2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Görünür, mineral sudan daha universal bir vasitə yoxdur. Onunla yuyulma qocalmanı ləngidir və qırışların qarşısını alır. İnhalyasiyalar tənəffüs yollarının xəstəliklərində faydalıdır. Qastrit üçün "Borjomi" və "Essentuki 4" tövsiyə olunur. Məşhur kurortlarda isə bütün xəstəliklərdən tam sağalmaq olar. Mineral suların təsnifatının prinsipi nədir? Hansı mineral suyu, nədən və hansı miqdarda qəbul etməliyəm?
Mineral su nədir?
Əziz butulkalardakı su ilə krandan axan su arasında nə fərq var? Mineral su mürəkkəb geo- və biokimyəvi proseslər nəticəsində yaranmış təbii təbii sudur. Belə suda bioaktiv elementlərin, xüsusi ion, duz və ya qaz tərkibinin olması səbəbindən onu dərman məqsədləri üçün istifadə etmək olar.
Mineral sular təkcə içmək üçün deyil, həm də faydalıdırvə onlarla vanna qəbul edin və buxarlarını içinə çəkin. Onlar tərkibində və çıxarılma yerində fərqlənirlər. Mineral suların müxtəlif təsnifatları vardır ki, bunlardan hansının nəyə kömək etdiyi, hansının isə tamamilə yararsız olduğu barədə vahid fikir verilir.
Mineral su haradan çıxarılır?
Mineral suların yer səthinə tökülmə üsuluna görə təsnifatına görə onlar yer altı və təzyiqli sulardır. Birincisi özbaşına yerin səthinə tökülür. İkincinin atılması böyük təzyiq altında baş verir və bəzən onlara artezian da deyilir.
Mineral suların üzərində tanınmış balneariyalar, sanatoriyalar və kurortlar yerləşir. Bu gün karbon qazının ən məşhur mənbələri Gürcüstan, Qafqaz, Ermənistan, Transkarpatya, Kamçatka və Transbaikaliyadır. Azot Altay, Pyatiqorsk və Krasnodarda hasil edilir.
Radioaktiv mineral bulaqlara Qırğızıstanda, hidrogen sulfidinə - Dağıstanda, Qara dəniz sahillərində, Karpatlarda və Fərqanədə rast gəlmək olar. Duzlu-qələvi suların çıxarılması üçün əsaslar Krım və Karpatlarda yerləşir.
Təbii müalicəvi suların qabaqcılları
Mineral suyun faydalı xassələri haqqında insanlar qədim zamanlardan məlumdur - bunu Qafqazda yerləşən bulaqlardan oyulmuş daş hamamlar sübut edir. Səyyahlar 1377-ci ildə öz qeydlərində Pyatiqorsk və Kislovodsk sularının heyrətamiz müalicəvi təsiri haqqında yazmışdılar.
Lakin mineral suların heç bir təsnifatı və ya onların ətraflı təhlili hələ müzakirə olunmayıb. Belə hesab edilir ki, kurortların tarixi bulaqlar və onların üzərində qurulmuşdurtədqiqat Böyük Pyotrun müraciəti ilə başladı. Məhz o, mineral su sahələrini dövlətin mülkiyyəti elan etmiş və bu yerlərdə ilk hidropatik qurğuların tikintisinə göstəriş vermişdi.
Duz və minerallar
Mineral suların tərkibində həll olunan üzvi maddələrin və duzların səviyyəsinə görə təsnifatı bütün mənbələri aşağıdakılara ayırır:
- Güclü duzlu sular, minerallaşması hər dm³ üçün 150 qramdır.
- Tərkibində 35-150 qram qida maddəsi olan duzlu su.
- Yüksək minerallaşdırılmış, tərkibində həll olunmuş mineralların ümumi miqdarı hər dm³ üçün 10-15 qramdır.
- Orta minerallaşmış, hər dm³-də 5-10 qram mineral ehtiva edir.
- Az minerallaşmış, duzların miqdarı hər dm³ üçün 2-5 qram dəyərə çatır.
- Hər dm³ üçün 1-2 qram faydalı üzvi maddələr ehtiva edən aşağı minerallaşdırılmışdır.
- Təzədir, minerallaşma minimaldır və hər dm³ üçün bir qramdan çox deyil.
Suyun minerallaşmasına ilk növbədə mənbənin yeri və ərazinin geoloji xüsusiyyətləri təsir edir. Son onilliklərdə antropometrik amil böyük əhəmiyyət kəsb etmişdir - insanın mövcudluğu və nəticədə infrastruktur resursların tükənməsinə və mineral suların keyfiyyətinin əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsinə, ilk növbədə sənaye çirkab suları və şəhər fırtına kanalizasiyasına səbəb olmuşdur..
Kimyəvi tərkibi
Mineral suların ikinci ən mühüm təsnifatı - onların tərkibinə daxil olan kimyəvi elementlərin tərkibinə görə. Bu baxımdan bütün sular altı növə bölünür. Gəlin onların hər biri üzərində daha ətraflı dayanaq.
- Xlorid. Belə müalicəvi sular mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, öd yollarının və öd kisəsinin pozğunluqları üçün əlavə terapiya kimi göstərilir. Yüksək qan təzyiqi ilə qəti qadağandır. Bunlara Anqarskaya, Minskskaya №3, Tümenskaya, Rostovskaya, Omskaya No1 və Nalçik daxildir.
- Hidrokarbonat. Diabet, gut və urolitiyaz üçün istifadə olunur. Tez-tez idmançılara və ağır fiziki yükü olan insanlara təyin edilir. Qastrit üçün istifadə edilməməlidir. Amurskaya, Maykopskaya, Lujanskaya, Borjomi, Qoryaçiy Klyuç №1, Saxalinskaya, Polyana Kvasova və Tersinka karbohidrogenli mineral sulardır.
- Sulfatlı su piylənmə, qəbizlik və şəkərli diabet üçün istifadə olunur. Yaxşı bir xoleretik agentdir, buna görə də öd daşı xəstəliyi olan insanlarda kontrendikedir. Uşaq və yeniyetmələrin müalicəsində də istifadə edilmir, çünki sümük böyüməsinin qarşısını alır. Sulfatlı sulara Krainskaya, Moskovskaya, Kazanskaya, Ufimskaya, Smolenskaya daxildir.
- Maqnezium mineral suları stressin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini və maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Bu kateqoriyanın əsas suları Narzan, Sulinka, Magnesia, Zelters, Truskavetska və Donatdır.
- Qara suları ümumi müqaviməti artırırbədən xarici təsirlərə məruz qalır, hemoglobini artırır. İçməli terapiya üçün "Kuka", "Darasun", "Polyustrovskaya" və "Turşsu" şüşə sularından istifadə olunur.
Mürəkkəb tərkibli su
Şüşələrə doldurulmuş mineral suların təsnifatı təkcə birkomponentli sularla məhdudlaşmır: ümumilikdə o, kation və anion tərkibinə görə fərqlənən 31 qrupdan ibarətdir. Çox vaxt həm anionlar, həm də kationlar suda həll olunur. Bütün bunlar başlıqda öz əksini tapıb.
Mürəkkəb mineral tərkibli sular aşağıdakılara bölünür:
- xlorid sulfat;
- xlorid-hidrokarbonat;
- maqnezium-natrium;
- maqnezium-kalsium-natrium;
- sulfat-bikarbonat;
- natrium xlorid sulfat;
- maqnezium-kalsium və başqaları.
Suda həll olunan duzlar, eləcə də onların faizi içkiyə müəyyən dad verir. Məsələn, karbon qazı olan sular bir qədər turşudur. Hidroklorlu duz içkini duzlu edir, qələvi acı-duzlu dad verir, vəzi elementləri - büzücü dad, kükürdlü elementlər - çürük yumurtanın qoxusu və dadı, sulfat turşusu acılıq verir.
İçmək yoxsa müalicə olunacaq?
Mineral suların başqa təsnifatı var - təyinatına görə. Kimyəvi tərkibə görə sistemləşdirmə bizə müəyyən bir şüşənin tərkibində olan duzlar və minerallar haqqında fikir verirsə, məqsədə görə bölmə müəyyən bir suyu nə qədər tez-tez içə biləcəyinizi və tibbi nəzarət olmadan bunu etməyə dəyər olub olmadığını anlamağa səbəb olur..
İçməli mineral suyun bu təsnifatına üç kateqoriya daxildir:
- Terapevtik, hər dm³ üçün 10 qramdan çox həll olunmuş mineral duzları ehtiva edir. Belə sular yalnız iştirak edən həkimin tövsiyəsi ilə və məhdud dozada istifadə edilməlidir, çünki onlar müəyyən müalicəvi təsir göstərə bilirlər. Çox vaxt onların istifadəsi üçün əks göstərişlər var. Müalicə Nijni Karmadon, Essentuki No 17, Lysogorskaya, Nagutskaya No 17, Donat Mgdaxildir.
- Tərkibində 1-10 qram həll olunmuş maddələr olan dərman süfrəsi. Sağlam bir insan belə suyu qısa müddət ərzində sağlamlıq üçün heç bir zərər vermədən az miqdarda istehlak edə bilər. Müəyyən göstərişlərə əsasən, həkim əlavə terapiya kimi müalicəvi süfrə mineral suyunun istifadəsini təyin edə bilər. Bu qrupa daxildir: "Novoterskaya healing", "Lipetsk buvet", "Borjomi", "Growled su", "Pelisterka", "Essentuki No 4", "Kozelskaya", "Ardzhi"
- Sağlam bir insanın gündəlik içki olaraq sağlamlıq riski olmadan istehlak edə biləcəyi süfrə suyu. Onların minerallaşması hər dm³ üçün 1 qram duzdan çox deyil. "Essentuki Novaya-55", "Essentuki Gornaya", "Gelendzhikskaya 117" - süfrə suyu.
Təbii Mənbələr vs Bitkilər
İçməli mineral suların təsnifatında süni sular xüsusi yer tutur. Əslində bu adi haldırçox mərhələli təmizlənmədən keçmiş və duzlar və minerallarla süni şəkildə zənginləşdirilmiş kran və ya artezian suyu.
Təmizlənmiş duzlar onların istehsalında təbii nisbətlərə ciddi riayət olunmaqla istifadə olunur. Tipik olaraq, belə sular yalnız vannalar üçün istifadə olunur, çünki elm adamları bu gün təbii mənbədən mineral suyu tamamilə bərpa edə bilmirlər - problem həll edilmiş qazların tərkibini təkrar istehsal etməkdədir.
Təbii mənbələrin çoxluğuna görə mineral suyun tərkibini süni şəkildə içmək üçün təkrar istehsal etməyə təcili ehtiyac yoxdur.
Tibbi proqramlar
Tərkibində qida maddələri yüksək olduğuna görə mineral sular geniş spektrli xəstəliklərin müalicəsində əlavə müalicə vasitəsi kimi geniş istifadə olunur. Bu gün mineralla zənginləşdirilmiş sudan fizioterapiya, balneoloji içməli kurortlar və sanatoriyalarda istifadə olunur.
Mürəkkəb tərkibinə görə müalicəvi mineral suların dəqiq təsnifatı mümkün deyil. Bir qayda olaraq, eyni mənbə bir neçə müxtəlif patologiyanın müalicəsi üçün uyğundur.
Ümumiyyətlə tibbi sistemləşdirmə belə görünür:
- Sulfat mineral su mədə-bağırsaq traktına kömək edir, ödqovucu təsir göstərir və buna görə də qaraciyər və öd kisəsini stimullaşdırır. Hepatit, diabet, piylənmə və öd yollarının patologiyaları üçün göstərilir.
- Xlorid mineral suları faydalıdıryemək pozğunluqları. Metabolik prosesləri sürətləndirin, mədə altı vəzi ifrazını artırın.
- Hidrokarbonatlı su mədənin turşuluğunu azaldır, sidik daşı xəstəliyinin müalicəsində köməkçidir.
- Vəzi suları anemiya və qadın xəstəlikləri üçün faydalıdır.
- Maqnezium mineral suyu kolit, enterokolit, xroniki qastrit və onikibarmaq bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
Fizio- və balneoloji terapiya
Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün duz və minerallarla zənginləşdirilmiş su təkcə içəridə istifadə edilmir.
Hər növ vannalar, suvarma, inhalyasiyalardan geniş istifadə olunur. Fizioterapiya üçün mineral suların təsnifatı belədir:
- Hidrosulfid mineral sular bronxial astma, miokard infarktı, anevrizma, ürək damarlarının aterosklerozu olan xəstələr üçün təyin edilir.
- Karbonlu mineral su ilə vannalar ürək-damar sistemi xəstəlikləri, amfizem, yumurtalıqların funksional çatışmazlığı, nefroskleroz üçün təyin edilir.
- Natrium xlorid mineral su burkulma, oynaq ve tendon zədəsi, xroniki pielonefrit, piylənmə, podaqra, psoriaz, neyrodermatitlə kömək edir.
- Radon vannaları nevralgiya, nevrasteniya, uzun müddət sağalmayan yara və xoralar, prostatit olan insanlar üçün yaxşı kömək ola bilər.
- Yod-bromidli su ilə vannalar podaqra, tireotoksikoz və piylənmə üçün təyin edilir.
Bir qaşıqda -dərman, stəkanda zəhər
Müasir insanların çoxu həkimlərə az güvənir, çox vaxt özləri diaqnoz qoyur və müalicəyə özləri başlayırlar. Bu mineral su ilə müalicəyə də aiddir. Mineral suların insan üçün dəyərinə görə təsnifatından parlaq nümunə, insanların çoxunun ciddi qəbul etmədiyi "Essentuki No. 17"dir.
Tərkibində mineralların və həll olunmuş duzların yüksək olması onu 12 yaşa qədər uşaqlar, ürək qüsuru olan insanlar və hipertonik böhrandan sağ çıxanlar üçün təhlükəli edir. Bundan əlavə, böyrək, mədə və ya bağırsaq xəstəliklərinin kəskin mərhələsində belə suyu içmək son dərəcə təhlükəlidir.
Həkim tövsiyələrinə ciddi əməl etməli və təyin olunmuş dozanı aşmamalısınız.
Tövsiyə:
Tərkibi və istehsal texnologiyasına görə şokoladın təsnifatı. Şokolad və şokolad məhsulları
Şokolad kakao paxlası və şəkərdən hazırlanmış məhsuldur. Yüksək kalorili məzmuna və yüksək qida dəyərinə malik olan bu məhsul unudulmaz dada və valehedici aromaya malikdir. Onun kəşfindən altı yüz il keçir. Bu müddət ərzində o, böyük bir təkamül keçirdi. Bu günə qədər kakao paxlalarından hazırlanan çoxlu sayda forma və növ məhsullar mövcuddur. Buna görə də şokoladı təsnif etmək zərurəti yarandı
Qəhvənin mənşəyinə, çeşidinə, gücünə, emal və qovurma növünə görə təsnifatı
Bu məqalə qəhvənin təsnifatına diqqət yetirəcək. Bu günə qədər ağacın 55-dən çox (və ya bəzi mənbələrə görə hətta 90-a yaxın) növü və 2 əsas növü məlumdur. Onlar müəyyən xüsusiyyətlərdə, məsələn, dad, ətir, taxıl forması, kimyəvi tərkibində fərqlərə malikdirlər. Bu, öz növbəsində, ağacların böyüdüyü ərazinin iqlimi, toplanması və sonrakı emal texnologiyasından təsirlənir. Qəhvə sinfi isə bu xüsusiyyətlərdən asılıdır
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Konyakın təsnifatı. Rus və Fransız konyaklarının təsnifatı
Konyakın təsnifatı istehsal yerindən, keyfiyyətindən, qarışdırılmasından asılı olaraq çox müxtəlif ola bilər. Bu yazıda bu məsələni ətraflı nəzərdən keçirəcəyik
Çayın müxtəlif parametrlərə görə təsnifatı. Çayın növləri, xüsusiyyətləri və istehsalçıları
Çayın müxtəlif təsnifatları var və buna görə də məhsulun keyfiyyətini müəyyən etmək üçün bir az başa düşmək lazımdır. Və təbii ki, öz istəkləriniz və zövqlərinizlə rəhbər olmalısınız