Çox sağlam resept: tərəvəzli buxarda bişmiş balıq və şərq üslubu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Özünüz və ailə üzvləriniz üçün sağlam qidalanmaya əhəmiyyət verirsinizsə, o zaman yəqin ki, onun əsas prinsiplərindən birini bilirsiniz - mümkün qədər az yağlı, qızardılmış yemək yemək. Yəni heç kimə sirr deyil ki, düzgün diyetə kartof qızartması, donuz pirzolası və ya məsələn, yağ kremi ilə tortlar daxil ola bilməz. Evdə ikiqat qazanınız varsa, o zaman menyunu şaxələndirməyə və nahar və ya şam yeməyinizi ən dadlı etməyə kömək edəcək. Buxarda hazırlanmış balıq reseptimizi sınayın. Onun üçün sevimli məhsulunuzu götürə bilərsiniz: ton balığı və ekzotik dorado və qızılbalıqlı çəhrayı qızılbalıq, istənilən dəniz məhsulları uyğun gəlir.

Asan resept: tərəvəzli buxarda bişmiş balıq

Bu dadlı və sağlam yemək aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• 300 qr qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq və ya seçdiyiniz hər hansı digər balıq filesi;
• qabıqlı bir neçə iri kartof və ya 8-10 kiçik gənc kök yumruları;
• 10 albalı pomidor;
• 1 limon və əhəng;
• duz, üyüdülmüş qara bibər, cəfəri və təzə reyhan;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.

Filetləri yuyun, dəsmal ilə qurudun və ikiqat qazana qoyun. Yarım limonun suyu və bir qaşıq zeytun yağı ilə çiləyiniz, incə doğranmış cəfəri, duz və istiot səpin. Budur belə sadə bir resept. Buxarlanmış balıq üst mərtəbədə (nimçə) bişiriləcək və altına tərəvəz qoyulacaq. Bu kiçik kartof olacaq. Adi kök yumrularından istifadə edirsinizsə, hər birini dörddə birinə kəsin və yağ və limon suyu ilə də çiləyin. Yeməyi bişirmək üçün cəmi 15 dəqiqə lazımdır - bu müddət ərzində balıq çox incə olacaq və tərəvəzlər ətirli bulyon ilə doyurulacaq. Albalı pomidorları, reyhan budaqları və əhəng dilimləri ilə bəzədilmiş dərhal xidmət edin. Restorandakından pis olmayacaq.

Qeyri-adi resept: Şərq buxarında bişmiş balıq

Əks halda, bu yeməyi "somon ilə zərflər" adlandırmaq olar, yeri gəlmişkən, istənilən qırmızı balıqla əvəz edilə bilər. Sınayın - ləzzətli sousların əlavə edilməsi sayəsində siz əla dad alırsınız. Niyə adətən cütlük üçün bişirdiyimiz sadə yeməklərin müxtəlifliyi olmasın? Hazırlamaq üçün götürün:

• 170-200q təzə balıq filesi (somon və ya digər qırmızı balıq);
• 8 xörək qaşığı teriyaki sousu - indi istənilən böyük supermarketdə mövcuddur;
• 4 xörək qaşığı quru şeri və ya təbii sirkə;
• yaşıl soğan və xiyar - hər birindən bir az.

Folqadan 4 böyük kvadrat kəsin, balığı yuyun, qurudun, 4 hissəyə bölün. Hər parçanı teriyaki sousuna batırın, folqa qoyunüstünə 1 xörək qaşığı şeri və ya təbii sirkə tökün, bir-iki xiyar dairəsi və 1-2 yaşıl soğan lələyi əlavə edin. Sərbəst şəkildə sarın - zərf almağınız üçün və 15 dəqiqə bişirməyə göndərin. Olduqca qeyri-adi bir resept: buxarda hazırlanmış balıq sousda islatmaq üçün vaxt tapacaq, tender çıxacaq və ağzınızda əriyəcəkdir. Şərq ənənələrinə uyğun olaraq, bu yeməyi qaynadılmış düyü və məsələn, turşu tərəvəzlər ilə təqdim etmək olar: turp, zəncəfil və s. Bu əsl Yapon üslubunda şam yeməyi ola bilər. Yeri gəlmişkən, bu yaxınlarda Rusiyada multivark getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Bu möcüzə qazan üçün reseptlər (buxarda hazırlanmış balıq bunun bariz nümunəsidir) kifayət qədər müxtəlifdir və yeməklər qeyri-adi dadlıdır. Sizə lazım olan hər şey müəyyən maddələr hazırlamaq, istədiyiniz rejimi qurmaq və vaxtı təyin etməkdir - eyni 15-20 dəqiqə. Bundan sonra, artıq hazırlanmış yeməyi çıxarmaq qalır. Nə yaxşı ki, 21-ci əsrdə yemək analarımızın və nənələrimizin hazırladığından daha tez hazırlana bilər!