Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz. Nə yeyib-içmək olar, nəyi isə bilməz

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düzgün qidalanma uzun illər sağlamlığın açarıdır. Ancaq adi bir insan üçün pəhrizə riayət etmək nə qədər çətindir! Vaxtın olmaması, tez-tez ziyafətlər, qəlyan altılar - bütün bunlar qastrit kimi bir xəstəliyin yaranmasına səbəb olur. Bu xoşagəlməz xəstəliyin müalicəsi hamısı eyni pəhriz və zərərli qidaların rədd edilməsidir. Yalnız hansı məhsullar sağalma yolunda köməkçi olacaq və hansı, əksinə, xəstənin rifahının pisləşməsinə səbəb olacaq?

Qastrit üçün düzgün qidalanma prinsipləri

Qastrit mədə xəstəliyidir. Hətta kəskin mərhələdə səthi qastrit epiqastrik bölgədə ağırlıq və ağrı, gəyirmə kimi xoşagəlməz simptomlara səbəb ola bilər. Xəstəliyin müalicəsi həmişə pəhriz dəyişikliyi ilə başlamalıdır. Düzgün menyu tərtib etmək üçün xəstəliyin formasını bilməlisiniz. Bu ola bilər: aşağı qastritturşu, hiperasid, eroziv, antral, xroniki, ləng və s.

Azaldılmış turşuluq

Həzm orqanının turşuluğunun azalması qeyri-kafi turşu ifrazını və deməli, qidanın keyfiyyətsiz həzmini nəzərdə tutur. Bu səbəbdən menyu elə tərtib edilməlidir ki, yemək bir tərəfdən həzm üçün şirənin ayrılmasını stimullaşdırır, digər tərəfdən isə orqanizmi qıcıqlandırmasın.

Belə vəziyyətdə qidalanma prinsipləri belə olmalıdır:

• Yağlı və qızardılmış qidalardan imtina.
• Qidalar kobud olmamalıdır, ona görə də çox lifdən qaçın.
• Yeməklərinizi yaxşıca çeynəyin.

Aşağıdakı qidalar əsas pəhrizə daxil edilməlidir:

• Yalnız yağsız ət növləri: dovşan, mal əti, hinduşka.
• Tərəvəzlər mədənin divarlarını qıcıqlandırmamalıdır.
• Meyvələrdən alma və armudları pəhrizdə qoya bilərsiniz. Onları ya qabığını kəsməklə, ya da sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirmək lazımdır.
• Turşulu süd məhsulları həzmə müsbət təsir edir, lakin qastritiniz varsa, süddən imtina etməli olacaqsınız.

Mədə turşuluğunun artması

Xəstəlik həddindən artıq miqdarda mədə şirəsinin əmələ gəlməsi ilə xarakterizə olunur. Yemək bu xüsusiyyət nəzərə alınmaqla seçilməlidir. Onlar mədə şirəsinin artmasına səbəb olmamalıdır.

Qidalanmanın əsasları:

• Orta yeməyin temperaturu.
• Qidalar qaba olmamalıdır. Lif bolluğuxəstənin vəziyyətinə mənfi təsir edəcək.
• Qıcıqlandırıcı əlavələr və kimyəvi maddələr yoxdur. Soda, qəhvə, alkoqol pəhrizdən xaric edilməlidir.

Əsas məhsullar:

• Yalnız yağsız ət növləri: dərisiz toyuq, hinduşka, mal əti, dovşan.
• Yalnız yumurta ağını buraxın.
• Balıq və dəniz məhsullarından: az yağlı balıq, karides, xərçəngkimilər.
• Taxıllar: yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması.
• Tövsiyə olunan meyvə və tərəvəzlərdən: kahı, ispanaq, göyərti, balqabaq, balqabaq, noxud, çuğundur, pomidor, yerkökü, giləmeyvə və istənilən yumşaq meyvələr.

Eroziv qastrit

Mədə eroziyası həmişə xəstəxanada və müalicə alan həkim və tibb işçilərinin nəzarəti altında müalicə olunur. Bərpaedici prosedurlar kompleksinə mütləq dərmanlar, həmçinin müəyyən pəhrizə riayət daxildir.

Kəskin mərhələdə və eroziya olduqda qastrit üçün pəhrizin əsas prinsipləri:

• Fraksiyalı qidalanma və onsuz da xəstə bədəni qıcıqlandırmamaq üçün kiçik hissələrdə yemək lazımdır.
• Yağlı və qızardılmış yeməklərdən uzaq durun.
• Yüngül yemək. Yemək qaynadılmalı və ya buxarda bişirilməlidir.
• Maye və ya yumşaq qida. Bişirdikdən sonra yeməyi blenderlə yaxşıca döyün.
• Yemək orta temperaturda olmalıdır.
• Ədviyyatlı və turşu qidalardan uzaq durun.
• Qəhvə və güclü bulyonlar qadağandır.
• Özünüzü şirniyyat və şirniyyatlarla məhdudlaşdırın.

Kəskin mərhələdə eroziv qastrit üçün pəhriz aşağıdakıları əhatə etməlidir:

• Silli sıyıq.
• Qeyri-konsentrat şorbalar.
• Yağsız ət: mal əti, dana əti, hinduşka, toyuq.
• Balıq: cod, pike, hake.
• İçkilər: quru meyvələrin həlimləri, çox güclü olmayan çay, jele.

Atrofik qastrit

Atrofik qastritin kəskin vəziyyəti həkim nəzarəti altında və xəstəliyin gedişatının bütün xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla müalicə olunur. Bu xəstəlikdə düzgün qidalanmanın əsas vəzifəsi orqanizmi xarici qida stimullarından qorumaqdır.

Tətbiqlər:

• Yumşaq və ya püresi yemək (qarışdırıla bilər).
• Orta fraksiya qidalanma. Həddindən artıq yeməyin.
• Hazır yeməklərin orta temperaturu.
• Yağlı və qızardılmış yeməklər yemək qadağandır.
• Yemək bişmiş, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmalıdır.

Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz aşağıdakı qidaları istisna etməlidir:

• Ədviyyatlı, konservləşdirilmiş və turşu qidalar.
• Soda və spirt.
• Souslar.
• Zəngin bulyonlar.
• Şirniyyat və bişmiş məmulatların orta istehlakı.

Atrofik qastritli xəstələr üçün tövsiyə olunan yeməklər:

• Yağsız ət, qiymə.
• Yağsız balıq.
• Slime sıyığı.
• Qıvrılmış süd, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
• Şirin meyvələr.
• Şirindənicazə verilir: marmelad, mürəbbə, bal.
• İçkilər: çay, kakao, quru meyvələrin həlimləri, meyvə içkiləri və şirin şirələr.
• Dünənki çörək, kraker.
• Bitki yağı.
• Makaron.
• Kərə yağı və qaynadılmış yumurta.

Bunlar əsas tövsiyələrdir. Ən dəqiq və düzgün menyunu bədəninizin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq yalnız həkim tərtib edə bilər.

Antral və hiperplastik qastrit

Hər iki xəstəlik üçün bədəndəki yükü az altmaq üçün terapevtik pəhriz lazımdır.

Əsas tövsiyələr:

• Yüngül az yağlı şorbalar.
• Püresi lil sıyığı. Uyğun dənli bitkilər: irmik, düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi.
• Tərəvəzlərə üstünlük verilir: kartof, gül kələm, brokoli, çuğundur, yerkökü.
• Mayalanmış süd məhsullarından: kəsmik, kefir.
• İçkilər: zəif çay, quru meyvələrin həlimləri, kompotlar, jele.
• Kiçik hissələrdə birdən çox yemək.

Hemorragik qastrit

Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz çox mühüm rol oynayır. Bu xəstəliyin müalicəsinin əsasını düzgün tərtib edilmiş menyu təşkil edir. Tibb müəssisələrində xəstəliyin kəskinləşməsi ilə 1 nömrəli pəhrizə ciddi riayət etmək təyin edilir. Özü nəzərdə tutur:

• Ədviyyatlı, yağlı və qızardılmış qidalardan imtina.
• Yumşaq və püresi yeməyə üstünlük verilir.
• Marinasiya edilmiş və çox duzlu qidalar qadağandır.
• Yeməklər buxarda və ya bişmiş olur.
• Taxıllardan icazə verilir: qarabaşaq yarması,yulaf ezmesi, düyü.
• Yağsız ət.
• Süd məhsulları: kefir, kəsmik, qatıq.
• Yeməklər kiçik hissələrdə təkrar istifadə edilə bilər.

Reflüks qastrit

Qastritin bu formada təzahürü olduqca yaygındır. Xəstəlik gəyirmə, mədə yanması, qarında ağırlıq kimi əlamətlərlə xarakterizə olunur. Terapevtik pəhrizin ilk addımı bir notebookun qurulması olmalıdır. O, gün ərzində yeyilən məhsulları və hər yeməyə reaksiyanı göstərməlidir.

Kəskin mərhələdə reflü qastrit üçün pəhriz aşağıdakı qaydaları nəzərdə tutur:

• Fraksiyalı qidalanma. Bədəndəki yükü azaldacaq və kiçik hissələr orta dərəcədə safra istehsalına kömək edəcək.
• İçkilər yalnız yeməkdən bir saat sonra və bir saat əvvəl istehlak edilə bilər. Yemək zamanı içmək qəti qadağandır.
• Orta temperaturda yemək yeyin.
• Müəyyən vaxtlarda yeməyə çalışın.
• Sarımsaq və soğan kimi qıcıqlandırıcı əlavələr yeməyi dayandırın.
• Şokolad, bal da qadağandır.
• Siqaret və içki kimi pis vərdişlər sağalmağa mane olacaq.
• Yağsız ətləri seçin: hinduşka, dovşan, dana əti, mal əti, toyuq. Ət yeməklərinin istifadəsi məhdud olmalıdır. Həftədə bir dəfə kiçik bir ət parçası yeməyə icazə verilir.

Kəskin mərhələdə qastrit üçün qidalanma

Qastritin hər hansı formasını şiddətləndirən zaman mədə turşuluğunun səviyyəsi vacibdir. Bunu həkim təyin edə bilər. Bu göstəricidən asılı olaraq tibbi müalicə qurulacaq.yemək.

Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz aşağıdakı prinsipləri ehtiva edir:

• Fraksiyalı çoxlu yeməklərə uyğunluq.
• Yavaş yeyin, yaxşı çeynəyin.
• Yeməklərdə parlaq dad olmamalıdır. Ədviyyat və souslardan uzaq durun.
• Yemək orta temperaturda olmalıdır. Ağır yağlı yeməklər qadağandır.
• Spirtli və qazlı içkilərdən uzaq durun.
• Yemək yeyərkən yemək iç.
• Yağsız ətlərə üstünlük verin.

Turşuluğun artması ilə kəskin mərhələdə xroniki qastrit.

Yüksək turşuluğu olan insanlara çoxlu ədviyyatlar olmayan yumşaq püresi ilıq formada yemək tövsiyə olunur. Un məmulatlarından yalnız dünənki çörəyə icazə verilir.

Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz aşağıdakı məhsullardan ibarətdir:

• Tərəvəz, taxıl və ya əriştə ilə lenten şorbaları. Püresi şorba hazırlamaq çox faydalıdır.
• Taxıllar arasında düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesine üstünlük verin.
• Ət az yağlı çeşidləri seçin. Yumşaq konsistensiya ilə yeməklər hazırlayın: (kotletlar, küftələr, sufle).
• Yeməklər buxarda, qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş ola bilər.
• Süd məhsullarına istənilən formada icazə verilir.
• Omletə yumurta əlavə edin.
• Konservləşdirilmiş yeməklər, marinadlar və turşular yoxdur.
• Şirniyyatlar qadağandır: şokolad, dondurma, soda və halva.

Mədə turşuluğunun aşağı olması ilə qidalanma bir qədər fərqlidir. Mukozaya zərər vermədən turşu ifrazını artıra bilən qidaları seçin. Pəhrizin əsası:olmalıdır.

• güclü bulyonlar və şorbalar;
• az yağlı balıq və ət növləri;
• buxarda bişmiş tərəvəz.

Fermentasiyaya səbəb olan qidalardan uzaq durun. Qadağan edilmiş: kələm, paxlalılar, süd, qaraciyər. Mədəni qıcıqlandıran yeməklər də qadağandır (spirt, ədviyyatlar, konservlər, marinadlar).

Kəskin mərhələdə qastrit üçün pəhriz: menyu

1. İki yumurtadan omlet, kruton, qızılgül suyu.
2. Kəsmik, çobanyastığı tincture.
3. Vermişli, hinduşka kotletləri, jele ilə toyuq şorbası.
4. Şəkərsiz qatıq, itburnu suyu.
5. Bir parça kərə yağı ilə yulaf ezmesi, bir stəkan süd.
6. Stəkan qatıq.

Nəticə

Beləliklə, qastritin kəskinləşməsi zamanı düzgün qidalanma prinsiplərini bilməklə siz xəstəliyin əsas simptomlarının təzahürlərini azalda, hətta ondan tamamilə xilas ola bilərsiniz.