2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:53
Qarabaşaq çox yönlü gözəl məhsuldur. Faydaları haqqında sonsuz danışa bilərsiniz.
Taxıllardan çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar: səhər yeməyi üçün - südlü qarabaşaq yarması sıyığı, nahar üçün - qarabaşaq şorbası, axşam yeməyində isə bu yarmanı ətlə bişirmək olar. Bundan əlavə, qarabaşaq yarması kotletlərə, tərəvəz doldurulmasına əlavə edilə bilər və ya güveç halına salına bilər.
Qarabaşaq yemək bişirməyə çox vaxt sərf etmək istəməyən evdar qadınlar üçün sadəcə əsl tapıntıdır. O, heyrətamiz şəkildə doldurur. Bu taxıllar vitaminlərlə zəngindir və aşağı kalorilidir. Bu məhsulun enerji dəyərini və ətli qarabaşaq yarmasının kalori miqdarını öyrənək.
Qarabaşada kalori
Qarabuğdaya bizim yediyimiz qarabaşaq yarması da deyilir. Məhsulun kalori miqdarı 100 qram quru məhsula görə 308 kkal təşkil edir.
Qeyd edək ki, hələ hazır olmayan dənli bitkilərin kalori miqdarı nəzərə alınır. Bişirildikdə, qarabaşaq yarması həcmi artır, buna görə suyu udurhazır məhsulun enerji dəyəri 3-ə bölünməlidir.
Bundan belə çıxır ki, hazır qarabaşaq yarmasının kalori miqdarı 100 qrama görə 90-95 kkal arasındadır.
ətli kalorili qarabaşaq
Sonra bir qazanda qarabaşaq yarmasının ətli bişirilməsi üçün sadə resepti nəzərdən keçirək. Cədvəldə yemək hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar və onların enerji dəyəri göstərilir.
Bu cədvəl sizə istənilən mənşəli ət (quş əti, mal əti, quzu) ilə birlikdə qarabaşaq yarmasının kalorili məzmununu hesablamağa kömək edəcək.
Misal olaraq donuz ətindən istifadə edəcəyik.
| İnqrediyent | Məhsulun çəkisi | Kaloriya məzmunu, kkal |
| Donuz əti (pulpa) | 400 qram | 1500 |
| Qarabaşaq | 400 qram | 1340 |
| Soğan | 300 qram | 164 |
| Kök | 150 qram | 51 |
| Kərə yağı | 20 qram | 149, 6 |
|
Qaynadılmış su və ya süzülmüş |
1,5 litr | 0 |
| Cəmi | 2770 qram | 3204, 6 |
| 100 qram məhsula görə cəmi | 100 | 115, 69 |
Gördüyünüz kimi, ətli qarabaşaq yarmasının (100 qram) kalorisi o qədər də böyük deyil. Hazır yeməyin kalorisini az altmaq istəyirsinizsə, o zaman kərə yağı əlavə etməyin.
Ətlə qarabaşaq bişirmək üçün resept
Bütün zəruri inqrediyentlər cədvəldə verilmişdir. Qarabaşaq üçün dadmaq üçün duz və istiot da lazımdır. Ədviyyatların kalorili məzmunu cüzi olduğu üçün cədvəldə nəzərə alınmır.
Soğanı doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir qaba qoyun. Soğanı necə doğrayıb ağlamamaq olar, aşağıdakı məqalədə yerləşdirilən videoya baxın
- Əti kiçik kublara kəsin və tərəvəzlərə göndərin. Yeməyin içini istiot edin.
- Soba qabına yarım stəkan su (100 ml) tökün (gil qab götürmək daha yaxşıdır), ət və tərəvəzləri suya qoyun.
- Qapalı qazanı soyuq bir sobaya qoyun. Fırını yandırın, temperaturu təxminən 200-220 ° C-ə qoyun. Təxminən bir saat bişirin.
- Ət və tərəvəzlər bişərkən qarabaşaqları yuyun və isti tavada 2-3 dəqiqə yüngülcə qızardın.
- Qazanı çıxarın, üzərinə kərə yağı, yuyulmuş qarabaşaq yarması, duz və qalan suyu əlavə edin. Qazanın içini yaxşıca qarışdırın.
- Sobaya daha yarım saat qoyun.
- Sobanı söndürün, lakin qarabaşaq yarmasını hələ çıxarmayın. O, daha 25 dəqiqə orada dayanmalıdır.
Servis verərkən yeməyi göyərti ilə bəzəmək olar.
Qarabuğdanın faydaları
Bu taxılın faydalı xüsusiyyətləri haqqında kitablar yazmaq olar. Qarabaşaq yarmasının nüvəsini təşkil edən əsas iz elementlərini qeyd etmək lazımdır:
- Mis. Bu mikroelement onun tərkibində böyük miqdarda olur, hətta gündəlik normadan artıqdır. Mis qanın laxtalanmasını artırır,qan damarlarının divarlarını gücləndirir və qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır.
- Kalsium skelet sisteminin formalaşması və möhkəmlənməsindən məsuldur. Buna görə də qarabaşaq yarması uşaqlar, yeniyetmələr və yaşlılar üçün çox faydalıdır.
- Fosfor böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, dərinin qocalmasının qarşısını alır. Bu element sadəcə zəruridir, çünki bədəndə metabolik proseslərin qurulmasına kömək edir.
- Bütün B vitaminləri, vitamin A, E və PP.
Əlavə funtlardan qurtulmaq qərarına gələnlərin qida rasionuna qarabaşaq yarması daxil etmələri məsləhətdir.
Tövsiyə:
Yerkökü ilə qarabaşaq yarması: yemək reseptləri, qarabaşaq yarmasının faydaları, dadlı sıyığın sirləri
Köklü qarabaşaq yarması - təkcə dadlı deyil, həm də faydalı yeməkdir. Bişirmək asandır, sahibə üçün əlavə bacarıq tələb olunmur. Belə bir yemək tam şam yeməyi və ya böyük bir yan yemək ola bilər. Kulinariya fantaziyasından istifadə edərkən qarabaşaq yarması sıyığı süfrənin əsas yeməyinə çevrilə bilər
Kulinariya sirləri. Qazanda ətli qarabaşaq sıyığı
Qarablarda ətli qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək çox sadədir. Biz sizə iki variant təklif edirik - böyüklər və uşaqlar üçün
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Redmond yavaş ocaqda ətli qarabaşaq yarması: reseptlər, fəndlər, məsləhətlər
Qarabaşaq tez bişirilir, faydalılığı sübuta yetirilir və dadı ən diqqətçəkənlərdən biri kimi tanınır. Qarabaşaq yarmasını Redmond yavaş ocağında ət ilə bişirsəniz, demək olar ki, kulinariya şah əsərinə çevriləcəkdir. Belə bir yeməyi mədədə deyil, bir çox yeməklər üçün çox sərt olan uşaqlar, seçici kişilər və yaşlılar məmnuniyyətlə yeyəcəklər
Yavaş ocaqda ətli göbələkli dadlı qarabaşaq yarması
Qarabaşaq ən faydalı və pəhriz məhsullarından biri hesab olunur. Bu, təkcə məmnuniyyət verici deyil, həm də faydalıdır. Qarabaşaq sıyığı ətlə ən yaxşı dadlıdır, ancaq yeməyə göbələk əlavə etsəniz, əsl kulinariya şah əsəri əldə edirsiniz
