Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mağazadan kolbasa alarkən çoxları təkcə tərkibini deyil, həm də onun hazırlanma şərtlərini düşünür. Bu yazıda biz təbii evdə hazırlanmış toyuq kolbasasını hazırlamaq üçün sağlam və dadlı reseptlərə baxacağıq.

Südlü kolbasa

Tələb olunan məhsullar siyahısı:

• 300 qram fileto;
• 50 milliqram süd;
• 15 q kərə yağı;
• 1 kök və 1 soğan;
• yumurta;
• duz, ədviyyat və şüyüd.

Evdə hazırlanmış pəhriz toyuq kolbasalarının bişirilməsi üçün təlimat.

1. Əti əvvəlcədən yuyun və filmlərdən təmizləyin, həmçinin tərəvəzləri təmizləyin.
2. Bütün komponentlər birləşdirilir və blenderlə əzilir.
3. Yapışqan plyonka kəsici taxtanın üzərinə düzülür və üzərinə az miqdarda bişmiş qiymə düzülür.
4. Kolbasa formalaşdırmaq üçün bir neçə qat qatlayın.
5. Kənarları sapla bağlanıb.
6. Bir qazana su tökün və qaynadək gətirin.
7. Ət hazırlıqlarını yerləşdirinvə on beş dəqiqə bişirin.
8. Kolbasa tavadan çıxarılır, filmdən çıxarılır və kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.

Uşaqlar üçün evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları

Tərkibi:

• 1 kiloqram fileto;
• yumurta;
• yüz milliqram süd;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Addım bişirmə:

1. Ət xırdalanır, qalan inqrediyentlər əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır.
2. Filmi yayın və üzərinə az miqdarda qiymə toyuq qoyun.
3. Kütləni bir neçə təbəqəyə sarın, kolbasa düzəldin və kənarlarını bağlayın.
4. On dəqiqə qaynar su ilə bir qazana qoyun.

Kremli

Kolbasa hansılardan hazırlanır:

• ¼ kq file;
• yumurta;
• ampul;
• 60 milliqram krem;
• ədviyyat və duz.

Evdə toyuq kolbasasının addım-addım bişirilməsi:

1. Dərin boşqaba krem tökün və yumurta əlavə edin, çəngəl ilə bir az çalın.
2. Təsadüfi doğranmış ət və soğan blender qabına qoyulur və doğranır.
3. Yumurta qarışığı, duz və ədviyyat əlavə edin.
4. Hamilə qədər döyün.
5. Kəsmə taxtasının üzərinə yapışqan plyonka çəkin, üzərinə qiymə qoyun, kolbasa şəklində bükün və kənarlarını bağlayın.
6. Bir qazana qaynar su qoyun vəon beş dəqiqə bişirin.

Paprika və şüyüd ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 300 qram fileto;
• bir qırmızı soğan;
• yumurta;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 10 qram paprika;
• təzə şüyüd.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları: resept.

1. Soğanlar soyulur, yuyulur və blenderdə doğranır. Soğan püresi topaqsız olmalıdır.
2. Ət yuyulur, təsadüfi doğranır, soğana göndərilir və doğranır.
3. Blenderin içindəkilər dərin bir qaba qoyulur, içinə yumurta sürülür, doğranmış sarımsaq və şüyüd, həmçinin ədviyyatlar və duz əlavə edilir.
4. Bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra qiymə yapışqan filmin üzərinə yayıla bilər.
5. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi kolbasalar hazırlanır, bir neçə qat sellofana bükülür və kənarları bağlanır.
6. Blanklar on beş dəqiqə qaynar su ilə dolu bir qazana qoyulur.
7. Kolbasa sudan çıxarılır, plyonkadan çıxarılır və günəbaxan yağında qızardılır.

Bibərli

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq fileto;
• yumurta;
• ½ stəkan süd;
• kök və soğan;
• yaşıllar;
• hər biri qırmızı, yaşıl və sarı bolqar bibəri;
• duz və ədviyyatlar;
• bir neçə diş sarımsaq.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları yapışqan filmdə: resept.

1. Süd dərin boşqaba tökülür, ət qoyulur və təxminən bir saat saxlanılır.
2. Bu müddətdən sonra blenderdə əzilirvə yumurtada döyün.
3. Bütün tərəvəzlər kiçik parçalara doğranır və qiymə üzərinə göndərilir.
4. Duz və ədviyyat əlavə edin.
5. Bir az qiyməni yapışqan filmin üzərinə yayın, sarın və kolbasa düzəldin.
6. Blankları iyirmi dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Gül kələm ilə

Sizə lazım olacaq məhsullar:

• ½ kq fileto;
• ampul;
• 100 q kələm (gül kələm);
• göyərti, ədviyyat və duz

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları:

1. Filelər blenderdə xırdalanır.
2. Soğan soyulur, xırda doğranır, qızardılır və ətə göndərilir.
3. Gül kələm beş dəqiqə qaynadılır və doğranmış filetoya qoyulur.
4. Duz, ədviyyat, göyərti, kələmin qaynadıldığı 30 ml bulyon əlavə edin və blenderdə çalın.
5. Hazır qiymə plyonkaya çəkilir, kolbasalar hazırlanır və on beş dəqiqə qaynadılır.

Brokoli ilə

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kq fileto;
• 100 q brokoli və eyni miqdarda pendir;
• ampul;
• yumurta.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları - bu yeməyin resepti belə görünür:

1. File, yumurta, soğan blender qabına qoyulur və doğranır.
2. Alınan qiymə duzlanır və istiotlanır.
3. İçlik üçün doğranmış brokoli və pendiri qarışdırın, incə sürtgəcdən keçirin.
4. Kıyılmış əti genişlənmiş plyonkaya qoyun və hamarlayın. Ortayaiçlik çəkilir və diqqətlə yuvarlanır ki, pendir qarışığı içəridə olsun.
5. İş parçası yapışqan filmlə sarılır və kolbasa halına salınır.
6. Təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Baqabaqlı

Yemək nədən ibarətdir:

• 400q fileto;
• 100 q balqabaq;
• 30q irmik;
• yumurta;
• 30ml süd;
• sarımsaq soğanı.

Kolbasa necə bişirilir:

1. File ətçəkən maşından keçirilir, döyülmüş yumurta, doğranmış sarımsaq, irmik və süd əlavə edilir. On beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
2. Zucchini qaba sürtgəcdə doğranır, sıxılır və qiymə ilə qarışdırılır.
3. Ət qarışığı duzlanır və ədviyyatlar əlavə edilir.
4. Kıyılmış ət plyonkaya yayılır, bükülür və kolbasa halına salınır.
5. Blankalar qaynar su ilə dolu bir qazana qoyulur və dörddə bir saat bişirilir.

Göbələk ilə

Tələb olunan məhsullar siyahısı:

• ¼ kq fileto və eyni miqdarda toyuq əti;
• ¼ kq təzə şampinonlar;
• bir neçə yumurta;
• zövqünüzə görə sarımsaq;
• donuz bağırsaqları.

Addım bişirmə:

1. Ət blenderdə üyüdülür və fileto kiçik kvadrat dilimlərə kəsilir.
2. Göbələk kiçik parçalara kəsilmiş və qızılı rəng alana qədər qızardılmışdır.
3. Göbələklər kıyılmış ətə tökülür, üzərinə duz, doğranmış sarımsaq, ədviyyatlar və döyülmüş yumurta əlavə edilir.
4. Bağırsaklar yaxşıca yuyulurvə qiymə ilə doldurun, hər on santimetrdən bir kolbasa diqqətlə ayrılır, iplərlə çəkilir.
5. Duzlu suda dörddə bir saat qaynadın.

Pendirli

Tərkibi:

• ½ kilo fileto;
• 50q pendir;
• yumurta;
• iki diş sarımsaq;
• duz və ədviyyatlar.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasasının hazırlanması üçün təlimatlar:

1. File bıçaqla incə doğranır və yumurta içəri sürülür.
2. Əzilmiş sarımsaq, duz, ədviyyatlar, həmçinin kiçik kvadrat dilimlərə kəsilmiş pendir əlavə edilir.
3. Yaxşıca qarışdırın və kiçik bir hissəsini yapışqan filmin üzərinə yayın.
4. Yuvarlayın, kolbasa düzəldin və on beş dəqiqə bişirin.

İrmik ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 200q fileto;
• yumurta;
• 40q irmik;
• chive;
• 30q çəyirdəkli zeytun;
• 30 milliqram günəbaxan yağı;
• cəfəri, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasasını necə bişirmək olar.

1. Blender qabına yumurta qırılır, yağ tökülür, irmik və doğranmış sarımsaq tökülür. Yaxşıca çırpın.
2. İnqrediyentlər qarışdırıldıqdan sonra ət, duz, ədviyyat əlavə edin və yenidən çalın.
3. Alınan qiymə dərin boşqaba köçürülür.
4. Cəfəri və zeytun incə doğranır və ətli qarışığa göndərilir.
5. Hər şey qarışdırıldıqdan sonra qiymədən kiçik hissələr çəkilib plyonkaya qoyulur və bükülür.
6. Hər kolbasa folqa ilə bükülür.
7. Blanklar qaynar suya qoyulur və iyirmi dəqiqə qaynadılır.
8. Bu müddətdən sonra folqa çıxarın və kolbasa tamamilə soyuyana qədər yapışqan filmi buraxın.

Toyuq kolbasalarının sobada bişirilməsi

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kilo fileto;
• 30q təzə şüyüd;
• soğan və yerkökü;
• 2 əd emal edilmiş pendir;
• yumurta;
• duz və ədviyyatlar.

Dadlı kolbasa necə bişirilir:

1. Tərəvəz və ət blenderlə doğranır.
2. Kıyılmış ətin içinə yumurta çalınır, duz, ədviyyatlar və doğranmış göyərti əlavə edilir.
3. Pendirlər bir az dondurulur və qaba sürtgəcdən sürtülür.
4. Kıyılmış əti bir folqa parçasına yayın, ətin bütün uzunluğuna bərabər şəkildə pendir səpin.
5. Möhkəm bükün və çörək qabına qoyun.
6. 180 dərəcədə yarım saat bişirin.
7. Kolbasalar hər 10 dəqiqədən bir yavaş-yavaş çevrilir.

Dadlı kolbasaları yavaş ocaqda necə bişirmək olar

Tərkibi:

• ½ kq fileto;
• yumurta;
• 50 milliqram süd;
• 100q pendir;
• zövqünüzə görə göyərti, sarımsaq, ədviyyat və duz.

Evdə hazırlanmış toyuq kolbasaları yapışqan filmdə:

1. Ət blenderdə üyüdülür.
2. Kıyılmış ətə yumurta, ədviyyat, duz, süd, doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edilir.
3. Ət qarışığı yarım saat soyuducuya qoyulur.
4. Bu arada pendiri zolaqlara kəsin.
5. Qiymənin kiçik bir hissəsini yapışqan filmin üzərinə yayın,düzəldirlər, ortasına bir tikə pendir qoyurlar, kolbasa düzəldirlər və filmlə bükürlər.
6. Blankalar xüsusi torda düzülür və qaba su tökülür.
7. "Pişirmə" və ya "Buxar" rejimini təyin edin.
8. Hazırlıq vaxtı yarım saat.

Təcrübəli aşpazlardan kiçik fəndlər

Kolbasaları dadlı və ətirli etmək üçün bir neçə nüansı nəzərə almalısınız:

1. Filetləri istənilən toyuq əti ilə əvəz etmək olar, lakin yadda saxlamalısınız ki, bundan sonra yeməyi daha yağlı olacaq.
2. Kıyılmış ətə yalnız sevimli ədviyyatlarınızı deyil, Provans otlarını da əlavə edə bilərsiniz.
3. Toyuq kolbasaları solğun rəngdədir, bu çatışmazlığı aradan qaldırmaq üçün təbii boyalar əlavə edilir. Məsələn, tərəvəz şirələri (çuğundur, ispanaq, balqabaq).
4. Dadı dəyişmək qrildə və ya tavada yüngül qızardılmış kolbasalara kömək edəcək. Bu proses üçün ətirsiz kərə yağı və ya bitki yağı uyğundur.
5. Yalmaq plyonkasını yalnız kolbasa tam soyuduqdan sonra çıxarmaq məsləhətdir.
6. Kıyılmış ət üçün toyuq filesi hinduşka və ya dovşanla qarışdıra bilərsiniz.

Aşağıdakı videonu diqqətlə öyrəndikdən sonra sevdikləriniz üçün asanlıqla dadlı və çox sağlam yemək hazırlaya bilərsiniz.

Bu məqalədə toplanmış toyuq kolbasa reseptlərini hazırlamaq asandır. Kıyılmış ətə tərəvəz əlavə etmək yeməyə qeyri-adi və müxtəlif dad verəcək.