"Anna Pavlova" tortu: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Desert "Anna Pavlova" havadar və zərif delikatesdir. Çırpılmış zülallardan, qaymaqdan, giləmeyvədən ibarətdir. Bəzi aşpazlar əlavə maddələrdən istifadə edirlər. Şirniyyat məşhur balerinanın adını daşıyır. Yemək rəqqasə üçün Yeni Zelandiya turu zamanı hazırlanıb. Bu ştatın sakinləri arasında incəlik hələ də məşhurdur. "Anna Pavlova" tortunu necə bişirmək olar? Reseptlər məqalənin bölmələrində təqdim olunur.

Klassik

Bu delikates adətən tort şəklində hazırlanır. Alt qat bezedir. Üst təbəqə çırpılmış qaymaq və giləmeyvədən ibarətdir. Siz təkcə tortu deyil, həm də Anna Pavlova tortunu bişirə bilərsiniz.

Şəkillərlə klassik addım-addım resept bu bölmədə təqdim olunur.

Desert hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. Zülallar6 ədəd miqdarda yumurta.
2. 340 qram şəkər tozu.
3. 30 mililitr sirkə.
4. 40 qr. nişasta.
5. On çiyələk.
6. 350 qram krem.

Anna Pavlova tortu klassik resept üzrə belə hazırlanır. Yumurta ağları şəkər tozu, sirkə və nişasta ilə çalınmalıdır. Beze fraqmentləri perqamentin səthinə qoyulur. Onlar sobada 120 dərəcə istilikdə bişirilir. Pişirmə vaxtı - bir saat yarım.

Krem mikserlə çalınmalıdır. Tortlar ortaya çıxan kütlə ilə bəzədilib. Giləmeyvə məhsulların səthinə qoyulur. Aşpazlar deserti soyuducuda uzun müddət saxlamağı məsləhət görmürlər. Süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi bəzəmək də yaxşıdır.

Armutla doldurulmuş xörək. Tərkibi

Beze hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

1. Şəkər tozu - 190 qram.
2. Üç yumurta ağı.
3. Bir kiçik qaşıq limon suyu.
4. 35 qram miqdarında şəkər qamışı.
5. 12 qr. qarğıdalı nişastası.
6. Duz (kiçik qaşığın ucunda).

Doldurucu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 120 qr. dənəvər şəkər.
2. Armud (qabıqsız və toxumsuz) - 180 qram.

Krem üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Krem 100 qr.
2. Şəkər tozu (eyni miqdarda).
3. 200 qram kəsmik pendir.
4. 5 qr. vanil tozu.

Bişirmə

Bu bölmədə Anna Pavlova tortunun reseptə görə doldurulması ilə necə hazırlanacağından bəhs edilir.armud. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, ağları baloncuklar meydana gələnə qədər döyün. Yaranan kütləyə duz əlavə edin. Cihazın sürəti artırılmalıdır.

Sonra zülallar tədricən limon suyu, şəkər tozu, vanil tozu ilə birləşdirilir. Kütlənin teksturası bərabər olduqda, ona nişasta əlavə olunur. Xəmir torbasının köməyi ilə beze perqamentin səthinə qoyulur. Birincisi, ilk yuvarlaq yarus meringuedən, sonra ikincisi formalaşır. Hər parça bir qat şəkər qamışı ilə örtülür və sobada qırx dəqiqə bişirilir.

Sonra beze sobadan çıxarılıb soyudulur. Bu zaman doldurucu hazırlanır. Armud orta ölçülü kublara kəsilir. Qamış şəkəri tavada əridilir. Kütlənin maye halına gəlməsini gözləyirik. Ona armud parçaları əlavə edilir. Yaranan doldurucu fakturada karamelə bənzəməlidir. Kütləvi sobadan çıxarılır və bir qədər soyudulur. İçlik desert əsasının altına qoyulmalıdır. Pendir mikserlə vanil tozu və şəkər tozu ilə üyüdülür. Üç dəqiqədən sonra kütləə krem əlavə edilir. Nəticədə qarışıq sıx bir toxuma olmalıdır. Xəmir torbası ilə desertlərin üzərinə qoyulur.

Mascarpone və giləmeyvə ilə tortlar

Delikates üçün əsasın tərkibinə aşağıdakı məhsullar daxildir:

1. Üç ədəd miqdarda yumurta ağları.
2. Bir kiçik qaşıq vanil ekstraktı.
3. Ağ şərab sirkəsi (eyni miqdar).
4. Stəkan şəkər tozu.
5. Üç böyük qaşıq qarğıdalı nişastası.

Kremi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Mascarpone pendiri miqdarında200 mililitr.
2. Bir kiçik qaşıq vanil ekstraktı.
3. 300 qram istənilən giləmeyvə.
4. 100 mililitr krem.
5. Duz (1 çimdik).
6. İki böyük qaşıq şəkər tozu.
7. 30 qram həcmində əzilmiş şokolad.

Bişirmə

Mascarpone ilə reseptə görə Anna Pavlova tortlarını necə hazırlamaq olar? Bunu etmək üçün, sıx bir köpük görünənə qədər yumurta ağlarını duz ilə döyün. Yaranan kütləyə şəkər tozu əlavə edin. Sonra ona vanil ekstraktı əlavə edilir. Tərkibləri yaxşıca çalın.

Kütləyə sirkə əlavə edilir. Nişasta su ilə birləşdirilir. Digər məhsullara əlavə edin. Komponentlər yaxşıca çırpılır. Metal təbəqə su ilə səpilməlidir. Üzərinə beze parçaları düzülmüş perqament qoyun.

Hər bezedə qaşıqla depressiya yaratmaq lazımdır. Məhsullar altmış dəqiqə sobada bişirilir. Sonra sobanı söndürmək və desertləri soyumağa buraxmaq lazımdır. Krem pendir, vanil ekstraktı və şəkər tozu ilə sürtülür. Bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə olunur. Şirniyyatlar kremlə doldurulur. Tortların səthinə giləmeyvə və doğranmış şokolad qoyulur.

Qəhvə Müalicəsi

Xörəyin tərkibinə aşağıdakı məhsullar daxildir:

1. 480 qr. şəkər qumu.
2. Altı yumurta ağı.
3. 550 qram krem.
4. Şokolad çubuğu 100 qr.
5. 10 mililitr şərab sirkəsi.
6. Çəkilmiş qəhvə (20 qram).
7. 350 qr. moruq.

Bişirmə üsulu

Tort "AnnaPavlova "reseptə görə qəhvə əlavə edin.

Zülalları şəkər qumu ilə döymək lazımdır. Yaranan kütləyə 50 qram həcmində şokolad parçaları qoyulur. Şərab sirkəsi, üyüdülmüş qəhvə əlavə edin. Beze fraqmentləri perqamentin səthinə qoyulur. Sobada bir saat yarım bişirilir. Sonra tortlar soyudulmalıdır. Desertlərin üzərinə giləmeyvə, qaymaq, doğranmış şokolad qoyulur.

Mütəxəssis Müalicəsi

Bu, Anna Pavlova tortlarının hazırlanması üçün başqa məşhur seçimdir. Resept bu fəsildə fotoşəkil ilə addım-addım təqdim olunur.

Xörənin tərkibinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

1. Dörd ədəd miqdarda yumurta.
2. 280 qram şəkər tozu.
3. Banan.
4. 50 qr. nişasta.
5. 5 mililitr limon suyu.
6. 150 qram çiyələk.
7. 400 mililitr süd.
8. 80 qram miqdarında böyürtkən.

Anna Pavlova tortu reseptə uyğun muhallebi ilə belə hazırlanır. Zülalları şəkər tozu (200 qr.) və limon suyu ilə döymək lazımdır. Yaranan qarışığa 10 qram nişasta əlavə edin. Kütlənin fraqmentləri bir-birindən bərabər məsafədə perqament səthinə yerləşdirilir. Hər bir bezenin mərkəzində bir qaşıq ilə girinti yaratmalısınız. Sobada bir saat yarım bişirildi.

Krem hazırlamaq üçün 80 qram miqdarında yumurta sarısı şəkər tozu ilə qarışdırmaq lazımdır. 40 qr əlavə edin. nişasta. Kütləvi qaynar südlə birləşdirilir və dörd dəqiqə qaynadılır.

Soyudulmuş desertlərin içərisinə krem çəkilir. Tortların səthinə giləmeyvə və banan dilimləri qoyulur.

Ağ şokolad və mascarpone ilə desert

Delikates bazasına daxildir:

1. Altı yumurta ağı.
2. Bir kiçik qaşıq vanil ekstraktı.
3. 300 qram dənəvər şəkər.
4. 20 qr. qarğıdalı nişastası.
5. Yarım kiçik qaşıq limon suyu.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

1. 220 qram həcmində mascarpone pendiri.
2. 100 millilitr qatılaşdırılmış süd.
3. 600 qr. giləmeyvə.
4. 100 qram miqdarında ağ şokolad çubuğu.
5. 250 mililitr yüksək yağlı krem.

Bu, Anna Pavlova tortlarının hazırlanmasının maraqlı variantıdır. Fotoşəkilli resept bu bölmədə təqdim olunur.

Desert hazırlamaq üçün giləmeyvələri yaxalayıb qurutmaq lazımdır. Sonra ağları şəkər qumu ilə döymək, vanil ekstraktı və nişasta əlavə etmək lazımdır. Yaranan kütləyə limon suyu və ya şərab sirkəsini tökün. Beze kiçik hissələrdə perqamentin səthinə qoyulur. Bunun üçün bir qaşıq və ya xəmir torbası istifadə edə bilərsiniz. Meringues sobada bir saat yarım bişirilir. Sonra onlar soyudulmalıdır.

Krem hazırlamaq üçün pendir qatılaşdırılmış südlə birləşdirilməlidir. Şokolad çubuğu su banyosunda qızdırılır. Digər məhsullarla qarışdırın. Sonra kütləə krem əlavə edilir, mikserlə çırpılır. İncəlik, hər biri örtülməli olan bir neçə qat beze hazırlanırkrem. Giləmeyvə desertlərin üzərinə qoyulur.

Üzüm və limon tortu "Anna Pavlova": evdə addım-addım fotoşəkil ilə resept

Beze hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Stəkan şəkər qumu.
2. Bir böyük qaşıq qarğıdalı nişastası.
3. Üç ədəd miqdarda yumurta.
4. Təxminən 50 qr. soyuq su.
5. Bir kiçik qaşıq ağ şərab sirkəsi.

İçliyin tərkibinə daxildir:

1. Duz (1 çimdik).
2. Şəkər tozu - 3 böyük qaşıq.
3. Limon suyu.
4. Üç sarısı.
5. Üzüm.
6. İki kiçik qaşıq limon qabığı.
7. 100 qr. kərə yağı.
8. Giləmeyvələr.
9. Bir böyük qaşıq qarğıdalı nişastası.
10. Stəkan krem.

Anna Pavlova limonlu üzüm tortu necə hazırlanır? Bu fəsildə evdə addım-addım fotoşəkili olan resept təqdim olunur.

İlk öncə krem hazırlamaq lazımdır. Şəkər qumu limon suyu, nişasta və duz ilə birləşdirilir. Yaranan qarışığa yağ əlavə edilir. Kütləvi böyük bir tencereye qoyulur və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirilir. Sonra 60 saniyə çırpılır. Sarısı yaxşıca sürtülməlidir. Kütlənin bir hissəsini onlara əlavə edin. Sonra qarışıq yenidən qazana qoyulur. Kremin teksturası sıxlaşdıqda içinə əzilmiş limon qabığı qoyulmalıdır. Kütlə ocaqdan çıxarılır və soyumağa buraxılır.

Krem soyuduqca beze hazırlaya bilərsiniz. Qum şəkəri nişasta ilə birləşdirilir. Zülallar duz və su ilə döyülməlidir.

Digər komponentlərlə əlaqə qurun. Beze bir qaşıq və ya xəmir torbası ilə perqamentin səthinə yayılır. Hər bir fraqmentin mərkəzində böyük boşluqlar əmələ gəlir. Məhsullar sobada qırx beş dəqiqə bişirilir. Sonra bir saat sobada qalırlar. Limon kürü ilə doldurun. Təzə giləmeyvə ilə səpin. Üzümlü reseptə görə "Anna Pavlova" tortları hazırdır.