2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Balıq həvəskarları çox vaxt halibut kimi bu növ balıqlara üstünlük verirlər. Onun ikinci adı dəniz dili kimi səslənir. Folqa sobasında halibut resepti yaratmaq üçün keyfiyyətli balıq tapmaq çətin deyil, bu məqalədə siz bu dərin dəniz sakini və onun necə bişirilməsi haqqında bir çox maraqlı faktları öyrənəcəksiniz.
Dəniz sakini
Halibutun dörd növünün hamısı dənizdə, 200 metrdən çox dərinlikdə yaşayır. Ancaq bu, onu sənaye miqyasında tutmağa mane olmur. Çoxlu müsbət keyfiyyətlər bu dərin dəniz sakinini birləşdirir. Buna görə halibut bir çox isti yeməklərin, həmçinin qəlyan altıların və salatların əsasını təşkil edir.
Onun sıx və zərif əti həmişə sulu qalır və ağzınızda sanki əriyir. Bundan əlavə, tərkibində demək olar ki, heç bir sümük yoxdur və xoş, şirin bir dadı var. Az miqdarda yağ və karbohidratların tam olmaması onu pəhriz və ya hətta kilsə orucu zamanı süfrəyə xoş qonaq edir və çox miqdarda vitamin bədəninizin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.ümumi.
Bütün bişirin
Bütün bişmiş balıq bayram süfrəsi üçün ən yaxşısıdır. Bu, axşamın əsl bəzəyi olacaq və sobada folqa ilə bişmiş bütöv halibut hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- balıq - 1 ədəd;
- bütün limon - 2 ədəd;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. l.;
- tabasco sousu - 1 ç.q;
- yağ - 50 q;
- zeytun yağı - 2, 5 x.q. l.;
- ağ bibər və dadmaq üçün duz.
Bu yemək üçün dondurulmuş deyil, soyudulmuş balıq almaq daha yaxşıdır. Satın alındıqdan sonra dəriyə zərər verməməyə çalışaraq bütün içəriləri çıxarmaq və təmizləmək lazımdır. Zeytun yağı ilə yağlanmış folqa üzərinə halibut qoyun və hər tərəfə bibər və duz ilə ovuşdurun.
Limon nazik halqalara kəsilir və balığın ətrafına düzülür. Soya sousu və Tabasco ərinmiş kərə yağı ilə ayrı bir qabda qarışdırılır. Bu qarışıq halibutun hər yerinə tökülür. Yuxarıdan da folqa ilə örtülməlidir və bu formada 200 ° C-də 20 dəqiqə bişirilməlidir. Sonda folqa üstü çıxarılır və balıq daha 10 dəqiqə sobaya göndərilir.
Bütün tabağa xidmət etmək həm çörək qabında, həm də ayrıca, bayram yeməyinə keçirilə bilər. Folqada sobada bişmiş halibut üçün belə bir resept həm də hissələrə bölünmüş parçaları hazırlamaq üçün mükəmməldir.
Qarnirli balıq
Balıq və tərəvəzdən ibarət porsiyalı yemək pəhriz saxlayanlar və ya sadəcə düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl edənlər üçün əsl tapıntı olacaq. ATBu resept üçün halibut filesi istifadə etmək yaxşıdır. Folqa içərisindəki sobada, tərəvəz yan yeməyi ilə birlikdə, halibut tamamilə yeni rənglərlə parıldayacaq. Hazırlanmalı olan məhsullardan:
- solin filesi - 6 ədəd;
- kərəviz kökü - 2 ədəd;
- körpə yerkökü - 18-20 ədəd;
- yağ - 150 q;
- bir neçə dəstə şüyüd və yaşıl soğan;
- kiçik, yeni kartof - 12 əd.;
- təzə sarımsaq - 3 diş;
- tərxun - ½ çay qaşığı;
- dadmaq üçün digər ədviyyatlar.
Yaşıllar çox incə doğranmalı və ayrıca qabda tərxun, əzilmiş sarımsaq və ərinmiş yağ ilə birləşdirilməlidir. Bu qarışığı bir müddət buraxın ki, içindəki bütün ləzzətlər birləşsin.
Kərəviz nazik halqalara kəsilir, tərəvəzləri isə sadəcə yuyub üst qatını çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra, halibutun hər bir parçası zeytun və ya digər bitki yağı ilə yağlanmış ayrı bir folqa təbəqəsinə qoyulur. Yaxınlıqda 2-3 kiçik yerkökü və hər biri 2 kartof yerləşdirmək lazımdır. Orada da bir neçə üzük kərəviz göndərilir. Üstünə duz səpin, sonra bir kütlə göyərti və yağı sıx bir təbəqəyə yayın.
Zərflər möhkəm bükülür və 200°C-də 25-30 dəqiqə sobaya göndərilir. Xidmət verməzdən əvvəl hər porsiyanı təzə otlarla bəzəmək tövsiyə olunur.
Pomidor sousu
İtalyan mətbəxində balığın pomidor sousu ilə birləşməsi olduqca klassikdir. Ancaq Rusiya sakinləri üçün bu, bir az qəribə görünür. Hələ cəhd edinqırmızı sous ilə birlikdə sobada folqa içində halibut bişirmək tamamilə buna dəyər. Bunu etmək üçün siz satın almalı olacaqsınız:
- halibut filesi - 6 ədəd;
- qırmızı soğan x2;
- tomat pastası - 200 q;
- yağ - 70 q;
- təzə sarımsaq - 4 diş;
- sərt, aromatik pendir - 150 q;
- təzə müxtəlif göyərti - 150 q;
- pomidor - 4 əd.;
- ədviyyatlar: ağ, qara istiot, duz, dadmaq üçün oregano.
Soğan və sarımsağı xırda doğrayın və kərə yağı ilə tavada qızılı rəng alana qədər qovurun. Onlara doğranmış təzə pomidor və tomat pastası, həmçinin göyərti əlavə edirik. Bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra sous soyumaq üçün kənara qoyulur.
Halibut folqa üzərinə hissə-hissə yayılır və ədviyyatlarla səpilir. Sonra sıx bir pomidor sousu ilə örtülməlidir və qızardılmış pendir və yarım göyərti ilə səpilməlidir. Balıq 200 ° C-də sobada yarım saat bişirilir. Qalan göyərtilər hazır yeməyi bəzəmək üçün lazımdır.
Bu resept üçün ən yaxşı qarnir, əvvəllər yazdığımız kimi, klassik İtalyan makaronudur.
Kulinariya ləzzətləri
Qeyri-adi ləzzət kombinasiyalarını sevirsinizsə, o zaman meyvə ilə halibut bişirməyə cəhd etməlisiniz. Bu fikir üçün sizə lazım olacaq:
- halibut - 4 ədəd;
- təzə nektarin - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 4 dəstə;
- yağ - 60 q;
- təzə tərxun - bir neçə budaq;
- dadmaq üçün digər ədviyyatlar.
Folqabalıqların qoyulduğu 4 zərf təşkil etməlisiniz. Üstünə nazik nektarin dilimləri tökün. Bir porsiya meyvənin yarısıdır. Yeməyi ərinmiş kərə yağı ilə örtün və üzərinə yaşıl soğan, tərxun, duz və digər ədviyyatlar səpin.
Belə halibutu sobada folqa içində bişirmək olar, amma qril üzərinə folqa zərfləri qoyub 8-10 dəqiqə bişirsəniz, dadı çox daha maraqlı olar. Süfrəyə verməzdən əvvəl balığı meyvə ilə limon suyu ilə səpin - gurme yeməyi hazırdır.
Klassik
Bişmiş balığa ən klassik əlavə xamadır. Yemək hazırlamaq üçün əvvəlcədən alın:
- taban filesi - 4 əd.;
- xama - 6 x.q. l.;
- şüyüd və cəfəri - hər porsiyaya 1 budaq;
- soğan - 2 əd.;
- bərk pendir - 200q
Folqa üzərinə halibut qoyun. Ayrı bir qabda xama çoxlu doğranmış göyərti və ədviyyatlarla qarışdırılmalıdır. Soğanı çox kiçik kublara kəsin və balığın üzərinə tökün. Sonra xama sousu və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı göndərilir. İkinci qat folqa ilə örtülmüş balıq sobada 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra hər porsiya açılmalı və qalan pendirlə səpilməlidir. Dadlı qabıq hazırlamaq üçün onu başqa 10 dəqiqə bişirin.
Folqa içində sobada bişmiş halibut xama sousu ilə qaynadılmış kartof və ya qril tərəvəz ilə verilə bilər.
Tövsiyə:
Folqa içində pike - addım-addım resept, yemək xüsusiyyətləri və rəylər
Bir çox insanlar dadının ləzzətsiz və kifayət qədər zərif olmadığını, ətinin isə quru və sərt olduğunu nəzərə alaraq, pike kiçik qiymətləndirirlər. Ancaq bu, tamamilə belə deyil: "düzgün" resepti seçsəniz və ona ruhla yanaşsanız, nəticə gözləntiləri aşacaq və çay kraliçası ən sevimli balıqlarınıza çevriləcəkdir. Bu materialdan folqa içərisində pike necə ləzzətli bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
Folqa içində bişmiş qaynadılmış donuz əti. yemək reseptləri
Bişmiş qaynadılmış donuz əti həm soyuq, həm də isti olan dadlı bayram yeməyidir. Ət ədviyyat və sousda əvvəlcədən marinadlana bilər, bu onu daha yumşaq və daha yumşaq edəcəkdir. Folqa içərisində bişmiş qaynadılmış donuz əti də təəccüblü sulu olacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variant var. Sizə ən məşhur reseptləri təqdim edirik
Bir tavada xama içində göbələk: ən yaxşı reseptlər. Xama içində şampinonlar ilə toyuq və donuz əti
Bir neçə yemək həvəskarı göbələkdən imtina edəcək: onlar süfrəni çox şaxələndirir və dad qönçələrini sevindirir. Doğrudur, meşə göbələkləri hər kəs üçün mövcud deyil və həmişə deyil. Amma göbələk almaq problem deyil. Buna görə evdar qadınlar onlarla birlikdə çox sayda hər cür resept hazırladılar. Ancaq hər kəsin sevimlisi bir tavada xama içində şampinonlardır. Bu formada göbələklər hər hansı bir ət yeməkləri ilə uyğun gəlir, tərəvəzlərlə yaxşı gedir və sadəcə hər hansı bir yan yeməklə yeyilə bilər
Sobada folqa içində kartofu necə düzgün və dadlı bişirmək olar?
Bir çox insanlar yüksək kalorili olduğuna görə belə yeməklərdən çəkinirlər. Kərə yağı və qaymaqlı kartof püresi və ya qızardılmış kartof həqiqətən çox qidalı qidalardır. Lakin bu, bu məhsul üçün bütün yemək seçimlərinə aid deyil. Fırında folqa içərisində kartof bişirmək mümkündürsə, onda siz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir kulinariya yaradıcılığı əldə edəcəksiniz. Belə reseptlər hətta ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər
Skumbriya sobada folqa içində necə bişirilir
Bu məqalədə universal sousdan istifadə edərək sobada skumbriyanı folqa ilə düzgün şəkildə necə bişirmək olar
