2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Skumbriya ən dadlı balıqlardan biri hesab olunur. Eyni zamanda, onun hazırlanması üçün ən maraqlı və dadlı reseptlərdən biri xüsusi şorabada çörək bişirməyi nəzərdə tutur. Qeyd etmək lazımdır ki, çoxsaylı fotoşəkillərdə göstərildiyi kimi belə balıq əldə etmək üçün folqa ilə bişmiş skumbriya bütöv bişirilməlidir.
Tərkibi
Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- təzə skumbriya - 3 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- 1 yumurta;
- bitki yağı - 150 ml;
- zəncəfil;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq işləri
Əvvəlcə balığı kəsib yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Fırında skumbriyanı folqa içərisində bərabər şəkildə bişirmək üçün karkaslar boyunca bir neçə kəsik edilməlidir. Sonra balıq bibərlənir, duzlanır və dəmlənməsinə icazə verilir. Bu zaman marinad hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün bütün komponentlər qarışdırılır və daldırma qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpılır. Sonra balıq ortaya çıxan şoraba qoyulur və otuz dəqiqə dayanmağa icazə verilir. Onu bir saatdan çox sousda ifşa etməməlisiniz, çünki o, çox yumşaq olacaq və olmayacaqdır.öz dadı.
Bişirmə
Balıq marinadlandıqdan sonra folqaya bükülür və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyulur. Müəyyən müddətə orada qoyurlar. Folqada skumbriya bişirmək üçün nə qədər, hər bir aşpaz özü üçün qərar verir. Bununla belə, mütəxəssislər bu balığı sobada həddindən artıq ifşa etməməyi və orada qalma müddətini iyirmi dəqiqəyə endirməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Eyni zamanda, skumbriyanı sobada folqa ilə bişirmək, lakin qabıq almaq üçün iyirmi dəqiqədən sonra paketi açmaq və yeməyi bu formada başqa beş dəqiqə bişirmək tövsiyə olunur. Bundan sonra yanğın söndürülür və artıq qazanılmış temperatur səbəbiylə balıq çatmağa buraxılır. Beləliklə, o, tamamilə bişmiş olacaq və qabığa yaxşı görünüş verəcək qırmızı qabığa sahib olacaq.
Dad və təqdimat
Bu xörək digər variantlardan onunla fərqlənir ki, soyuqda bir dad, istidə isə tamamilə fərqli olur. Buna görə sobada skumbriyanı folqa ilə bişirməzdən əvvəl onun hansı keyfiyyətdə veriləcəyinə qərar verməlisiniz. Yemək masaya isti qoyulursa, o zaman əsas yemək kimi yerləşdiriləcəkdir. Sonra düyü və ya bişmiş tərəvəzdən hazırlanmış qarnir onunla yaxşı uyğunlaşacaq. Soyuduqda bu yemək məzə kimi verilir. Sonra balığı kiçik parçalara ayırmaq lazımdır, bunlar böyük bir boşqabda dilim şəklində verilir və ya kanaplara daxil edilir. Bir içki olaraq, araq və ya ağ şərab qaba yaxşı uyğun gəlir. Həm də pis deyilpomidor suyu və ya zoğal suyu ilə birləşdirilir.
Marinad xüsusiyyətləri
Qeyd etmək lazımdır ki, sobada skumbriyanı folqa ilə necə bişirəcəyinizi izah edən bu resept digər istilik müalicəsi üsulları üçün uyğun ola bilər. Xüsusilə barbekü qrilindən istifadə edərək açıq odda balıq bişirmək üçün çox uyğundur. Folqa ilə bükülmüş balıqları soyuducu kömürlərə də qoya bilərsiniz, onunla bütün paketi tamamilə örtməlisiniz. Soyuduqdan sonra skumbriyanı çıxarıb boşqablara düzmək olar.
Tövsiyə:
Sobada folqa içində Halibut: foto ilə yemək resepti
Folqada bişmiş balıq həmişə sulu və yumşaq olur. Belə bir yeməyi yaratmaq üçün əla seçim halibut olardı. Hansı maddələr və ədviyyatlarla daha yaxşı uyğunlaşdığını bilirsinizsə, o zaman ev mətbəxinizdə əsl kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz
Evdə folqa içində kartof bişirin
Kömürdə bişmiş kartofun dadı əladır. Ancaq belə bir yeməkdən ləzzət almaq üçün meşəyə və ya ölkəyə çıxmaq lazım deyil. Folqada bütöv bişmiş kartof odda bişmiş kartofdan dad baxımından geri qalmır. Bunu etmək heç də çətin deyil
Evdə duzlu skumbriya necə bişirilir. Duzlu skumbriya: ən yaxşı reseptlər
Azca duzlu balıq dadlı, sağlam yeməkdir və əksər yan yeməklərlə yaxşı gedir. Çox sayda insan ona çox müsbət yanaşır. Ancaq tez-tez bir mağazada satın alınan karkaslar cəlbedici görünüşünə baxmayaraq təzə deyil. Məsələ yalnız məyusluq və pul itkisi ilə məhdudlaşsa da yaxşıdır - və ciddi şəkildə zəhərlənə bilərsiniz. Qırmızı balıq hər gün mövcud deyil, lakin skumbriya daha pis və yüngül duzlu deyil. Evdə onu hazırlamaq asandır və dadı onu sevindirir
Bir tavada xama içində göbələk: ən yaxşı reseptlər. Xama içində şampinonlar ilə toyuq və donuz əti
Bir neçə yemək həvəskarı göbələkdən imtina edəcək: onlar süfrəni çox şaxələndirir və dad qönçələrini sevindirir. Doğrudur, meşə göbələkləri hər kəs üçün mövcud deyil və həmişə deyil. Amma göbələk almaq problem deyil. Buna görə evdar qadınlar onlarla birlikdə çox sayda hər cür resept hazırladılar. Ancaq hər kəsin sevimlisi bir tavada xama içində şampinonlardır. Bu formada göbələklər hər hansı bir ət yeməkləri ilə uyğun gəlir, tərəvəzlərlə yaxşı gedir və sadəcə hər hansı bir yan yeməklə yeyilə bilər
Sobada folqa içində kartofu necə düzgün və dadlı bişirmək olar?
Bir çox insanlar yüksək kalorili olduğuna görə belə yeməklərdən çəkinirlər. Kərə yağı və qaymaqlı kartof püresi və ya qızardılmış kartof həqiqətən çox qidalı qidalardır. Lakin bu, bu məhsul üçün bütün yemək seçimlərinə aid deyil. Fırında folqa içərisində kartof bişirmək mümkündürsə, onda siz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir kulinariya yaradıcılığı əldə edəcəksiniz. Belə reseptlər hətta ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər
