Noxudlu ət: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ölkəmizin mağazalarında noxud kimi ekzotik məhsula daha çox rast gəlmək olar. Onu bişirməkdən qorxma, çünki noxudda çoxlu miqdarda faydalı maddələr var. Sağlamlığımızı gücləndirməyə və qorumağa kömək edirlər. Məhsul noxud, mesane və lobya qarışığıdır. Rəng açıq bejdən yaşıl və hətta tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Damaqda fərqli qoz notları görünür.

Noxuddan çoxlu sayda xörək hazırlamaq olar. Onu salatlara əlavə etmək, qaynatmaq, qızartmaq, əzmək, hətta desertlərdə istifadə etmək olar. Cücərmiş noxud çox vaxt sağlam həyat tərzi keçirən insanların pəhrizində olur. Ancaq ətli noxud xüsusilə yaxşıdır. Bu gün bu xüsusi yeməyin reseptlərini təqdim etmək istəyirik. Bütün yemək üsulları sadə, sərfəli, başa düşülən və əlbəttə ki, sonda çox dadlı olacaq.

Noxud və ədviyyatlı souslu ət

Bu, axşam yeməyinə xidmət etmək üçün əla yeməkdir. Böyük bir artı odur ki, ertəsi gün yenidən qızdırıla bilər. Noxud da bir o qədər dadlı olacaq, sous isə dadlı olmayacaq.dadını itirəcək. Bundan əlavə, bu yemək kulinariya səyahətinə yeni başlayan, yeni reseptlər öyrənməyə başlayan evdar qadınlar üçün mükəmməldir. Təbii ki, onlar sadə, tez hazırlanan, lakin eyni zamanda əla dadı və xarici keyfiyyətləri ilə seçilən reseptlər axtarırlar. Bu, təklif etdiyimiz reseptdir.

Sənə nə lazımdır

İndi ətli ədviyyatlı noxud bişirmək qərarına gəlsəniz, ehtiyat toplamalı olduğunuz məhsulların siyahısına keçək. Dərhal qeyd edirik ki, inqrediyentlər sadə, satın alına biləcək, onların alınması böyük maliyyə xərcləri tələb etməyəcək.

• 220q noxud.
• 650q mal əti.
• Bir parlaq rəngli bolqar bibəri (narıncı, sarı, qırmızı).
• Bir acı çili bibəri (isteğe bağlı).
• 450q pomidor.
• 5 diş sarımsaq.
• İki soğan.
• Üç xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• Bir xörək qaşığı keyfiyyətli qalın tomat pastası (evdə hazırlanmış ketçupdan istifadə edə bilərsiniz).
• Böyük dəstə təzə cəfəri.
• 25q kərə yağı.
• Duz.
• Bir qaşıq buğda unu.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Noxud, digər paxlalılar kimi, bişirmək üçün çox vaxt tələb edir. Onu kəsmək üçün noxudu əvvəlcədən 12 saat isladın. Suyu vaxtaşırı dəyişdirməyi unutmayın. Əti parçalara ayırın, xarakterik bir qızartı görünənə qədər qızardın. Duz, soğan, sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Daha 5 dəqiqə qızardın.

Ətin xüsusi dadı ilənoxud pomidor sousu əlavə edin. Onun hazırlanması ət qızardıldıqdan sonra aparılmalıdır. Blender qabına pomidor, tomat pastası, bolqar bibəri, çili, göyərti, ətirli otlar göndəririk. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Qızardılmış əti bir tencereye qoyun, noxud, pomidor sousu əlavə edin. Bir saat qaynadırıq. Vaxt keçdikdən sonra qaba un sousunu əlavə edin. Onu hazırlamaq üçün açıq qəhvəyi rəng görünənə qədər bir qaşıq unu kərə yağında qızartmaq lazımdır. Un sousu əlavə edildikdən sonra əti noxud ilə daha 5 dəqiqə bişirin.

Bu resept də yaxşıdır, çünki ətli noxudu yavaş ocaqda bişirmək olar. Proses adi bir qabın istifadə edildiyi yuxarıda göstərilənlərdən heç bir şəkildə fərqlənməyəcəkdir. Yavaş ocaqda noxud daha da tez bişirilir.

Noxudlu bişmiş donuz əti

Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox təvazökar, lakin dadlı və sağlam məhsullar dəsti lazımdır:

• 620q donuz əti;
• 3 böyük soğan;
• qaşığı tomat pastası;
• 200q noxud;
• acı qırmızı bibər;
• duz.

Noxudu ətlə necə bişirmək olar

İstənilən noxudu (noxud istisna deyil) bişirməzdən əvvəl islatmaq lazımdır. Fasulye nə qədər uzun müddət isladılırsa, bir o qədər tez bişirilir. Noxudu yarı bişənə qədər qaynadın. Bir qızartma qabda soğan və donuz ətini qızardın, kublara kəsin. Ətin hər tərəfdən qızardılması çox vacibdir. Donuz əti parçalarında qızıl qabıq görünən kimi, tomat pastası, ədviyyat, bir az əlavə edin.duz, yarım stəkan su. Ət təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Göstərilən vaxtdan sonra donuz ətinə noxud əlavə edin. 25 dəqiqə qaynadın.

Nəticə müstəqil, tam, qidalı və çox dadlı yeməkdir. Noxudlu ət həm tək başına, həm də tərəvəz salatı və ya qaynadılmış düyü ilə ləzzətli tandemdə verilə bilər.

Qazanda ətli noxud

Pəhrizinizi izləyirsinizsə, qızardılmış və yağlı heç nə qəbul etmirsinizsə, o zaman bu resept zövqünüzə uyğun olacaq. Bəzi arıqlayanlar, yeri gəlmişkən, paxlalılar yeməkdən çox qorxurlar. Boş yerə. Dietoloqlar həmişə bu tərəvəzlərə diqqət yetirirlər. Əgər ənənəvi noxud, lobya yorulursa, o zaman onlar mərci və ya noxudla əvəz olunacaq.

Dana əti ilə qazanda çox dadlı noxud hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 180q noxud;
• 460q ət;
• bir lampa;
• duz;
• isti çili;
• bitki yağı;
• bir yerkökü.

Bişmək necə

Noxud "güclü" paxlalılar kimi təsnif edilir, ona görə də bişməzdən əvvəl isladılmalıdır. Noxudları bir qazana tökün, su ilə örtün və bir gecədə buraxın. Ertəsi gün səhər yarım saat bişirilir. Bu vaxt soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, əti kiçik kublara çevirin. Hazırlanmış inqrediyentləri günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Acılı not üçün dilimlənmiş çili bibəri əlavə edin.

Məsləhət. Özünüzü ədviyyatlı bir sevgili hesab edirsinizsə, o zaman bibərqızartmanın ilkin mərhələlərində əlavə edilməlidir. Çox ədviyyatlı yemək "sizdən asılı deyil"sə, ət qızartma prosesinin ən sonunda çili dairələrini qoymaq daha yaxşıdır.

Qabları yığmaq qalır. Qızardılmış əti qablar arasında paylayırıq, noxud əlavə edirik, su əlavə edirik, qapağı bağlayır və təxminən bir saat qaynadırıq. Pişirmənin sonunda rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Əldə etdiyimiz ətli noxud üçün reseptlər toplusudur. Əlbəttə ki, bu, bu növ paxlalı bitkilərdən əldə edilə bilən bütün kulinariya ləzzətlərinin yalnız kiçik bir hissəsidir. Xoş iştahalar.