəl bəzəyə bilərsiniz. Bu barədə ətraflı məlumatı aşağıdakı bölmələrdə tapa bilərsiniz.

Təzə giləmeyvə istifadə edin

Çeskeyki giləmeyvə ilə bəzəmək qərarına gəldiniz? Sonra məqaləmizdəki tövsiyələrdən istifadə etməlisiniz ki, qeydiyyat proseduru heç bir fəsadsız keçsin. Bu seçim ən sadələrdən biri hesab edilsə də, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da tortu qara qarağat, qarğıdalı və ya moruq ilə bəzəyə biləcək. Bununla belə, yalnız yetişmiş meyvələr seçilməlidir və onlar da bəzəməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır.

Yeni başlayan aşpazlara bütöv giləmeyvə istifadə etmək tövsiyə olunur, lakin əgər siz kivi və ya çiyələyi gözəl parçalara ayıra biləcəyinizə əminsinizsə, o zaman təxəyyülünüzün vəhşi olmasına imkan verməkdən çəkinməyin. Giləmeyvələrdən ulduz düzəldə və ya onlarla söz yaza bilərsiniz. Ən təcrübəli şirniyyatçılar bir neçə meyvədən çiçək qönçəsi yaratmaq üçün eyni anda istifadə edirlər. Əlbəttə ki, belə bir ideyanı həyata keçirmək olduqca çətin olacaq, lakin bütün lazımi bacarıqlar mütləq təcrübə ilə gələcək.

Yuxarıdakı fotoya baxsanız, ləzzətli tortu nə qədər sadə və orijinal bəzəyə biləcəyinizi görərsiniz.təzə yaban mersini və moruq ilə. Sadəcə deserti istənilən qaymaq və ya qaymaqlı kremlə yaydırın, sonra şəkildə göstərildiyi kimi giləmeyvələri ulduz şəklində düzün. Qalan boşluğu doldurmaq üçün əvvəlcə su banyosunda əridib xüsusi tabancaya yerləşdirərək gözəl formalar yaratmaq üçün südlü şokolad əlavə edə bilərsiniz.

Əhəmiyyətli dostunuzla şam yeməyi üçün tort bəzəyin

Bir çox xanımlar, çətin heç nə olmasa da, üstü cheesecake necə bəzəyəcəyini düşünür. Məsələn, sevgilinizi şirin bir desertlə sevindirmək qərarına gəlsəniz, onu bəzəmək lazım olacaq ki, nişanlınız yemək bişirməyə ruhunuzun bir parçasını qoyduğunuzu görsün. Bunu etmək üçün siz bizim texnologiyadan istifadə edə və ya mağazalarda əldə oluna bilən tortların boz kütləsindən fərqlənəcək öz orijinal ideyanızı tapa bilərsiniz.

Beləliklə, cheesecake-i bəzəmək üçün kiçik bir qaşıq (ideal uşaq qaşıqı) götürməli və ondan istifadə edərək desertin səthində bir neçə ürək formalı depressiyalar yaratmalısınız. Onlar istənilən şərbət (dadmaq üçün) və ya mürəbbə ilə doldurula bilər. İdeal olaraq, ürəkləri mümkün qədər reallaşdırmaq üçün qırmızı giləmeyvə və ya meyvə kompozisiyasından istifadə etmək tövsiyə olunur. Dekorasiya bitdikdən sonra tortu bükmək üçün üzərinə bir budaq nanə və ya limon balzamı əlavə edin.

Yeri gəlmişkən, eybəcər yan divarları örtmək üçün ərinmiş şokoladdan və ya dadlı əl kremindən istifadə edə bilərsiniz. Təcrübəli şirniyyatçılarbir neçə qat tətbiq etmək tövsiyə olunur ki, şirin kompozisiya sərtləşməyə vaxt tapsın və soyuducuda uzun müddət dayandıqdan sonra damlamasın. Siz hətta tortun kənarına nəsə yazmağa cəhd edə bilərsiniz və heç nə alınmasa, hərfləri başqa bir qat kremlə örtün.

Tiramisu sevənlər üçün hazır qəhvə

Çizkek tortunu orijinal şəkildə bəzəmək qərarına gəldiniz, lakin giləmeyvə və meyvə mürəbbəsi sizə rəğbət bəsləmir? Tortu hazır qəhvə və ya kakao tozu ilə bəzəmək necədir. Belə bir fikir xüsusilə tiramisunu sevən və onun dadını desertə əlavə edilən kəsmiklə birləşdirmək istəyənlərə müraciət edəcəkdir. Bu tortun çox unikal dadı var. Bununla belə, çox qəhvə əlavə etməyin, əks halda evdə hazırlanmış tortunuzu acılıqla məhv edərsiniz.

Beləliklə, deserti daha canlandırıcı etmək üçün tortu hazırladığınız formanı götürməli və hazır qəhvə ilə qarışdırdıqdan sonra içinə ərinmiş tünd şokoladı tökməlisiniz. Soyuducuda çörək qabını çıxarmaq və tamamilə bərkiməsini gözləmək qalır. Qəhvə diskini qəlibdən diqqətlə çıxarın və əvvəllər çırpılmış kremlə bulaşmış tortun üzərinə qoyun. Bundan sonra, desertin o qədər də tutqun görünməməsi üçün bəzi dekorativ elementlər əlavə etmək qalır. Məsələn, buzlanma, zefir və ya eyni çırpılmış kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Bəzək üçün şokoladdan istifadə

Şokoladlı cheesecake bəzəmək üçün müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz. Belə bir desert xüsusilə şirin tortları sevən insanlara müraciət edəcəkdirən zərif kəsmik ilə birləşdirilir. Aşağıdakı fotoşəkilə baxdıqda, bizim vəziyyətimizdə təkcə şokoladdan deyil, həm də onun əsasında müxtəlif qənnadı elementlərindən istifadə ediləcəyini görəcəksiniz. Əvvəlki halda olduğu kimi, siz tortu təlimatlarımıza uyğun bəzəyə və ya bəzi elementləri başqa bir şeylə əvəz edərək unikal desert yarada bilərsiniz.

Əvvəlcə bir neçə bar ağ şokoladı su hamamında əritməlisiniz, sonra hazır kompozisiya ilə cheesecake-ə sürtün. Sonra tortun üzərinə gözəl naxışlar çəkmək üçün az miqdarda süd və ya tünd şokoladı əritmək lazımdır. Rəsm bitən kimi bir dairədə müxtəlif şirniyyatlar düzürük: şokolad parçaları, qənnadı boruları, şirin toplar və s. Şirniyyatı nəinki dadlı, həm də müasir etmək üçün hətta bir neçə Raffaello və ya Ferrero Rocher şirniyyatı əlavə edə bilərsiniz.

Tortu mümkün qədər gözəl bəzəmək istəyənlər üçün kiçik bir hiylə. Şirniyyat elementlərini xaotik bir şəkildə yığmaqdan qorxmayın. Şokolad və şirniyyatdan müəyyən bir ardıcıllıq yaratsanız, belə bir deserti yalnız idealist bəyənəcək. Beləliklə, samanları qeyri-bərabər, şirniyyatları isə qeyri-adi tərəfə qoymaqdan çekinmeyin. Bu tort daha gözəl görünəcək.

Heç vaxt çox çiyələk yeyə bilməzsiniz

Çeskeyki çiyələklə bəzəmək qərarına gəldiniz, lakin kompozisiyanı necə düzgün təşkil edəcəyinizi bilmirsiniz? O zaman sizə aşağıdakı fotoya baxmağı və həyatda göstərdiklərini təkrar etməyi məsləhət görürük. İnanın, belə bir bəzəkdə heç bir mürəkkəb bir şey yoxdur,və çiyələklər zərif kəsmik və peçenyelərin dadı ilə inanılmaz ahəngdar birləşir. Buna görə də restoranlar, kafelər və mağazalar bu şirin giləmeyvə ilə bəzədilmiş desertlərə tez-tez rast gəlirlər.

İlk olaraq cheesecake-in səthini çiyələklərin şirinliyindən asılı olaraq tərkibindəki şəkərin miqdarı krem şanti və ya kremlə sürtün. Çox turş giləmeyvə ilə qarşılaşsanız, tortu mümkün qədər dadlı etmək üçün kremə daha çox şəkər və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Bundan sonra, kiçik parçalara bir neçə giləmeyvə kəsmək lazımdır. Çiyələk şirəsinin boş yerə getməməsi üçün bunu nazik nəlbəkidə etmək məsləhətdir.

Bütün hazırlıqlar bitdikdən sonra çiyələk suyunu cheesecake-in səthinə bərabər şəkildə tökün, sonra xaotik ardıcıllıqla doğranmış çiyələkləri üzərinə qoyun. Kompozisiyanın mərkəzi böyük bir giləmeyvə ilə bəzədilə bilər və ya bunun üçün daha orijinal bir fikir ortaya qoya bilər. Tortun kənarları adətən çırpılmış qaymaq və ya dondurma ilə bəzədilib. Bitirdikdən sonra tortun daha cəlbedici görünməsi üçün üzərinə şokolad çipləri səpə bilərsiniz.

Jelli ilə bəzədilmiş pendir tortu

Jelli cheesecake bəzəmək üçün xüsusi xəmir və kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur. Bununla belə, belə bir desert, şübhəsiz ki, çox qeyri-adi görünəcək, xüsusən də məhsullardan müxtəlif fiqurların necə hazırlanacağını bilirsinizsə. Məsələn, siz sarı jeledən gözəl qönçə kəsə və ya sadəcə ləçəklərə kəsib tortun üstünə qoya bilərsiniz.

Beləliklə, əvvəlcə bəzək üçün əsas hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün limon siropu və ya jele götürün və ona bir paket jelatin əlavə edin. Yaranan qarışıq yaxşıca qarışdırılmalı və tortun qalan hissəsini hazırladığınız formaya dökülməlidir. Bundan sonra jeleni 4 saat soyuducuya qoymaq və hazır olmasını gözləmək qalır.

Jelly bərkiyən kimi tavadan çıxarıb cheesecakeimizin üstünə qoyun. Gözəl bir qönçə kiçik bir tərəvəz bıçağı və ya düz bir qaşıq (ləçəklərin formasından asılı olaraq) ilə etmək ən asandır. Əgər belə bəzək sizin üçün çox mürəkkəb görünürsə, xüsusi qəliblərdən (ürəklər, quşlar, ayılar) istifadə edərək jeledən bir neçə formanı kəsməyə çalışın və sonra boşluqları yağ kremi və ya mürəbbə ilə doldurun.

Meyvələrlə bəzəyin

Çeskeyki meyvələrlə bəzəmək üçün müxtəlif şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz: portağal, naringi, kivi, banan, ananas və s. Siz həmçinin tortunuzu aşağıdakı fotoda göstərildiyi kimi bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Giləmeyvə və meyvələrin qarışığı heç vaxt pis deyil. Ancaq istəsəniz, çiyələyi ananasla, moruqu isə bananla əvəz edə bilərsiniz. Kulinariya mütəxəssisləri heç bir şəkildə alma istifadə etməyi məsləhət görmürlər, çünki onlar bütün tort kimi görünüşünü tez itirirlər.

Bəzək üçün ilk növbədə meyvə və giləmeyvə hazırlamaq lazımdır. Onları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bundan sonra portağal və ya naringi düzgün şəkildə soyulmalıdır - təkcə deyilqabığından, həm də filmdən, belə ki, yalnız pulpa qalır. Kivilər də soyulmalı və dörddə birinə kəsilməlidir. Giləmeyvə istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onları olduğu kimi buraxa bilərsiniz.

Desertin daha çox meyvə ilə birlikdə daha çox şirinliyə ehtiyacı olduğu üçün əvvəlcə cheesecake-i çırpılmış kremlə fırçalayın. Səthi bəzəməyə ortadan başlamaq yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir neçə doğranmış və ya bütöv çiyələyi mərkəzə daha sıx qoyun və ya üçbucaq şəklində kəsdikdən sonra onları ananasla əvəz edin. Sonra bir qat naringi və kivi düzün, sonra tortu moruq və ya dilimlənmiş banan üzükləri ilə bəzəyin.

Şokoladda "Sərxoş albalı"

Əgər siz nə vaxtsa "Sərxoş Albalı" tortunu dadmısınızsa, yəqin ki, onun nə qədər incə və bənzərsiz dadlı olduğunu bilirsiniz. Hər hansı bir torta belə qeydlər verə bilərsiniz, əgər onun dizayn prosesinə düzgün yanaşsanız. Aşağıdakı fotoda tortunuzun necə orijinal və qeyri-adi görünəcəyini görə bilərsiniz. Çox güman ki, parçalara ayırmaq çox çətin olacaq, lakin qonaqlarınız belə bir tamaşadan mütləq məmnun qalacaqlar.

Hazır cheesecake qalın kakao kremi ilə sürtülməlidir. Bundan sonra, əvvəllər güclü içkiyə batırılmış bir neçə albalı qoyulur. Siz mütləq budaqlarda giləmeyvə almalısınız, çünki bu şəkildə tort daha gözəl görünür. Yalnız kənarlarına şokolad çipləri tökmək və ya tortu çırpılmış ilə bəzəmək qalırkrem.

Yeri gəlmişkən, "Sərxoş albalı"na mümkün qədər oxşar olacaq cheesecake'inizi özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, onu hazırlayarkən kəsmik kütləsinə bir neçə tikə giləmeyvə əlavə etməyi unutmayın. Onları içki ilə nəmləndirmək lazım deyil, çünki tortun şirinliyinə görə hələ də praktiki olaraq hiss edilməyəcək, lakin spirtdən olan kəsmik daha tez qaynayır.

Yeni il və ya Milad tortu

"Yeni il üçün cheesecake necə bəzəmək olar?" - oxşar sualı bu cür tortlara dəli olan bir çox təcrübəsiz şirniyyatçılar verir. Bəzi insanlar cheesecake-nin Milad süfrəsində verilməli olan tort növü olmadığını söyləyəcəklər. Heç kimə qulaq asma! Desertinizi düzgün bəzəsəniz, şampan, naringi və salatların fonunda əla görünəcək.

Beləliklə, cheesecake-i bəzəmək üçün əvvəlcə bir-iki kivi meyvəsini yaxşıca yuyub doğramaq lazımdır. Desertin dadı çox şirin olmasın deyə, onları bir-birinə çox yaxın qoymuruq. Mərkəzdə Milad konfetindən qırıntıları tökmək üçün kiçik bir yer buraxırıq. Şəhərinizdəki mağazalarda belə şirniyyatlar satılmırsa, siz bu məhsulu krem şanti ilə əvəz edə bilərsiniz.

Baza hazır olan kimi ən çətin mərhələyə - Milad yayının yaradılmasına keçirik. Yaxşı olardı ki, gözləriniz qarşısında bir rəsm olsun, ona görə dekorativ işlər aparılacaq. Əvvəlcə çiyələkləri uyğun formada doğrayın, sonra yayını içindən düzəldin. Qorxmaşirniyyat elementini mümkün qədər Milad bəzəyi kimi göstərmək üçün bəzi yerlərdə böyük giləmeyvə istifadə edin.

Yay hazır olduqdan sonra desertin daha iştahaaçan olması üçün üzərinə çiyələk mürəbbəsi ilə yaxşıca fırçalayın. Mərkəzdə bir düyməni təcəssüm etdirəcək qara qarağat və ya qarağat qoya bilərsiniz. Alternativ olaraq, kiçik bir ləkə çırpılmış krem edəcək. Tortu Milad ağacı konuslarına bənzəyən təzə moruqla bəzəmək də tövsiyə olunur.

Təcrübə etməkdən qorxma

Gördüyünüz kimi cheesecake hazırlamaq və bəzəmək ilk baxışdan göründüyü qədər çətin iş deyil. Şirniyyatı mümkün qədər gözəl və cəlbedici etmək üçün məqaləmizdə verilmiş fikirləri öz fikirlərinizlə birləşdirməyə çalışın. Tortu mümkün qədər qeyri-adi etmək üçün bəzi elementləri alternativ olanlar üçün dəyişdirməkdən qorxmayın. Bir neçə qonağı ziyafətə dəvət etməyi planlaşdırırsınızsa, ən yaxşı seçim bir böyük əvəzinə bir neçə kiçik cheesecakes etmək olardı. Bunu etmək üçün kvadratlar, ulduzlar və ya ürəklər şəklində xüsusi qəlibləri tapın və dostlarınızı və sevdiklərinizi həqiqətən qeyri-adi bir desertlə sevindirin. Bu yanaşmanın şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, hər tort ciddi şəkildə fərdi şəkildə bəzədilə bilər, lakin bu, çox vaxt aparacaq.

Video və nəticə

Ümid edirik ki, məqaləmizdəki ətraflı məlumat sizə cheesecake bəzəmək üçün bir neçə fikir verdi. Desertlərin fotoşəkilləri sizə necə aydın şəkildə çatdırıldıtortlar belə görünməlidir. Ola bilsin ki, bəzək seçimində sizə kömək etdik. Ancaq bu baş vermədisə, o zaman müəllifin ürəklərlə cheesecake bəzəmək üçün öz yolu ilə gəldiyi qısa bir videoya baxmağı məsləhət görürük. Bənzər bir üsul məqaləmizdə təsvir edilmişdir. Bununla birlikdə, videonun müəllifinin bizə təklif etdiyi yeni başlayan şirniyyatçılar üçün daha uyğundur. İstəyirsinizsə, videoya görə müsbət reytinq və ya gözəl şərhlə kanal sahibinə təşəkkür edə bilərsiniz.

Bu gün cheesecake dünyanın ən məşhur desertlərindən biridir. Bənzər bir tendensiya onun qeyri-adi dadı və adi xəmirdən daha çox kəsmikdən istifadə etməklə əldə edilən nisbətən aşağı kalorili məzmunu ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, bu deserti evdə bəzəmək çox asandır, buna görə də dünyanın hər yerindən şirniyyatçılar şirin tortu bəzəmək üçün getdikcə daha çox yeni üsullar təklif edirlər. Görünür ki, bütün üsullar çoxdan icad edilmişdir, amma yenə də həqiqətən unikal və gözəl bir şey yaradan insanlar var. Bəlkə bir gün belə bir insan olacaqsan?