Ətli düyü sıyığı: təsviri, inqrediyentləri, bişirmə xüsusiyyətləri ilə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət reseptləri ilə düyü sıyığı doyumlu şam yeməyi və ya nahar üçün əla seçimdir. Yumşaq toyuqdan ətirli quzuya qədər hər hansı bir ət istifadə edilə bilər. Belə bir yeməyi bişirmək müxtəlif yollarla edilə bilər. Beləliklə, kimsə nahar etmək üçün qazanda azca yemək bişirir, kimsə isə gələcəyə hazırlıq üçün avtoklavdan istifadə edir.

Konservləşdirilmiş yeməklər üçün inqrediyentlər

Mən avtoklavda ətli düyü sıyığı bişirmək olar? Reseptlər bəli deyir, əlbəttə! Məlum olur ki, bərk, ətirlidir, uzun müddət saxlanılır. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• kiloqram dəyirmi düyü;
• toyuq əti - istənilən hissə, miqdar dad üstünlüklərindən asılıdır;
• iki soğan;
• bir neçə kiçik yerkökü;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Sevdiyiniz ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz. Toyuq suyu hazırlamaqla başlayın. Bir yarım litrlik bankaya 250 ml nisbətində hazırlanır.

Bişirməkonservləşdirilmiş qida

Düyü təmiz olması üçün bir neçə suda yuyulur. Bir qazana tökün. Soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür. Soğan və yerkökü tavada xırtıldayana qədər qızardın, düyüyə əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın. Xırda doğranmış toyuq ətini qoyun.

Hər bankanın dibinə bir az bibər qoyulur. Dəfnə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz. Kavanozun yarısını düyü və tərəvəzlə doldurun, üzərinə bulyon tökün. Təxminən iki santimetr boş yer qalmalıdır. Banklar bükülür və avtoklava göndərilir. Cihaza su tökün. Qapaq hermetik şəkildə bağlanır. Temperaturu 114 dərəcəyə çatdırın, təxminən qırx dəqiqə saxlayın. Sonra bankaların soyumasına icazə verilir və çıxarılır.

donuz əti ilə sıyıq

Ətli düyü sıyığı üçün ləzzətli resept bu yeməyi sadə inqrediyentlərdən bişirməyə imkan verir. Onun üçün götürməlisiniz:

• bir stəkan uzun taxıllı düyü;
• 500 qram donuz əti;
• bir kiçik kök;
• soğan başı;
• iki pomidor;
• bir çay qaşığı duz;
• iki stəkan su;
• bir az üyüdülmüş bibər;
• şerbetçiotu-suneli dadına görə.

Qoxusuz bitki yağı da qəbul etməyə dəyər, ət onun üzərində qızardılır.

Ətli düyü sıyığı: fotoşəkilli resept

Başlamaq üçün, düyü hərtərəfli yuyulur, bir neçə dəfə daha yaxşıdır. Sonra soyuq su ilə doldurun. Onu süzülmüş, içərək qəbul etmək məsləhətdir. Onda düyü yad qoxuları qəbul etməyəcək. Ət yuyulur, sonra quru bir parça ilə sıxılır. Kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun, orta ölçülü kublara kəsin. Yerkökü də soyulur və yarım halqalara kəsilir.

Ətli düyü sıyığını bişirmək üçün qalın divarlı və dibi olan qazan götürün. Bir az bitki yağı tökün və qızdırın. Ət parçaları qoyun, yüksək istilikdə qızardın, qarışdırın. Bu, təxminən on dəqiqə çəkir. Əgər maye ayrılırsa, o zaman ayrı qabda çıxarılmalıdır ki, ət qızardılıb qaynamasın.

Ətə soğan və yerkökü əlavə edin, qızardın, qarışdırın, daha beş dəqiqə. Artıq qızardılmış ət sərtləşməməsi üçün istiliyi azalda bilərsiniz. Pomidorları yuyun və kiçik kublara kəsin. Qalan maddələrə əlavə edin, duz və digər ədviyyatlar qoyun. Bütün inqrediyentləri qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə bişirin.

Düyü yenidən yuyulur, süzgəcə atılır, tərəvəzli ətin üzərinə yayılır. İki stəkan qaynar su əlavə edin. Qarışdırma! Maye qaynadıqda yanğın azalır. Başqa iyirmi dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə su əlavə olunur. Düyü yumşaqlaşdıqda ocağı söndürün, bütün inqrediyentləri qarışdırın. Hər şeyi dəmləmək üçün başqa iyirmi dəqiqə örtün.

Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün sıyıq

Bu ətli düyü sıyığı reseptini uşaqlar üçün də hazırlamaq olar. Onun üçün götürməlisiniz:

• üç xörək qaşığı düyü;
• yüz qram ət;
• bir parça kərə yağı;
• bir çimdik duz.

Ət yaxşıca yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və azca duzlu suda qaynadılır. Təxminən bir saat qaynatın. Düyü təmiz su üçün bir neçə dəfə yuyulur. Suda təxminən iyirmi dəqiqə qaynatın.yavaş atəşdə. Qaynadılmış ət uşaqların yeməklərini daha rahat etmək üçün ətçəkən maşından keçir. Düyü və əti qarışdırın, təxminən üç dəqiqə birlikdə bişirin, sıyığa kərə yağı əlavə edin və xidmət edin.

Kələm və ətli düyü sıyığı

Bu sıyıq variantı tənbəl kələm rulonlarına bənzəyir. Dəyişiklik üçün mütləq bişirməyə dəyər. Aşağıdakı məhsulları götürün:

• 500 qram donuz əti;
• 300 qram kələm;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• bir yarım stəkan düyü;
• beş diş sarımsaq;
• natamam bir qaşıq zerdeçal;
• üç yarım stəkan su;
• bir çay qaşığı paprika;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
• bir çimdik qırmızı bibər;
• bir az üyüdülmüş keşniş;
• dəfnə yarpağı;
• dörd xörək qaşığı bitki yağı;
• bir az duz.

Bu reseptə görə sıyıq həqiqətən ətirli və zəngindir.

Ətli düyü sıyığı: addım-addım resept

Belə bir yeməyi hazırlamaq çox sadədir:

• Soğan və yerkökü soyulur və incə doğranır.
• Düyü yaxşıca yuyulur.
• Sarımsaq soyulur və iri doğranır.
• Ət yuyulur və hissələrə kəsilir.
• Tərəvəzləri bitki yağında beş dəqiqə qızardın, sonra əti əlavə edin.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qırmızıya çevrilməsini gözləyin.
• Düyü əlavə edirlər, hər şeyi su ilə doldururlar.
• Sarımsaq qoyun.
• Ədviyyat əlavə edinbütün ədviyyatları əlavə edin və qaynadıqdan sonra düyü yumşaq olana qədər bişirin.

Sərimə verilərkən sarımsaq və dəfnə yarpağı çıxarılır.

Yavaş ocaqda sıyıq bişirilir

Yavaş ocaqda ətli düyü sıyığının bu versiyasını hazırlayın. Toyuq göğsü ilə hazırlanır, amma istəsəniz, hər hansı bir ət götürə bilərsiniz, sonra bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Sıyıq üçün sizə lazımdır:

• 600 qram döş;
• üçüncü stəkan istənilən isti sous;
• düyü multivarkasından bir yarım stəkan;
• iki stəkan su;
• parça təzə zəncəfil;
• iki sap yaşıl soğan;
• bir dəstə doğranmış cəfəri.

Ət yaxşıca yuyulur, tikələrə kəsilir. Bir qabda yayın, sousu əlavə edin, qarışdırın və sonra otuz dəqiqə soyuducuya qoyun.

Düyü yaxşıca yuyulur və süzgəcdə qurudulur. Zəncəfil incə sürtgəcdən sürtülür. Multivarka qabına su tökün, düyü, duz və zəncəfil qoyun. Toyuq ətini yayın, yaşıl soğan ilə səpin. Multivarkanı qapaq ilə bağlayın. "Düyü" və ya "sıyıq" rejimində bir saat təyin edin. Hazır yeməyi təxminən on beş dəqiqə dəmləyin.

Düyü və ətli ləzzətli sıyıq çox sadə hazırlanır. Həm qazandan, həm də yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu yaxşıdır, çünki taxıl onun içində yanmır. Düyünün olduqca çirkli bir taxıl olduğunu başa düşməyə dəyər, buna görə də onu yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Həmçinin, ətli düyüdən götürmək üçün çox rahat olan bankalarda dadlı konservlər bişirmək olar.təbiət.