Tərəvəzli buxarda hazırlanmış hake: sadə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstənilən balıqda orqanizmimiz üçün faydalı olan çoxlu mikroelementlər və vitaminlər var. Balıq yeməkləri xüsusilə düzgün bəslənməyə sadəcə riayət edənlər və ya sağlamlıq səbəbləri ilə xüsusi bir pəhrizdə oturmaq məcburiyyətində qalanlar üçün tövsiyə olunur. Müxtəlif yeməklər arasında tərəvəz ilə bişmiş balıq xüsusilə məşhurdur. Hake və ya tilapia bu vəziyyətdə ən yaxşı seçimdir. Ağ ətli balıq insan orqanizminə son dərəcə müsbət təsir göstərən maddələrlə zəngin incəlik hesab olunur.

Torqa balığının ən dadlısı

Hek haqlı olaraq cod ailəsinə aid ən dadlı, qidalı və sağlam balıqlardan biri adlandırıla bilər. Bu balığın kalori miqdarı yüz qram məhsula cəmi 86 kilokaloridir. Razılaşın, pəhriz saxlayanlar və kalori sayanlar üçün çox gözəl rəqəmlər. Bundan əlavə, hake tərkibində çoxlu miqdarda kalsium, fosfor, kalium, dəmir və dövri cədvəldən bir çox digər faydalı elementlər olan balıqdır.

Bu gün diqqətinizə tərəvəzli pörtlədilmiş hake reseptini təqdim edirik ki, evdar qadınlar öz sürəti və hazırlanması asanlığı ilə bəyənəcəklər. Bunun üçün başqa bir böyük artıbalıq odur ki, tərkibində az miqdarda sümük var. Həmçinin, fileto hazırlamaq lazımdırsa, balıq əti asanlıqla sümüklərdən uzaqlaşır. Hakenin bu üstünlüyü uşaqları təzəcə balıq yeməyə başlayan gənc analar üçün faydalı olacaq.

Pomidor və tərəvəz ilə bişmiş balıq

Balıq güveç bişirmək üçün bir çox variant var. Ancaq təcrübəli evdar qadınların dediyi kimi, hər kəs adi banal balığı böyük bir kulinariya ləzzətinə çevirəcək bir ləzzət tapmalıdır. Bu gün tərəvəz ilə bişmiş hake bişirəcəyik. Rozmari bu yeməyin əsas məqamıdır. Məhz o, təzə ağ balıq və pomidorun parlaq dadı arasında əlaqə rolunu oynayacaq.

Tələb olunan məhsullar dəsti:

• Hek (və ya hər hansı digər ağ balıq) - yarım kiloqram.
• Pomidor suyu - 400 ml.
• 30 qram buğda unu.
• Bir orta boy soğan.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Bir böyük kök.
• rozmarin budağı.
• Duz - bir çimdik.
• üyüdülmüş qara və ya qırmızı bibər (dadmaq üçün).

Bişirmə prosesi

Bişirmənin ilk addımı balıq hazırlamaqdır. İdeal seçim filetodur. Ancaq bütöv bir balıq varsa, sadəcə hissələrə kəsin, nəticə də eyni dərəcədə yaxşı olacaq. Beləliklə, balıq kəsilməlidir, bir az duz və istiot əlavə edilməlidir. Balıq üçün sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Dadı zəngin tərəvəzlərlə bişmiş hake etmək üçün ədviyyatlarla doyurulmalıdır. Balıqları kəsdiyiniz zamanədviyyat edin, bir az “dincəlsin”. Beş-yeddi dəqiqə uzandıqdan sonra balıq ədviyyatlarla doyacaq və bişirərkən daha yumşaq olacaq.

Bir-iki xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı əlavə edərək tavanı qızdırın. Yağ qızdırılarkən, parçaları una yuvarlayın. Gözəl qızılı qabıq alınana qədər onları hər iki tərəfə qızardın.

Tərəvəzlə pomidorda bişmiş hake bişirmək qərarına gəldiyimiz üçün ikinci addım kök və soğanın hazırlanması olacaq. Soğanları kifayət qədər böyük yarım üzüklərə, yerkökü isə dairələrə kəsmək tövsiyə olunur. Kimsə həqiqətən bişmiş yerkökü dadını sevmir. Bu halda, sadəcə onu qaba sürtgəclə sürtmək olar. O, yeməkdə olacaq, lakin dadı ilə yeməyi çox doyurmayacaq.

Qızardılmış balığı tavadan çıxarın, bir az da yağ əlavə edin və tərəvəzləri qovurun. Kök və soğana doğranmış sarımsağı əlavə edin. Qızartma hazır olduqdan sonra üzərinə balıqlarımızı əlavə edin. Balıq pomidor suyunda bişirilməlidir. Tava içərisinə tökün, bir budaq rozmarin əlavə edin, qapaq ilə örtün və 20-30 dəqiqə gözləyin.

Tərəvəzli buxarda hazırlanmış hake, digər balıqlar kimi çox tez bişir. Pişirmə vaxtı balıq parçalarının ölçüsündən və dilimlənmiş tərəvəzlərin qalınlığından asılı olacaq. Amma istənilən halda orta bişirmə vaxtı yarım saatı keçməyəcək.

Yeri gəlmişkən, əgər o 30 dəqiqə belə vaxtınız yoxdursa, onda evdar qadınların köməyinə həmişə multivarka gəlir. Bu texnologiya möcüzəsində tərəvəzli balıq güveç bişirilirSifariş daha sürətli olur və siz hazırlığa riayət etməyə ehtiyac yoxdur, bu çox rahatdır.

Nə ilə xidmət etməli

Balıq yeməkləri o qədər yaxşıdır ki, istənilən yan yeməklərlə mükəmməl uyğunlaşır. Tərəvəz ilə bişmiş hake artıq tam bir şam yeməyidir. Amma onu bir az da doyumlu və yüksək kalorili etmək istəyirsinizsə (məsələn, qarnirsiz özünüz yeyin və sizin kimi pəhriz saxlamayan ərinizə garnitür verin), o zaman balığı ət ilə süfrəyə verin. xırdalanmış qaynadılmış düyü.

Həmçinin, kartof püresi, qızardılmış badımcan və ya balqabaq balıq yeməkləri üçün əladır. Noxud, lobya, cəfəri, şirin bolqar bibərindən ibarət təzə salat ilə bişmiş balıq təqdim etsəniz əla birləşmə əldə edilir.

Təcrübə etməkdən qorxma. Kartof püresi, əlbəttə ki, yan yeməklər arasında mübahisəsiz sevimlidir. Bununla belə, kulinariya mütəxəssisləri onu dənli bitkilərlə (qarabaşaq, düyü, darı və s.) və ya makaronla əvəz etməyi məsləhət görürlər. Spagetti, hər hansı digər makaron növü kimi, balıq və dəniz məhsulları ilə əla gedir.

Əla iştaha!