Dondurulmuş çeburekləri necə qızartmaq olar? Bişirmə üsulları və xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çebureks bir çox insanın sevimli delikatesidir. Onlar istənilən vaxt əla qəlyan altı kimi xidmət edirlər. Bu doyurucu yemək mağazalarda satılır, lakin bəzi evdar qadınlar pasties bişirməyi üstün tuturlar. Onlar adətən dondurucuda saxlanılır. Lazım gələrsə, onları əldə etmək və tez hazırlamaq olar. Dondurulmuş chebureks necə qızardılır? Bu prosedur sizə heç bir xüsusi çətinlik yaratmayacaq, əsas odur ki, sadə qaydalara əməl edin.

Ümumi tövsiyələr

Dondurulmuş xəmirləri qızartmağı bilməklə yanaşı bəzi incəlikləri də nəzərə almaq vacibdir. Yeməyi dadlı etmək üçün aşağıdakı məsləhətlərdən istifadə etməlisiniz:

• qovurmaq üçün yapışmayan örtüyü və qalın dibi olan tava seçmək məsləhətdir;
• onun içində üzmək üçün çoxlu yağ tələb olunur;
• zərif tərəvəzdən istifadə etmək daha yaxşıdıryağ, əks halda xəmirin acı dadı və özünəməxsus qoxusu olacaq;
• vaxtınız varsa, pastaları bir az əritmək məsləhətdir, lakin onlar çox yumşaq olmamalıdır;
• qovurarkən tavanı örtməyə ehtiyac yoxdur;
• xırtıldayan xəmir almaq üçün məhsullar qızdırılan yağa qoyulur;
• məhsulu yalnız bir dəfə çevirin;
• maşa istifadə etmək daha yaxşıdır, əks halda yeməyi çəngəllə xarab edə bilərsiniz.

İçliyin hazırlanması

Dondurulmuş xəmirləri necə qızartmağı öyrənməzdən əvvəl onların hazırlanması resepti ilə tanış olmalısınız. Bu işi yerinə yetirmək çətin deyil, əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli komponentlər hazırlamaqdır. Beləliklə, dondurulmuş pasties necə bişirilir? Yemək üçün qiymə ət almaq lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, evdə hazırlanmış doldurma daha dadlı olacaq. Yumşaq olmalıdır, ona görə də ona çoxlu soğan, yağ və ya bulyon əlavə etməlisiniz. Tutarlılıq sıyıq kimi olmalıdır. Qalın doğranmış ət işləməyəcək. Klassik doldurma ətdir. Donuz, mal əti və ya quzu əti üçün uyğundur. Pasta hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 500q qiymə;
• yay;
• duz;
• bibər;
• 2 xörək qaşığı. l. toyuq və ya donuz əti yağı;
• cəfəri;
• təmiz su.

Bu cür əlavələrlə qiymə evdə hazırlanmış chebureks üçün ən yaxşı doldurma olacaq. Ancaq başqa reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra xəmiri hazırlamalısınız.

Xəmirin hazırlanması

Bunun üçün su və un istifadə olunur, lakin bəzənmaya və ya kefir istifadə olunur. Un əvvəlcədən süzülməlidir. Xəmiri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300ml su;
• 640 q un;
• 25ml araq;
• bir yumurta;
• 30 ml bitki yağı;
• 10q duz.

Qablara su tökün, yağ və duz əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdırın. Nəticədə kütlə qızdırılmalıdır. Qarışdırarkən ona un tökmək lazımdır (0,5 stəkan). Homojen bir qarışıq əldə edildikdən sonra qablar sobadan çıxarılmalıdır. Sonra qalan unu içərisinə tökməli, yumurta və araq əlavə etməlisiniz. Nəticə plastik kütlədir. Xəmiri yapışqan filmə sarın və bir saat dayanmasına icazə verin. Sonra yuvarlanmalı və ortaya çıxan tortlar kıyılmış ətlə doldurulmalıdır. Chebureks üçün xüsusi bir bıçaq istifadə etmək məsləhətdir, bunun sayəsində dalğalı məhsullar əldə edilir. Sonra pasties soyuducuya qoyulmalı və onları almaq üçün uyğun fürsət gözləməlidir.

Xəmirləri tavada necə qızartmaq olar?

İndi biz dondurulmuş pastaların necə bişirilməsi sualına keçə bilərik. Qızartma ən çox yayılmış və rahat üsullardan biridir. Beləliklə, dondurulmuş pastaları tavada necə qızartmaq olar?

Qabın içinə bitki yağı tökün. Onun təbəqəsi təxminən 2 sm olmalıdır. Sonra tava sobaya qoyulmalı və yağı yüksək istilik üzərində yüksək temperatura qədər qızdırmalıdır. Sonra yanğını az altmalı və dondurulmuş pastaları yağa batırmalısınız.

Dondurulmuş pastaları yağda nə qədər qızartmağı bilmək vacibdir. Bu prosedur təxminən 5-6 çəkirdəqiqə bir tərəfdən, sonra məhsullar çevrilir. Onlar qızardıqda, maşa ilə çıxarıla bilər. Xəmir yağın bir hissəsini götürdüyü üçün növbəti partiyanı qızartmazdan əvvəl onu əlavə etmək lazımdır. Artıq yağı aradan qaldırmaq üçün, hazır yeməyin qoyulduğu bir boşqaba salfetlər qoymaq lazımdır. Kağız yağı udur. Dondurulmuş pastaları tavada necə qızartmağın sirri budur. Yemək isti və ya isti verilə bilər. Xama, adjika və sarımsaqlı pomidor sousu ilə yaxşı gedir.

Dondurulmuş xəmirləri yavaş ocaqda necə qızartmaq olar?

Çeburekləri qızartmaq üçün dərin yağ seçməlisiniz. Onları yağda qızartmaq olar. Məhsullar multivarka qoyulmalıdır. Pişirmə rejimini 45 dəqiqə yandırmaq və cihazı bağlamaq lazımdır. 25 dəqiqədən sonra pastaları çevirin.

Qab hazır olanda cihaz siqnal verəcək. Onlar ən yaxşı isti yeyilir. Çeburekləri yavaş ocaqda bişirmək daha rahatdır, çünki bu üsul daha uzun olsa da, yağ sıçraması riski yoxdur. Bir az yağ istifadə etsəniz, yavaş ocaqda bişirilən çeburek daha az kalorili olacaq.

Sobada dondurulmuş xəmirləri necə qızartmaq olar?

Bişirmə vərəqi perqamentlə örtülməlidir, sonra bitki yağı ilə tökülməlidir. Bundan sonra, üzərinə pasties qoymaq lazımdır. Onlar bir toyuq yumurtası ilə yağlana bilər. Bəzi xəmirləri rəndələnmiş pendirlə səpin.

Fırını 180 dərəcə qızdırmaq lazımdır, bundan sonra içinə çörək qabı qoya bilərsiniz. Pastalar təxminən 20-25 dəqiqə bişirilir,onlar qırmızıya çevrilənə qədər.

Hansı pastaları seçmək lazımdır?

Bişirmək deyil, pasties almaq qərarına gəlsəniz, o zaman qar kimi ağ rəngə malik məhsulu seçməlisiniz. Belə chebureks ən dadlıdır. Onlar qlütenlə zənginləşdirilmiş yüksək dərəcəli undan hazırlanır. Qızartma zamanı xəmirlər yapışmır və ət suyunu saxlayır.

Alarkən pastaların üzərində çatların olub-olmamasına da fikir vermək lazımdır. Əgər onlar mövcuddursa, əminliklə deyə bilərik ki, istehsalçı ətə qənaət edib, qiymə ətə su və nəm saxlayan maddələr əlavə edib. Dondurulduqda, içlik artdı və xəmirə zərər verdi. Məhsulun tərkibi ilə tanış olmalısınız. Su maddələr siyahısının sonunda olmalıdır. Bitki mənşəli proteinə sahib olduğunuzdan əmin olun. Məhsulun raf ömrü 6 aydır. Pasties dondurucuda saxlanmalıdır.