Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyiniz barədə məlumat vermək qərarına gəldik.

Ləzzətli və tüklü pancake

Ailə süfrəsi üçün dadlı yemək hazırlamaq üçün çox az vaxtınız varsa, o zaman təcrübəli aşpazlar yaxınlarınızı tez və təəccüblü dərəcədə dadlı kartoflu pancake ilə əzizləməyi tövsiyə edir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu cür məhsullar səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün hazırlana bilər. Hər halda, qonaqlarınız və ya ailə üzvləriniz doyacaq və tərəvəz yeməkdən böyük həzz alacaqlar.pancake.

Tələb olunan komponentlər

Təqdim olunan yeməyi hazırlamaq üçün siz satın almalı olacaqsınız:

• orta kartof kök yumruları - 5 əd;
• standart toyuq yumurtası - 2 əd.;
• süfrə soda - bir çimdik;
• qalın kefir -fincan;
• ağ soğan - 2 baş;
• ələnmiş buğda unu - 3-4 böyük qaşıq;
• xırda duz və üyüdülmüş qara bibər - zövqə görə əlavə edin;
• qoxusuz bitki yağı - ½ fincan (qovurmaq üçün).

Əsas yoğrulur

Kartofdan tez nə bişirmək barədə düşünəndə ağlıma tərəvəzli pancake gəlir. Və bu, təsadüfi deyil, çünki onlar həqiqətən dərhal hazırlanır. Ancaq tərəvəz xəmirini tavada qızartmadan əvvəl yaxşı yoğrulmalıdır. Bunu etmək üçün təqdim olunan bütün tərəvəzləri təmizləməlisiniz, sonra onları böyük bir sürtgəcdən keçirib ümumi bir qaba qoyun. Sonra, soğan və kartofa qalın kefir tökmək, toyuq yumurtalarını qırmaq, incə duz, süfrə soda, buğda unu və yer qara bibər əlavə etmək lazımdır. Bütün hazırlanmış inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılmalıdır ki, sonda özlü və yarı maye kütlə əldə edəsiniz.

Qovurma prosesi

Tərəvəz xəmiri hazır olduqdan sonra tavayı odun üstünə qoyub, içinə bir az yağ töküb qızdırmaq lazımdır. Bundan sonra, bunun üçün böyük bir qaşıq istifadə edərək, baza düzəltməlisiniz. Bir anda 3-dən 6-a qədər pancake standart bir qazana sığdırıla bilərhər iki tərəfə yaxşıca qızardılmalıdır.

Hazır tez yeməyi xama, pomidor sousu, ketçup, mayonez və ya göyərti kimi əlavə inqrediyentlərlə birlikdə isti verilməlidir. Kartof pancake ilə şirin çay vermək də tövsiyə olunur.

Dadlı və doyurucu kartof güveç

Dəyirmi kartof düzəltmisinizsə və onu tam bitirə bilmədinizsə, qalan kök yumrularına baxanda istər-istəməz sual yaranır ki, qaynadılmış kartofdan nə bişirmək olar? Axı, tərəvəzləri atmaq təəssüf doğurur, amma həqiqətən onları soyuq yemək istəmirsiniz. Buna görə də sizə doyurucu və çox dadlı güveç üçün ətraflı resept təqdim edirik.

Tələb olunan Tərkibi

Belə bir yemək hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• qaynadılmış kartof - bir neçə kök yumru;
• ağ soğan - bir neçə baş;
• yağ - 75 q;
• böyük toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• təzə yağlı süd - ½ fincan;
• duz, istiot və dadmaq üçün göyərti.

Xörəyin formalaşdırılması və bişirilməsi

Qeyd etmək lazımdır ki, təqdim olunan xörək kartofdan tez nə bişirmək sualına da cavab verə bilər. Axı belə bir şam yeməyi sözün əsl mənasında 35-40 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bir güveç yaratmaq üçün dərin bir forma və ya adi bir qızartma qabı götürməlisiniz, onu kərə yağı ilə yağlayın (bir az), sonra bütün qaynadılmış tərəvəzləri orada doğrayın. Üstəlik, onları mümkün qədər sıx şəkildə yerləşdirmək tövsiyə olunur. Bundan sonra soğanı təmizləmək lazımdırsoğan, yarım üzüklərə kəsilmiş və kartofun üzərinə bərabər yayılmışdır. Bundan sonra, ayrı bir qabda toyuq yumurtalarını güclü bir şəkildə döyməlisiniz (bir qarışdırıcı ilə), onlara yağlı süd, ərinmiş kərə yağı, həmçinin duz, təzə doğranmış göyərti və yer bibəri əlavə edin. Yeməyin formalaşmasının sonunda, yumurta sarğı tamamilə tərəvəz ilə tavaya dökülməlidir və yarım saat sobaya qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində yumurtalar bərkidəcək və güveç sabit forma alacaq və asanlıqla hissələrə kəsilə bilər.

İndi siz qaynadılmış kartofdan tez və çox dadlı nə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Gələcəkdə diqqətinizə əvvəlki yeməklərdən bir qədər çox vaxt tələb edən bir neçə başqa resept təqdim edəcəyik.

ətli tərəvəz güveç

Mal əti və kartofla nə bişirmək olar? Aşağıdakı resept verilən suala cavab ola bilər.

Tələb olunan məhsullar

Ləzzətli və ətirli tərəvəz güveçini hazırlamaq üçün siz satın almalı olacaqsınız:

• yağsız mal əti pulpası - 300 q;
• orta kök - 2 əd.;
• kartof kök yumruları - 6 əd;
• ağ soğan - 2 baş;
• təzə göyərti - dəstə;
• gənc balqabaq - 1 əd.;
• təzə sarımsaq - 2 diş;
• orta ölçülü badımcan - 1 əd.;
• tomat pastası - 2 böyük qaşıq;
• duz, dəfnə yarpağı, yer bibəri - zövqə görə əlavə edin;
• bitki yağı - 3 böyük qaşıq;
• içməli su - üzlü şüşə.

Yemək hazırlanması

Ət, balqabaq, badımcan, kartof, yerkökü, soğan - təqdim olunan məhsullardan nə bişirmək lazım olduğunu bir az daha nəzərdən keçirəcəyik. Ancaq əvvəlcə bütün adları çəkilən inqrediyentlər yuyulmalı, lazım olduqda təmizlənməlidir və sonra orta ölçülü kublara kəsilməlidir.

Bişirmə prosesi

Tərəvəz güveçini hazırlamaq üçün divarları qalın və dibi olan metal tava götürüb içərisinə doğranmış mal əti, dəfnə yarpağı, soğan, yerkökü və bitki yağı qoymaq lazımdır. Bu tərkibdə qızıl qabıq görünənə qədər ətin aşağı istilikdə bişirilməsi məsləhətdir. Sonra yeməklərə növbə ilə doğranmış kartof kök yumruları, balqabaq, badımcan və təzə doğranmış göyərti qoymaq lazımdır. Bundan sonra, maddələr duz və bibər ilə ətirli olmalıdır, tomat pastası əlavə edin və adi içməli su tökün. Qapağı bağladıqdan sonra əmələ gələn yeməyi ən azı 50 dəqiqə bişirmək lazımdır. Qaz sobasını söndürməzdən əvvəl böyük qaşıqla güveçəni qarışdırın, sonra rəndələnmiş sarımsaq mixəklərini qoyun və ocaqdan alın.

Gördüyünüz kimi, kartofdan nə bişirmək olar sualına kifayət qədər cavablar var. Bununla belə, reseptlər tükənməyib, belə ki, aşağıda dadlı və sadə yeməklər yaratmağın bir neçə daha çox yolu təqdim olunacaq.

Xırdalanmış kartof və qiymə ilə nə bişirmək lazımdır? Ləzzətli güveç

Şübhəsiz ki, kartof püresinə laqeyd yanaşan çox az adam var. Axı, belə bir yan yemək həmişə dadlı və doyumlu olur, xüsusən də onunla birlikdə verilirhər hansı gulaş və ya sous. Bu gün biz sizə bunun üçün sobadan istifadə edərək qiymə kartofdan və ətdən nə bişirmək barədə ətraflı məlumat vermək qərarına gəldik.

Xörək üçün inqrediyentlər

Kartof püresi və qiymə güveç üç mərhələdə hazırlanır. Əvvəlcə tərəvəzlərdən bir baza hazırlamalısınız. İkincisi, ət içliyini qızartmaq lazımdır, üçüncüsü, əvvəllər hazırlanmış komponentləri birləşdirib sobada bişirmək lazımdır.

Beləliklə, doğranmış kartofdan nə bişirəcəyimizi anladıqdan sonra aşağıdakı məhsulları almalıyıq:

• böyük toyuq yumurtası - 3 əd. (onlardan 2-si - püresi, 1-i güveçə yağlamaq üçün);
• təzə kərə yağı – 120 q;
• böyük kartof kök yumruları - 9 ədəd;
• yağlı süd - 1,5 stəkan;
• duz, yer bibəri - öz mülahizənizlə;
• mal əti - 230q;
• donuz əti - 230q;
• ağ lampalar - 3 baş;
• günəbaxan yağı - bir az (formanı yağlamaq üçün).

Kartof püresi hazırlamaq prosesi

Güvənin əsasını hazırlamaq üçün bütün kartof kök yumrularını soyun, ikiyə bölün, qaynar duzlu suya qoyun və 25 dəqiqə bişirin. Sonra bulyonu boş altmalı və tərəvəzlərə ərinmiş yağ ilə isti süd əlavə etməlisiniz, 2 yumurta qırın və hər şeyi bir itələyici ilə yaxşı yoğurun. Nəticədə, havadar və çox dadlı püresi topaqsız əldə etməlisiniz.

Ətin içliklərinin hazırlanması

Kıyılmış ət yaratmaq üçün hər növ ətdən istifadə edə bilərsiniz. Biz mal əti və donuz əti almağa qərar verdik. Onlar yuyulmalı və ağ soğan ilə birlikdə bir ət dəyirmanında doğranmalıdır. Sonra, qiymə duz və istiotla ədviyyat olunmalı, sonra tavada azca pörtlədilir.

Xörəyin formalaşdırılması və bişirilməsi

Güvə üçün altlıq və içlik hazır olduqdan sonra dərin forma götürməli, onu yağla yağlamaq və kartof püresinin ½ hissəsini qaşıqla möhkəm sıxaraq düzmək lazımdır. Sonra, qarışdırılmış qiyməni əzilmiş tərəvəzin üzərinə qoymalı və sonra yenidən kartofla örtməlisiniz. İstilik müalicəsi zamanı güveç qırmızı olur və yaxşı tutsun, onu döyülmüş toyuq yumurtası ilə örtmək tövsiyə olunur. Belə bir yemək sobada çox tez hazırlanır (təxminən yarım saat). Bu müddətdən sonra güveç çıxarılmalı və birbaşa qabda bir qədər soyudulmalıdır. Sonra kəsilməlidir, hissələrə bölünməli və istənilən sous və ya pomidor sousu ilə süfrəyə verilməlidir.

Sobada kartof reseptləri: fotoşəkillər və müxtəlif yeməklər üçün addım-addım bişirmə prosesi

Əlbəttə hamı bilir ki, sobada olan kartof nəinki tez bişir, həm də təəccüblü dərəcədə dadlı və şirəli olur. Bir az aşağıda bu tərəvəzin hazırlanması üçün iki variantı nəzərdən keçirəcəyik, həm adi ailə süfrəsi, həm də hər hansı bayram süfrəsi üçün istifadə edilə bilər.

Fırında qızardılmış kartof

Kartof kök yumrularından ləzzətli yemək hazırlamaq üçün təqdim olunan üsul demək olar ki, hər bir evdar qadına məlumdur. Yaxşı, bunlar üçünbu reseptlə tanış olmayanlar üçün aşağıda ona baxacağıq.

Belə sadə yemək hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• orta ölçülü kartof - 8-9 kök yumru;
• yağ - 85 q;
• duz, qurudulmuş şüyüd, üyüdülmüş ətirli bibər - öz istəyinizlə əlavə edin;
• günəbaxan yağı - 1/3 fincan.

Bişirmə prosesi

Sobada kartofu nə qədər dadlı bişirə biləcəyinizi başa düşmək üçün yadda saxlamaq lazımdır ki, kök yumruları nə qədər gənc və kiçik olsa, yeməyi bir o qədər şirəli olacaq. Ancaq qışda və ya yazda belə bir şam yeməyi etmək qərarına gəlsəniz, orta ölçülü orta yaşlı kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə, onu soymaq və bir yarım santimetr qalınlığa qədər bir neçə dairəyə kəsmək arzu edilir. Sonra kök yumruları ədviyyatlarla ətirlənməlidir, bir təbəqədə yağlanmış bir çörək qabına (yağ və günəbaxan yağı) paylanmalıdır və sobaya qoyulmalıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün təxminən 40 dəqiqə çəkməlidir. Tərəvəzlərin yanmasının qarşısını almaq üçün onları vaxtaşırı bir spatula ilə çevirmək tövsiyə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, təqdim olunan reseptə əsasən hazırlanmış qızardılmış kartoflar süfrəyə yalnız garnitür kimi verilir.

Sobada bişmiş dolma tərəvəz kök yumruları

Kartofdan və qiymədən nə bişirmək sualının cavabı da yuxarıdakı yemək kimi xidmət edə bilər. Yeri gəlmişkən, əvvəlki versiyadan fərqli olaraq, bu kulinariya yaradıcılığı yan yemək kimi istifadə edilmir, lakin qonaqlara tam hüquqlu isti formada təqdim olunur.nahar vaxtı.

Beləliklə, doldurulmuş kartof hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• donuz əti - 450q;
• ağ lampalar - 2 baş;
• orta uzunsov kartof kök yumruları - 10 əd;
• bərk pendir - 160 q;
• günəbaxan yağı - təbəqəni yağlamaq üçün;
• duz, qurudulmuş şüyüd, yer bibəri - zövqə görə.

Yemək hazırlanması

Bu gözəl və dadlı yeməyi hazırlamazdan əvvəl bütün lazımi inqrediyentləri emal etməlisiniz. Bunu etmək üçün, donuz ətini soğan ilə birlikdə bir ət dəyirmanında yuyub doğramaq, sonra onlara duz, istiot əlavə etmək və hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra, kartof kök yumrularının qabığını soymaq, uzununa yarıya kəsmək və nüvəni çıxarmaq, yalnız bir növ "qayıq" buraxmaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, ətli hissəni atmaq olmaz, onu əvvəllər hazırlanmış qiymə ətə əlavə edin.

Xörəyin formalaşması və istilik müalicəsi

Əsas komponentlər hazır olduqdan sonra "qayıqlar" ədviyyatlarla ətirlənməli, ətirli qiymə ilə doldurulmalı və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendir paylanmalıdır. Sonra, doldurulmuş kök yumruları yağlanmış bir çörək qabına köçürülməlidir və sobaya qoyulmalıdır. Belə qeyri-adi yeməyi təxminən 50-58 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu müddət ərzində kartof yumşaq olacaq, qiymə ətindən bulyonu qismən hopduracaq.

İndi siz sobada və qaz sobasında kartofdan nə bişirilə biləcəyinizi bilirsiniz. Əlbəttə ki, bunlar bu tərəvəzin iştirak etdiyi bütün reseptlər deyil. Bununla belə, onlardan istifadəhər gün sevdiklərinizi dadlı, doyurucu və qidalı yeməklərlə sevindirə bilərsiniz. Xoş iştahalar!