Ətsiz kartof güveçləri. Ev üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ətsiz kartof güveçləri əla nahar, şam yeməyi və hətta səhər yeməyi ola bilər. Hər bir ölkənin bu yeməyi üçün öz maraqlı və çox dadlı reseptləri var ki, bu da ailə menyusunu şaxələndirməyə kömək edəcək. Şənlik masasında ətsiz daha zərif kartof güveçləri bişirmək olar. Fotoşəkilləri olan reseptlər bir çox kulinariya saytlarında və ya sosial şəbəkələrdə qruplarda təqdim olunur. Beləliklə, hər kəs öz zövqünə uyğun güveç resepti tapa bilər.

Əti nə əvəz etməli və harada bişirilməlidir

Kartof güveçlərində ət yerinə tez-tez göbələklərdən istifadə edilir. Siz həmçinin balıq, tərəvəz və ya hətta taxıl ilə güveç bişirə bilərsiniz. Sahibələrin fantaziyası qurumur və getdikcə daha çox yeni seçimlər təklif edir. Ənənəvi olaraq, kartof güveç sobada bişirilir, lakin yavaş sobanın meydana gəlməsi ilə bunun üçün xüsusi reseptlər tapa bilərsiniz. Yavaş ocaqda ətsiz kartof güveç varzəngin dad və heyrətamiz ətir, çünki bütün qoxular qorunub saxlanılır. Soba üçün reseptlər yavaş ocaq üçün də uyğundur. Unutmayın ki, sobalar kimi bütün multivarilər fərqlidir və müxtəlif modellərdə bişirmə vaxtı fərqli ola bilər.

Yumurta, göbələk və pendir ilə kartof güveç

Bayramdan sonra çoxlu kartof püresi olanda bu güveç həmişə kömək edir, lakin daha heç kim onu yemək istəmir. Və belə bir qabda onlar məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Bu sadə güveç üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• bərk pendir - 200q;
• təzə göbələk (şampignonlar) - 400 q;
• kartof püresi - 1 kq;
• toyuq yumurtası (qaynadılır) - 3 əd.;
• xama - 300 q;
• bitki yağı.

İri doğranmış göbələkləri bitki yağında qızardın. Çörək qabının altına bərabər bir təbəqəyə kartof püresi qoyun, üstünə - dairələrdə doğranmış yumurta. Sonra xama yarısını düzün, sonra qızardılmış göbələk qatını bərabər paylayın və qalan xama ilə yenidən fırçalayın. Güveçin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və ortaya çıxan yeməyi 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Pişirmə vaxtı təxminən 20 dəqiqə, qızarana qədər.

Siyənək ilə kartof güveç

Təqdim olunan güveç həqiqətən bişmiş kartof və siyənək istədiyiniz zaman ən uyğun gəlir. İstəkləri bir qabda birləşdirə bilərsiniz. Güveç üçün sizə lazım olacaq:

• 

  Yüngül duzlu siyənək - 1 əd.

• Smetan – 100q
• Kartof - 450q
• Toyuq yumurtası (sarısı) - 3 əd.
• Krem – 250q
• Kərə yağı – 25q
• Ədviyyatlar, yaşıl soğan, cəfəri və ya dadmaq üçün digər otlar.

Kartofun qabığını soyun və çox incə dilimlərə kəsin. Siyənəkdə fileto ayırın və kiçik kublara kəsin. Kartof və siyənəyi soba təbəqəsinə qat-qat qoyun (qabaqcadan yağla yağlayın) ki, sonuncu qat kartof olsun. Yüz əlli qram kremi sarısı ilə qarışdırın, yaranan qarışığı bibərləyin və siyənək ilə kartofun üstünə tökün. Üstünə doğranmış kərə yağı sürtün. Sobada 180°C-də təxminən bir saat bişirin.

Smetan sousunu ayrıca hazırlayın. Qalan kremi xama, incə doğranmış soğan və cəfəri ilə qarışdırın. Hazır sousu duz edin və dadmaq üçün bibər əlavə edin. Sous isti güveç ilə verilir.

Düyü ilə kartof güveç

Taxıllı ətsiz kartof güveçləri göbələk və ya balıqla müqayisədə daha az bişirilir, lakin ailə pəhrizində də mövcuddur. Belə yeməklər ürəkaçandır və hətta kiçik bir güveç kifayət qədər böyük bir ailəni qidalandıra bilər. Belə bir güveçin iki kiçik hissəsi üçün sizə lazımdır:

• 

  Süd - 30 ml.

• Kartof - 150q
• Yumurta - 2 əd
• Soğan - 1 kiçik baş.
• Kərə yağı – 10q
• Düyü - 15q.
• Smetan - 10 q.
• Dadmaq üçün göyərti və ədviyyatlar.

Haşlanmış kartofdansüd, bir yumurta və yarım yağ ilə püresi hazırlayın. Düyü də yarı bişənə qədər qaynadılır, hazırlanmış göyərti doğranır, soğan sote edilir, qaynadılır və yumurta doğranır. Püresi istisna olmaqla hər şeyi qarışdırın.

Yağlanmış tavanın dibinə bişmiş kartof püresinin yarısını qoyub üstünə düyü içliyi qoyub yenidən əzin. Xama ilə çiləyiniz. Ətsiz kartof güveçləri sobada və ya yavaş ocaqda bişirilir. Güveçin bu versiyası qızılı rəng alana qədər sobada saxlanılmalıdır.

Bekonlu Kartof Güveç

Şənlik süfrəsi üçün ətsiz kartof güveçləri də bişirmək olar. Yeməyə donuz əlavə etsəniz, güveç gözəl bir ətir əldə edəcək və yalnız özünüzü deyil, həm də qonaqları əzizləmək mümkün olacaq. Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

• Toyuq yumurtası - 4 əd.
• Kartof - 900q
• Bekon - 120q
• Süd - 250 ml.
• Soğan - 1 böyük baş və ya 2 kiçik.
• Duz, muskat cevizi, istiot.

Bekonu kiçik kublara kəsin, soğanı və kartofu eyni kublarla nazik dairələrə kəsin. Ayrı-ayrılıqda, süd, yumurta və ədviyyatları qarışdırın, çırpma ilə yüngülcə döyün. Formanı yağlayaraq hazırlayın, içinə yağda qızardılmış kartof və pastırma və soğanı nazik təbəqələrə qoyun (səpmək üçün bir az donuz qoyun). Formanı doldurduqdan sonra ortaya çıxan boşluğu yumurta və ədviyyat ilə süd qarışığı ilə tökün. Fırına qırx dəqiqə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra hazır güveçəni qalan donuz əti ilə səpin (rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz) və qızarana qədər sobaya qayıdın. Fırındakı ətsiz kartof güveç sulu və ətirli olur.