Dana ürəyindən nə bişirmək olar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yemək bişirmək maraqlı prosesdir və buradakı fantaziya uzun müddət kifayət edə bilər. Yalnız bir ətdən yüzlərlə müxtəlif yeməklər hazırlanır. Mal əti ürəyindən nə bişirilə bilər, bunu necə etmək olar, bu məqalədə təsvir edilmişdir. Bu məhsulun qida maddələri ətdən az deyil. Salatlar, hər cür qəlyan altılar, ilk yeməklər ürəkdən asanlıqla hazırlanır. İkinci kursların siyahısı daha müxtəlifdir.

Qida dəyəri

Tərkibinə görə mal əti ürəyi həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır. Məhsulda ətdən iki dəfə çox dəmir var. Mal əti ürəyinin tərkibində də var:

• ətdə olduğundan altı dəfə çox olan B vitaminləri;
• maqnezium;
• protein;
• sink.

Salatlar

Səhər yeməyi və ya yüngül şam yeməyi üçün mal əti ürəyindən nə bişirmək olar? İdeal seçim müxtəlifdirsalatlar. Onlar göbələk, dəniz məhsulları, göyərti və s. əlavə ilə ola bilər. Məsələn, klassik qəlyan altı üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q bişmiş qaynadılmış ürək;
• 150q soğan;
• 100q yerkökü;
• 150q göbələk;
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• 1 ç.q sirkə;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Qurudulmuş göbələklər əvvəlcədən isladılırsa (bişirmədən on iki saat əvvəl) salat çox tez hazırlanır. On beş dəqiqə olduğu yerdə eyni suda qaynadılır. Sonra onları çıxarmaq, sonra soyumaq və kəsmək lazımdır. Soğan yarım halqalarda doğranır, yarısı sirkə ilə marinadlanır.

Qalan kütlə və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü tavada qızılı rəng alana qədər qızardılır. Qaynadılmış ürək nazik dilimlərə kəsilir və bir konteynerə qoyulur. Orada qovrulmuş tərəvəzlər, turşu soğan və ədviyyatlar əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır və salata mayonez vurulur.

Snacks

Yüngül qəlyan altılar üçün mal əti ürəyindən nə bişirmək olar (şəkilləri olan reseptlər bu məqalədə)? Məsələn, qaraciyər pastası. Onun üçün götürürlər:

• 600q ürək və 200q qaraciyər;
• 150q soğan;
• 100q yerkökü;
• 50q sarımsaq;
• adjika və ya acı sous (zövqə görə);
• 150q üyüdülmüş qoz;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Ürək, qaraciyər, soğan və yerkökü tikə-tikə doğranır və az miqdarda maye ilə içlik yumuşayana qədər bişirilir. Sonra hər şey ət dəyirmanından keçirilir, qalan maddələr əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Pate soyuducuya qoyulur. Yemək bir neçə gün saxlanıla bilər. Süfrəyə tartletlərdə, sendviçlərdə və ya ayrıca yemək kimi verilir.

İlk kurslar

Dana ürəyindən nə bişirmək olar və yeməyi necə düzgün təqdim etmək olar? İlk yeməklər üçün mal əti ürəyi də tövsiyə olunur. Ürək yaxşı yuyulur. Bütün film və damarlar çıxarılır. Sonra ürək tavada kiçik kublara kəsilir. Məhsula limon suyu səpilir və bir saat dəmlənməyə buraxılır.

Bu müddət ərzində soğan və yerkökü soyulur. Hər şey incə doğranmışdır. Kartof böyük kublara kəsilir. Ət ilə qazana su əlavə olunur, bir qaynağa gətirilməlidir. Sonra duz əlavə edilir və ürək daha 2,5 saat bişirilir. Günəbaxan yağı tavaya tökülür, içində kök və soğan qızardılır.

Kartof ürəklə qazana əlavə edilir. Sonra qızardılmış yerkökü və soğan xəbər verilir. Şorba başqa 20 dəqiqə bişirilir. Pişirmənin ən sonunda tavaya dəfnə yarpağı, doğranmış göyərti və bibər atılır. İsti verilir. Doğranmış göyərti əlavə olaraq hər boşqaba tökülə bilər.

İkinci kurslar

İkinci dəfə mal əti ürəyindən nə bişirmək olar? Bu yeməklərin siyahısı çox müxtəlifdir və ondan çoxu var. Gulaş ən çox hazırlanır, lakin daha çoxu varmaraqlı reseptlər. Məsələn, pivədə bişmiş mal əti. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 300q ürək;
• 100q soğan;
• stəkan pivə;
• 2 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar.

Yuyub plyonkadan və damarlardan təmizlənmiş ürək kiçik parçalara kəsilir. Onlar bir qazana qoyulur və pivə ilə doldurulur. Üstünə doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar qoyulur. Tava qapaq ilə örtülür və səkkiz saat soyuducuda çıxarılır.

Sonra duzlu ürəyə limon suyu səpilir və qalın dibi və divarları olan başqa bir tavaya qoyulur (üstünlük çuqun). Üstünə şorabadan soğan səpilir, yalnız yarısına tökülür. Yemək bir qaynağa gətirilir və 30 dəqiqə bişirilir. Sonra bitki yağı tökülür və hər şey daha yarım saat bişirilir.

Dana ürəyindən başqa nə bişirmək olar? Gürcü mətbəxinin çox dadlı reseptləri var. Məsələn, mal əti ürəyi, ağciyərləri və qaraciyərindən hazırlanan kuchmachi. Qazaxların da oxşar yeməyi var. Əsas ət inqrediyentləri eynidir, yeməyi kartoflu kurdak adlanır.

Multivari üçün reseptlər

Yavaş ocaqda mal əti ürəyindən hazırlana bilən çoxlu reseptlər var. Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, daha az vaxt tələb olunur. Ürəyin yumşaq olması üçün ən azı üç saat bişirilir. Yavaş ocaqda bu vaxt demək olar ki, yarıya endirilir. Tərəvəzli yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1kq ürək;
• 2yerkökü;
• 200q soğan;
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• zövqə görə müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunur.

Ürək plyonkadan təmizlənir, piylər kəsilir və damarlar çıxarılır. Kublara kəsilmiş, duzlanmış və ədviyyatlarla səpilir. Sonra konteynerə bitki yağı əlavə olunur. Ürək yarım saat ərzində infuziya edilir. Kütləvi yavaş bir sobaya qoyulur və qaynar su ilə tökülür. Bir saat "bişirmə" rejimində bişirilir.

Sonra tərəzi çıxarılır, bir az yağ əlavə edilir və doğranmış tərəvəzlər əlavə edilir. Yarım stəkan su əlavə edilir. "Pişirmə" rejimi yenidən seçilir və yeməyi daha otuz beş dəqiqə bişirilir. Sonra tomat pastası əlavə edilir. Tərəvəzli ürək daha on dəqiqə qaynamağa davam edir.

MikrodalğalıReseptlər

Dana ürəyindən nə bişirmək olar (mikrodalğalı sobada fotoşəkilləri olan reseptlər bu məqalədə var)? Məsələn, onlardan biri üçün sizə lazım olacaq:

• 400q ürək;
• 150q soğan;
• 25q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı l. 3% sirkə;
• dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir.

Ürək yuyulur, plyonkalardan və damarlardan təmizlənir. Sonra soyuq su ilə bir qazana endirilir və adi odda bir saat qaynadılır. Sonra bulyon boşaldılır və artıq istifadə edilmir. Qaynadılmış ürək soyuq suda yuyulur və parçalara kəsilir. Üzərinə duz səpilir və xüsusi qabda mikrodalğalı sobada on beş dəqiqə qoyulur.

Soğan soyulur və doğranır. O və qalan maddələr bir konteynerə əlavə olunurürək. Hər şey mikrodalğalı sobaya gedir. Maksimum güc işə salınır. Yemək bişirmək üçün təxminən on beş dəqiqə çəkir. Bundan əlavə, güc üçdə bir azaldılır və ikincisi daha üç dəqiqə söndürülür.

Müxtəlif yeməklər

Dana ürəyindən nə bişirmək olar? Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır. Ürək təndirdə bişirilir, ondan pastalar, salatlar hazırlanır, onunla omlet qızardılır. Qaynadılmış məhsul sadəcə dilimlənmiş şəkildə masaya verilə bilər. Ürək ilə çox dadlı piroqlar və pancake əldə edilir. Hər şey qarnir kimi istifadə olunur: spagetti, yaşıl salatlar, kartof, qarabaşaq yarması, düyü və daha çox.