Kandurin boyası: bu nədir və nə ilə yeyilir?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Təbii boyalar çoxdan məlumdur. Hal-hazırda, onlar bütün dünyada kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur. Bu gün şirniyyatçıların sevimlisi kandurin boyasıdır. Bu nədir? Bəs, necə deyərlər, nə ilə yeyirlər? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Məhsul mənşəli

Kandurin aktiv bioloji birləşmədir. Bu, geoloji və ya bitki xammalından əldə edilən təbii boyadır. Kandurinin mənbəyi təbii slyudadır (silikatlar).

Şirniyyat və əczaçılıq sənayesində geniş istifadə olunur. Kandurin boyası bir çox qənnadı məmulatlarının rənglənməsi üçün istifadə olunur: marzipan, lolipop və dondurma, şərbət və şokolad, peçenye və içkilər, qoz-fındıq və s. Onun köməyi ilə boyanmış məhsulların səthi gümüş, bürünc, qızılı və digər parlaq rənglər alır.

Xüsusiyyətlər

Kandurin boyası - bu nədir? Şirniyyatçının bacarıqlı əlində o, solğun, cansıxıcı bir deserti parlaq, qeyri-adi sənət əsərinə çevirə bilən nəhəng bir silahdır. NecəÜmumiyyətlə, qida boyalarının əksəriyyəti tutqun bir görünüş yaradır. Onlardan fərqli olaraq, kandurin mirvari, parlaq, parlaq effekt əldə etməyə imkan verir.

Bir çoxları qida rənginin yalnız tort və desertlərin bəzədilməsi üçün istifadə edildiyinə inanır. Amma bu halda yox. Kandurin - bu nədir? Bu, geniş istifadə sahəsi olan bir boyadır. Barmenlər arasında çox məşhurdur. Şübhəsiz ki, bəzi kokteyllərin cazibədar mirvari, sirli və qeyri-adi çalarlarına diqqət yetirmisiniz. Bu gözəllik Kandurinin ləyaqətidir.

Üsulları tətbiq edin

Kandurin boyasının nə olduğunu başa düşdüm. Bu maddəni necə düzgün istifadə etmək olar? Boya tətbiq etmək üçün bir neçə üsul istifadə olunur. Hər kəs boya tətbiq etmək üçün əlverişli üsul seçir. Bu, məhsulun növündən, istədiyiniz maddənin miqdarından asılıdır.

İlk olaraq quru tətbiq üsulu var. Bunun üçün xüsusi bir fırça istifadə olunur. Quru toz sadəcə onun köməyi ilə məhsula çəkilir və sürtülür. Bu, ən çox şokolad, marzipan və ya mastikadan hazırlanmış heykəlciklərdir. Bu halda, parıltı doymuş olur, lakin maddənin hissəcikləri görünür.

İkincisi, şirniyyatçılar yaş üsuldan istifadə edirlər. Kandurin necə istifadə olunur? Bu vəziyyətdə, birdən üçə nisbətində bir spirt həlli (araq) ilə seyreltilir. Belə bir həll ilə, xüsusi bir çiləyicidən istifadə edərək, maddə hazırlanmış qənnadı məmulatına davamlı bir təbəqədə tətbiq olunur. Kandurin tətbiqinin yaş üsulundan istifadə edərək, şirniyyatçılar daha doymuş və əldə edirlərsıx mirvari rəngi. Bu tətbiq üsulu ən çox məhsulların böyük həcmləri və geniş səthləri üçün istifadə olunur.

Həmçinin, Kandurin tətbiq etmək üçün tez-tez xüsusi trafaretlərdən istifadə olunur. Maddə yuxarıda dediyimiz kimi seyreltilir və hava fırçasına tökülür. Beləliklə, səth bərabər şəkildə tozlanır, nəticədə daha zəngin və canlı rənglər əldə edilir.

Faydalar

Bir çox qida boyaları təbii mənşəli olsalar da, allergik reaksiyalara səbəb olur. Kandurin tamamilə allergen deyil. Bu boya ilə bəzədilmiş qənnadı məmulatları və içkilər həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən istehlak edilə bilər.

Kandurin - şirniyyatçılar üçün nədir? Bu, tortları şah əsərlərə, desertləri isə sənət əsərlərinə çevirən gözəl köməkçidir. Bundan əlavə, həddindən artıq temperatur və xarici təsirlərə davamlıdır, xüsusiyyətlərini və parlaqlığını itirmir.

Kandurin qələvi mühitə davamlıdır. Digər növ qənnadı boyaları ilə yaxşı birləşir və qarışdırılır. Əgər iş zamanı çirklənirsinizsə, o zaman boyanın yuyulması onun bəzi digər həmkarlarında olduğu kimi böyük problem olmayacaq.

Bu növ qida boyası tamamilə qoxusuzdur, bu ətirli qənnadı şedevrləri hazırlayarkən çox vacibdir. Tortun üzərindəki vanil frosting və ya çiyələk dolmasının qoxusu kəsilməyəcək.

Kandurin boyası uzun ömürlüdür. Düzgün işləməsi ilə evdar qadınlara üç ilə qədər xidmət edə bilər. İstehlakmaddələr də çox kiçikdir, xüsusən də yaş tətbiq üsulundan istifadə edirsinizsə. Tamamilə münasib olsa da, ucuzdur, lakin qənaətcilliyi sevindirməyə bilməz.