Yavaş ocaqda ətli göbələkli dadlı qarabaşaq yarması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qarabaşaq ən faydalı və pəhriz məhsullarından biri hesab olunur. Bu, təkcə məmnuniyyət verici deyil, həm də faydalıdır. Qarabaşaq sıyığı ətlə daha dadlıdır, lakin yeməyə göbələk əlavə etsəniz, əsl kulinariya şah əsəri əldə etmiş olursunuz.

Yavaş ocaqda ətli göbələkli qarabaşaq yarması resepti

Bu yemək yavaş ocaqda hazırlanır. Bu cihaz yeməyin tərkib hissələrinin bütün faydalı və qidalı maddələrini mükəmməl şəkildə qoruyur. Və çox vacib olan odur ki, bu, çox vaxta qənaət edəcək.

Yavaş ocaqda ətli göbələkli qarabaşaq yarması bişirmək üçün sizə aşağıdakı sadə və sərfəli inqrediyentlər lazımdır:

• 2 stəkan qarabaşaq yarması;
• 400 q ət (hər şey edə bilər: donuz əti, toyuq və s.);
• 300 q göbələk (şampinonlar);
• bir yerkökü;
• bir lampa;
• 30 ml günəbaxan yağı;
• 2 xörək qaşığı. l. tomat pastası;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 700 ml su.

Bişirmə üsulu

İçində ət olan göbələk ilə qarabaşaq yarması bişirmək üçünyavaş ocak (məqaləyə əlavə olunmuş şəkil) istənilən ət götürə bilərsiniz (donuz ətindən bişirəcəyik).

• Günəbaxan yağı qaba tökün və "Qızartma" rejimini təyin edin.
• Qızdırılan günəbaxan yağına ət parçaları əlavə edin və gözəl qızılı rəng yaranana qədər qovurun. Bu, qapaq bağlı halda təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcək. Hər bir multivarka qovurma vaxtı fərqli ola bilər. Yemək vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
• Sonra kökün qabığını soyub kublar şəklində doğramaq və ya qaba sürtgəcdən keçirtmək lazımdır.
• Soğanı dilimlərə və ya yarım halqalara kəsin. Ətə əlavə edin.

• Dilimlənmiş göbələk və tomat pastası əlavə edin.
• Əti göbələk, kök və soğan ilə qarışdırıb eyni rejimdə təxminən 5 dəqiqə qızardın.
• Yaxşı yuyulmuş qarabaşaq yarması, ətirli ədviyyat və duz əlavə edin.
• Su tökün və qarabaşaq yarmasını göbələk, ət və tərəvəzlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qapağı bağlayın və "Groats" rejimini yandırın. Pişirmə vaxtı 40 dəqiqə. Əgər siz çoxqablı təzyiq ocağından istifadə edirsinizsə, "Taxıllar" rejimini işə salmalısınız (bişirmə vaxtı 9 dəqiqə).

Yavaş ocaqda göbələk, ət və tərəvəz ilə ləzzətli xırdalanmış qarabaşaq yarması hazırdır.

Əla iştaha!

İkinci resept

Yavaş ocaqda ətli göbələkli qarabaşaq yarması bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 çox stəkan qarabaşaq yarması.
• 300 q donuz filesi.
• 5 əd (100 q) şampinonlar.
• Bir lampaböyük.
• Bir çimdik duz, istiot.
• Bitki yağı.
• 1 dəstə göyərti.

Bişirmə

Yavaş ocaqda ətli göbələkli qarabaşaq yarması aşağıdakı kimi hazırlanır. Soğanı soyun və incə doğrayın. Multivarkanın qabına bitki yağı tökün, bundan sonra "Qızartma" rejimi qurulur. Pişirmə vaxtı 40 dəq. Soğanı qızardılmış yağda on dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Ət kiçik parçalara kəsilir, lazım olduqda damarlar və artıq yağlar çıxarılır.

Doğranmış əti soğana əlavə edin və qapaq altında daha on beş dəqiqə qızardın.

Göbələklər boşqablara kəsilir, paprika əlavə edilir. Şampinyonların yerinə hər hansı digər dondurulmuş və ya təzə göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Bir çimdik duz əlavə edin və bağlı qapaq altında “Qızartma” rejiminin sonuna qədər hər şeyi qızardın. Göbələk və ət qapalı qapaq altında qızardılmalıdır. Bu, qarabaşaq yarmasının daha da bişiriləcəyi şirənin buxarlanmaması üçün edilir. Eyni zamanda, nə qədər çox şirə alsanız, qarabaşaq yarması bir o qədər ətirli və dadlı çıxacaq.

"Qızartma" rejiminin sonunda yaxşı yuyulmuş taxıl, qaynar su və ya bulyon əlavə edin ki, bütün məhsulların üzərini örtün.

Sıyığı "Plov" rejimində 40 dəqiqə bişirin.

Bəzi məsləhətlər

Bir multivarkada ətli göbələkli qarabaşaq yarmasını daha dadlı etmək üçün bəzi vacib məqamları nəzərə almağa dəyər.tövsiyələr.

• Qarabaşaq sıyığı uzun müddət qaynasanız daha dadlı və xırdalanacaq. Əgər göbələk və ətlə bişirilirsə, bu, daha da vacibdir, çünki onun bütün dadları mənimsəməyə vaxtı var.
• Qarabaşaq yarması sıyığı ən çox donuz əti ilə bişirilir, çünki tərkibində daha çox yağ var, o, işlənir və yeməyi qeyri-adi ətirlə doldurur. Ancaq başqa növ ətlərdən istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli olsun.
• Soyudulmuş və təzə ətdən xörək daha şirəli olur. Əgər əvvəllər dondurulubsa, yavaş-yavaş əridilməlidir, əks halda parçalar quru və sərt və çeynəmək çətin olacaq.
• Bişməmişdən əvvəl qarabaşaq yarması nəinki yaxşı yuyulmalı, həm də çeşidlənməlidir, çünki onun içində kiçik çınqıllara tez-tez rast gəlinir. Sıyığa daxil olduqda dişlərə zərər verə bilər.
• Sıyıq hazırlamaq üçün təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuşları əvvəlcə əritmək lazım deyil, qurudulmuşları bir saat yarım sərin su ilə tökmək lazımdır ki, ölçüsünü və formasını bərpa etsin.