Yavaş ocaqda alma ilə kefirdə Charlotte: resept, məsləhətlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Şarlotta mövcud olan ən sadə və ən dadlı piroqlardan biridir. Hətta əvvəllər çörək bişirməyənlər də onun hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilərlər. Şarlotta hazırlamaq çox asan olsa da, bu prosesi dəfələrlə sadələşdirməyin bir yolu var! Necə? Əlbəttə ki, bütün müasir sahibə üçün əvəzsiz mətbəx köməkçisinin köməyi ilə - multivark. Ağıllı texnika adi sobada desert bişirənlərdə olduğu kimi tortunuzun çöldə yanmasının və içəridə çiy qalmasının qarşısını alacaq. Zərifliyi dadlı, tender və sulu etmək üçün sübut edilmiş bir xəmir reseptini seçməlisiniz. Yavaş ocaqda alma ilə kefirdə şarlotta bişirməyə çalışın. Yüksək keyfiyyətli çörək bişirməyə xas olan bütün üstünlüklərə malikdir. İlahi dad, başgicəlləndirici ətir, ağızda əriyən ən zərif xəmir və çox iştahaaçan görünüş - bunlar onun xarakterik xüsusiyyətləridir.

Klassik inqrediyentlər dəsti

Yavaş ocaqda alma ilə kefirdə Charlotte çıxırsulu və çox dadlı, yaxşı, resept hər kəs üçün mövcuddur. Onun hazırlanması üçün lazım olan bütün məhsullar, bir qayda olaraq, həmişə hər hansı bir evdar qadının mətbəxində tapılacaqdır. Əsas tərkib hissəsi kefirdir, təzə olmalıdır. Turş məhsul torta xoşagəlməz bir dad verəcəkdir. Ancaq kefirin yağ tərkibi tamamilə laqeyddir. Soyuducuda olanı istifadə etməkdən çekinmeyin.

Sizə həmçinin toyuq yumurtası, un, yağ, şəkər, soda və ya qabartma tozu lazım olacaq. Bütün bu komponentlər istənilən çörək bişirmə üçün standartdır, ona görə də heç bir sual olmamalıdır.

Və nəhayət, inqrediyent almadır. İstənilən meyvədən istifadə edə bilərsiniz, lakin ən yaxşı nəticəni payız meyvələri ilə əldə etmək olar.

Sıx quruluşa, zəngin aromaya və parlaq şirin-turş dada malikdirlər. Yavaş bir sobada alma ilə kefirdə sulu şarlotta, meyvəni tortun içərisinə qoymadan dərhal hazırlasanız, daha gözəl və iştahaaçan olacaqdır. Meyvələri əvvəlcədən kəssəniz, qaralacaq, bu da delikatesin görünüşünə mənfi təsir edəcək.

Bütün başqa məsələlərdə piroqun yaradılması prosesi o qədər sadədir ki, hətta anasına mətbəxdə kömək etmək istəyən yeniyetmə belə onun öhdəsindən gələ bilər.

Yavaş ocaqda kefirdə alma ilə şarlotta resepti

Məşhur xəmirlərin hazırlanmasının bu üsulu çoxdan klassika çevrilib. Baxmayaraq ki, əsl Alman şarlottasının reseptindən köklü şəkildə fərqlənir. Almaniyada desert ağ çörəkdən, almadan, kremdən hazırlanırkrem, yumurta və likör. Belə bir incəlik, şübhəsiz ki, dadlı bir dad və görünüşə malikdir. Bununla belə, postsovet ölkələrində yaşayan hər bir insana tanış olan tortun müasir təfsiri məşhur alman desertindən heç də pis deyil.

Alma ilə kefir üzərində parlaq şarlotta bir fincan aromatik qəhvə və ya çaya əla əlavə olacaq. Əgər siz onun dizaynına yaradıcılıqla yanaşsanız, o zaman şirniyyatlar əziz qonaqların gəlişi üçün süfrəni asanlıqla bəzəyə bilər.

Dadlı tort hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə nə lazımdır? Aşağıdakı maddələri götürün:

• bir yarım stəkan qatıq;
• üç stəkan birinci dərəcəli buğda unu;
• yarım paket kərə yağı (100 qram);
• bir yarım stəkan dənəvər şəkər;
• üç yüksək kateqoriyalı toyuq yumurtası (böyük);
• 1,5 ç.q soda;
• üç böyük şirin və turş alma.

Qalıbı yağlamaq üçün sizə kiçik bir parça kərə yağı da lazım olacaq.

Port xəmiri hazırlamaq üçün ətraflı təlimat

Kefirdə dadlı şarlotta bişirmək üçün əvvəlcədən soyuducudan kərə yağı və mayalanmış süd məhsulunu götürün. Bunu yemək başlamazdan 60 dəqiqə əvvəl etmək daha yaxşıdır. Bu müddət ərzində kərə yağı kifayət qədər yumşalacaq və kefir otaq temperaturuna qədər isinəcək.

Xəmiri yoğurmağınız rahat olacaq dərin bir qab götürün. İstədiyiniz qabda yumşaldılmış yağı şəkərlə birləşdirin. Tərkibləri bir çəngəl ilə yaxşıca əzin, vahid bir vəziyyətə gətirin. Bu məqsədlər üçün məhsulları sulu ağ kütləyə çevirən bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.

Xəmirin yağ-şəkər bazasında üç böyük toyuq yumurtasını çalın. Bütün inqrediyentləri çəngəl və ya qarışdırıcı ilə yenidən yaxşıca ovuşdurun.

Otaq temperaturunda kefiri alınan qarışığa tökün. Xəmiri qaşıqla yüngülcə qarışdırın.

Ayrı bir qabda soda və buğda ununu qarışdırın. Quru inqrediyentləri xəmirli qaba ələyin. Xəmiri son dəfə yoğurun. Onun tutarlılığı hamar və vahid olmalıdır. Sadə kefir şarlotunun xəmiri ilə qabı dəsmal ilə örtün və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın.

Meyvələrin hazırlanması

Bu zaman alma üzərində işləyə bilərsiniz. Meyvələri soyuq su altında yuyun və sonra nüvələrdən azad edin. Siz qabığını çıxara bilərsiniz, sonra tort daha da yumşaq olacaq. Bununla belə, qabığı təmizlənməmiş almalar şarlottanı daha ətirli və dadını daha zəngin edəcək. Meyvələri təxminən 1-1,5 sm ölçüdə kublara kəsin.

Desertin formalaşdırılması və bişirilməsi

Multivarka qabının altını və yanlarını bir parça soyudulmuş kərə yağı ilə yağlayın. Meyvə parçalarını düzün. Silikon spatuladan istifadə edərək almaları qabın dibinə bərabər şəkildə yayın.

Dirimiş xəmiri yağlanmış meyvə qəlibinə tökün.

Multivaririn qapağını bağlayın. "Pişirmə" rejimini seçin və vaxtı təyin edin - 50 dəqiqə.

Bip səsi eşidildikdən sonra cihazın qapağını açın. Bununla belə, bitmiş çörəkləri çıxarmağa tələsməyin. Piroqu yavaş ocaqda buraxınbaşqa 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində o, ətraf mühitin temperaturuna öyrəşəcək, bunun sayəsində oturmayacaq, eyni zamanda qabın divarlarından asanlıqla uzaqlaşacaq.

15 dəqiqədən sonra tortu qəlibdən çıxarın. Tamamilə soyudulana qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Alma ilə kefir üzərində lüks şarlotta üzərinə şəkər tozu səpmək, üzərinə meyvə kremi tökmək və ya qalın yağ əsaslı krema ilə bəzəmək olar.

Ticarətin fəndləri

Bu deserti hazırlayarkən ən ifadəli effekt əldə etməyə kömək edəcək bir neçə kulinariya fəndləri var. Yeməyi necə dadlandırmaq olar:

• Şarlotta dadını vanil, darçın, hil, muskat və ya limon qabığı ilə müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
• Yoğurma zamanı xəmirə əlavə edilən kiçik bir çimdik üyüdülmüş qara bibər və ya zəncəfil torta həqiqətən də cazibədar bir not əlavə edəcək. Bu ədviyyatlardan nadir hallarda evdə hazırlanmış bişmiş məmulatlar yaratmaq üçün istifadə olunsa da, təcrübəli xəmir aşpazları onlardan öz şah əsərlərini yaratmaq üçün çoxdan istifadə ediblər.
• Son vaxtlar şarlotta hazırlamaq üçün qeyri-adi reseptlər populyarlıq qazanır. Bu üsulların orijinallığı ondan ibarətdir ki, pasta yaratmaq üçün müxtəlif meyvələrdən istifadə olunur. Bu banan, ərik, armud, şaftalı, kivi və hətta qovun ola bilər. Mətbəxinizdə sınaqdan keçirin və nəticələr sizi təəccübləndirəcək.
• Şarlotta bir qaşıq qaymaqlı dondurma ilə verilə bilər. Desertin möhtəşəm dadı sizi və sevdiklərinizi heyran edəcək.



• Smetanlı Şarlotta da diqqətə layiqdir. Bu iki delikatesi ayrı-ayrılıqda xidmət edin. Kremi kiçik hissələrə bölünmüş qablara və ya bir böyük konteynerə qoymaq olar. Yeməkdən dərhal əvvəl bir dilim tortu xama sousu ilə səpin.