İçki "Baykal": tərkibi, qiyməti. Yüngül içkilər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Otuz il əvvəl ərzaq mağazalarında sərinləşdirici içkilər üçün çox seçim yox idi. İndi müvafiq şöbələrin rəfləri çoxlu qazlı sular, şirələr, meyvə içkiləri və s. bolluğu ilə doludur. Bütün bunlar, əlbəttə ki, çox yaxşıdır, lakin onların insan orqanizmi üçün təhlükəsizliyi çox vaxt şübhə altındadır. Baykal içkisi kimi keyfiyyətli eyni tanınmış markaları tapmaq getdikcə çətinləşir. Niyə bu qədər yaxşıdırlar?

"Baykal"ın tarixindən bir az

Bu tonik içki 1973-cü ildə Moskvada sərinləşdirici içkilər zavodunun mütəxəssisləri tərəfindən yaradılmışdır. St John's wort, Eleutherococcus, biyan kimi təbii otlar əsasında hazırlanmışdır. Adi istehlakçılar Baykal içkisinə çox tez aşiq oldular, lakin onun sənaye istehsalı asan məsələ olmadığı ortaya çıxdı. Bunun səbəbi içkinin tərkib hissələrindən biridir - biyan kökü, köpüklənməyə kömək edir. Məlum oldu ki, qablaşdırmada ciddi texniki çətinliklər var.

Onlara indi də tam qalib gəlməyiblər, lakin bəzi şirkətlər başqa yolla getdilər - plastik qablarda içki istehsal etməyə başladılar, daha çox şeyrahat. Məhsul tamamilə təbiidir, əksər idxallardan fərqlidir və təəssüf ki, bu səbəbdən tez xarab olur. Buna görə də, sənaye miqyasında istehsal olunan bir çox saxta var. Onlar sadələşdirilmiş texnologiyaya uyğun olaraq faydalı otlar olmadan hazırlanır. Alarkən içkinin tərkibinə diqqət yetirin.

İçki "Baykal": faydalı xassələri

"Pepsi", "Coca-Cola" - istehlakı ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalı olan içkilər. Və ümumiyyətlə içməmək daha yaxşıdır, çünki onlar fayda gətirmir və böyük miqdarda onlar da zərərlidir. Təbii "Baykal"dan istifadə etmək daha yaxşıdır, o, heç bir boyadan tamamilə məhrumdur və praktik olaraq "Coca-Cola" dadından fərqlənmir və dəyəri daha azdır. Doğma içkimiz öz tərkibinə görə unikaldır, xarici istehsalçılar onu çoxalda bilməyiblər. Onun tərkibinə daxil olan otlar bir sıra tanınmış faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir neçə misal verək. Qırmızı ağcaqayın soyuqdəymə üçün təsirli vasitədir, biyan kökü təzyiqi normallaşdırmaq üçün istifadə olunur, adaçayı iltihabı aradan qaldırır. Angelica dəmir, kalsium və fosforla zəngindir, Altay Yunanı həzmi yaxşılaşdırır. Və hamısı budur - Baykal içkisi. Tərkibindəki bitki ekstraktları sayəsində o, həm də mükəmməl tonlayır və təravətləndirir, enerji artırır.

"Baykal" içkisinin tərkibi

Və indi oxucunu sevimlimizin ən ətraflı tərkibi ilə tanış etməyin vaxtıdıriçmək. 1973-cü il reseptinə tam olaraq nə daxildir. Beləliklə, 1973-cü il reseptinə görə Baykal içkisinin tərkibi belədir:

• təmizlənmiş su içmək;
• ağ kristal şəkər;
• fosfor turşusu (turşuluq tənzimləyicisi), natrium benzoat (konservant), təbii tatlar;

• adaçayı, yovşan, mələk kökü, centian, keşniş ekstraktlarını ehtiva edən bitki mənşəli ətir;
• təbii tatlar: şerbetçiotu yağı, evkalipt yağı, dəfnə yağı, təbii alma ləzzəti, ağcaqayın ekstraktı, biyan kökü ekstraktı, şərab mayası distillatı.

Tərkibi indi bildiyiniz Baykal içkisini 20 dərəcəyə qədər temperaturda saxlamalısınız, saxlama müddəti altı aydır.

Hansı "Baykal"ı indi mağazalardan almaq olar

Gördüyümüz kimi, yalnız yuxarıda göstərilən inqrediyentləri olan içki real hesab edilə bilər. Pərakəndə satış yerlərində bəzən belə bir "Baykal" tapa bilərsiniz. 2015-ci ilin fevral ayı üçün bir litr şüşənin qiyməti 85 rubldan başlayır. Bəzi istehsalçılar öz nüfuzlarını yüksək qiymətləndirirlər, bunun nəticəsində onlar həqiqi dərman bitkiləri və otların ekstraktları olan içki istehsal edirlər. Bəzi "istehsalçılar" butulkalarını E-954, E-952, E-951, E-950 kimi müxtəlif dadlandırıcılarla, həmçinin konservantlar və süni dadlandırıcılarla doldururlar.

Bəzən kompozisiyada gücləndirici tapa bilərsinizdadı, çox şübhəli olan təbii tatlara aiddir. Beləliklə, "Baykal" alarkən etiketi diqqətlə oxuyun. Həm də unutmayın ki, keyfiyyətli içki çoxlu kiçik qabarcıqlarla çox köpüklənəcək.

Alkoqolsuz içkilərin təsnifatı

Mağaza rəflərində çoxlu sayda müxtəlif içkilər olduğundan birdən onları çox zəif başa düşdüyümizi görürük. Birincisi, hansılar alkoqolsuz hesab olunur? Bunlar 0,5% -dən çox olmayan etil spirti olan içkilərdir, əgər xammal spirt tərkiblidirsə - 1,2% -dən çox deyil. Alkoqolsuz içkilər qruplara görə təsnif edilir:

• şirə;
• tadlarda;
• bitkili ədviyyatlı-aromatik xammal əsasında;
• taxıl xammalı üzərində;
• kvas və fermentləşdirilmiş içkilər;
• xüsusi təyinatlı.

Öz növbəsində şirəli içkilər limonadlara, meyvələrə, şirələrə, nektar tiplərinə bölünür. Onların istehsalı üçün giləmeyvə və meyvə yarımfabrikatları istifadə olunur: şərbətlər, ekstraktlar, konsentratlaşdırılmış, alkoqollu, təbii şirələr. Alkoqolsuz içkilər də qazsız və qazlıya bölünür. Sonuncular, öz növbəsində, bir az karbonatlı, orta qazlı və yüksək karbonatlı bölünür. Enerji içkiləri adlanan içkilər xüsusi təyinatlı içkilər kimi təsnif edilir.

Hansı içkilər tonik sayılır

Ən məşhur tonik içkilərin qəhvə və çay olmasına baxmayaraq, bu siyahı bununla bitmir. İsti şokolad və kakao kimi başqaları da var. Və soyuq canlandırıcı içkilər haqqında danışırıqsa, onların bir neçə qrupu var. Onların əksəriyyəti ixtisaslaşdırılmış fabriklərdə istehsal olunur və butulkalarda, qutularda və xüsusi qablaşdırmada satılır. Söhbət “Sprite”, “Coca-Cola” və təbii ki, “Baykal”dan, həmçinin müxtəlif enerji içkilərindən, toniklərdən gedir. Siz həmçinin restoran mətbəxlərində, barlarda və evdə hazırlanan içkiləri vurğulaya bilərsiniz.

Onlar ən çox digər meyvələrin əlavə edilməsi ilə çoxlu sayda sitrus meyvələrindən hazırlanır. Çox tez-tez bir neçə şirə qarışdırılır ki, bu da tonikdən əlavə təravətləndirici effekt verir.