Qurudulmuş armud: kalorilər, faydalar və zərərlər. Armud Qurudulmuş Resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Quru armud müxtəlif pəhriz və uşaq menyuları üçün əla seçimdir. Rusiyada bu məhsul uzun müddətdir digər qurudulmuş delikateslər arasında masada şərəfli yer tutur. Ancaq əbəs yerə deyil ki, ulu babalarımız yuxarıdakı meyvələri çox sevirdilər! Qurudulmuş armud qurutma zamanı öz xüsusiyyətlərini heç itirmir və insan orqanizmi üçün inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam qalır.

Armudun faydalı tərkibi

Yuxarıdakı məhsul vitaminlər, mikroelementlər və digər maddələrlə son dərəcə zəngindir. Armud ehtiva edir:

• pəhriz lifi;
• qlükoza;
• fruktoza;
• nişasta;
• tanenler;
• di- və monosaxaridlər;
• kül;
• karbohidratlar;
• vitaminlər: retinol, tiamin, riboflavin, B5, piridoksin, beta-karoten, PP;
• mikro və makroelementlər: dəmir, maqnezium, kalsium, mis, sink, kalium, molibden, yod, silisium və başqaları;
• təbii antibiotik arbutin.

Bu kompozisiya sayəsində qurudulmuş armud faydalıdırxassələri qurudulmuş banan, xurma, quru ərik, papaya, ananasdan geri qalmır.

Bundan əlavə, qeyd etmək lazımdır ki, qurutma prosesi meyvənin tərkibindəki yuxarıda göstərilən maddələrin tərkibinə təsir göstərmir. Armud təzə meyvənin bütün keyfiyyətlərini saxlayır.

Quru armud: faydaları və zərərləri

Bu meyvə insan orqanizmini müxtəlif maddələrlə zənginləşdirir: vitaminlər, mikroelementlər və s. Bu məhsulun əsas dəyəri onun tərkibindəki pəhriz lifinin tərkibidir.

Bundan başqa armud fol turşusunun miqdarına görə qarağatdan yan keçir. Və bu bir göstəricidir! Axı, B9 vitamini insanın yaxşı əhval-ruhiyyəsindən məsuldur, çünki o, xoşbəxtlik hormonlarının istehsalında birbaşa iştirak edir. Buna görə də bu meyvə orqanizmə təravətləndirici və canlandırıcı təsir göstərir.

Fol turşusu həmçinin ürək-damar və immun sistemini dəstəkləyir, hemoglobin sintezi üçün karbon təmin edir və bütün bədən toxumalarının inkişafına və böyüməsinə təsir göstərir.

Bundan başqa qurudulmuş armud aşağı enerji dəyərinə malikdir. Onların faydaları həddindən artıqdır, xüsusən də pəhriz pəhrizində olan insanlar üçün.

Yuxarıdakı dölün zərəri yalnız məhsula fərdi dözümsüzlük olduqda müşahidə olunur. Həmçinin, mütəxəssislər piylənmə və diabet kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün məhdud miqdarda quru armud yeməyi tövsiyə edir.

Armudun orqanizmə təsiri

Bu məhsulun insan orqanizminə müxtəlif təsirləri var vəyəni:

• diuretik;
• antitussive;
• tonik;
• antipiretik.

Bundan başqa, qurudulmuş armud bağırsaq florasına təsir göstərmək, böyrəklərdə və sidik kisəsində iltihabi proseslərin inkişafının qarşısını almaq, mədə şirəsinin turşuluğunu artırmaq, mədə və bağırsaqlarda patogen mikrobların inkişafına mane olmaq qabiliyyətinə malikdir.

Həmçinin yuxarıda göstərilən məhsul orqanizmdən toksinləri mükəmməl şəkildə təmizləyir, xolesterini aşağı salır, bağırsaqları təmizləyir, yoğun bağırsaqda çürümə proseslərinin inkişafının qarşısını alır, əzələlərin böyüməsinə kömək edir. Qurudulmuş armud qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qanın tərkibini və kapilyar keçiriciliyi yaxşılaşdırır.

Bu məhsulu müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, insanın performansı yüksəlir, başgicəllənmə əlamətləri aradan qalxır və əhval-ruhiyyə yüksəlir.

Bu meyvə aşağıdakı xəstəliklər və xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur:

• ürək və onun sistemi ilə bağlı problemlər;
• həzm pozğunluqları;
• obez;
• yuxusuzluq;
• diabet;
• soyuqdəymə;
• sinir sisteminin pozğunluqları;
• depressiyada;
• yorğunluq;
• şiddətli baş ağrıları.

Kaloriyalı quru armud

100 qr bu məhsulun tərkibində 246 kkal var. Buna görə də, pəhriz pəhrizini müşahidə edərkən, qurudulmuş armudda olan bu göstərici nəzərə alınmalıdır. Kalori miqdarı gündəlik dəyərin 12%-ni təşkil edir.

Bundan əlavə, quru armudun tərkibində:

• 62 qkarbohidratlar (bu, gün üçün normanın 23%-ni təşkil edir);
• 2 q protein (bu, gündəlik tələbatın 3%-ni təşkil edir).

Bu məhsulda heç bir yağ yoxdur.

Quru armud: resept

İstənilən çeşiddə olan bu meyvələr qurutmaq üçün əladır. Onlar üçün əsas tələb armudun yetişmiş və sıx olması, nazik qabığa malik olmasıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, artıq yetişmiş və korlanmış meyvələr qətiyyən uyğun deyil.

Meyvələr yaxşıca yuyulmalıdır. Armudları yarıya bölün, nüvəni çıxarın və 3: 1 nisbətində şəkərlə çiləyin. Onlar otaq temperaturunda bir gündən bir qədər çox infuziya edilməlidir. Sonra meyvələri süzgəcə qoyun və şirəsinə şəkər əlavə edin (birinci hissənin yarısı) və bir neçə dəqiqə qaynadın.

Bu mayenin içinə armudları qoyun və təxminən 12 dəqiqə qaynadın. Sonra armudları yenidən süzgəcə qoyun.

Sonra meyvələr bir-birinə dəyməməsi üçün çörək qabına qoyulmalıdır. Qurudulmuş armud 3 dəfə 30 dəqiqə 60 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada.

Düzgün qurudulmuş armudları necə seçmək olar?

Quru və yumşaq meyvələr almağa dəyməz. Keyfiyyətli qurudulmuş armud aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə seçilir:

• orta quru;
• elastik;
• şəffaf;
• qırışlı;
• mat.

Alınan meyvənin dadı acıdırsa, bu, istehsal texnologiyasının düzgün aparılmamasına işarədir. Buna görə də, malları boş formada deyil, içərisində almaq daha yaxşıdırmüvafiq QOST-un son istifadə tarixini və nömrəsini göstərən markalı qablaşdırma.

Qurudulmuş meyvələrin maksimum 10 dərəcə Selsi temperaturunda saxlanması tövsiyə olunur. Bundan əlavə, onların qaranlıq və nəm olmayan bir otaqda saxlanması vacibdir. Qurudulmuş armud üçün normal saxlama şəraitini təmin etsəniz, onların saxlama müddəti iki ilə qədər ola bilər.

Bu meyvələr normal otaq temperaturunda qapalı şəraitdə saxlanılıbsa, o zaman 12 aya qədər istehlak edilməlidir.

Quru armud dadlı və sağlam yeməkdir. Bu meyvələrin qurudulması prosesi sadədir və istənilən evdar qadının ixtiyarındadır.