Redmond yavaş ocaqda ətli qarabaşaq yarması: reseptlər, fəndlər, məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qarabaşaq tez bişirilir, faydalılığı sübuta yetirilir və dadı ən diqqətçəkənlərdən biri kimi tanınır. Qarabaşaq yarmasını Redmond yavaş ocağında ət ilə bişirsəniz, demək olar ki, kulinariya şah əsərinə çevriləcəkdir. Belə bir yeməyi uşaqlar, yeməkdə seçici olan kişilər və bir çox yeməkləri mədə üçün deyil, çox sərt olan yaşlılar məmnuniyyətlə yeyəcəklər.

Minimum inqrediyentlər

Gəlin əvvəlcə ən sadə qarabaşaq yarmasının Redmond multivarkında ətli necə bişirildiyini nəzərdən keçirək. Bunu etmək üçün sizə yalnız taxıl (bir yarım stəkan) və donuz əti (kiloqramın üçdə biri) lazımdır. Ədviyyatlardan - dəfnə yarpağı, duz, üyüdülmüş qara bibər.

Əti xırda dilimlərə kəsin, qaba bir az bitki yağı tökün və donuz ətini qoyun. Pişirmə rejimində əti qırmızıya çevrilənə qədər qızardın, qarabaşaq yarması əlavə edin və dənli bitkilərdən təxminən iki dəfə çox suya tökün. Eyni andayeməyi ədviyyatlarla ləzzətləndirin, cihazı "sıyıq" rejiminə keçirin və qapağı bağlayın.

Siqnal səslənəndə bu o deməkdir ki, ətli qarabaşaq yarması Redmond multivarkında standarta çatıb. Ailənizə nahar üçün zəng edə bilərsiniz.

Tacir üsulu ilə "Redmond" multivarkada ətli qarabaşaq yarması resepti

Bu yeməyə daha çox inqrediyent lazımdır. Mal əti götürmək daha yaxşıdır, onunla birlikdə "tacir" qarabaşaq yarması daha zərif bir dada sahib olacaq.

Taxıl və ətin nisbəti əvvəlki reseptdə olduğu kimidir. Onlara iki soğan, böyük yerkökü, orta boy pomidor və bir diş sarımsaq əlavə edirik.

Mal ətini öz istəyimizlə (lakin çox böyük deyil), soğanı - yarım halqalarda, yerkökü - dairələrdə kəsdik. Pomidoru qaynadın, qabığını çıxarın və bıçaqla incə doğrayın.

Əvvəlcə yerkökü və soğanı qızartırıq. Bu vəziyyətdə "Qızartma" rejimindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərəvəzlər qızılı rəng alandan sonra mal əti əlavə edin. Yavaş ocağı bişirməyə keçirik və məhsulları təxminən dörddə bir saat bişirmək üçün buraxırıq. Sonra pomidor kublarını tökün və başqa on dəqiqə gözləyin. Qarışdırmağı unutmayın.

Qara yarması əlavə edin, su, ədviyyatlar və sarımsaq boşqabları tökün və rejimi yenidən dəyişdirin. Biz "Sıyıq" və ya "Pişirmə" seçirik - müxtəlif modellər, müxtəlif rejimlər.

Redmond təzyiqli ocağında ətli belə qarabaşaq yarmasının hazırlanması təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Taymer siqnalından sonra qapağı açmadan daha 10 dəqiqə gözləyirik, bundan sonra dəfnə yarpaqlarını çıxarıb qarışdırırıq, boşqablara düzüb süfrəyə veririk.cədvəl.

Toyuq əti ilə Redmond multivarkada qarabaşaq yarması

Döş götürmək daha yaxşıdır, onunla sıyıq daha pəhrizli və sağlam olacaq. Ona və taxıllara əlavə olaraq soğan və yerkökü də hazırlayacağıq - onlarsız ət quru olacaq. Duz və istiotdan əlavə, yeməyi kari ilə dadmaq məsləhətdir.

Kobud sürtgəcdə üç yerkökü, soğanı kublar şəklində doğrayın. Tərəvəzləri qızartma rejimində təxminən beş dəqiqə bişiririk, demək olar ki, davamlı qarışdırırıq. Sonra toyuq qoyun, kiçik kublara kəsin, duz və istiot. Eyni proqramda məhsulları on dəqiqə buraxırıq. Biz daha az, lakin müntəzəm olaraq qarışdırırıq.

İndi qarabaşaq yarmasını tökün, ona karri ilə ləzzət verin, daha zəngin dad əldə etmək üçün bir qaşıq tomat pastası əlavə edin. Su tökün, taxıllarla müqayisədə həcmi iki dəfə artırın. Yuxarıda qeyd olunan rejimlərdə bişirilir.

Maraqlı fikir

İndi isə yavaş ocaqda ət və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması bişirək. Bu dəfə bir dəyişiklik üçün hinduşka götürək. Bizə lazım olacaq:

• Bir kilo hinduşka filesi.
• İki ölçü stəkanı miqdarında yarma.
• Dörd soğan.
• Dörd yerkökü.
• Böyük şirin bibər, qırmızı daha yaxşıdır.
• Üç pomidor.

Əlavələrdən: duz, paprika, dənli keşniş, zirə.

Soğanı halqalar, kök zolaqları (diametri kiçikdirsə, dilimləyə bilərsiniz), dilimlənmiş pomidor, bibər zolaqları ilə doğrayın.

Dilimlənmiş hinduşkanın "günəşdə yanmasına" icazə verilir. Prosesi sürətləndirmək üçün edə bilərsinizbir qazan istifadə edin. Əgər tələsmirsinizsə, hər şeyi yavaş ocaqda edin.

Tərəvəzləri ətdən şirədə qızardırıq, bundan sonra hər iki ara məhsulu birləşdiririk. Kütləni ədviyyatlarla ədviyyat edirik (əvvəlcə keşnişi məhlulda üyüdürük), sonra qımı tökürük, dörd stəkan su tökürük və mətbəx köməkçisini “sıyıq”a keçirərək yeməyi hazır vəziyyətə gətiririk.

Alternativ yanaşma

Yavaş ocaqda ətli çox dadlı qarabaşaq yarması da ət komponenti qiymə şəklində istifadə olunarsa alınır. Onun iki növünü - toyuq və donuz əti (bəlkə də donuz və mal əti) - bərabər miqdarda (hər biri 300 q) götürürük və hamarlanana qədər qarışdırırıq. Soğan başını incə doğrayın və qovurma rejimində bir neçə dəqiqə bişirin, bundan sonra qiymə ətini qoyuruq. İndi daha intensiv qarışdırmalısınız ki, bir-birinə yapışmasın.

Daha sonra tavaya doğranmış yerkökü əlavə edin və daha beş dəqiqə qızardın. Nəhayət, bir yarım stəkan qarabaşaq yarması və kiçik kublara doğranmış bir pomidor tökün, bir stəkan su tökün və vaxtından əvvəl seçilmiş ədviyyatları qoyun. İlkin mayenin az olması tərəvəzlərin bişirmə zamanı şirə buraxması ilə əlaqədardır.

Eyni rejimi seçin - "sıyıq". Siqnaldan sonra biz multivarianı dərhal açmırıq, qarabaşaq yarmasının xırtıldayan konsistensiya əldə etməsi üçün daha 7-10 dəqiqə gözləyirik.

Kiçik sirrlər və faydalı məsləhətlər

Qarabaşdan istifadə etməzdən əvvəl süzgəcdən və ya ələkdən sortmaq, yaxalamaq və suyundan süzmək daha yaxşıdır.

Qorxursanız toyuq filesi və yamal əti sıyıqda quru və sərt olacaq, əti əvvəlcədən marinatlayın. Reseptə pomidor və ya tomat pastası daxildirsə, pomidor suyu idealdır. Əti orada ən azı yarım saat saxlamaq lazımdır.

Digər versiyalarda doğranmış toyuq/mal ətini soğanla qarışdırıb soyuducuya qoya bilərsiniz. Marinat etmək üçün bir neçə saat kifayətdir. Sirkə bir marinad kimi mütləq uyğun deyil - hazır yeməkdə hiss olunacaq. Siz şərabla təcrübə edə bilərsiniz, demək olar ki, həmişə uyğundur.