Suda düyü ilə balqabaq sıyığı: dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balqabaqlı düyü sıyığı dadlı və doyumlu yeməkdir. Bir çoxları çoxlu şəkər əlavə edərək süddə qaynatmağa vərdiş edirlər. Bununla belə, hər kəs arıq versiyanın dadlı olduğunu bilmir.

Su üzərində düyü ilə balqabaq sıyığı yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır! Belə bir yeməyi şaxələndirmək, vitaminlər yığmaq üçün diyetinizə etibarlı şəkildə daxil edilə bilər. Balqabaq bişirildikdə solmayan parlaq rəngə malik olduğundan yaxşıdır. Belə günəşli sıyıq uşaqlara da müraciət edə bilər. Siz həmçinin mövsümdə, məsələn, dondurmaqla ehtiyat edə bilərsiniz.

Dadlı və sadə: balqabaqlı sıyıq

Bu seçim səhər yeməyi üçün əladır. Su üzərində düyü ilə balqabaq sıyığının kalori miqdarı yulaf ezmesi ilə müqayisədə daha azdır. Orta hesabla yüz qramda 65 kilokalori təşkil edir. Və sıyıq daha pis bir şeylə doyurur. Bu resept üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• yarım stəkan uzun dənli düyü;
• yüz qram balqabaq;
• bir çay qaşığı şəkər;
• dörddəbir çay qaşığı duz;
• 20 qram qaymaqlıyağlar.

Düyü reseptli bu balqabaq sıyığı təzə və ya dondurulmuş balqabaqla işləyəcək.

Sıyıq hazırlamaq prosesi

Düyü yaxşıca, tercihen bir neçə dəfə yuyulur. Ən yaxşı təsir üçün taxılları bir stəkan buzlu su ilə tökün və bir müddət buraxın. Bundan sonra təmiz düyü köçürülür və bir qazana yeni təmiz su tökülür, duz əlavə edilir və sobaya göndərilir. Qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirməlisiniz, daha iyirmi dəqiqə bişirin.

Balqabaq qabığı soyulur və qaba sürtgəcdən sürtülür. Su demək olar ki, hamısı qaynadıldıqda, balqabağı düyüyə əlavə edin. Üzərinə şəkər səpin. Tərkibləri dərhal deyil, bir neçə dəqiqədən sonra qarışdırın. Beləliklə, balqabağın şirinliyini udmaq, daha şirəli olmaq, ətrini açmaq üçün vaxt tapacaq.

Tərkiblər qarışdırıldıqdan sonra qazanın qapaq ilə örtülür, qapağın altında on dəqiqə aşağı odda qoyulur ki, yemək gəlsin. Suda düyü ilə balqabaq sıyığı verərkən, süfrəyə bir az kərə yağı əlavə edin.

Balqabaqlı şirin sıyıq

Bu seçim uşaqlara və şirin dişlərə müraciət edəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə minimum sayda inqrediyent lazımdır, yəni:

• iki yüz qram taxıl;
• kiloqram balqabaq;
• iki yüz qram şəkər.

Balqabaq təmizlənir, orta ölçülü kublara kəsilir. Bir qaba qoyun və şəkərlə səpin. Düyü təmiz suya yuyulur, tavaya daxil edilir. Hər şeyi təmiz su ilə tökün, sobaya göndərin. Eyni zamanda orta atəşi qoruyun,və tavanı qapaq ilə örtün.

Suda düyü ilə balqabaq sıyığının bişirilməsi adətən düyü hazır olana qədər otuz dəqiqə çəkir. Lazım gələrsə, proses zamanı su əlavə edilir. Bişirildikdən sonra sıyıq bir neçə dəqiqə qapağın altında saxlanılır, sonra isə hissələrə bölünmüş boşqablara düzülür.

Kişmişli dadlı sıyıq

Xörək zərif olur, şirinlik və turşluq izləri ilə. Su üzərində düyü ilə balqabaq sıyığı üçün belə bir orijinal resept üçün sizə lazımdır:

• 300 qram balqabaq;
• yüz qram düyü;
• 30 qram kərə yağı;
• bir neçə xörək qaşığı kişmiş;
• xörək qaşığı şəkər;
• limonun üçdə biri;
• bir çimdik duz.

Balqabaq qabığından və tumlarından təmizlənir, incə sürtgəcdən keçir. Limonun üçdə birindən qabığını çıxarın. Balqabağı qazana qoyun. Kişmiş yaxşıca yuyulur, sonra balqabaq əlavə edilir. Şəkər və yağ əlavə edin, bir çimdik duz tökün. Qarışdırın və üç dəqiqə orta istilikdə bişirin. Tərkiblərdə kifayət qədər şirə var, ona görə də əlavə su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

Düyü bir neçə dəfə yaxşıca yuyulur. Balqabağa tava əlavə edin, soyuq su, üç yüz mililitr tökün. Yəni dənli bitkilərdən üç dəfə çox su olmalıdır.

Düyü ilə balqabaq sıyığını suda qaynadıqdan sonra qapağın altında daha otuz dəqiqə bişirin. Sonra qabığı və bir kaşığı limon suyu əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra qabı ocaqdan çıxarın, qapağın altında daha beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu sıyıq ilıq olaraq verilir, istəsəniz, kiçik bir parça kərə yağı ilə dad verə bilərsiniz. Amma hətta bu olmadan, o, həqiqətənyaxşı və ətirli.

Asan yağsız sıyıq resepti

Bu, həqiqətən, sıyıq hazırlamaq üçün çox sürətli seçimdir. Çoxlu maddələrə ehtiyac yoxdur. Balqabağı həm təzə, həm də dondurulmuş halda qəbul etmək olar. Son yeməyin dadı pisləşməyəcək.

• 350ml su;
• 250 qram balqabaq;
• xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 50 qram düyü, uzun dənli daha yaxşıdır.

Balqabaq soyulur, sürtgəcdən keçirilir. Düyü yaxşıca yuyulur. Hər iki komponenti birləşdirin, su tökün. Onları tamamilə əhatə etməlidir. Duz və şəkər daxil edin. Ocağın üstünə qoydular. Maye qaynadıqdan sonra qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə bişirin. Hazır yeməkdə düyü qaynadılmalıdır.

Bu sıyıq porsiyalı boşqablarda verilir. Daha az yağlı seçim istəyirsinizsə, hər boşqaba bir parça kərə yağı əlavə edin.

Balqabaqlı ləzzətli sıyıq tez-tez darı, bulqur kimi müxtəlif dənli bitkilərlə qaynadılır. Düyü ilə çox doyurucu və sadə bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bunun üçün taxılları süddə qaynatmaq belə lazım deyil. Beləliklə, suda sıyığın çox maraqlı bir versiyasını da edə bilərsiniz. Daha yüngül, amma eyni dərəcədə dadlı olacaq. Siz həmçinin balqabaq sıyığına kişmiş, şirə və limon qabığı əlavə etməklə menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Yemək təxminən otuz dəqiqə bişirilir, buna görə dadlı səhər yeməyi və ya nahar çox vaxt aparmayacaq.