Şəkər xəstələri üçün peçenye: şəkərsiz çörək reseptləri, bişirmə xüsusiyyətləri, fotoşəkillər, rəylər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Şəkərli diabet xəstələri üçün peçenye reseptləri yüksək qan şəkəri səviyyəsi ilə xarakterizə olunan karbohidrat mübadiləsi pozğunluqlarından əziyyət çəkənlərin hamısı üçün maraqlıdır. Belə bir diaqnozu olan insanlar pəhrizə ciddi şəkildə riayət etməlidirlər, bu o qədər də asan deyil. Onlara qənnadı məmulatları istehlak etmək qadağandır, onsuz çoxları sadəcə yaşaya bilməz. Məhz bu səbəbdən kulinariya mütəxəssisləri diabet üçün icazə verilən peçenye hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif etdilər.

Məqalədə siz diabet xəstələri üçün peçenyelər, fotoşəkilləri olan reseptlər, eləcə də evdə hazırlanmış yeməklərin icmalları haqqında məlumat tapa bilərsiniz. Onların hamısı tamamilə təhlükəsizdir və heç bir şəkildə insan sağlamlığına zərər verə bilməz.

Mağaza məhsulları

2-ci tip diabet xəstələri üçün peçenye reseptləri insanların marağına səbəb olur, çünki mağazada satılan adi şirniyyatlar ciddi şəkildəəks göstərişdir. Onlar üçün supermarket və apteklərin ayrı-ayrı rəflərində şəkərsiz xüsusi məhsullar satılır. Əlbəttə ki, onlardan ürəyinizcə ləzzət ala bilərsiniz, lakin bu cür peçenyelərin və digər delikateslərin qiyməti alıcıların əksəriyyəti üçün çox yüksəkdir. Buna görə də insanlar şəkər xəstələri üçün evdə hazırlamaq üçün daha faydalı şəkərsiz peçenye reseptləri tapmağa çalışırlar. Əslində, onları tapmaq və çox altmaq çətin deyil.

Evdə hazırlanmış peçenye

İcmallara əsasən, əksər aşpazlar diabetik peçenye reseptlərinin pula qənaət etməyin ideal yolu olduğuna əmindirlər. Bundan əlavə, xəstələr özbaşına delikates yaratmaqla onun tərkibinə nələrin daxil olduğunu dəqiq bilirlər.

Çörək bişirməyə başlamazdan əvvəl təcrübəli aşpazların və həkimlərin əsas tövsiyələrini oxumalısınız:

1. Bişirmək üçün yulaf, mərci, çovdar və ya qarabaşaq unundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Zərifliyi daha orijinal etmək üçün bir neçə növ unu birləşdirə bilərsiniz. Ən əsası qarğıdalı və kartof nişastasını əlavə etməyin, çünki bu məhsullar orqanizmə zərər verə bilər.
2. Adi şirniyyatların əsas tərkib hissəsi şəkər olduğundan şəkər xəstələri onu əvəz etməlidir. Şirinləşdiriciləri hər hansı bir ərzaq mağazasında almaq olar. Ən çox yayılmışı steviyadır - minimum kalori ehtiva edən və sağlamlığa zərəri olmayan təbii dadlandırıcıdır.
3. Xəmir xörəklərini şaxələndirmək istəyirsinizsə, əlavə olaraq sitrus meyvələri, meyvələr (şəkərsiz), tərəvəzlər, ət, kefir, kəsmik, quru meyvələr, qoz-fındıq və pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
4. Xəmirə çiy yumurta əlavə etməmək daha yaxşıdırxərclər. Amma bu mümkün olmasa belə, onların sayı mümkün qədər azaldılmalıdır.
5. Kərə yağı az yağlı marqarinlə əvəz etmək daha yaxşıdır. Bu, diabet xəstələri üçün bir porsiya peçenyedə bir neçə xörək qaşığı yağın kifayət edəcəyi ilə izah olunur.

Reseptlər

Şəkər xəstələri üçün peçenye reseptlərini tapmaq o qədər də çətin deyil. Mağazada xüsusi bir kitab almaq mümkün deyilsə, onları İnternetdə tapıb ən uyğununu seçə bilərsiniz. Aşağıda ləzzətli və sağlam delikateslərin hazırlanması variantları verilmişdir. Onları yalnız diabet xəstələri üçün deyil, həm də tamamilə sağlam insanlar üçün edə bilərsiniz, çünki onlar minimum kalori ehtiva edir və vəziyyəti pisləşdirməyəcəkdir. Bu peçenyelər qlükozanı heç bir şəkildə artırmır və çəki artımına kömək etmir.

Diabetik desert

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• çovdar unu - 1,5 stəkan;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• şəkər əvəzi - 1 stəkan;
• marqarin - 1 stəkan;
• dadmaq üçün duz;
• şəkər xəstələri üçün acı şokolad (isteğe bağlı).

Bu desertin hazırlanma prosesi sadədir. Bunu etmək üçün bütün komponentləri ayrı bir qabda birləşdirmək, hərtərəfli qarışdırmaq və 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır. Bu zaman 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın və dibinə perqament kağızı çəkərək çörək vərəqi və ya qəliblər hazırlayın. Bundan sonra xəmiri ora qoyub 20 dəqiqə bişirməyə göndərmək lazımdır.

Yulaf ezmesi

ReseptDemək olar ki, bütün insanlar diabet xəstələri üçün yulaflı peçenye axtarırlar, çünki bu ləzzət dad üstünlüklərindən asılı olmayaraq həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən istifadə olunur. Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1/2 fincan yulaf ezmesi;
• dadmaq üçün vanilin;
• 0, 5 stəkan içməli su;
• 1 xörək qaşığı fruktoza və marqarin;
• 1/2 fincan yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və buğda unu.

Çərəzləri hazırlamaq bir saatdan çox çəkməyəcək. İlk addım bütün unu taxıl, vanil və marqarinlə qarışdırmaqdır.

Qalan inqrediyentləri yaxşıca qarışdırılmış qarışığa əlavə edin. Bundan sonra, xəmirin düzüldüyü bir çörək qabına perqament qoyulmalıdır.

Çörəkləri əvvəlcədən hazırlanmış, 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirmək lazımdır. Və yalnız qızıl qabığın görünməsindən sonra onu çıxarmaq və sərinləmək vaxtı gəldi. Xırdalanmış diabetik şokolad yeməyi bəzəmək üçün mükəmməldir.

Şəkər

2-ci tip diabet xəstələri üçün ən yaxşı yulaflı peçenye reseptləri arasında aşağıdakı şəkər müalicəsi var. Buradakı əsas maddələr bunlardır:

• yulaf ezmesi - 0,5 stəkan;
• ərinmiş marqarin - 1 stəkan;
• darçın - bir çimdik;
• su - 1/2 fincan;
• fruktoza - xörək qaşığı
• qaba un - 0,5 stəkan.

Kukilər olduqca asan və tez hazırlanır, baxmayaraq ki, buna dərhal inanmaq çətindir. Hər şeydən əvvəl bu lazımdırbirləşdirin və unu marqarin və darçın ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra orada su və fruktoza əlavə etməyə dəyər. Sonra xüsusi çörək kağızı ilə örtərək bir çörək qabı hazırlamaq lazımdır. Üzərində peçenye formalaşdırdıqdan sonra sobaya göndərilməlidir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, yarım saat ərzində. Dadı yaxşılaşdırmaq və ya sadəcə yeməyi bəzəmək istəyirsinizsə, quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Badam

Qoz-fındıq və xüsusən də badam demək olar ki, bütün insanlar tərəfindən sevilir, ona görə də bu qatqılı peçenye heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• bir portağalın qabığı;
• bir cüt bildirçin yumurtası;
• iki stəkan un;
• stəkan dadlandırıcı;
• 100 qram marqarin;
• 0, 5 stəkan bitki yağı;
• bir çimdik doğranmış badam;
• qabartma tozu bıçağın ucunda.

Bişirmə prosesi çox az vaxt aparır, lakin nəticələr şübhəsiz ki, bütün dad verənləri sevindirəcək.

İlk olaraq yumşaldılmış marqarin, şəkər əvəzedicisi və kərə yağı homojen bir kütlə halında qarışdırılır. Bu qarışım mikserlə çalınır, sonra yumurtalar ora qoyulur və hər şey yenidən qarışdırılır.

Ayrı bir qabda qabartma tozunu un və portağal qabığı ilə birləşdirin. Bütün inqrediyentlər qarışdırıldıqdan sonra.

Hazır xəmir bir neçə bərabər hissəyə bölünməlidir, toplar düzəldilməlidir, hər birini folqa ilə büküb yarım saat soyuducuya göndərilməlidir. Sonra gələcək peçenyeləri çıxarmaq, dairələrə kəsmək və bir çörək qabına və ya perqament kağızı ilə örtülmüş qəliblərə qoymaq lazımdır.kağız.

Delikatesi 180 dərəcədə bişirmək 15 dəqiqədən çox çəkmir.

Qozlu

Evdə hazırlanmış diabetik peçenye üçün başqa bir heyrətamiz reseptə aşağıdakı maddələr daxildir:

• qarabaşaq, yulaf ezmesi və buğda unu - hər biri 1/5 fincan;
• hercules lopa - 0,5 stəkan;
• su - 300 ml;
• marqarin - bir neçə xörək qaşığı;
• fruktoza - iki çay qaşığı;
• qoz - 130 qram.

İnanılmaz dərəcədə dadlı və yaddaqalan yemək hazırlamaq üçün qoz-fındıqları doğramaq, sonra isə un və Hercules lopaları ilə qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra ora yumşaldılmış marqarin də qoyulmalıdır.

Bütün bu kütləni yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Ayrı-ayrılıqda fruktoza suda həll edin və sonra tədricən demək olar ki, hazır xəmirə daxil edin. Bütün inqrediyentlər əl ilə yaxşıca yoğrulur və beş dəqiqə dəsmalın altında saxlanılır.

Soba vərəqini perqamentlə örtüb, xəmiri oraya qoyun, istədiyiniz formanı özünüz verin. Bundan sonra, sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırmalı və peçenyeləri orada yerləşdirməlisiniz. Üstündə parlaq qızılı çalarların xırtıldayan qabığı əmələ gələnə qədər onları bişirmək lazımdır.

Şokolad

Evdə diabet xəstələri üçün uyğun şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün bu inqrediyentləri ehtiyatla yığın:

• 300 qram tam buğdalı çovdar unu;
• 50 qram marqarin;
• toyuq yumurtası;
• 30 qram tünd şokolad və əvəzedicinin hər birişəkər qranulları;
• vanilin.

Burada marqarini və şokoladı incə sürtgəcdən keçirib, sonra bütün inqrediyentləri birləşdirməlisiniz. Xəmir yaxşıca yoğrulduqdan sonra xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına bərabər şəkildə yayılmalıdır. Bundan sonra delikates sobaya göndərilir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, 20 dəqiqə ərzində

Beze

Sevimli beze peçenye diabet xəstələri üçün də mövcuddur. Aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• toyuq yumurtası;
• fruktoza - bir neçə çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz.

Bu reseptdə ilk addım yumurtanı köpüklənənə qədər döyməkdir. Əlavə edilib fruktoza ilə birləşdirildikdən sonra. Sonra, ortaya çıxan kütləni qənnadı məmulatları üçün bir çantaya tökmək lazımdır. Kalıpların və ya çörək qabının dibi kağızla örtülür və sonra gələcək yeməklər orada qoyulur. Kukilər ən aşağı temperaturda 15 dəqiqədən çox olmayaraq tələb olunur.

Kişmişli

Şəkərsiz, lakin kişmişli diabet xəstələri üçün yulaflı peçenye üçün bir qədər dəyişdirilmiş klassik resept bütün şirin dişləri sevindirəcək. Burada əsas inqrediyentlər bunlardır:

• 70 qram yulaf ezmesi;
• 30 qram marqarin;
• fruktoza və dadmaq üçün kişmiş;
• bir stəkan su.

Desert bu şəkildə hazırlanır: yulaf ezmesi blenderdə üyüdülür, marqarin əridilir və fruktoza və su ilə birləşdirilir. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır, sonra bir qaşıq ilə folqa və ya izləmə kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayılır. Gələcək kimipeçenye əmələ gələcək, üstünə kişmiş qoymaq lazımdır. Zəriflik təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişirilməlidir.

Kəsmik

Şəkər xəstələri üçün kəsmikli peçenye resepti də az populyar deyil. Onun üçün götürməlisiniz:

• soya unu - stəkan;
• bıldırcın yumurtası - 8 ədəd;
• marqarin - 40 qram;
• su;
• kəsmik - 110 qram;
• söndürülmüş soda və zövqə görə dadlandırıcı.

İlk addım yumurta sarısını unla birləşdirmək, yaxşıca qarışdırmaq və sonra qalan inqrediyentləri əlavə etməkdir. Xəmiri xüsusi kağızla örtülmüş çörək qabına düzüb 20-25 dəqiqə bişirdikdən sonra. Bişirmək daha az vaxt tələb edə bilər, ona görə də 10 və 15-ci dəqiqələrdə yeməyi diş çubuğu ilə yoxlamaq tövsiyə olunur.

Rəylər

Şəkər xəstələri üçün evdə hazırlanmış peçenye reseptləri onlardan ən azı bir dəfə istifadə etmiş hər kəsi sevindirir. Kulinariya mütəxəssisləri inanılmaz dad, xoş ətir və minimal maliyyə xərcləri haqqında müsbət danışırlar. Üstəlik, onlar reseptlərin sadəliyini və onların icra sürətini bəyənirlər.

Çəkini saxlamağa çalışan sağlam insanlar belə bu peçenyelərə bağlıdırlar. Onları demək olar ki, hər gün böyük məmnuniyyətlə bişirirlər və bütün dostlarına tövsiyə edirlər.