Pəhrizli pizza - evdə yemək. Fotoşəkillərlə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Hansı ki, tərcümədə "Mən səni sevirəm, İtaliya! Mən səni sevirəm, italyan pizzası!" Bəlkə də dünyada elə bir insan yoxdur ki, bir tikə nazik xəmirin dadına ləzzətli içlik vurulandan sonra bu sözləri deməsin. Amma, ay Allah, sən pəhriz saxlamısan! Qorxulu heç nə yoxdur! Pəhriz pizzası İtalyan mətbəxindən həzz almaq üçün əla yoldur.

Pizza nədir

İtaliya dedikdə ağıla ilk gələn Roma Kolizeyi, Venesiya, Leonardo da Vinçi və pizzadır. Bəli, bəli, bu, qədim ölkənin bütün bu böyük məşhurları və görməli yerləri ilə bərabər olan pizzadır.

Pizza nədir? Ənənəvi italyan yeməyi mahiyyətcə xüsusi reseptə əsasən hazırlanmış xəmirdən müxtəlif içliklərlə bişmiş ən nazik tortdur. Pizzanın çox sayda növləri, adları və reseptləri var - bu"Margherita" (Margherita) və "Capriciosa" (Capricciosa) və "Napoletana" (Napoletana) və pəhriz pizzası (Dietetica pizza), əslində bu gün müzakirə olunacaq.

Pəhrizli pizza

Pizzanın kalorilərlə doldurulmuş dadlı qoxulu, pəhriz saxlayanların və çəkilərinə baxanların yemək üçün qətiyyən uyğun olmayan xəmir parçası olduğuna dair ümumi rəy çoxdan öz aktuallığını itirib. Necə deyərlər, “nədən pizza hazırlasan, ona belə deyirsən”. İndiki vaxtda pəhriz pizzası bir çox restoranların menyusundadır və çox populyardır, onun resepti fiquruna əməl edən və daim kalori hesablayanlar üçün əsl tapıntı olacaq.

Xəmir bazası, müxtəlif pendirlər və dadlı sous pizzanın əsas inqrediyentləridir. Doldurma kimi nə istifadə etmək lazımdır, hər kəs özü üçün qərar verir. Pəhriz pizzasının öz adına uyğun gəlməsi üçün inqrediyentlərin seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq və onu hazırlayarkən bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır.

Əsas Pəhrizli Pizza Resepti

Diyet Pizza ilə tanış olun! Fotoşəkilli resept təcrübəsiz sahibə bu italyan yeməyinin hazırlanma prinsipini aydın şəkildə göstərəcək.

Əsas qayda odur ki, xəmiri nə qədər nazik yaysanız, hazır yeməyin sonunda bir o qədər az kalori alacaqsınız. Yeri gəlmişkən, onu "daha yüngül" etmək üçün buğda ununu tam taxıl ilə əvəz edə bilərsiniz.

Pəhrizli pizza xəmiriaşağıdakı maddələr daxildir:

- un;

- zeytun yağı;

- su;

- duz.

Bütün komponentlər kiçik hissələrdə su əlavə edilərək yaxşıca qarışdırılmalıdır. Sıx və elastik bir xəmir almalısınız, onu sıx bir topa bükmək, yapışqan filmə bükmək və yarım saat soyuqda qoymaq lazımdır. Ümumi bir parçadan bir pizza hazırlamaq üçün lazım olan miqdarı kəsin, qalanını yenidən soyuducuya qoyun. Xəmiri yaxşıca unlanmış taxtaya yayın.

Hazır pizza bazasını masadan xüsusi kağızla örtülmüş çörək vərəqinə köçürün, üzərinə sousu bərabər yayın, istədiyiniz qabı yayın.

Pizza 180°C-də 20-35 dəqiqə bişirilir.

İçlik dəniz məhsulları, pomidor, hinduşka əti və ya kıyılmış ət, toyuq və hətta ananas ola bilər.

Krem sousu kimi yağlı yeməklərdən istifadə etməyin. Təbii qatıq və ya adi tomat pastası ilə mükəmməl şəkildə əvəz edilə bilər. Siz inanılmaz dadlı, yüngül Pesto sousu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün blenderdən istifadə edərək kiçik dəstə reyhan, bir neçə diş sarımsaq, bir ovuc şam qozu və dörddə bir fincan zeytun yağını qarışdırın.

hinduşka və ananaslı pəhriz pizza resepti

Resepti diqqətinizə təqdim olunan pəhriz pizzanın 100 qramında təxminən 180 kkal var.

Bu pizza üçün əsas kimi əsas reseptə uyğun hazırlanmış xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Sizə daha çoxlazım olacaq:

- üyüdülmüş hinduşka 150-200 q;

- təbii yüngül qatıq - 0,5 stəkan;

- konservləşdirilmiş ananas;

- mozzarella;

- zeytun;

- təzə reyhan;

- albalı pomidoru.

Başlamaq üçün qatığı qiymə və doğranmış reyhanla qarışdırın, bir az duz əlavə edin. İncə yuvarlanmış bir xəmir bazasına bu kütləni, dilimlənmiş pomidor və zeytun, ananas, pendir və reyhan yarpaqlarını dairələrə və ya yarıya bölün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-190°C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Kəsmik və göyərti ilə pəhriz pizza üçün resept (unsuz)

Bu un əlavə edilmədən hazırlanmış həqiqətən pəhriz pizzasıdır. Siz heç olmasa hər gün gözəl yemək yeyə və fiqurunuza heç bir zərər vurmaya bilərsiniz.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

- hinduşka filesi (döş) - 450-500 q;

- yumurta;

- az yağlı kəsmik - 150 q;

- təzə otlar (yaşıl soğan, reyhan, oregano, cilantro);

- 1 bolqar bibəri;

- istənilən az yağlı pendir (mozzarella, tofu, rikotta və başqaları) - 100 q;

Sous üçün sizə lazımdır:

- pomidor - 4-5 ədəd;

- sarımsaq;

- təzə reyhan;

- duz.

Unsuz pizza necə hazırlanır

İlk olaraq sousu hazırlayın. Bunun üçün pomidor və reyhan blenderdə qarışdırılır, az odda qalınlaşana qədər qaynadılır, daim qarışdırılır. Ocaqdan götürməzdən üç-dörd dəqiqə əvvəl ən sonunda əzilmiş sarımsağı əlavə edin.

Pəhriz Unsuz Pizza, qiymə, yumurta və reyhan qarışığından hazırlanmış "xəmir" əsası ilə hazırlanır. Bütün bu komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalı, kağız ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulmalı, yaxşı düzəldilməlidir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180°C-də 10-12 dəqiqə bişirin.

Baza bişərkən içliyi hazırlayın. Blenderdə kəsmik, pendir, bolqar bibəri və göyərti qarışdırın.

Hazırlanmış pizzanın əsasını qalın sous və kəsmik qarışığı ilə yağlayın. Yeməyi pomidor dilimləri, bolqar bibəri dilimləri və yaşıl yarpaqlarla bəzəyə bilərsiniz. 180°C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Bu pizza zülalla zəngindir, bu da orqanizmimizə maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir və bu da öz növbəsində kökəlməyimizə imkan vermir. Bu pizza son dərəcə dadlıdır, üstəlik, 100 q məhsulda cəmi 155 kkal var.

Çox iştaha! Xoş iştahalar!