Yüksək xolesterol üçün pəhriz: nəyi istisna etmək, nə əlavə etmək lazımdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dərmanlar xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər. Ancaq düzgün qidalanma ilə bunu edə bilərsiniz.

Hər insanın menyusunda yağlar olmalıdır, lakin onların istehlakı məhdud olmalıdır. Yüksək xolesterol üçün pəhriz yağlı ətin - donuz, qaz və ördək ətinin rədd edilməsini nəzərdə tutur. Pəhrizdə qoz-fındıq, balıq, bitki yağları kimi qidaları daxil etmək daha yaxşıdır, çünki onların tərkibindəki doymamış yağlar xolesterolun müxtəlif fraksiyalarını onun faydalı formasına doğru tarazlaşdıracaq.

Xolesterolu azaldan pəhriz sadədir. Bitki yağı əlavə istilik müalicəsi olmadan istifadə etmək, onu salatlara, taxıllara və digər yeməklərə əlavə etmək tövsiyə olunur. Kətan toxumu, soya, zeytun, pambıq yağlarından istifadəyə üstünlük verilir.

Dəniz balığı faydalı mikroelementlərlə zəngindir. Tərkibində çoxlu fosfor və yod var. Əsas omeqa yağ turşularının tərkibi xolesterol səviyyəsini tənzimləyir. Diyetoloqlar həftədə iki dəfə dəniz balığı yeməyi tövsiyə edir.

Pəhriz bitki lifi orqanizm üçün faydalıdır. Onunyaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə çox - kələm, göyərti, kahı. Gündəlik istifadə üçün 35 q-dan çox lif tövsiyə olunur. Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi, düyü və ya darı sıyığı, naharda şorba, kəpək və meyvə, axşam yeməyində isə yüngül salat və paxlalı bitkilərdən ibarət yüksək xolesterol pəhrizi.

Tək doymamış yağ turşularının əla mənbəyi qoz-fındıqlardır. Baxmayaraq ki, bu yağlı qidadır, lakin onların gündəlik istehlakı az miqdarda qəbul edilir. Gündə 30 qram müxtəlif qoz-fındıq yeyə bilərsiniz. Bu 18 ədəddir. anakardiya, 20 - badam, 5-6 - qoz, 8 - Braziliya.

Meyvələr, tərəvəzlər və şirələr də yüksək xolesterol pəhrizi təklif edir. Şirələrin beş günlük istifadəsi cədvəli aşağıda verilmişdir. Yeməklər arasında iki dəfə sərxoş olurlar.

1 gün - 100 q pomidor suyu və eyni miqdarda kərəviz

2 gün - 50 q xiyar suyu, 50 q balqabaq suyu, 100 q pulpalı şirə pomidor

3 gün - 50 q kərəviz suyu, 50 q alma suyu və 100 q qreypfrut suyu

4 gün - 100 q nar suyu, 100 q alma suyu

5 gün - 100 q kərəviz, 100 q qreypfrut suyu

Menyudan qatıq, xama, kəsmik, süd, kefir, pendir istisna edə bilməzsiniz. Yalnız az yağlı və az yağlı süd məhsullarına üstünlük verin.

Hazırlanması üçün marqarin və ya digər yemək yağlarından istifadə edilən məhsulların pəhrizə daxil edilməsi xoş qarşılanmır. Buraya şirniyyatlar, tortlar,peçenye, muffin, şokolad və digər qənnadı məmulatları.

Yüksək xolesterol pəhrizi profilaktik tədbir kimi istifadə olunur. Qızardılmış kartof, pirzola, toyuq ətinin istifadəsini istisna etmək təklif olunur. Yağsız ət, quş əti və ya balıqları sobada bişirmək və ya buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Bitmiş yeməyə bitki yağı əlavə edilməlidir. Konservləşdirilmiş, hisə verilmiş və duzlu qidalardan imtina etmək yaxşı olardı. Kolbasa, kolbasa, brisketdə çox faydalı deyil. Mayonez, ağır xama, desertlər və dondurma qəbul edilmir.

Hələ həddən artıq çox yumurta qəbul etməməlisiniz. Bütün həftə üçün iki parça kifayətdir.

Qanda yüksək xolesterin səviyyəsi aşkar olunduqda qidaların hazırlanma üsullarına ciddi nəzarət edilməli, mümkünsə heyvani yağlar pəhrizdən xaric edilməlidir. Yüksək xolesterol üçün istifadə edilən pəhriz sağlamlıq problemlərinin həllində ən yaxşı köməkçilərdən biridir.