2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ənənəvi Yapon mətbəxində onlar üçün dünyanın heç bir yerində tapılmayan hər cür yeməklər və ədviyyatlar çoxdur. Bu, onların hazırlanması üçün reseptləri xüsusi və çox məşhur edir. Suşi üçün ədviyyatlı sous təqdim etdikləri bir Yapon restoranına baş çəkdikdən sonra dərhal belə bir dadlı yeməyi necə bişirəcəyinizi düşünürsən. Üstəlik, yeməyin əsas komponenti ilə hər şey aydındırsa, o zaman çoxlu suallar doğuran sousdur, çünki onun dadı o qədər maraqlı və ədviyyatlıdır ki, onun nədən hazırlandığını dərhal anlamaq mümkün deyil.
Əslində Yapon mətbəxi üçün ayrıca sous yoxdur. Hər bir aşpaz özünəməxsus ədviyyatlı sousu hazırlayır, müəyyən bir yeməklə mükəmməl uyğunlaşan maddələr əlavə edir. Buna görə belə bir ədviyyat hazırlamaq üçün çoxlu sayda resept tapa bilərsiniz.
Hazırda bu sousun Avropada yaxşı kök salmış və müxtəlif restoranlarda təqdim olunan bir neçə çeşidi var. Eyni zamanda, onların hamısı aşpazların özbaşına hazırladığı yağlı mayonez əsasında hazırlanır.
İlk bişirmə seçimi
Ən məşhuru şriraça bibəri ədviyyatı əsasında hazırlanan ədviyyatlı sousdur. Bunu etmək üçün eyni şəkildə qarışdırılırmayonez ilə nisbətdə qarışdırın və dəmləyin. Sonra dadı tənzimləyən az miqdarda küncüt yağı əlavə edin.
İkinci bişirmə seçimi
Yağlı mayonez də 300 q miqdarında istifadə olunur. Ora 60 q kimçi bazası və soğan və sarımsaq qarışığı (40 q) qoyulur. Bu reseptin əsas komponenti yalnız 20 qrama əlavə edilən uçan balıq cüyüdür.
Roll üçün seçim
Roll ilə verilə bilən ədviyyatlı sousu hazırlamaq üçün mayonez götürüb soya sousu ilə qarışdırmaq lazımdır. Sonra qaba qırmızı bibər və kimçi qoyulur. Bu halda, nisbətlər öz mülahizənizlə tənzimlənə bilər.
Ənənəvi Yapon
Bu ədviyyatlı sous reseptində kompozisiya yalnız yapondur. Onun hazırlanması üçün xüsusi kupi mayonez istifadə olunur. Tərkibində həmçinin kimchi pastası və uçan balıq cüyü var. Bəzi aşpazlar bir az daha soya sousu əlavə edirlər, lakin əksər hallarda onu küncüt yağı ilə əvəz etmək olar.
Başqa Yapon resepti
Kyupi mayonezi də lazımdır 800 qr. Ora 75 q masaqo və 100 q şirəçi əlavə edilir. Bütün bunlar 30 q miqdarında küncüt yağı və sarımsaq ilə ətirlənir.
Asan resept
Xüsusilə Yapon məhsullarını almaq imkanı olmayanlar və ya onların olmadığı bir ərazidə yaşayanlar üçün sadələşdirilmiş ədviyyatlı sous hazırlanıb. Bunun üçün bütün maddələri adi bir supermarketdə və ya mağazada almaq olar. Adi yağlı mayonez almaq lazımdır, hansı kivə əsas kimi xidmət edir. İçinə bir neçə diş sarımsaq və bir az üyüdülmüş paprika sıxın. Sonra az miqdarda soya sousu və Tabasco tökün. Acılı ədviyyat çili bibərində sirkə tincture ilə əvəz edilə bilər. Biz bütün məhsulların nisbətini öz mülahizəmizə və zövqümüzə görə seçirik.
Bu reseptlər sizə Yapon mətbəxinin heyrətamiz sousundan həzz almağa imkan verəcək.
Tövsiyə:
Ədviyyatlı yeməklər: horseradish, "Spark" pomidoru, ədviyyatlı badımcan
Duzsuz yemək əksər insanlara o qədər də sevinc gətirmir. Həyat bizi parlaq hadisələrlə o qədər də korlamır, ona görə də bəzən yeməklərə əsl mənada, hətta təmkinli insanlara da bibər əlavə etmək istəyirsən. Buna görə ədviyyatlı yeməklər heç vaxt öz aktuallığını itirməyəcək. Tibbi qadağalar bəzən tamamilə qanuna tabe olan insanlar tərəfindən dəf edilir
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
Xren turpunu necə bişirmək olar? Evdə ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept
Ədviyyatlı sevənlər yəqin ki, bu ədviyyatlı qəlyan altı ilə tanışdır. Ətirli horseradish necə bişirmək olar? Ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept bu məqalədə iki versiyada təqdim olunur. Bir neçə saatdan sonra istehlak edilə bilən tez bir ədviyyat əldə etmək üsuluna əlavə olaraq, qış üçün məhsul yığımı variantı verilir
