Xolesistektomiyadan sonra pəhriz: menyu, reseptlər. Öd kisəsi çıxarıldıqdan sonra pəhriz

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsan orqanizminin işinə edilən hər hansı cərrahi müdaxilə izsiz keçmir. Bu və ya digər şəkildə adi həyat tərzini dəyişir, bədən üçün xatirələr və nəticələr buraxır. Öd kisəsinin çıxarılması xolesistit və öd daşı xəstəliyi kimi xəstəliklərin son mərhələsində edilən əməliyyatdır.

Xolesistektomiya nədir?

Xolesistektomiya öd kisəsinin cərrahi yolla çıxarılmasıdır. Bu orqanın əsas funksiyası qaraciyər tərəfindən istehsal olunan ödün yığılması və daha sonra onikibarmaq bağırsağa köçürülməsidir. Öd orqanizm üçün lazım olan bir çox maddələrin həzmini və sorulmasını təşviq edir, həmçinin nazik bağırsağın ifrazını və fəaliyyətini aktivləşdirir.

Orqanizm üçün əhəmiyyətli funksiyaların yerinə yetirilməsini nəzərə alaraq, öd kisəsinin çıxarılması insanın həyat tərzinin dəyişməsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Uzun müddət xüsusi bir diyetə əməl etməlisiniz,müasir insanın bəslənməsini əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırır.

Hansı pəhrizə riayət etməliyəm?

Xolesistektomiyadan sonra pəhriz tam sağalma üçün ilkin şərtdir. Bədənin təbii və təbii proseslərini qurmağa və fəaliyyətini yeni bir şəkildə qurmağa kömək edəcək qənaətcil qidalanmadır. Buna görə də, bərpanın əsas məqamlarından biri psixoloji komponent olacaq.

Yeni pəhrizin əsas prinsipi həzm sistemini çox yükləməməkdir, qida orqanizmdə uzun müddət qalmamalıdır.

Gün ərzində xolesistektomiya sonrası pəhriz

Bu əməliyyata orqanizm tərəfindən dözmək çətindir. İlk gündə xolesistektomiyadan sonra vəziyyət kifayət qədər zəifləyir. Həzm sisteminin bərpasına kömək etmək üçün ilk gün ərzində xəstəyə ümumiyyətlə yemək və içmək qadağandır. Yalnız dodaqların su ilə vaxtaşırı islanmasına və ağzın yuyulmasına icazə verilir.

Ertəsi gün pəhrizə maye daxil edilir. Yaban qızılgülü, çobanyastığı, təmiz su (hələ də) şəkərsiz həlimləri içməyə icazə verilir.

Belə ciddi məhdudiyyətlər qaraciyər, öd yolları və qidanın həzm və emalı prosesində iştirak edən digər orqanlara yükü az altmaq ehtiyacından irəli gəlir.

Üçüncü gün xəstənin menyusunu şəkərsiz kefir, jele və kompot kimi məhsullarla genişləndirməyə imkan verir.

Dördüncü gün əməliyyat olunan xəstənin vəziyyəti stabildirsə və sağalırsa, yeməyə başlamağa icazə verilir:

• az yağlışorbalar;
• tərəvəz püresi (zucchini, kartof);
• qaynadılmış yağsız balıq;
• buxarlanmış protein omleti.
• sulu sıyıq.

Bütün yeni məhsulların tətbiqi tədricən və ehtiyatla aparılmalıdır. Gündə ən azı 8 dəfə fraksiya yemək lazımdır və porsiyalar kiçik və 200 qramdan çox olmamalıdır. Kifayət qədər maye içdiyinizə əmin olun. Onun həcmi gündə 1,5 litrdən az olmamalıdır.

Bu müddət ərzində kürsüyə diqqətlə nəzarət etmək lazımdır. Qəbizlikdən qaçın, hər hansı bir gərginlik sağalma prosesinə mənfi təsir göstərə bilər. Bu məqsədlə kök və çuğundur suflesindən, qatıqdan istifadəyə icazə verilir.

Xolesistektomiyadan sonra pəhriz, əməliyyatdan sonrakı beşinci gündən başlayaraq, çörək (yalnız bayat), şəkərsiz quru peçenye və krakerdən ibarət ola bilər. Un məmulatlarının həcmi gündə 100 qramdan çox olmamalıdır.

Əməliyyatdan sonrakı ikinci həftə

Xəstənin vəziyyəti stabildirsə və sağalırsa, o zaman 7-8-ci gün evə buraxılır. Boşaldıqdan sonra hansı pəhrizə riayət edəcəyinizi həkiminiz sizə xəbər verəcəkdir. Evin bərpa dövrü eyni dərəcədə vacib və çətin bir dövrdür. Düzgün pəhrizə ciddi riayət olunması orqanizmin yeni vəziyyətə alışmasına və işini yaxşılaşdırmağa imkan verəcək.

Həzm sisteminə lazımsız yük yaratmamaq üçün menyu diqqətlə və diqqətlə hazırlanmalıdır. Pəhriz növbəti 1,5-2 ay ərzində aparılmalı olacaq.

Pəhriz necə olmalıdırxolesistektomiyadan sonra? Əsas Tövsiyələr:

• Yeməklər fraksiyalı olmalıdır, porsiyalar kiçikdir.
• Son yemək yatmazdan ən geci 2 saat əvvəl.
• Əvvəlcə xoleretik məhsulları (çovdar çörəyi, meyvələr, tərəvəzlər) ciddi şəkildə istisna etmək vacibdir.
• Orta temperaturlu yemək.
• Qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yemək.

Əməliyyatdan bir ay sonra yemək

Əməliyyatdan sonrakı ilk və ən çətin dövr keçdikdə daha sərbəst pəhriz təyin edilir (cədvəl 5). Zülallara əsaslanır. Ət yağsız sortlardan olmalı və ya buxarda, ya da sobada yağsız bişirilməlidir. Şorbalar, tərəvəz və yağsız ətlərə əlavə olaraq, artıq bir çay qaşığı yağ ehtiva edə bilər. Yumurta pəhrizə daxil edilə bilər, lakin həftədə birdən çox olmamalıdır və onu yumşaq qaynadılmış bişirmək və ya omletə əlavə etmək lazımdır. Bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəzlər (zucchini, squash, brokoli və gül kələm, balqabaq), yağsız ət və ya balıq əlavə edilməklə, ikinci yeməklər kimi qalır. Bir desert olaraq kəsmik güveç, bişmiş meyvə, marmelad və ya zefir istifadə edə bilərsiniz. Çörək hələ də məhdud miqdarda istehlak olunur - 300 qramdan çox deyil. Yağ istehlakı məhduddur - gündə 10 qramdan və şəkərdən - 30 qramdan çox olmamalıdır.

Xolesistektomiyadan sonra pəhriz balığın istifadəsinə icazə verir, lakin çox miqdarda deyil. Həftədə bir dəfədən çox olmamalıdır. Cod və ya perch kimi daha arıq növləri seçin. Bütün yeməklər pəhriz olmalıdır (qaynadılmış, bişmiş, pörtlədilmiş və ya buxarda hazırlanmışdır).

Niyə düzgün olanı müşahidə etmək lazımdırəməliyyatdan sonra qidalanma?

Əməliyyatdan sonrakı dövrdə orqanizm üçün əsas problem yeni həyat tərzinə uyğunlaşmaqdır. Pəhrizin köməyi ilə, kanallarda safra durğunluğundan qaçınmaq üçün mümkün qədər cəhd etməlisiniz. Əks halda, daşların əmələ gəlməsi və ya iltihab prosesinin inkişafı kimi ağırlaşmalar başlaya bilər.

Xolesistektomiyadan sonra qidaların, xüsusən də yağlı qidaların parçalanmasına kömək edən fermentlərin istehsalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Məhz bu səbəbdən xəstəyə ehtiyatlı pəhriz (cədvəl 5) və fraksiyalı yeməklər təyin edilir və təxminən eyni vaxtda yemək arzu edilir. Bu, həzm sisteminə yükü az altmağa və ödün dərhal bağırsaqlara buraxılmasına kömək edir.

Yağlı və qızardılmış qidaların istifadəsi tamamilə istisna edilir. Ancaq bu, yalnız sağlam olmayan doymuş yağlara aiddir. Bu elementlərin müəyyən bir hissəsi orqanizm üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir, çünki yağlar metabolik proseslərdə iştirak edir. Bundan əlavə, menyuya faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan bitki mənşəli yağların daxil edilməsinə icazə verilir.

Öd kisəsi çıxarıldıqdan sonra qidalanmanın xüsusiyyətlərindən biri də pəhrizə kifayət qədər miqdarda pəhriz lifi olan qidaların daxil edilməsidir. Bu düyü, çovdar unu çörəyi və başqaları ola bilər. Bu, bu əməliyyatı keçirmiş əksər xəstələrdə yaranan problemlə bağlıdır. İshal insana qısa müddət ərzində əzab verə bilər, ona görə də bir neçə il onunla qala bilər. Bu simptom aşkar edildikdə, minimuma endirmək yaxşıdırsüd məhsulları və kofein (çay, qəhvə) istehlakı.

Düzgün menyu dizaynı

Həkimdən ümumi reseptlər və tövsiyələr olmasına baxmayaraq, bədəninizin siqnallarına qulaq asmağı unutmayın. Bəzi məhsullar fərqli şəkildə tolere edilə bilər. Məsələn, tez-tez xoşagəlməz simptomlar və ağrı meyvə, tərəvəz və ya süd məhsullarının istehlakı ilə əlaqələndirilə bilər. Allergik reaksiyalardan xəbərdar olun. Yalnız bədəninizin bütün xüsusiyyətlərini, reaksiyalarını və pəhriz reseptlərini nəzərə alaraq, düzgün menyu seçə biləcəksiniz. Xolesistektomiyadan sonra bərpa müddəti kifayət qədər uzundur və düzgün tərtib edilmiş menyu ömür boyu sizinlə qala bilər, çünki siz hər zaman pəhrizə riayət etməli olacaqsınız.

Öd kisəsi çıxarıldıqdan sonra nə yeyirsiniz?

Əhəmiyyətli pəhriz məhdudiyyətlərinə baxmayaraq, xolesistektomiya əməliyyatı keçirmiş şəxsin menyusunda bütün lazımi elementlər və minerallar olmalıdır. Bu həmişə asan olmur, ona görə də xəstələrə tez-tez dövri vitamin əlavələri təyin olunur.

Orqanizmə daxil olan gündəlik kalori miqdarı ən azı 3000 kalori olmalıdır, bunlardan:

• 100 qram protein;
• 100 qram yağ;
• 400-500 qram karbohidratlar;
• 5 qram duz.

Bəzi qida qrupları

Bu kimi məhsullara xüsusi diqqət yetirilməlidir:

• Çörək. Çörək olmamalıdır, toxumlu çovdar və ya soyulmuş undan hazırlanmış çeşidləri seçintəzə hazırlanmış və dünənki çörəkçilik. Qara növlər həzm etmək və assimilyasiya etmək çətin olduğundan istifadədən xaric edilir. Un məmulatlarının gündəlik qəbulu 150 qramdan çox olmamalıdır.
• Kəpək. Kəpək yemək orqanizmə yükün öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək və daşların yaranma ehtimalını azaldacaq.
• Bişmə. Şirin məhsullar tamamilə istisna edilmir, lakin onların istifadəsi minimuma endirilməlidir. Pəhrizdə kərə yağı olmayan çörəklər, tortlar və ya cheesecakes həftədə iki dəfədən çox olmamaqla icazə verilir. Yeməyə icazə verilir: kraker, quru peçenye. Desert yağı olan məhsullar (tortlar, xəmirlər) tamamilə qadağandır.
• Süd məhsulları. Yağsız qidalara üstünlük verin. Çay və ya qəhvəyə az miqdarda təzə süd əlavə etmək faydalı olacaq. Sıyıq tam olaraq süddə bişirilə bilməz, az miqdarda istifadə olunur. Yatmazdan əvvəl həkimlər bir stəkan yağsız qatıq içməyi məsləhət görür.
• Su. Sağlam insanlar üçün gündəlik istehlak üçün tələb olunan suyun miqdarı 2 litrdir. Xolesistektomiya əməliyyatı keçirmiş şəxs üçün bu miqdar 1,5 litrdən 2 litrə qədər ola bilər və bu rəqəmə kompotlar, çay və başqaları daxil olmaqla istənilən növ maye daxildir.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Əməliyyatdan sonra hətta bişirmə üsulları da dəyişdirilməlidir. Məhsullar indi diqqətlə işlənir və çox yumşaq bir vəziyyətə qədər bişirilir. Həzm sisteminə hər hansı əlavə yük istisna olunur. Buxarda bişirməyə üstünlük vermək daha yaxşıdır,yağ istehlakı minimuma endirilməlidir.

Ümumi tövsiyələrdən hər hansı bir sapma və məsələn, yağlı qızardılmış yemək yemək sağlamlığınız pis olan bədənə dərhal təsir edəcək.

Xolesistektomiyadan sonra pəhriz təyin olunarsa, gündəlik reseptlər aşağıdakı kimi ola bilər:

• 1 yemək: kəsmik güveç (140q), yulaf ezmesi (150q), bir fincan çay.
• 2 yemək: şəkərsiz qatıq (150q), bişmiş alma (100q), bir stəkan quru meyvə kompotu.
• 3 yemək: tərəvəz və toyuq şorbası (200q), düyü sıyığı (100q), buxarda hazırlanmış toyuq kotleti (80q), jele.
• 4 yemək: kraker (100 q), quru meyvə kompotu.
• 5 yemək: düyü ilə küftə (200 q), squash püresi (100 q), südlü çay.
• 6 yemək: bir stəkan qatıq.

Əməliyyatdan sonra qadağan olunmuş qidalar

Xolesistektomiyadan sonra qadağan edilən bəzi qidalar:

• qazlı içkilər;
• spirtli içkilər və kakao;
• qızardılmış, yağlı;
• ədviyyatlı və duzlu;
• yağlı ət (donuz, quzu, qaz);
• tortlar və xəmirlər;
• kolbasa;
• soğan, sarımsaq, turşəng;
• çox isti və ya soyuq yemək;
• turş qidalar.

Bu məhsullar böyük miqdarda öd istehsalına kömək edəcək və onun özlülüyünü artıracaq və öd kisəsi çıxarıldıqdan sonra bu cür proseslər orqanizm üçün son dərəcə çətin olur.

Daha sonravaxt

Bir müddət sonra insan menyuda müəyyən məhdudiyyətlərə alışır. Onun pəhrizi getdikcə genişlənir. 2 ildən sonra xolesistektomiyadan sonra pəhriz artıq adi qidaların əksəriyyətini əhatə edəcək, lakin məhdud miqdarda.