Sobada şirəli döş: sadə və dadlı fotolarla resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Quş döşü pəhriz məhsuludur. Ancaq hamı ağ ətin quru olmasını sevmir. Bunun üçün şirəli yeməyi hazırlamağa kömək edən bir çox resept var. Çox vaxt həm hinduşkanın, həm də toyuqun döşləri sobada bişirilir, vaxtaşırı qızardılır, folqa ilə sarılır, tərəvəz ilə bişirilir. Fırında şirəli döş necə bişirilir? Çox vaxt quşun bu hissəsi marinadlanır ki, liflər daha yumşaq olsun.

Folqada iştahaaçan döş: inqrediyentlər

Toyuq döşü adətən bu reseptə uyğun hazırlanır. Fırında şirəli döş necə bişirilir? Düz folqa kömək edəcək! Bir marinad da lazımdır. Çıxışda quru və sərt əvəzinə şirəli və yumşaq ət almağa kömək edən odur. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 300 qram toyuq göğsü;
• 20 qram kərə yağı;
• dörd xörək qaşığı bitki yağı;
• iki xörək qaşığı soya sousu;
• iki diş sarımsaq;
• qarışıqbibər;
• duz və qara bibər.

Bəyəndiyiniz başqa ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz. Siz həmçinin kağız dəsmal və çörək folqa götürməlisiniz.

Sobada şirəli toyuq döşünü necə bişirmək olar?

İlk olaraq marinad hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün iki yemək qaşığı bitki yağı, ədviyyatlar, soya sousu götürün. Sarımsaq soyulur, presdən keçirilir və mayeyə əlavə edilir.

Döş yuyulur, qurudulur, sonra sousa batırılır. Əllər onu hər tərəfdən ovuşdurur. Təxminən iyirmi dəqiqə belə buraxın.

Parçaları marinaddan çıxardıqdan sonra kağız dəsmallara köçürün. Yığmaq üçün marinad lazımdır. Sarımsaq parçaları da proses zamanı yanmasın deyə çıxarılır.

Qalan bitki yağı qızdırılan tavaya tökülür. Ət şirələrini bağlamaq üçün döşləri hər iki tərəfə təxminən bir dəqiqə qızardın.

Folqanı düzün. Üzərinə kərə yağı boşqabları, üstünə isə döşləri yayın. Proses zamanı şirəsi axmasın deyə bükülmüşdür. Sulu döşləri sobada təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Bu yemək salatlar üçün əladır, həmçinin mağazada alınan kolbasaları əvəz edir.

Bulyonun iştahaaçan döşü

Bu resept folqa tələb etmir. Döş bulyonda ləngiyir, nəm və aromaları udur. Əlinizdə bulyon yoxdursa, sudan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq dad bundan əziyyət çəkəcək. Fırında şirəli döş üçün belə bir resept üçün sizə lazımdır:

• üç döş yarısı;
• 150ml toyuq suyu;
• bir limon;
• bitki yağı;
• sarımsaq mixək;
• sevimli ədviyyatlar.

Tavada yağı qızdırın. Sarımsaq soyulur, parçalara kəsilir və yüngülcə qızardılır. Sarımsağı yağla bir çörək qabına qoyun, bulyona tökün. Bir limonun suyu və qabığını əlavə edin, ədviyyatlar qoyun, qarışdırın. Döşləri buraxın. Marinadda təxminən on beş dəqiqə saxlayın, sonra kalıbı sobaya qoyun. Prosesdə şirəli döşlər şoraba ilə tökülür. Təxminən otuz dəqiqə bişirin. Hazır ət söndürülmüş sobada beş dəqiqə saxlanılır və sonra süfrəyə verilir.

Xəzli toyuq döşü

Bu bişirmə üsulu sizə zərif ət, şirəli tərəvəzlər və döş parçalarında dadlı xəz əldə etməyə imkan verir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 1,5 kilo sinə;
• iki pomidor;
• bir bolqar bibəri;
• beş diş sarımsaq;
• 250 qram pendir;
• stəkan un;
• altı xörək qaşığı mayonez;
• bir neçə çay qaşığı xardal;
• bir az təzə göyərti;
• dadmaq üçün duz və yer bibəri.

İnqrediyentlərin bir qismini qızartmaq üçün sizə bitki yağı da lazım olacaq. Təzə tərəvəzlər bu yemək üçün garnitür kimi əladır.

Toyuq filesi bişirilir

Başlamaq üçün döş yuyulur, kağız dəsmallarda qurudulur, bir santimetr qalınlığında hissələrə bölünür. Hər dilimi dadmaq üçün duz, istiot və ədviyyatlarla səpin. etmək mümkündürMəsələn, toyuq üçün ədviyyat götürün. Fileto çəkiclə yüngülcə döyün. Hər dilimi unla hər iki tərəfə yuvarlayın.

Tavada bitki yağı qızdırılır, hər parça qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə qızardılır. Pomidorlar kiçik kublara kəsilir, bolqar bibəri də eyni şəkildə əzilir. Yaşıllar xırdalanır.

Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın, əvvəllər qabığı soyulmuş və presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edin. Qızardılmış pendirin yarısını atın. Duz, istiot, mayonez ilə xardal qoyun. Qarışdırın.

Perqament çörək qabına qoyulur. Döşləri qoyun. Hər birinə bir xəz tərəvəz və sous paylanır. Hər dilimi pendirin qalan hissəsi ilə səpin. Şirəli döşləri sobada 200 dərəcədə on beş dəqiqə bişirin.

Mayonezli sadə yemək

Marinad haqqında qısaca düşünmək üçün sobada şirəli döşləri necə bişirmək olar? Mayonez ilə fileto! Belə bir yemək üçün götürməlisiniz:

• kiloqram toyuq göğsü;
• xörək qaşığı mayonez;
• eyni miqdarda soya sousu;
• yarım çay qaşığı kimyon.

Toyuq filesi dilimlərə kəsilir. Bir qabda soya sousu, mayonez və zirə qarışdırın, qarışdırın. Döş parçalarını hər tərəfdən yuvarlayın. Otuz dəqiqə buraxın.

Perqament çörək qabına düzülür. Dilimləri sousla yığın. Təxminən on beş dəqiqə bişirin. Təzə tərəvəzlərlə verilir.

Döş kremində: iştahaaçan və şirəli

Bu versiya kremin zərifliyini və sarımsağın xoş ətirliliyini birləşdirir. Belələri üçünyemək üsulu üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• dörd toyuq göğsü;
• dörd sap yaşıl soğan;
• 200 ml 10% yağlı krem;
• 1, 5 çay qaşığı dənəvər sarımsaq;
• bir çay qaşığı duz;
• bir xörək qaşığı un;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Sarımsaq, duz və istiot qarışdırılır. Döş təxminən iki və ya üç hissəyə kəsilir. Hər birini ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun.

Bir az qaymaq unla qarışdırılır ki, topaqlar olmasın. Kremin qalan hissəsini tökün, yenidən qarışdırın. İncə doğranmış soğan əlavə edin.

Döşlər bişirmə qabına qoyulur. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sinə təxminən on dəqiqə bişirin. Bundan sonra, krem əsaslı sousu tökün və eyni miqdarda daha çox bişirin. Fırında belə şirəli və yumşaq döşlər kartof püresi üçün əladır. Təzə soğana əlavə olaraq, bir az qurudulmuş göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Fırında qovrulmuş hinduşka döşü: sulu və yumşaq

Hindiyyə döşü toyuq filesi ilə eyni pəhriz və dadlı məhsuldur. Kefirdə marinad edib, sobada bişirib ləzzətli yemək almaq olar.

Dadlı hinduşka yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• kiloqram döşlər;
• 500 ml istənilən yağlı kefir;
• yarım limonun suyu;
• bir pomidor;
• xörək qaşığı Provans otları;
• iki yüz qram sərt pendir;
• duz və üyüdülmüş qara bibər - hər biri təxminən bir çay qaşığı.

Bu variantda varbir çox üstünlüklər. Fırında hind döş əti - sulu, yumşaq, zərif bir quruluşa malikdir. Onu düyü və təzə tərəvəz salatı ilə müşayiət etmək olar.

Dadlı hinduşka necə bişirilir?

Döş yaxşıca yuyulur və sonra kağız dəsmallarla qurudulur. Hinduşkanın döşləri kifayət qədər böyük olduğundan ətdə kiçik kəsiklər edin. Kəsmələr sayəsində onlar həm içəridə, həm də xaricdə şoraba ilə daha yaxşı doyurulur.

Bir qabda kefir və limon suyu qarışdırılır. Provence otları, duz və istiot əlavə olunur. Duz həll etmək üçün qarışdırın. Döş parçalarını bir saat göndərin. Tərkibləri vaxtaşırı qarışdırın ki, hər şey şoraba ilə doysun.

Folqa hazırlanır. Hər bir folqa parçasına bir döş parçası qoyulur, təxminən bir qaşıq şoraba tökülür, möhkəm bükülür. Bir çörək qabına qoyun. Şirəli döşü qırx dəqiqə sobaya göndərirlər.

Çıxardıqdan sonra üstünə folqa açın. Pomidor dairələrə kəsilir, pendir sürtülür. Fileto dilimlərinə pomidor, bir neçə çimdik pendir qoyun. Başqa on dəqiqə açıq saxlayın. Proses zamanı folqa içərisində şirə əmələ gəlir. İstənilən yan yemək üçün əla sous kimi istifadə edilə bilər. Amma yuxarıda qeyd edildiyi kimi, xüsusilə düyü ilə yaxşı gedir.

Ləzzətli ədviyyatlı döş

Bu resept sizə sulu və dadlı döş əldə etməyə imkan verir. Bunun üçün yalnız ətirli ədviyyatlar lazımdır. Prinsipcə, onların sayı və növü müstəqil olaraq zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Döş kolbasa kimi, sendviçlərdə yeyilə bilər. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• 700 qram döş;
• bir neçə xörək qaşığı duz;
• rozmarin budağı;
• bir az keşniş toxumu;
• çəkilmiş qara bibər - bir neçə çimdik;
• bir çay qaşığı zeytun yağı;
• dörd diş sarımsaq;
• bir az köri və qurudulmuş reyhan.

Döş yuyulur, iki saat duzlu su ilə tökülür. Bu, filetoyu daha yumşaq etməyə kömək edəcəkdir. Maye boşaldıqdan və döş quruduqdan sonra.

Sarımsaq soyulur. Hər mixək üç və ya dörd boşqaba kəsilir. Bütün ədviyyatlar bir havan içində birləşdirilir. Zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın.

Döş üzərində kəsiklər edilir, içinə sarımsaq dilimləri qoyulur. Ədviyyat və yağ qarışığı ilə ovuşdurun.

Fileto folqa ilə sarın. Döşləri iki yüz dərəcə istilikdə iyirmi dəqiqə sobada bişirin. Bundan sonra yeməyi söndürülmüş sobada daha iki saat buraxın.

Hinduşka və göbələk ilə ləzzətli yemək

Hinduşka sinəsini təkcə bir tikə bişirmək olmaz. Məsələn, şirəli tərəvəz və göbələk ilə döş dilimlərini əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar bu yeməyi tender və orijinal edir. O, mütləq istənilən naharı bəzəyəcək.

Sulu və zərif xörək hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• üç hissəyə kəsilmiş döş;
• 140 qram pendir;
• 280 qram göbələk;
• bir yerkökü;
• iki soğan;
• duz, mayonez, istiot və zövqə görə zəfəran.

Mayonez ədviyyatlarla qarışdırılır. Döş parçalarını meydana gələn sous ilə örtün. Marinat etmək üçün buraxıldıdaha iki saat. Tərəvəzlərin qabığı soyulur, soğan yarım halqalara kəsilir, yerkökü isə incə sürtgəcdən sürtülür.

Şampignonları dilimlərə kəsin. Bir qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın. Göbələklər əvvəlcə qızardılır, sonra tərəvəzlər təqdim olunur. Qarışdırın. Tərəvəz və göbələklər qırmızıya çevrilənə qədər saxlayın. Yalnız şampinonları deyil, həm də meşə göbələklərini də istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı və təmizlənməlidirlər.

Bişirmə qabı az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır ki, dilimlər yapışmasın. Üzərinə döşləri düz şoraba ilə qoyun. 180 dərəcə temperaturda təxminən yarım saat bişirin. Bundan sonra tərəvəzlər parçalara qoyulur, qızardılmış pendirlə səpilir. Pendiri əridin və qabıq əmələ gətirmək üçün bişirin.

Quş ətindən çoxlu maraqlı və dadlı yeməklər hazırlamaq olar. Ən çox istifadə edilən toyuq filesi. Çox vaxt diyetlərdə yeyilir və sadəcə olaraq, özü də dadlıdır. Ancaq ağ ət çox vaxt quruyur. Sonra ətin yumşaq olmasına kömək edən sadə üsullardan istifadə edilir. Eyni şeyi hinduşka döşü üçün də demək olar. Çox vaxt bir parça, ədviyyatlarda bişirilir. Belə bir sağlam yemək asanlıqla satın alınan kolbasa və ya bişmiş əti əvəz edə bilər. Onu souslar, göbələklər və tərəvəzlərlə də bişirmək olar. Bu nahar variantını təzə tərəvəz və ya sadə yan yeməklərlə bəzəmək qalır.