2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Balıq balığının reseptində bu balığın bişirilmə xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. Böyük nümunələr çox sərtdir, onların ətindən bataqlıq qoxusunu çıxarmaq çətindir. Ancaq müvəffəq olsanız, pişik balığı yeməkləri bişirmək üçün lazımlı olacaqlar. Fotoşəkillər (resseptlər təsvir edilmişdir) bu balığın nə qədər iştahaaçan sıx ətinə malik olduğunu göstərir. Pişik balığı kifayət qədər kiçikdirsə və uzunluğu yarım metrdən çox deyilsə, ən dadlı hesab olunur.
Ön məşq
Catfish (fotoşəkilli yemək reseptləri göstərir ki, bu balığın parçaları həmişə dərisiz verilir) tərəzi yoxdur. Lakin onun səthi xoşagəlməz mucus ilə örtülmüşdür. Çıxarılmadıqda, bu reseptin hazırlanmasında bizə kömək edəcək yemək (buna görə, pişik balığı bir neçə növ istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır) palçıq və bataqlıq verəcəkdir. Bu balığı dərhal və dəridən təmizləmək daha yaxşıdır. Və ya ilkin istilik müalicəsi zamanı onu çıxarın. Təmizlənmiş karkası iri qaya duzu ilə ovuşdurun (dəniz duzundan istifadə edə bilərsiniz).
Cırılmış qarının içərilərini çıxarın. Gillləri, üzgəcləri, baş və quyruğu kəsin. İçini eyni duzla ovuşdurun. Bir neçə dəqiqədən sonra yuyun. Parçalara kəsin və əhəng və ya limon suyu ilə çiləyiniz.
Asan resept
Balıq yağlı balıq olduğu üçün çox yağ əlavə etmədən bişirmək daha yaxşıdır. Ancaq ədviyyatlara təəssüflənməyə ehtiyac yoxdur - ətirli otlar lazımlı olacaq. Ən sadə reseptdən başlayaq. Pişik balığı, əlbəttə ki, hisə verilmiş, doldurulmuş, bişmiş və küftə edilə bilər. Ancaq yuxarıda göstərilənlərin hamısı artıq bir az daha çox bacarıq tələb edir. Bir qızartma qabda, demək olar ki, heç bir bacarıq olmadan çörəkli balıq bişirmək olar. Parçaları duzla ovuşdurun (təmizləmə zamanı pişik balığı artıq duzlanıbsa, həddindən artıq olmayın), ədviyyatlarla səpin.
Bir-bir un çörəyinə, sonra isə qaynayan yağa batırın (bir az olması lazım olduğunu xatırladırıq). Süfrəyə limonla xidmət edin. İkiqat xəmir daha mürəkkəb deyil, ancaq pişik balığını (xüsusilə böyük və sərtdirsə) daha şirəli və yumşaq edəcəkdir. İki boşqab götürün və birinciyə ədviyyatlı unu, ikinciyə isə sözdə lezon (duz və bir damla süd ilə döyülmüş yumurta) tökün. Bir parça balığı əvvəlcə quru qarışığa, sonra yumurtaya, sonra yenidən quruya batırın. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi bitki yağında qızardın.
Smetanda bişmiş ləzzət
Sobada yayın balığını folqa ilə büküb bişirmək daha yaxşıdır. Kiçik bir karkas otlar, limon dilimləri ilə doldurula bilər. Böyük - qızardılmış yerkökü ilə qaynadılmış qarabaşaq yarması ilə doldurun. Karkas üçünhəddindən artıq qurudulmamış, 35 ilə 50 dəqiqə arasında bişirmək lazımdır. Şirəli qalması üçün smetan balığını da bişirmək olar. Bunu etmək üçün hissələrə kəsin, una yuvarlayın, qızardın. Sonra bir çörək qabına qoyun, xama tökün və sobada yarım saat buraxın. Maye buxarlanacaq və pişik balığı zərif bir qabıqla örtüləcəkdir. Yeməyin dadını daha zəngin etmək üçün onu tərəvəzlərlə bişirmək olar. Məsələn, qızardılmış soğan və ya qaynadılmış kərəviz dilimləri ilə.
Tövsiyə:
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Köpək balığı bifşteksini necə bişirmək olar: tava, soba, yavaş ocaq üçün bir neçə sadə resept
Dənizlərin bu ən təhlükəli yırtıcısından ləzzətli yemək hazırlamaq üçün köpək balığı biftek bişirməyi bilməlisiniz. Axı, kulinariya mütəxəssisləri bu balığın ətini xoşagəlməz qoxu və acıdan təmizləmək üçün bir neçə sirr var
Balıq dolması resepti: necə bişirmək olar? Doldurulmuş balıq: fotoşəkil ilə addım-addım resept
Hər evdar qadın doldurulmuş balıq reseptini bilmir. Bu vəziyyəti düzəltmək üçün diqqətinizə yalnız ailə şam yeməyi üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün təqdim edilə bilən dadlı və doyurucu yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə üsul təqdim etmək qərarına gəldik
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
Balıqları necə kəsmək olar? Qızartmaq üçün balığı necə kəsmək olar?
İstənilən təcrübəli aşpaz balıq kəsməyi bilir. Dəniz məhsullarının ən çox yayılmış növlərindən birini düzgün bişirmək üçün bu sənəti hər bir evdar qadın mənimsəməlidir
