2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq..
Məhsul Xüsusiyyətləri
Adından da göründüyü kimi, bu növ taxıl üyüdülməzdən əvvəl buxarla qızdırılan prosesdən keçir. Bu prosedur daha çox qida maddələrinə, iz elementlərinə və vitaminlərə qənaət etməyə imkan verir, çünki onlar temperaturun təsiri altında qabıqdan nüvəyə keçirlər. Bunun üçün taxıllar uzunsov götürülür, quru məhsulun rəngi ağdan qızılı, şəffaf olur, lakin bişdikdən sonra işlənmiş taxıl adi olandan fərqləndirilə bilməz. Düyü buxarda bişirmək 50 ildən çox əvvəl ABŞ ordusunda asanlaşdırmaq üçün başladıyemək prosesi. İstilik müalicəsinin digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bişmiş qarnir xırdalanır, taxıllar çökmür və bir neçə dəfə qızdırıldıqdan sonra belə bu xüsusiyyətlər qorunur.
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir
Sağlam həyat tərzinin biliciləri, düzgün qidalanma tərəfdarları və bütün dadlı yemək həvəskarları bu düyü növünə diqqət yetirməlidirlər. Onu dadlı və dənli bişirmək üçün bir neçə resept verəcəyik. Bunlardan hətta təcrübəsiz sahib və ya sahibə də buxarda bişmiş düyü xırda-xırda bişirməyi başa düşəcək.
Ən vacib qayda vaxtınızı almaq və durulamadan sonra su şəffaf qalana qədər taxılı bir neçə addımda yaxşıca yaxalamaqdır. Proporsiyalara riayət edilməlidir: 1 stəkan quru düyü 2 stəkan suya. Yuyulmuş düyü qaynar duzlu suya qoyulur, bu anda ədviyyatlar əlavə edilmir. Sonra yanğın azaldılır, tava qapaq ilə örtülür və bişirmə prosesində qaldırılmır.
Buxarda bişmiş düyü nə qədər bişirilir? Verilən miqdar qaynadıqdan 12 dəqiqə sonra hazır olacaq. Eyni vaxtda düyü qapalı qapaq altında dəmlənməsinə icazə verməlisiniz, onu sobadan çıxarın. Yalnız bundan sonra qaba yağ və ədviyyat əlavə etmək tövsiyə olunur.
Digər qazan seçimləri
Standart qaydalar yuxarıda verilmişdir, onları öyrəndikdən sonra buxarda bişmiş düyü necə bişirilir sualına cavab vermək asandır. İndi onun hazırlanması üçün başqa reseptlər veririk:
- Yuyulmuş düyü soyudulmuş su ilə tökülür və 1 saat buraxılır. Sonra bir az da su əlavə edib 5-7 dəqiqə zəif odda bişirin. Bişirərkən yeməyi qarışdırmayın.
- Buxarda bişmiş düyü yuyulur və 15 dəqiqə suda isladılır. Yenidən bir ələk üzərinə atın və suyun tam boşalmasını gözləyin. Qızartma qabını qızdırın və bişmiş düyü əlavə edin. Bütün nəm buxarlanana qədər oddan götürmədən qarışdırın. Tərəvəz bulyonu əvvəlcədən qaynadılır, tərəvəzlər ondan çıxarılır, qurudulmuş taxıllar qoyulur. Bulyon qaynayanda yanğını azaldın və qapağın altında 10 dəqiqə bişirin.
- Buxarda bişmiş düyü "ordu üslubunda" necə bişirilir: təmiz suya qədər yuyun, qaynayan mayenin içinə atın və qaynamasını gözləyin. Bu anda, qabın içindəkiləri bir ələk üzərinə atın və təmiz axan su ilə yuyun. Sonra düyü soyuq suya qoyulur, atəşə qoyulur və narahat edilmədən yumşalana qədər bişirilir.
Ayrıca qeyd etmək lazımdır ki, yemək bişirmək üçün qabların (adətən qazan və bəzən tava) qalın dibi olmalıdır ki, taxıl yanmasın.
Yavaş ocaqda bişirmə üsulu
Bir çox sahiblər artıq mətbəxlərini sobada sərf olunan vaxtı minimuma endirməyə imkan verən faydalı və rahat cihazla təchiz ediblər. Bu möcüzə qazan bişirir, güveç bişirir və bişirir (quraşdırılmış funksiyalardan asılı olaraq). Yavaş ocaqda buxarda hazırlanmış düyü necə bişirilir? Standart üsul: "Plov" rejimindən istifadə edin, sonra isə onu "İsitmə"yə dəyişdirin. Taxılların suya nisbəti 1:3 nisbətində dəyişir və yükləmə və bişirmə vaxtının miqdarı qabın tutumundan asılıdır, bunun üçün öyrənməyə dəyər.əlavə edilmiş təlimatlar.
Buxarda bişmiş taxıl yuyulur və bir saat dəmlənir, sonra yavaş sobaya keçirilir, üzərinə su əlavə olunur və istədiyiniz rejimi qurur. Bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış funksiyanı dəyişdirin. Siz bu cihazla təcrübə edə bilərsiniz: rulon və suşi üçün düyü və ya "Südlü sıyıq" bişirmək üçün uyğun olan "Qarabaşaq" rejimindən istifadə edin.
İkiqat qazanda bişirilir
Uzun dənli qaynadılmış düyü necə bişirilir? Əgər ikiqat qazanınız varsa, onda bişirin. Sözügedən məhsulun bütün faydalı maddələrini saxlayacaq. Düyü təmiz suya qədər bir neçə dəfə yuyulur. Bundan sonra, onu yarım saat isti mayedə islatmaq olar, bu taxılların bütün qida dəyərini qoruyacaqdır. Sonra taxıl yenidən bir ələk üzərinə atılır və suyun təxminən 15-20 dəqiqə boşaldılmasına icazə verilir. 1 stəkan düyü üçün 1,5-2 stəkan su götürün, 3 stəkan xırdalanmış garnitür çıxacaq. Hazır düyü dərhal masaya xidmət etmək məsləhətdir. Yeməyin havadar olması və bir-birinə yapışmaması üçün bişərkən üzərinə limon suyu səpin və ya bir az tərəvəz və ya kərə yağı əlavə edin.
Düyü taxıl bişirmək üçün xüsusi qaba qoyulur, eyni yerə su tökülür. Sıyıq bişirmə vaxtı avtomatik müəyyən edilmədikdə, taymer 30 dəqiqəyə təyin edilir.
Mikrodalğalı Xüsusiyyətlər
Mikrodalğalı sobaların demək olar ki, bütün sahibləri bunun həm də çoxfunksiyalı bir cihaz olduğunu unudaraq, yalnız yeməkləri qızdırırlar. Onda damüxtəlif yeməklər bişirmək, qaynatmaq və bişirmək olar. Düyü istisna deyil və hər hansı bir çeşid mikrodalğalı sobada bişirmək asandır. Su şəffaf olana qədər taxıl yuyulur. Sonra mikrodalğalı sobalar üçün uyğun bir şüşə qaba köçürülür və o, həcmin yarısından çoxunu tutmamalıdır, çünki hazır məhsul 2 qat daha böyük olacaqdır. Taxılları su ilə tökün, odadavamlı bir qapaq ilə örtün və yemək vaxtını 15 dəqiqə təyin edin. Proqram bitdikdən sonra yeməyi mikrodalğalı sobada başqa bir müddətə buraxın - beləliklə düyü daha yumşaq və daha yumşaq olacaq. Konteyneri yalnız yapışqanlardan istifadə edərək çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra qarnir taxta spatula və ya qaşıqla qarışdırılır və kərə yağı ilə ədviyyat edilir.
İndi siz buxarda bişmiş düyü necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsiniz və özünüzü və yaxınlarınızı dadlı, ətirli və sağlam yeməklə asanlıqla sevindirə bilərsiniz!
Tövsiyə:
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Düyü bişirdikdən sonra yaxalamaq lazımdır? Bir qazanda düyü necə bişirilir: yemək üçün göstərişlər
Hər bir taxılın kulinariya emalının özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır. Buna görə də, bir çox təcrübəsiz evdar qadın düyü bişirildikdən sonra yuyulmalı olub-olmaması ilə maraqlanır. Bəziləri inanır ki, onun cılızlığına təsir edən bu prosedurdur
Buxarda bişmiş tərəvəzlər. Dadlı və sağlam yemək
Bir çox insanlar buxarda bişmiş tərəvəzlərə məhəl qoymurlar, çünki onların dadı yaxşı deyil. Bununla belə, bu yanlış fikirdir. Belə yemək iştahaaçan və dadlı ola bilər. Buxarda hazırlanmış yeməyin ən böyük üstünlüyü bütün vitaminlərin saxlanmasıdır. Düzgün avadanlıqla buxarda hazırlanmış yeməklər çox tez bişirilir
Buxarda hazırlanmış qızılbalıq necə bişirilir
Somon bişirmək üçün müxtəlif istilik müalicəsi üsullarından istifadə edə bilərsiniz: qril, güveç və ya qaynatma. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Buna baxmayaraq, mütəxəssislər ən yaxşı variantın buxarda hazırlanmış qızılbalıq olduğunu söyləyirlər. Belə emaldan sonra balıq əti yalnız yumşaq və şirəli deyil. İnsan orqanizmi üçün çox faydalı olan maddələri (vitaminlər və minerallar) mümkün qədər qoruyur
İki qazansız buxarda hazırlanmış balıq: necə bişirilir, faydalı məsləhətlər və reseptlər
Balıq həftədə ən azı bir dəfə yeyilməlidir. Məhsul buxarda bişirilsə daha faydalı olacaq. Belə yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də aşağı kalorili olur, tərkibində yağ yoxdur, buna görə də bədənimizə zərər vermir! Evdəki hər kəsin ikiqat qazanı yoxdur və bütün multivarklarda qabların buxarlanması funksiyası yoxdur. Yeməyi buxarsız necə buxarlamaq olar? Əslində, bir neçə yol var və biz onları sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq
