2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Düyü çayı qəhvəyi düyü popkornunun ekzotik resepti ilə məşhurdur. O, zərif bancha yaşıl çay yarpaqları və ya daha zərif sentcha ilə qarışdırılır. İki növ var - Koreya (hyeonminokcha) və Yapon (genmaicha) yaşıl düyü çayı. İçki xoş şirinliyi yüngül ətir və incə qoz-fındıq dadını birləşdirir.
Tarix və mənşə
Genmaicha adının mənşəyi haqqında maraqlı bir əfsanə var. Mu Cang Chai-də düyü terraslarında işləyən bir qul ustaya çay hazırlayarkən təsadüfən içərisinə bir az düyü atdı. Qulamın başı dərhal kəsildi, lakin usta içkinin dadına baxdı və nəticədən heyran oldu. Xüsusi, misilsiz dad üçün çay edam edilmiş işçinin - Genmaichanın adını daşıyır.
Qenmayçanın evi olan köhnə Kyotoda o, bahalı qarışıqları ala bilməyən yoxsul fermerlər və şəhər sakinləri üçün içki hesab olunurdu. Tərkibindəki komponentlər bunu edirdemək olar ki, bəzi qidalar qədər zəngin və qidalıdır. Oruc tutan rahiblər, cüzi qidalanan əsgərlər və xəstəlikdən sağalarkən bərk yeməyə dözə bilməyənlər ucuz düyü çayına üz tutublar. Müasir dövrdə yumşaq, bitki mənşəli və qozlu ətir bir çox ölkələrin əhalisinin sevgisini qazanmışdır.
Düyü çayı nədir
Genmaicha az acı yarpaqlar və buxarda bişmiş qəhvəyi düyü qarışığından hazırlanır. Hal-hazırda "popkorn çayı" kimi tanınır. Yüngül acılıq və aşağı səviyyədə kofein onu uşaqların, hamilə qadınların və qocaların gündəlik qida rasionuna əlavə etmək üçün ideal hala gətirir. Düyü çayının başqa bir qabiliyyəti, əldə edilən istirahət və stresdən qurtulma təsiridir. Yuxusuzluqdan, psixikaya və sinir sisteminə təsir edən müxtəlif emosional pozğunluqlardan əziyyət çəkən müasir insanlar üçün bu, Genmaichin çox zəruri və faydalı xüsusiyyətidir.
İçkinin rəngi tərkibindəki düyü kimi qəhvəyi deyil, əsas çay kimi yaşıl deyil. Bir mayeyə batırıldıqda, rənglər birləşərək açıq sarı rəngə çevrilir, buna görə də bəzi yaponlar onu qeyri-rəsmi olaraq "sarı çay" adlandırırlar. Bir çox böyük onlayn pərakəndə satıcılar matcha-iri genmaicha adlı kombo içki satırlar. Onun dadı adi Genmaichadan daha güclüdür və dəmləndikdə rəngi yaşıla daha yaxın olur.
Düyü çayının faydaları nələrdir
Gündə bir stəkan düyünün aktiv elementləri vasitəsilə sağlamlığınızı xeyli yaxşılaşdıra və arıqlamağa kömək edə bilər.və çay. Məşhur inancın əksinə olaraq, Genmaicha yuxululuğa səbəb olmur, lakin minimal kofein tərkibinə görə gecə sərxoş ola bilər. Məhsulun tərkibində bir sıra antioksidantlar, eləcə də immunitet sisteminə kömək etdiyi düşünülən askorbin turşusu var. Tərkibinə daxil olan faydalı maddələr qan təzyiqini tənzimləməyə və hipertoniya ilə mübarizə aparmağa, piylənmənin qarşısını almağa və gücü bərpa etməyə kömək edir.
Genmaicha-nın müntəzəm istehlakının tərkibindəki theanine sayəsində fiziki rahatlamağa kömək etdiyi sübut edilmişdir. Qeyd etmək lazımdır ki, düyü olmasına baxmayaraq, bu çayın tərkibində kalori yoxdur. İçki dəmir preparatları qəbul edən insanlar üçün yaxşı uyğun gəlir. Bununla belə, yaşıl çayın orqanizmin mineralı udmaq qabiliyyətinə çox az təsiri olduğundan, dəmir preparatları qəbul edən hər kəs bunu Genmaicha da daxil olmaqla istənilən növ yaşıl çay içmədən təxminən 4 saat əvvəl və ya sonra etməlidir.
Araşdırma məlumatları
Son zamanlar, hətta gündə bir fincan yaşıl çay içməyin faydalarını açıq şəkildə göstərən çoxlu araşdırmalar var. Yaponiyanın Ryukyu Tibb Universitetinin bir qrup alimi qəhvəyi düyüdə GABA maddəsinin olduğunu aşkar edib. O, mədə altı vəzi hüceyrələri tərəfindən insulin ifrazına müsbət təsir edir və şəkərli diabetin yaranmasının qarşısını ala bilir.
Yaşıl çayı müntəzəm olaraq içən insanların döş, yumurtalıq və ya prostat xərçənginə tutulma riski əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Və gündə bir stəkan içmək meydana təsir edirürək-damar xəstəlikləri, çay içməyənlərlə müqayisədə onların tezliyini 44% azaldır.
Bişirmə üsulu
Öz Genmaicha çayınızı hazırlamaqla niyə pula qənaət etməyəsiniz? Şəxsi zövqünüzə uyğun düyü, çay və suyun dəqiq birləşməsini tapana qədər müxtəlif variantları sınaqdan keçirmək asan və əyləncəlidir. Bir stəkan qəhvəyi düyünü qazanda orta odda qızardaraq başlayın, taxılların bərabər şəkildə qızardılmasına diqqət yetirin.
Düyünü kənara qoyun və təxminən 85°C-də bir stəkan qaynar su hazırlayın. Filtr torbasına bir xörək qaşığı qızardılmış düyü və bir çay qaşığı yaşıl çay yarpağı qoyun. Qaynar suya batırın və 2-3 dəqiqə oturmasına icazə verin. Ənənəvi olaraq, süd və ya dadlandırıcı əlavə edilmədən içilir, lakin zövqünüzə görə bir az şəkər, bal və ya limon əlavə edə bilərsiniz.
Yaponiya, ABŞ və Avropadakı bir çox barda araq və Genmaicha olan məşhur kokteyl satılır: bir-birinə əla gedən iki ləzzət. Qaynar rom unikal ləzzət kombinasiyası yaratmaq üçün başqa bir təklifdir.
Tövsiyə:
Qara kürünün sağlamlıq üçün faydaları. Qara kürünün kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Böyük miqdarda qida var ki, onların istifadəsi orqanizmin normal fəaliyyəti üçün sadəcə zəruridir. Bu məhsullardan biri qara kürü hesab olunur. Bir çox insanlar bu zərifliyin faydaları haqqında bilirlər, qədim dövrlərdən bəri kürü xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu
Yaşıl çay "Ağ Meymun". Çay "Ağ Meymun": hazırlanması, xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri
Çin çoxdan öz dərmanı ilə məşhurdur. Ənənəvi şəfaçılar tez-tez dərman iksirləri hazırlamaq üçün təbii ehtiyatlardan istifadə edirlər. Çin təbabətində bütün növ çaylar mühüm rol oynayır. Hər bir fərdi çeşid insanlar üçün faydalı olması üçün diqqətlə öyrənilmişdir. "Ağ meymun" çoxşaxəli xüsusiyyətlərə malik çaydır: əla dadına əlavə olaraq, rifaha faydalı təsir göstərir və müəyyən xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır
Siqaretdən monastır çayının hazırlanması və tərkibi üçün resept. Qiymət, istifadə qaydaları, rəylər
Siqaret bəşəriyyətin ən çox yayılmış pis vərdişlərindən biridir. Bununla mübarizədə siqaret çəkənlər müxtəlif üsullara və tövsiyələrə müraciət edirlər. Bu təsadüfi deyil, çünki bu gün aludəçilik artıq dəbdə deyil. Təəssüf ki, bir çox insan beş ildən artıqdır ki, siqaret çəkir. Məhz bu səbəbdən bir çox insan asılılığın öhdəsindən təkbaşına gələ bilmir. Məqaləmizdə yalnız siqaretdən monastır çayının tərkibini deyil, həm də xüsusiyyətlərini təhlil edəcəyik
Rooibos çayı: faydaları və zərərləri. Rooibos çayının tərkibi və xüsusiyyətləri
Bir müddət əvvəl bütün dünya əhalisi arasında gözəl və müalicəvi içkini, yəni rooibos çayını dadmaq fürsəti yarandı
Kişnişin faydaları. Cilantro: sağlamlıq faydaları və zərərləri
Bu ədviyyatın kök saldığı Qafqazda cilantronun faydaları çoxdan məlumdur. Salatlara, birinci və ikinci kurslara əlavə edilir, onları əsl kulinariya şah əsərlərinə çevirir. Ət yeməkləri, toyuq, tərəvəz güveçləri cilantro ilə xüsusilə dadlıdır. Məlumdur ki, cilantro bir çox kişi və qadın problemlərinin həllində aktualdır
