Çörək maşınında tort: fotoşəkil, maddələr, kalorilər, məsləhətlər və tövsiyələr olan resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sirr deyil ki, müasir mətbəx texnikasının yaranması ilə evdar qadınların işi xeyli asanlaşıb. Onların ən vacib köməkçilərindən biri - çörək maşını - nisbətən yaxınlarda icad edilmişdir. Həm dadlı, həm də hazırlamaq asan olan universal və sevimli ləzzət piroqdur (onu çörək maşınında hazırlamaq heç də çətin deyil). Bir çox ev aşpazları bu cihazı həqiqətən sehrli hesab edirlər. Çörək maşınındakı pasta reseptləri sobada yemək reseptləri ilə demək olar ki, eynidır. Yeganə fərq ondadır ki, sahibə demək olar ki, prosesdə iştirak etmək məcburiyyətində deyil. Çörək maşınında tortu necə bişirmək olar? Məqaləmizdə fotoşəkillərlə reseptlər təqdim edirik.

Maşının imkanlarını təqdim edirik (qısaca)

Çörək bişirməklə yanaşı, bu cihaz bir çox digər faydalı işləri yerinə yetirmək üçün uyğunlaşdırılıb. Məsələn, bir çörək maşınında tortlar üçün xəmir müxtəlif növlərlə yoğula bilərtutarlılıq: sərin, maye və ya yarı maye. Bu möcüzə maşın işin böyük hissəsini görür. Sahibə yalnız yeməkləri dəqiq nisbətdə qoymalı və içlik hazırlamalıdır.

Çörək maşınında ən çox yayılmış bişirmə növü mayalı tortdur. Bu möhtəşəm cihazda müxtəlif növlərdə bişirilir: zəngin, şirin, balıq və ya ət. Çörək maşınında qeyri-adi dadlı pirojnalar doldurma kimi giləmeyvə və ya meyvələrdən istifadə etməklə əldə edilir. Həm də çox faydalı delikatesdir. Çörək maşınında xəmir üçün hər hansı resept (mayasız və mayasız) sonsuz əlavə və təkmilləşdirilə bilər.

Bir neçə sadə təlimat

Təcrübəli aşpazlar məsləhət görür:

1. Çörək maşınında tort bişirməyə hazırlaşarkən, mütləq maşın üçün təlimatları öyrənməlisiniz, çünki müxtəlif markaların avadanlıqlarından istifadə zamanı müəyyən nüanslar ola bilər.
2. Bişirmə reseptini diqqətlə oxumaq, bütün inqrediyentləri əvvəlcədən seçmək və dəqiq ölçmək lazımdır.
3. Bişmə zamanı istifadə olunan inqrediyentlər maşına qoyulmazdan əvvəl otaq temperaturuna qədər qızdırılmalıdır.
4. Xəmir və ya unla işləməyə başlamazdan əvvəl masanın üstünə bir vərəq yemək kağızı qoyun - bu, otağın təmizlənməsinə sərf olunan əmək və vaxta qənaət edəcək.
5. Çörək maşınında hazırlanan tortun bayatlamaması üçün çörək xəmiri iki dəfə qalxmalıdır.
6. Bişmə zamanı maşının qapağını açmaq tövsiyə edilmir.
7. Keks mümkün qədər köhnəlməsin və saxlansınəzəmət, yuxarıdakı məsləhətlərdən istifadə etməklə yanaşı, xəmirə bir az irmik əlavə etmək tövsiyə olunur (əsasən: 0,5 l maye üçün 1 xörək qaşığı).

Çörək maşınında piroqlar (pirojkalar) üçün xəmir: sadə resept

Klassik inqrediyentlər dəstindən istifadə edir:

• stəkan su (qaynadılmış);
• iki çay qaşığı maya (quru) və duz (eyni);
• bir çay qaşığı şəkər;
• 0, 5 stəkan yağ (bitki);
• 3 stəkan un.

Bu şəkildə hazırlayın: çörək maşınının tutumuna su və yağ (bitki) tökün, qarışdırın. Sonra reseptdə göstərilən miqdarda şəkər, duz, un (ələn) tökün. Üstünə maya tökün, qapağı aşağı salın və “Xəmir” rejimini seçin. İndi diqqətinizi yayındıra bilərsiniz və çörək maşınının içərisində baş verənlərlə heç maraqlana bilməzsiniz. Taymer təxminən 1,5 saat ərzində işləyəcək. Hazırlanmış xəmir 15 porsiya üçün kifayət olmalıdır.

Mayalı süd xəmir resepti

Süddə (təzə) bişirilsə çox dadlıdır. Bu reseptə görə yoğrulmuş xəmirdən pirojnalar, pizzalar, pirojnalar və hətta çörəklər bişirmək olar (bu halda bir az daha çox şəkər qoymaq məsləhətdir). İstifadə olunan inqrediyentlər:

• 4 stəkan un (ələn);
• 70q marqarin;
• bir xörək qaşığı şəkər;
• yarım çay qaşığı duz;
• iki yumurta (xəmir üçün 1 yumurta + protein, piroqun səthini yağlamaq üçün 1 sarısı);
• süd(250 ml);

Çörək maşınının qabına süd (qızdırılmış) və marqarin (ərinmiş) qoyulur, ondan sonra yumurta, duz, şəkər, un və maya. Hər şey bir az qarışdırılır, baxmayaraq ki, bu olmadan maşın xəmirin hazırlanması ilə kifayət qədər yaxşı məşğul olacaq. Sadəcə tələb olunan rejimi qurmağı unutmayın. Sonra yoğurmanın sonunu gözləyirlər və piroqları bişirməyə başlayırlar. Xəmir havadar, yumşaq və çox yumşaq olmalıdır. Onunla işləyərkən kəsici taxtaya un səpilir.

Çörək maşınında yağlı xəmir

Dörd porsiya hazırlamaq üçün istifadə edin:

• 400 qram un (buğda);
• 2 yumurta (toyuq);
• 65ml su;
• dörd xörək qaşığı şəkər;
• beş xörək qaşığı kərə yağı (yağ);
• bir çay qaşığı duz;
• iki çay qaşığı maya (quru).

Hər xidmət üçün enerji dəyəri:

• kalori: 721 kkal;
• protein: 14,8 q;
• yağ: 32,6 q;
• karbohidratlar: 92,8g

Bişirmə

Proses 2 saat 30 dəqiqə çəkir. Aşağıdakı kimi hazırlayın: əvvəlcə iki çay qaşığı maya, 350 q un, 2 yumurta, su (t \u003d 30 ° C), xama, bir qaşıq şəkər, bir qaşıq kərə yağı və duz bir konteynerə qoyulur. Bütün maddələr "Xəmir" rejimində 1,5-2 saat yoğrulur. Sonra qalan üç qaşıq şəkər, dörd yemək qaşığı kərə yağı və 50 q un əlavə edin. Bundan sonra xəmir qoyulur30 dəqiqə yoğurma.

Çörək maşınında piroq (haşhaş toxumu ilə)

6 porsiya etmək üçün istifadə edin:

• 260 q un;
• 100q haşhaş;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• bir çimdik duz;
• 120q şəkər;
• 2 yumurta;
• 50 ml bitki yağı;
• süd (50 ml);
• bir xörək qaşığı limon suyu.

Bişirmək 2 saat çəkəcək. Xidmət başına kalori: 152 kkal.

Bişirmə haqqında

Una bir az qabartma tozu və duz əlavə edin (ələyin). Diqqətlə qarışdırın. Bitki yağı ilə şəkəri mikserlə çalın. Yumurtaları südlə çalın. Onları kərə yağı və şəkərlə birləşdirin. Limon suyu, xaşxaş toxumu və unu əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın. Çörək maşınının forması xəmiri ora qoymazdan əvvəl yağla yağlanır. Pişirmə (və ya Tort) rejimini seçin. Tort hazır olanda soba siqnal verəcək.

Çörək bişirəndə şokoladlı tort

Proqanın 6 porsiyasını hazırlamaq üçün iki dəst məmulat istifadə olunur - xəmir və şirniyyat üçün. Test üçün sizə lazım olacaq:

• yumurta;
• 180 ml süd;
• 60q kərə yağı;
• 250 q un;
• 1/2 fincan yulaf ezmesi;
• 100q dənəvər şəkər;
• 40q kakao;
• bir çay qaşığı quru maya.

Buzlanma üçün:

• 4 yemək qaşığı. l. su (qaynadılmış, soyudulmuş);
• 1 xörək qaşığı l. kartof nişastası;
• 3 yemək qaşığı. l. dənəvər şəkər;
• 3 yemək qaşığı. l.kakao tozu.

100 q məhsulun enerji dəyəri:

• dörd xörək qaşığı su (qaynadılmış, soyudulmuş);
• bir xörək qaşığı kartof nişastası;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• üç xörək qaşığı kakao tozu.

Bişirmə üsulu

Belə bişirin:

1. Çörək maşınının vedrəsinə əvvəlcə süd, yumurta və yağ (yumşaldılmış, yağ) qoyulur. Sonra un, yulaf ezmesi, şəkər və kakao əlavə edin. Bundan sonra quru maya tökülür.
2. Vedrə çörək maşınına qoyulur, tort bişirmə proqramı qurulur. Proqramın sonunda tortun bir müddət dayanmasına icazə verilir.
3. Sonra qlazuru hazırlayın: kakao tozu, nişasta və şəkər tozunu ələkdən keçirin. 4 xörək qaşığı su (soyuq qaynadılmış) əlavə edin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Hazır keks buzlanma ilə tökülür.

Çörək maşınında Şarlotta resepti

Bu xəmirin çörək maşınında hazırlanması, sobada ənənəvi şarlotta hazırlanmasından demək olar ki, heç bir fərqi yoxdur. Resept çox sadədir və bişirmə nəticəsi, sahibələrin əmin olduğu kimi, əla olacağına zəmanət verilir. Qeyd etmək lazımdır ki, cihaz şarlotta üçün xəmir yoğurmur, adi şəkildə hazırlanır. İstifadə olunan inqrediyentlər:

• üç yumurta (200q);
• 220q şəkər;
• 150 q un;
• 300 q alma.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Xörək bişirmə belə hazırlanır:

1. Soyudulmuş yumurta şarlotta hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onları bir qaba bölün, ağları sarısından ayırın. ATbeş dəqiqə davam etdirin, yumurtaları mikserlə çalın. Bundan sonra şəkər hissələrə əlavə edilir və başqa on dəqiqə çalınır. Yüksək keyfiyyətli döyülmüş yumurta biskvitin havadar olacağına zəmanətdir.
2. Sonra hazırlanmış kütləyə ehtiyatla un (ələn) əlavə edilir. Yalnız aşağıdan yuxarı və saat yönünde qarışdırın. Bəzi evdar qadınlar biskvit xəmirini qarışdırarkən yalnız taxta qaşıqdan istifadə edilməli olduğunu iddia edirlər, lakin çoxları metaldan istifadə edir - bu, nəticəyə heç təsir etmir.
3. Sonra iri almanın nüvəsi çıxarılır, pulpa dilimlərə kəsilir.
4. Çörək qabını yağla yağlayın (bıçaqlar buraxıla bilər). Sonra xəmirin yarısı tökülür və 1,5 alma (doğranmış) əlavə edilir. Üstünə qalan xəmiri əlavə edin. Son qat olaraq alma dilimlərini düzün.
5. Forma “Pişirmə” rejimini seçməklə çörək maşınında quraşdırılır. İşləmə zamanı çörək maşınının qapağını açmaq tövsiyə edilmir, əks halda xəmir çökə bilər.

Bir saatdan sonra ən zərif alma biskviti şarlotta hazır olacaq. Xoş iştahalar!