Veqan xəmirləri: fotoşəkillər, maddələr, kalorilər və tövsiyələr olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xörəyin dadlı olması üçün yemək hazırlayarkən çoxlu şəkər, ağ un, ət və digər yağlı qidalardan istifadə etmək lazım deyil. Vegan reseptlərindən istifadə edə bilərsiniz. Belə yeməklər təkcə dadlı deyil, həm də çox faydalı olacaq.

Veqan Çörək

Tələb olunan məhsullar:

1. Qlütensiz tam taxıl unu - 4 stəkan.
2. Vanil toxumu - 1/2 ç.q.
3. Kokos yağı - 1 stəkan.
4. Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
5. Duz - 2 çimdik.
6. Ağcaqayın siropu - 1 stəkan.
7. Darçın - 1 çay qaşığı.

Bişirmə

Qlütensiz vegan pastası insan sağlamlığına heç bir zərəri olmayan sağlam məhsuldur. Belə xəmirlər üçün çoxlu reseptlər var və eyni zamanda kifayət qədər geniş çeşiddə yeməklər təqdim olunur - bunlar piroqlar, şarlottalar, kekslər və daha çox şeydir. Vegan bişirmə reseptini seçərək, çox dadlı və ətirli peçenye hazırlaya bilərsiniz. Bu məhsulun tərkibində qlüten (mürəkkəb zülal) olmaması ilə yanaşı, ağ şəkər də yoxdur. Belə peçenyelər dadlı və sağlam alternativ ola bilər.istənilən ləzzət.

Bişirməzdən əvvəl sobanı işə salmaq lazımdır, 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Pişirmə prosesinin özündə mürəkkəb bir şey yoxdur və bunu bu vegan bişirmə reseptinin nümunəsində görə bilərsiniz. Daha böyük bir qab götürmək, içinə kokos yağı qoymaq və bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Sonra duz, darçın, ağcaqayın siropu, vanil toxumu əlavə edin və çıxarın və çırpma prosesini təkrarlayın.

Sonra tam taxıl unu əlavə edin və xəmiri əvvəlcə qaşıqla, sonra isə əlinizlə homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Yoğurduqdan sonra bir az yapışqan çıxsa, bir az daha un əlavə edib yenidən yoğurmaq lazımdır. Və əksinə, qurudursa, ağcaqayın siropu onu düzəltməyə kömək edəcəkdir. Prosedurdan sonra xəmir üç eyni hissəyə kəsilməlidir və onlara top şəklini verməlidir.

Sonra bir hissəni götürüb üç-dörd millimetr qalınlığında bir təbəqə yaymaq lazımdır. Sonra, xüsusi buruq qəliblərdən istifadə edərək, peçenye elementlərini kəsin və diqqətlə bir çörək qabına qoyun, dibi perqament təbəqəsi ilə örtülməlidir. Fırına göndərilən blankları 11 ilə 30 dəqiqə bişirin. Bu prosesdə onlar qızılı rəngə çevriləcək.

Bişirmə vərəqini sobadan çıxararkən xəmirləri dərhal qaba köçürməyə tələsməyin, çünki zədələnə bilər. Təxminən 15 dəqiqə gözləmək lazımdır və yalnız bundan sonra soyudulmuş və bir az bərkidilmiş peçenyeləri diqqətlə başqa bir qaba köçürün. Bu zəriflik, vegan resepti əsasında hazırlanmışdırçörəkçilik, bişirmə prosesindən əvvəl zövqünüzə görə ədviyyatlı ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu üyüdülmüş zəncəfil, muskat, qurudulmuş meyvələr və ya hil ola bilər. Sınayın, peçenye daha dadlı və ətirli olacaq.

Veqan bananlı kekslər

Sizə lazım olacaq:

1. Kokos unu - 2 stəkan.
2. Banan - 4 ədəd.
3. Kakao tozu - 5 x.q.
4. Şəkər qamışı - 2 x.q.
5. Qabartma soda - 1 desert qaşığı.
6. Bitki yağı - 4 xörək qaşığı.

Bişirmə prosesi

Ləzzətli və sağlam veqan xəmirləri bu reseptdə bananlı ətirli şokoladlı kekslər şəklində təqdim olunur. Bu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün evdə hazırlanmış gözəl bir desertdir. Fırını əvvəlcədən açmaq lazımdır ki, istənilən temperatura - 180 dərəcəyə çata bilsin. Bundan əlavə, silikon və ya kağız çörək qəlibləri almaq və onları masaya qoymaq lazımdır. Bu yumurtasız vegan muffin resepti üçün meyvə ilə başlayın.

Qabıqları soyulmuş, doğranmış və ya parçalanmış bananlar qaba qoyulur və blenderlə əzilir. Kütləvi şəkər qamışını tökün və bitki yağı əlavə edin. Sonra bütün inqrediyentləri blenderlə qarışdırın. Kakao tozunu, qabartma sodasını və hindistan cevizi ununu bir ələk qabına qoyun. Bütün quru inqrediyentləri birbaşa doğranmış bananlı qaba süzün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kekslər üçün şokoladlı xəmir yoğurun.

Bişmiş kompozisiyaKalıpları təxminən üçdə ikisi ilə doldurun. Fırında, yüksək temperaturun təsiri altında, xəmir bir az yüksələcək və konteynerin qalan hissəsini dolduracaq. Əlavə olaraq, istəsəniz, hər keksin ortasına bir banan dilimi yerləşdirə bilərsiniz. Pişirmə vegan bişirmə reseptinə uyğun olaraq ciddi şəkildə tələb olunur. Kiçik qablarda cupcakes - 25 dəqiqə, daha böyük qablar isə təxminən 40 dəqiqə çəkəcək. Hazırlığı taxta diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Sonda bananlı dadlı, zərif və ətirli şokoladlı keksləri qəliblərdən diqqətlə çıxarın. Onları daha böyük bir qaba və ya boşqaba düzün və çay və ya başqa içki ilə desert təqdim edin.

Vegan Albalı Piroq

Xəmir üçün inqrediyentlərin siyahısı:

1. Düyü unu - 600 qram.
2. Vanil ekstraktı - 1 desert qaşığı.
3. Stevia - 1 çay qaşığı.
4. Zeytun yağı - 8 x.q.
5. Nişasta - 2 xörək qaşığı.
6. Su - 300 mililitr.
7. Qabartma tozu - 1 desert qaşığı.

İçlik üçün:

1. Dəyişik albalı - 800 qram.
2. Ağcaqayın siropu - 1 stəkan.
3. Nişasta - 3 x.q.

Proqu necə hazırlamaq olar

Bu dadlı şəkərsiz vegan albalı pastası reseptini hazırlamaqda ilk addım albalıların çuxurlarını yuyub çıxarmaqdır. Soyulmuş albalı istənilən qaba qoyun, içinə bir stəkan ağcaqayın siropu tökün və qarışdırın. Yeri gəlmişkən, giləmeyvə əvvəlcədən təmizləyib tökə və soyuducuya buraxa bilərsiniz ki, tərkibi daha şirin olsun. Sonra sobanı yandırın vətort bişirmək üçün odadavamlı bir forma hazırlayın. Onu yağla yağlamaq lazımdır, sonra dibi və divarları çörək üçün nəzərdə tutulmuş perqamentlə örtülməlidir.

İndi siz albalı pastası üçün xəmiri addım-addım hazırlamaq lazımdır. Bu, çox sadə şəkildə edilir. Dərin bir qab götürüb içinə düyü unu tökmək lazımdır. Qalan quru maddələr əlavə edin: qabartma tozu, steviya, bu reseptdə şəkər, nişasta və vanil ekstraktı kimi zərərli məhsulu əvəz edir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və zeytun yağı tökün. Əllərinizlə quru inqrediyentləri kərə yağı ilə yaxşıca qırıntılara sürtün. Bundan sonra, yaranan kütləyə tədricən qaynar su tökün və pasta üçün xəmir yoğurun.

Hazırlanmış qarışıqdan top düzəldin, üzərinə xüsusi qida filmi ilə sarın və 60 dəqiqə dayanıb istirahət edin. Bir saatdan sonra, giləmeyvədən artıq ağcaqayın şərbətini boş altmaq üçün albalıları bir süzgəcə köçürün. Sonra xəmirdən filmi çıxarın və iki hissəyə kəsin, biri digərindən bir qədər böyük olmalıdır. Hələlik kiçik parçanı bir kənara qoyun. Daha böyüyünü isə çörək qabının ölçüsünə yaymaq lazımdır ki, xəmir divarlarını örtsün.

Yüklənmiş xəmiri qəlibə qoyun. Dibinə və divarlarına yüngülcə basdırın. Albalıları süzgəcdən yenidən içində olduğu qaba köçürün, nişasta səpin, qarışdırın və xəmirin üstünə qoyun. Tava boyunca giləmeyvə yaymaq üçün bir spatula istifadə edin. Sonra ikinci hissəni açıb gilasın üstünə qoyun. Qatların yuxarı və aşağı kənarlarıdiqqətlə çimdik. Formanı sobada 40-50 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Düyü unu xəmirinin bişirilməsi daha uzun sürdüyü üçün taxta şişlə sobadan götürməzdən əvvəl onun hazır olduğundan əmin olmaq daha yaxşıdır.

Vegan Truffles

Tərkibi:

1. Quru ərik - 2 stəkan.
2. portağal - 1 ədəd.
3. Keju fıstığı - 1 stəkan.
4. Kokos lopaları - 1,5 stəkan.

Truffles bişirilir

Truffles kimi bişmədən belə vegan desertini hazırlamaq minimum vaxt və səy tələb edəcək. Anakart fıstığı və quru ərikləri blenderdə xırda-xırda doğrayın və qaba tökün. Portağalı yuyun, silin, qabığını çıxarın və dörd xörək qaşığı suyu sıxın. Quru əriklərə qoz-fındıq ilə kokos ləpələri, sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı və şirəsi əlavə edin. Hər şeyi döyün. Yaranan plastik kütlədən kiçik parçaları kəsin və onlardan topları yuvarlayın. Bir boşqaba ləzzətli və ətirli truffle düzün və kokos səpilmiş sağlam veqan desertini masaya təqdim edin.

Sadə reseptlər sizə hər zövqə uyğun sağlam yeməklər hazırlamağa imkan verir. Üstəlik, onlardan hər hansı biri rəqəmi izləyənlər üçün uyğundur. Vegan xəmirlərinin kalorili məzmunu çox aşağıdır, ona görə də əlavə funtlara səbəb olacağından narahat olmadan onu təhlükəsiz şəkildə diyetinizə əlavə edə bilərsiniz.