2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Düyü bişirmək kimi sadə görünən bir məsələdə belə bir çox incəliklər var. Düyü bişirmək necə dadlıdır? Bu, yemək bişirən hər kəsin verməli olduğu gündəlik suallardan biridir. Burada bəzi çətinliklərlə üzləşə bilərik. Ola bilsin ki, ən böyük problem qruntların tavanın altına yapışmaması və yanmaması üçün bir yol tapmaqdır. Bundan əlavə, düyü nəzərdə tutulan yeməyə tam uyğun gələn tutarlılığa görə ləzzətli bişirmək lazımdır. Həcmlər kifayət qədər böyük olduqda, bunu etmək o qədər də asan olmaya bilər! Mətbəxinizdə bir dəfədən çox işinizə yarayacaq bəzi faydalı məsləhətləri diqqətinizə çatdırırıq.
Bir qarnir üçün düyü bişirmək necə dadlıdır
Möhtəşəm yemək əldə etmək üçün, xüsusən də bəzəyə gəldikdə, təfərrüatları nəzərdən qaçırmaq olmaz. Düyü bişirmək necə dadlıdır? Əskik olmayın və keyfiyyətli məhsul əldə edin. Köhnə düyü heç vaxt təzə qədər dadlı və yüngül olmayacaq. Siz onu suda, bulyonda və ya süddə bişirə bilərsiniz.
Düyünün yuyulub-yuyulmayacağını düşünün. Qərb ölkələrində bir çox istehsalçı məhsul içəri girməzdən əvvəl ilkin təmizlik işləri aparırsayğaclar. Düyü yumaqla, adətən düyü tarlalarında becərilən qida maddələrindən qurtulacağınıza zəmanət verilir. Bundan əlavə, yapışqanlığın qarşısını almağa və yüngül və tüklü yan yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir. Düyü əvvəlcədən bişməmişsə, onu axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq və bişirməmişdən əvvəl qurutmaq tövsiyə olunur.
Düyü bişirmək necə dadlıdır: isladılmış
Basmati, yabanı düyü və ya xüsusi reseptdən başqa, qruntları islatmağa ehtiyac yoxdur. Lazım gələrsə, adi üsul sadəcə olaraq düyünü soyuq suda 30-60 dəqiqə islatmaq və ya su şəffaf olana qədər üyüdməni yumaqdır.
Tay, uzun taxıl və ya basmati düyü islatmaq ən yaxşı nəticəni təmin edir.
Taxmanı soyuq su ilə tökün və qaynamağa imkan vermədən mükəmməl konsistensiyaya qədər bişirməyə davam edin. İstisna şirniyyatlar üçün yapışqan və ya südlü düyüdür.
Dadlı düyü necə bişirilir: faydalı məsləhətlər
Düyü dənələrini toxunulmaz saxlayın. Duyğulu bir kütlənin meydana gəlməsinin səbəbi qarışdırmaq və suya duz əlavə etmək ola bilər. Bunun qarşısını almağa çalışın: düyünün dadını dadmaq üçün tavaya bir qaşıq batırsanız belə, onun quruluşuna təsir edirsiniz. Bu qaydanın yeganə istisnası risottodur. Düyü bişirərkən duz lazım deyil, lakin bəzi aşpazlar bunun əlavə edilməli olduğunu düşünürlər. Bu, demək olar ki, yemək vaxtına təsir etmir, lakin dadı artırır. Temlakin, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, paxlanın bütövlüyünü pozmaq riski böyükdür.
Düyünü böyük bir qazanda qaynadın ki, yapışmasın və yanmasın. Bundan əlavə, yemək zamanı taxıllar artmağa meyllidir. Həmişə düyü bişirildiyi qabdan çıxarın: beləliklə siz onu çox bişmək riski daşımırsınız. Düyü yan yeməyinin hazırlığını yoxlamaq üçün barmaqlarınız arasında bir taxıl sıxın. Yumşaq olmalı və sıx nüvəyə malik olmamalıdır.
Tövsiyə:
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Suşi üçün düyü necə bişirilir? Faydalı məsləhətlər və sirlər
Suşi və rulon təkcə Yaponiyada deyil. Bu yeməklər restoranlarda çox məşhurdur. Bəzən həqiqətən evdə hazırlanan belə yeməklərlə özünüzü müalicə etmək istəyirsiniz! Ancaq uğursuzluq, bütün maddələr düzgün seçilir və rulonların dadı tamamilə fərqli çıxır. Bütün bunlar pis bişmiş düyüdən gedir. Bu, xüsusi diqqət yetirməli olduğunuz əsas komponentdir
Düyü bişirdikdən sonra yaxalamaq lazımdır? Bir qazanda düyü necə bişirilir: yemək üçün göstərişlər
Hər bir taxılın kulinariya emalının özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır. Buna görə də, bir çox təcrübəsiz evdar qadın düyü bişirildikdən sonra yuyulmalı olub-olmaması ilə maraqlanır. Bəziləri inanır ki, onun cılızlığına təsir edən bu prosedurdur
Yüklü düyü necə bişirilir: məsləhətlər və reseptlər
Uzun düyü necə bişirilir? Əvvəlcə su şəffaf olana qədər bir neçə dəfə yuyulmalıdır. Sonra, qaynar su tökmək lazımdır ki, düyü 3 sm və duz örtsün. Ən yaxşısı onu qazanda və ya qalın dibi olan qazanda bişirməkdir
Göbələk göbələkləri necə bişirilir? Göbələk göbələklərinin yumşaq və dadlı olması üçün onları necə duzlamaq barədə məsləhətlər
Göbələkləri heç bir başqa göbələklə qarışdırmaq olmaz. Və bu dad xüsusiyyətləri kimi xarici deyil. Ryzhiki həm duzlu, həm turşu, həm qızardılmış, həm də qaynadılmış gözəldir
